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- María Pilar Naranjo Palma
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1 Resultados Estudio Obesidad: Creencias, actitudes y hábitos de los chilenos Julio 2011
2 Metodología Diseño Estudio Cuantitativo, con encuestas CARA A CARA, hogar entrevistados. Característica Muestra Margen de error: +/- 3.0% Se realizaron un total de casos Hombres y Mujeres, entre 15 y 75 años de edad, correspondientes a todos los niveles socioeconómicos C1, C2, C3, D. Residentes en Santiago; Antofagasta; Viña del Mar / Valparaíso; Concepción / Talcahuano y Puerto Montt. Período Aplicación Entre el 16 de junio y el 4 de julio de 2011
3 ÍNDICE DE RESULTADOS 3 1 Cómo se ven los chilenos? 2 Es la obesidad un problema en Chile? Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla? 3 Qué están haciendo los chilenos? 4 Quiénes son los responsables de prevenir la obesidad?
4 JERARQUÍA DE EFECTOS SOBRE LA FELICIDAD GENERAL Orden de los aspectos para llegar a la felicidad de los chilenos 1 Estado de salud física y mental 2 Aspecto o apariencia física 3 Relación con su familia 4 Tiempo libre 5 Relación con los amigos 6 Situación económica 7 Relación con la pareja 8 Sueldo o ingresos 9 Educación de los hijos 10 Trabajo o cargo que desempeña 11 Seguridad ciudadana FELICIDAD
5 SALUD Y ALIMENTACIÓN Entre las personas del GSE ABC1 hay hábitos más saludables, se realizan chequeos médicos, dentales y se preocupan mucho más por su alimentación. En cambio, en los GSE más bajos hay más gente que se automedica o que simplemente no visita al doctor en forma preventiva. Las personas más jóvenes, de 15 a 24 años son más desordenados en su alimentación. Por otro lado, a este grupo les gusta probar nuevos productos alimenticios. Los hombres cuidan su salud por medio del ejercicio, más que las mujeres. Las mujeres se enfocan más en su alimentación que los hombres.
6 Cómo se ven los chilenos? Un 45% considera estar excedido de peso Mujeres, segmentos más bajos y adultos los que más perciben esto La mayoría dice estar haciendo algo por su peso
7 Alternativa que mejor lo describe Físicamente Alternativas dadas. Escala % considera que tiene algún nivel de sobrepeso 6.4% se considera flaco Muy flaco Flaco Normal Algo excedido de peso Muy excedido de peso
8 Alternativa que mejor lo describe Físicamente Alternativas dadas % considera que tiene ALGUN NIVEL DE SOBREPESO Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D Mujeres, C3D, años: Segmentos que perciben estar más excedidos de peso
9 Situación actual con respecto a su Peso Alternativas dadas % de la población está tratando de bajar o mantener su peso Estoy tratando de bajar de peso Estoy tratando de mantener mi peso actual Estoy tratando de subir de peso No estoy haciendo nada específico por mi peso
10 Situación actual con respecto a su Peso Alternativas dadas 11 % de la población está tratando de bajar o mantener su peso Fuente: Estudio Nestlé Adimark
11 Situación actual con respecto a su Peso Alternativas dadas % está tratando de bajar o mantener su peso Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D Mujeres, ABC1, mayores 46 años: Segmentos más preocupados del control del peso
12 Es la obesidad un problema? Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla? El 75% considera la obesidad en Chile como un problema mayor. Llega a 88% para el caso de los niños. Enfermedades y cansancio son las principales consecuencias percibidas de la obesidad y el sobrepeso Una buena alimentación, actividad física y educación, son las principales medidas que reconocen los chilenos para prevenirla
13 Considera la obesidad un problema en Chile? Escala de 1 a 5, 1: No es un problema y 5 Es un problema mayor. 14 En adultos En niños No es un problema Es un problema Un problema mayor
14 Cuál es SU NIVEL de preocupación por Escala 1 a 5, 1: no es una preocupación, 5: fuerte preocupación. 15 No es una preocupación (1+2) Fuerte preocupación (4+5) Problemas al corazón o ataques Cáncer Diabetes Obesidad Hipertensión arterial Colesterol alto Estar con sobrepeso Problemas gastrointestinales o desordenes digestivos Osteoporosis Cansancio o falta de energía Stress Deficiencia de minerales y/o vitaminas Alergias a la comida o intolerancias (lactosa, glútem)
15 Cuáles son las CONSECUENCIAS del sobrepeso y obesidad en las personas? Respuesta espontanea 16 Enfermedades al corazón 51.4 Diabetes 35.6 Hipertensión Colesterol alto Enfermedades Aumento de enfermedades 15.1 Osteoporosis, dolencias en las articulaciones 9.8 Problemas de circulación, várices 2.7 Cansancio, fatiga 20.2 Dificultad de movimiento Sedentarismo Mala calidad de vida Cansancio, dificultades para hacer vida normal Falta de actividad física 4.6 Falta de aire 3.5 Mala alimentación Desorden alimentario Comer en exceso Problemas alimenticios Autoestima baja Depresión Discriminación, aislamiento Trastornos sicológicos Stress 2.2
16 Cuáles son las principales MEDIDAS para prevenir el sobrepeso y obesidad en las personas? Respuesta espontanea 17 Una buena y sana alimentación 59.8 Consumir frutas y verduras 20.4 Comer a las horas Una dieta balanceada Tomar harta agua No comer comida chatarra Mejorar la alimentación No comer en exceso 9.8 No consumir grasas 8.3 Comer menos calorías 4.9 Hacer deporte 53.8 Deporte Educar a la población 15.0 Educar población Ir al médico 4.0 Ir al médico
17 Qué están haciendo los chilenos? Hay desconocimiento sobre el significado de la comida saludable. Un 40% considera que hoy en día es difícil comer sano, principalmente porque la comida saludable es cara. Cae el porcentaje de personas que consideran saludable su alimentación, de 61% a 46%. Un 40% realiza alguna actividad física. Mujeres, NSE bajos y adultos son los segmentos que hacen menos actividad física.
