EL DESARROLLO DE LA CADENA DEL CACAO EN COLOMBIA

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Marina Lozano Valdéz
hace 6 años
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1 EL DESARROLLO DE LA CADENA DEL CACAO EN COLOMBIA Iván Darío Góez Federación Nacional de Cacaoteros

La Federación Nacional de Cacaoteros es una organización gremial de derecho privado sin ánimo de lucro, fundada en 1962 para representar los intereses de los cacaocultores a nivel

2 La Federación Nacional de Cacaoteros es una organización gremial de derecho privado sin ánimo de lucro, fundada en 1962 para representar los intereses de los cacaocultores a nivel nacional, dedicada a la investigación, la transferencia de tecnología y la comercialización para el fomento del cultivo del cacao y administradora de los recursos del Fondo Nacional del Cacao.

social ya que apuntan a sectores de población vulnerable, afectada

3 Los programas de la Federación tienen como fin primordial el bienestar de nuestros cacaocultores, teniendo una gran connotación social ya que apuntan a sectores de población vulnerable, afectada por el conflicto armado, y que son opción para sustitución de cultivos ilícitos.

798 Importaciones 16.770 Demanda interna 71.

4 DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION EN COLOMBIA POR DEPARTAMENTOS Toneladas Producción Nacional Importaciones Demanda interna Exportaciones Consumo Interno Fuente: Departamento de estadística Fedecacao

5 CADENA DEL CACAO EN COLOMBIA En Junio del año 2000 se firma declaración de voluntades para cacao por: El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural El Ministerio de Comercio Exterior El Ministerio de Desarrollo Económico El Departamento Nacionalde Planeación, Fondo DRI CORPOICA, ICA IICA Federación Nacional de Cacaoteros Industria: Compañía Nacional de Chocolates, Casa Luker Asociación Nacional de Industriales ANDI.

6 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN DE CADENA Consejo Nacional de la Cadena (Miembros Públicos - Miembros Privados) Presidente del Consejo Secretario Técnico Mesas Temáticas Comités Regionales

7 2001:PrimerAcuerdo Sectorial de Competitividad de la Cadena del Cacao y su Agroindustria. 2008: Actualización del acuerdo, apoyo del IICA y la Iniciativa ACCESO. 2009: Reconocimiento oficial de la organización de la cadena cacao como cuerpo consultivo del Gobierno Nacional en materia de política para el subsector del cacao (Artículo 2 de Resolución /09del MADR) 2012: Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero , complemento del Acuerdo Sectorial, MADR, CNC

8 Marco estratégico del Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero OBJETIVO GENERAL Convertir a Colombiaen un jugador de clase mundial en el mercado de cacao fino y de aroma Objetivos Específicos: Incrementar productividad promedio de 400 Kg a Kg/Ha/año Obtener productividades en cultivos modernos de Kg/Ha/año Vincular familias al cultivo con Has Vincular 500 empresarios con Has Modernizar ha: renovando y rehabilitando Mejorar estado fitosanitario e infraestructura de cosecha y beneficio Mejorar la calidad de vida de familias cacaoteras

9 EL TRABAJO DE LA CADENA DE CACAO Trabajo concertado y articulado entre el sector público y privado Definición de políticas de estímulo (financiamiento, incentivos y proyectos) Trazado de metas concretas en tiempos definidos Fomento de alianzas productivas

10 RESULTADOS DEL TRABAJO DE CADENA Identificación de limitantes y prioridades para el desarrollo cacaotero Agenda de investigación Impulso a la consolidación tecnológica Acceso a nuevos mercados y desarrollo de productos

11 EVOLUCION DEL AREA Y PRODUCCIÓN NACIONAL Fuente: Departamento de estadística Fedecacao

EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO 2011-2016

12 EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO Fuente: Departamento de estadística Fedecacao

13 ACCIONES CLAVE PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DEL CACAO EN COLOMBIA

14 1. Proyectos Investigación Fedecacao 1.1 Selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento Registro comercialde 8 cultivares de cacao seleccionados por Fedecacao

15 Diseño de modelos de siembra CARACTERISTICAS MODELOS DISEÑADOS a. Producción 8 b. Tamañode grano 1,7 4 c. Resistencia a enfermedades 9 d. Sabor y aroma 7 e. Porte del árbol 2 f. Autocompatibles 5 Total: 35

