DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA

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1 EPERIENCIA PILOTO DE CRÉDITOS EUROPEOS UNIVERSIDAD DE GRANADA FACULTAD DE FARMACIA GUÍA DOCENTE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CURSO FICHA DE ASIGNATURA NOMBRE: ANÁLISIS QUÍMICO DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA CÓDIGO: AÑO DEL PLAN DE ESTUDIO: 2001 TIPO (trncal/bligatria/ptativa) : Cmplement de Frmación Crédits ttales (LRU / ECTS): 6 Crédits LRU/ECTS teórics: 3 CURSO: segund CUATRIMESTRE: 2º CICLO: 2º DATOS BÁSICOS DE LOS PROFESORES Crédits LRU/ECTS práctics: 3 NOMBRE: DOMINGO GAZQUEZ EVANGELISTA, CARLOS JIMÉNEZ LINARES, Mª DOLORES FERNANDEZ RAMOS, RAMIRO AVIDAD CASTAÑEDA Y OTROS POR DESIGNAR CENTRO/DEPARTAMENTO: QUÍMICA ANALÍTICA ÁREA: QUÍMICA ANALÍTICA Nº DESPACHO: 36 ravidad@ugr.es TF: URL WEB: DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1. DESCRIPTOR SEGÚN BOE: Análisis Químic cualitativ y cuantitativ 2. SITUACIÓN 2.1. PRERREQUISITOS: ningun 2.2. CONTETO DENTRO DE LA TITULACIÓN: Iniciación al Análisis químic cm herramienta esencial del futur licenciad en Ciencia y Tecnlgía de ls Aliments RECOMENDACIONES: Cncimients básics de Química General y Estadística matemática 3. COMPETENCIAS 3.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS: P1 i.1; P1 i.2; P1 i.3 y P7 i COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: Cgnitivas (Saber): P1.2; P2.3; P4.3 y P9.4 Prcedimentales/Instrumentales (Saber hacer): P1.1; P2.3 y P3.3.

2 Actitudinales (Ser): Equilibri entre tería y experimentación Capacidad de crítica y autcrítica Capacidad de cuantificar ls dats experimentales Trabaj en equip, cmprmis étic. 4. OBJETIVOS: Intrducir al estudiante en el estudi de la metdlgía en Química Analítica. Dtar al estudiante de las habilidades mínimas necesarias para la reslución numérica de prblemas relacinads cn el análisis químic. Capacitar al estudiante para una crrecta manipulación de las técnicas analíticas usuales en ls labratris de análisis químic 5. METODOLOGÍA: Planteamient general de ls bjetivs de la asignatura. Expsición de ls cntenids del temari a l larg de una serie de clases teóricas. Asignación a ls estudiantes de trabajs acerca de ls cntenids expuests y expsición y defensa en sesines de seminaris. Realización de sesines experimentales para la asimilación y cmprensión de ls cntenids de la asignatura. NÚMERO DE HORAS DE TRABAJO DEL ALUMNO: PRIMER CUATRIMESTRE: Nº de Hras en crédits ECTS:... Clases Teóricas:... Clases Prácticas:... Actividades en clabración cn el prfesr:... Expsicines y Seminaris Excursines y visitas. Tutrías especializadas clectivas (presenciales virtuales): Otrs Actividades autónmas del alumnad:... Realización de Actividades Académicas Dirigidas sin presencia del prfesr Hras de estudi Preparación de Trabajs Tutrías especializadas individuales (presenciales virtuales). Realización de Exámenes: Otras: SEGUNDO CUATRIMESTRE: Nº de Hras en crédits ECTS: 150 Clases Teóricas: 24 Clases Prácticas: 18

3 Actividades en clabración cn el prfesr:18 Expsicines y Seminaris: 6 Excursines y visitas: Tutrías especializadas clectivas (presenciales virtuales): 6 Otrs: 6 Actividades autónmas del alumnad: 90 Realización de Actividades Académicas Dirigidas sin presencia del prfesr: 30 Hras de estudi : 40 Preparación de Trabajs: 13 Tutrías especializadas individuales (presenciales virtuales): 3 Realización de Exámenes: 4 Otras: 6. TÉCNICAS DOCENTES Sesines académicas teóricas Sesines académicas prácticas Otrs (especificar): 7. BLOQUES TEMÁTICOS Expsición y debate: Visitas y excursines: Tutrías especializadas: Cntrles de lecturas bligatrias: Metdlgía Analítica Vlumetrías y gravimetrías Aplicacines analíticas de las técnicas instrumentales (métds instrumentales de análisis) 8. BIBLIOGRAFÍA 8.1 GENERAL Análisis Químic Cuantitativ, Daniel C. Harris, 2ª Edición, Ed. Reverté, Fundaments de Química Analítica, D. A. Skg, D. M. West, F. J. Hller y S. R. Cruch, 8ª Edición, Ed. Thmsn, Análisis Químic, Ramir Avidad, Ignaci de Orbe. Universidad de Granada 2006 Estadística y Quimimetría para Química Analítica, Miller y Millar. Ed. Prentice Hall ESPECÍFICA Técnicas instrumentales en Farmacia y Ciencias de la Salud, O. Valls y B. Del Castill, 4ª Edición, Ed. Pirs, Barcelna, Prblemas de labratri químic y farmacéutic, J. Ruiz Srian, Ed. Harcurt Brace, Madrid EVALUACIÓN Criteris de evaluación Es necesari tener las prácticas aprbadas para aprbar la asignatura. La calificación glbal se btiene: -Examen escrit (50% mínim).

4 -Examen de prácticas (hasta 20%) -Asistencia a clase (hasta 10%) -Actividad académicamente dirigidas (hasta 20%) Instruments de evaluación Examenes escrits sbre ls cntenids de la asignatura. Examen de prácticas Evaluación de las actividades académicamente dirigidas. 10. MECANISMOS DE SEGUIMIENTO (al margen de ls cntemplads a nivel general para tda la experiencia pilt, se recgerán aquí ls mecanisms cncrets que ls dcentes prpngan para el seguimient de cada asignatura):

5 Distribuya el númer de hras que ha respndid en el punt 5 en 20 semanas para una asignatura cuatrimestral y 40 para una anual 11. ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL (Sól hay que indicar el númer de hras que a ese tip de sesión va a dedicar el estudiante cada semana) SEMANA Nº de hras de Nº de hras Nº de hras Nº de hras Nº de hras Nº de hras Exámenes Temas del temari a tratar sesines sesines Expsicines Visita y Tutrías Cntrl de lecturas Teóricas prácticas y seminaris excursines especializadas bligatrias Primer Cuatrimestre 1ª Semana 2 T1 2ª Semana 2 1 T2 3ª Semana 2 T3 4ª Semana 2 1 T3 5ª Semana T4 6ª Semana 2 1 T4 7ª Semana T5 8ª Semana 2 1 T5 9ª Semana T6 10ª Semana 2 1 T6 11ª Semana T7 12ª Semana 2 1 T8 13ª Semana ª Semana 2 15ª Semana ª Semana 3 17ª Semana 3 18ª Semana 19ª Semana 20ª Semana 2 El encabezad de las clumnas deberá rellenarse cn las actividades señaladas en el apartad 5

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