18 Cuánto sabe respecto a los alimentos saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala % NO tiene conocimiento sobre los alimentos % posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos Nada Poco Ni mucho ni poco Bastante Mucho
19 Cuánto sabe respecto a los alimentos saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala % posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos Fuente: Estudio Nestlé Adimark
20 Cuánto sabe respecto a los alimentos saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala % posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D Mujeres, ABC1: Segmentos que tienen mayor conocimiento de alimentos saludables y no saludables
21 Comer sano hoy en día es fácil o difícil? Escala 1 a % considera que es FÁCIL comer sano hoy en día 39.9% considera que es DIFÍCIL comer sano Muy fácil Fácil Ni fácil ni difícil Difícil Muy difícil No hay diferencias por segmentos
22 Comer sano hoy en día es fácil o difícil? Escala 1 a 5 23 % considera que es FÁCIL comer sano hoy en día Fuente: Estudio Nestlé Adimark
23 Razones de por qué comer sano hoy es fácil o difícil Respuesta espontanea Fácil (35.8%) Difícil (39.9%) 24 Hay variedad, es accesible, depende de cada uno Alimentos sanos son caros Hay gran variedad de productos sanos 7.5 Los alimentos sanos son caros 22.0 Es barato y accesible 7.4 Por la falta de tiempo 4.7 Depende sólo de la voluntad de cada uno 7.1 Es más accesible la comida menos saludable 4.5 Se encuentran en todas partes 6.7 Todos los productos tienen químicos 2.8 Hay mucha frutas y verduras 5.0 Cuesta encontrar lugares con comida sana 2.4 Hay más acceso a la información 4.2 La comida chatarra es más tentadora 1.9 Cocinan sano 2.2 Las comidas ricas no son sanas 1.8 Hay que tener conciencia de lo que se come 2.0 La comida chatarra es más barata 1.7 Facil de preparar 1.0 Le gusta la comida chatarra 1.4
24 Cuán saludable es su alimentación Alternativas dadas. Escala % considera que su alimentación es saludable 21.3% considera que su alimentación NO es saludable Muy poco saludable Poco saludable Ni saludable ni poco saludable Saludable Muy saludable
25 Cuán saludable es su alimentación Alternativas dadas. Escala % considera que su alimentación es saludable Fuente: Estudio Nestlé Adimark
26 Cuán saludable es su alimentación Alternativas dadas. Escala % considera que su alimentación es saludable Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D Mujeres, ABC1, mayores de 60 años: Segmentos que consideran que tienen una alimentación más saludable
27 En el día de ayer, consumió o bebió algo Alternativas dadas 28 Antes del desayuno 9.6 En el desayuno 93.0 Entre desayuno y almuerzo 28.4 En el almuerzo 96.1 Entre el almuerzo y "la once" 24.0 "La once" 88.5 Entre "la once" y la comida 18.8 A la comida 31.9 Después de la comida 8.1
28 En el día de ayer, consumió o bebió algo Alternativas dadas 29 Antes del desayuno En el desayuno Entre desayuno y almuerzo En el almuerzo Entre el almuerzo y "la once" "La once" Entre "la once" y la comida A la comida Aumenta el % de chilenos que come o bebe algo en la once y disminuye la hora de la comida Después de la comida 8 17
29 En el último mes, Se ha despertado en la noche a comer algo? Base: Total muestra (1.051 casos) 30 No 83.0% Si 17.0% Quiénes se han despertado a comer en la noche? Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D
30 Qué alimentos y líquidos consumió al desayuno? Respuestas Espontáneas Base: Quienes consumieron algo al desayuno (93%) 31 Pan blanco Te Cafe Leche Mantequilla 18.2 Jamón, mortadela 17.0 Margarina 17.0 Queso 15.1 Mermelada 8.8 Huevos 8.4 Yoghurt 6.4 Cereales 5.6 Quesillos, queso fresco 4.9 Palta 4.6 Fruta 4.2 Avena 3.8 Pate 3.8 Nectar y jugos liquidos 3.7 Pasteles, pan dulce, kuchen, queques/ torta 2.9 Pan negro, integral 2.9 Galletas de agua, soda
31 Frecuencia con que se informa de los componentes de productos Escala de 1 a 7, donde 1: Nunca; y 7: Muy frecuentemente 34 Nunca o casi nunca (1+2) Alta frecuencia (6+7) Se informa sobre los nutrientes que tienen los alimentos Lee las etiquetas o rotulados de los productos
32 Usted realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos) 35 No 59.1% Si 40.9% Quiénes realizan? Total Hombre Mujer Abc1 C2 C3 D
33 Usted realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos) 36 No 59.1% Si 40.9% Qué actividades realizan? Caminatas (39%) Fútbol (33%) Trotar, correr (22%) Paseos bicicleta (16%) Gimnasio (14%) Cuánto tiempo destinan a esta actividad física? (modas) 3 veces por semana, durante 1 hora cada vez.