16 Proyectos de Investigación Fedecacao 1.2 Manejo integrado de enfermedades con énfasis en la Moniliasis del cacao (Moniliophthora roreri) Fertilización de cacao en Colombia 1.4. Ajuste de tecnologías para el mejoramiento de la productividad

17 1.5 Estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades sensoriales

18 Menciones honoríficas obtenidas en Cacao de Excelencia, Salón del Chocolate, Paris

19 2. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA FEDECACAO Dirección general: Bogotá Unidades técnicas: 21 Granjas: 10 Centros de capacitación: 3 Laboratorios: 2 Equipo de 350 personas, 80% personal técnico

20 2.1 Apoyo al productor para el manejo sanitario y mejoramiento de la tecnología del cacao (Asistencia técnica, giras, cursos técnicos, demostraciones de método ydíasdecampo) 2.2 Producción de material de propagación 2.3 Capacitación en fortalecimiento técnico 2.4Responsabilidad medioambiental y desarrollo sostenible para la cacaocultura

21 3. PROGRAMA DE COMERCIALIZACION FEDECACAO

22 Busca lograr que nuestros cacaocultores reciban un precio justo por su producto, cumpliendo con los parámetros de calidad. Para ello, se ha venido trabajando principalmente en los siguientes temas: Promoción y comercialización del cacao colombiano en los mercados internacionales. Participación en eventos internacionales y agendas comerciales en los países de mayor consumo. Promoción y comercialización del cacao adquirido por la Federación en la industria nacional. Aumento en la capacidad y sitios de compra de la Federación.

23 BENEFICIOS GENERADOS A LOS CACAOCULTORES POR EL PROGRAMA DE COMERCIALIZACION Y EXPORTACIONES DE FEDECACAO 1- Estabilización de los precios de compra en las áreas de influencia aumentando los ingresos de los cacaocultores, asegurando así, la sostenibilidad de la economía familiar y por ende de sus plantaciones. 2- Debido al mayor precio pagado por la federación al cacaocultor por un producto de calidad que es monitoreada por técnicos especializados al momento de la compra, se ha mejorado notablemente los procesos de pos-cosecha que hacen de nuestro cacaounproductodefinosaboryaroma.

24 3- Con el apoyo de Procolombia, el cacao colombiano empieza a darse aconocerenelmundoconsuspropiedadesdesaboryaroma. 4- Se han desarrollado eventos de reconocimientos a nuestros cacaocultores vinculados a las compras de Fedecacao, en donde se han entregado herramientas de trabajo y otros implementos necesarios para su diario vivir, adquiridas con parte de los dineros recibidos del proceso de comercialización.

ASPECTOS RELEVANTES DEL SUBSECTOR CACAOTERO EN COLOMBIA Priorizado por el Gobierno Nacional para impulsar el posconflicto en Colombia, en donde el agro juega un papel fundamental

25 ASPECTOS RELEVANTES DEL SUBSECTOR CACAOTERO EN COLOMBIA Priorizado por el Gobierno Nacional para impulsar el posconflicto en Colombia, en donde el agro juega un papel fundamental Utilizado en programas de sustitución de cultivos ilícitos Cultivo generador de mano de obra Fomento de esquemas asociativos de productores Ambientalmente sostenible Cooperación internacional

26 ASPECTOS RELEVANTES DEL SUBSECTOR CACAOTERO EN COLOMBIA Disponibilidad de estudios de zonificación para identificación de zonas aptas para cultivo Facilidades de financiamiento Promoción de alianzas público-privadas Buenos precios que han prevalecido en el mercado interno e internacional los últimos años Incorporación de nuevas áreas y familias Arraigo del campesino a su tierra por el carácter permanente del cacao

27 DESAFIOS Posicionar al cacao colombiano en el mundo como fino de sabor y aroma Lograr a mediano plazo el pago con primas diferenciales, que se espera ser trasladada y recibida por nuestros cacaocultores Ingresar a Colombia como miembro de la ICCO, organización internacional del cacao y chocolate Lograr modernizar las áreas improductivas Aumentar los rendimientos por hectárea

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