34 Motivos para no realizar ningún tipo de Actividad Física Respuesta espontanea Base: 591 casos (59.1% Quienes no realizan actividad física) Por qué no hacen actividad física? 37 Falta de tiempo Estudia, trabaja todo el dia Falta de tiempo Tiene que cuidar a algún familiar 6.7 Por flojera o lata 24.5 No le gusta hacer ejercicios No tiene costumbre Flojera, No le gusta Por problemas de salud 13.6 Se cansa, le da fatiga No está en edad Por problemas de salud Falta de recursos económicos 5.0 No tiene los recursos No lo necesita En su trabajo camina harto No lo necesita
35 Quiénes son los responsables de prevenir la obesidad? Los padres junto con las personas que deciden su propia alimentación son percibidos como los más responsables de prevenir la obesidad. Otras entidades también tienen responsabilidad, pero sólo los médicos y profesionales de la salud se perciben que están haciendo bien su tarea.
36 Cuál es el nivel de responsabilidad de cada uno de estos organismos en la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile? Organismos dados Escala 1-7, 1: muy baja responsabilidad, 7: muy alta responsabilidad 39 Baja responsabilidad (1+2) Alta responsabilidad (6+7) Padres Las personas que deciden su propia alimentación Escuelas, Colegios y Universidades Médicos, profesionales de la salud Ministerio de Salud Medios de comunicación (TV, radio, prensa) Industria fabricantes de alimentos y bebidas Senadores y Diputados
37 Qué acciones o medidas deben llevar a cabo con respecto a la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile? Respuesta Espontánea 40 Escuelas, Colegios y Universidades Educar a los alumnos sobre alimentación sana (24.6%) No vender comida chatarra en los establecimientos (23.3%) Dictar charlas y talleres para orientar a los alumnos (15.4%) Médicos, Profesionales Salud Informar a sus pacientes (30.6%) Educar a la gente sobre cómo debe alimentarse (20.5%) Orientar y aconsejar a sus pacientes (17.7%) Ministerio de Salud Informar (21.8%) Realizar campañas de alimentación saludable (16.2%) Educar a la población (13.7%) Medios de Comunicación Mostrar comerciales sobre vida sana y comer sano (16.6%) Informar (16%) No mostrar publicidad sobre comida chatarra (13.6%) Industria fabricante alimentos y bebidas Hacer alimentos más sanos (34.2%) Hacer alimentos con menos aditivos y colorantes (16.8%) Hacer rotulados con información real (15.9%) Senadores y Diputados Hacer leyes que promuevan los alimentos sanos (22.5%) Legislar (19.3%)
38 Cómo lo han hecho en llevar a cabo estas acciones para la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile? Organismos dados Mal Bien Qué acción se le pide? 41 Médicos, profesionales salud Informar, Educar a sobre cómo debe alimentarse, Orientar y aconsejar a sus pacientes Escuelas, Colegios y Universidades Educar alimentación sana, No vender comida chatarra, charlas y talleres Ministerio de Salud Informar, Educar, campañas alimentación saludable Medios de comunicación (TV, radio, prensa) Comerciales vida sana, Informar, no comercial de comida chatarra Industria fabricantes de alimentos y bebidas Alimentos más sanos, con menos aditivos. Rotulados con info real Senadores y Diputados Legislar para alimentos sanos, prohibir comida chatarra
39 Muchas gracias
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