BACHILLERATO EN INGENIERÍA AGRONÓMICA II Nivel. I Ciclo.

Transcripción

1 BACHILLERATO EN INGENIERÍA AGRONÓMICA II Nivel I Ciclo. Edafología En el curso se desarrollan los conceptos básicos de la ciencia del suelo, entre ellas sus propiedades físicas y ambientales. Se enfatiza en el conocimiento de la materia orgánica y los organismos como laboratorio biológico, resguardando de esta forma la biodiversidad y la conservación adecuada de los recursos naturales y el ambiente, las propiedades químicas como los mecanismos de intercambio iónico, la reacción del suelo, y la dinámica de los elementos esenciales en la nutrición de las plantas. La práctica consiste en realizar actividades de campo y en el laboratorio, con el fin de que el estudiante desarrolle destrezas y habilidades en la descripción de los perfiles y en la caracterización morfológica, física, química y biológica del suelo. Este curso se relaciona con el perfil ocupacional en cuanto a que contribuye a sentar las bases del conocimiento teórico y práctico de las características de los principales órdenes de suelos de importancia agrícola y pecuaria, su conservación y mejoramiento sostenible. Laboratorio de Edafología Ecología y Biodiversidad Agrícola El curso brinda al estudiante las bases para comprender las relaciones ecológicas que se establecen entre los diferentes componentes de los agroecosistemas y su dinámica, partiendo desde la base misma de la Biodiversidad,

2 y enfocando posteriormente la atención en los principales grupos de organismos de interés agrícola. Introduce los conceptos de sostenibilidad en su dimensión ecológica, económica y social, y prepara al estudiante en el conocimiento y la aplicación de una serie de principios teóricos y prácticos, que le permitirán conservar y manejar de manera racional los recursos genéticos de plantas, animales y microorganismos de uso actual o potencial en la agricultura. La práctica complementa los conceptos teóricos mediante el estudio integral de ecosistemas particulares, y consiste en la identificación de diversos ecosistemas, sus componentes e interrelaciones. Laboratorio Ecología y Biodiversidad Agrícola Economía Agrícola El curso consiste en brindar al estudiante los conocimientos teóricos, los fundamentos conceptuales de la teoría macroeconómica y microeconomía, así como de la teoría económica empresarial. Este curso brinda las bases para el análisis del contexto económico nacional, principalmente en su relación con la agricultura, los agronegocios, y las micro, pequeñas y medianas agroempresas. La práctica consiste en realizar una investigación (estudio de caso) relacionada con los tópicos de la teoría económica aplicada a una agroempresa. Elementos de Bioquímica Ingles Especializado II Principios de Producción Animal

3 La producción pecuaria juega un papel primordial en la seguridad alimentaria, en la economía y en la generación de opciones laborales tanto a nivel nacional como mundial. Caracterizado este sector por ser generador de recursos alimenticios de alto valor nutricional (carne, leche, huevos etc), producto de un desarrollo científico que día se enriquece y produce nuevas alternativas. Se debe de anotar que el crecimiento poblacional contínuo conlleva a una demanda cada vez mayor y más exigente de productos de alta calidad. No hay que olvidar que los retos actuales de la globalización implican una mejora sustantiva en los medios productivos, de ahí que el conocimiento de las diversas tecnologías productivas, se traducen en una ventaja competitiva. La práctica, como estrategia pedagógica, se define en este caso como un proceso que permita el análisis de sistemas de producción en diferentes contextos, económicos, productivos y sociales. Su implementación se definirá en función de visitas de campo a los sistemas de producción de interés académico. II Ciclo Fertilidad de Suelos En el curso se exponen los conceptos teóricos de los factores que afectan la fertilidad del suelo dentro de un enfoque integrado, abarcando las relaciones suelo - planta - animal, el análisis puntual de los factores que afectan la fertilidad del suelo, los métodos de evaluación de la fertilidad del suelo, sus ventajas y desventajas; fertilidad como un sistema que incluye el ambiente, el cultivo y todos los factores que afectan la producción de la planta; producción de plantas y sostenibilidad, limitaciones y potenciales del sistema, sistemas de producción en ambientes controlados y no controlados; recomendaciones de manejo químico y orgánico interpretando análisis de suelo, de abonos y foliares; la materia orgánica como fuente de nutrimentos y de los organismos responsables por diversos procesos de transformación relacionados con la materia orgánica; la influencia del potencial

4 redox; actividad de microorganismos, absorción de nutrimentos por los cultivos, las reacciones más importantes de los suelos, asociadas con la nutrición de las plantas; la dinámica de los elementos esenciales, sus interacciones, su evaluación y su importancia en los principales órdenes de suelos en Costa Rica. La práctica se realiza en el campo y en el laboratorio para caracterizar un sistema suelo planta, dar alternativas de manejo agronómico del sistema; las prácticas de campo cumplen el papel de discusión de situaciones o casos además de permitir observar situaciones in situ, y las de laboratorio sirven para reforzamiento de diversos conceptos. Laboratorio de Fertilidad de Suelos Mediante una guía práctica que se realiza en el campo y en el laboratorio, el estudiante desarrolla aptitudes que le permiten caracterizar un sistema suelo planta, para dar alternativas de manejo agronómico del sistema. Las prácticas cumplen el papel de discusión de situaciones o casos, además de permitir observar situaciones en el campo. Los laboratorios sirven de apoyo a los conceptos teóricos. Se realizarán giras con el fin de complementar los contenidos teóricos. Durante el curso se discuten casos reales para tratar de desarrollar en el estudiante la capacidad de analizar sistemáticamente los problemas de fertilidad en búsqueda de soluciones. La producción de los cultivos es analizada dentro de un concepto de sostenibilidad y adecuando los sistemas de producción a las limitaciones y potenciales del mismo, se discuten recomendaciones de manejo químico y orgánico, interpretando análisis de suelo, de abonos y foliares. El análisis de suelo es un paso importante en el desarrollo de explotaciones agrícolas y pecuarias, de su correcta interpretación depende, en primera instancia, una serie de decisiones de manejo que van orientadas a un uso sostenible de los recursos disponibles.

5 Anatomía y Fisiología Animal El curso pretende entregar a los estudiantes las bases necesarias para entender los procesos fisiológicos y químicos que tienen lugar en los organismos animales durante la realización de sus funciones básicas (digestión, reproducción, contracción muscular etc). Se proporcionará también al estudiante conocimientos para identificar y describir las principales estructuras anatómicas e integrar el funcionamiento de las diversas estructuras y sistemas de los animales de interés zootécnico. Las prácticas se llevarán a cabo mediante reconocimiento de diferentes sistemas de los animales (digestivo, reproductivo) y visitas a finca para determinar particularidades anatómicas de pequeños rumiante, rumiantes y aves y tecnica de sincronización de celo. También se proyectarán películas sobre algunas temáticas del curso. Contabilidad y Finanzas Agropecuarias Se brindará al estudiante los conocimientos teórico-conceptuales, los fundamentos conceptuales, los métodos y técnicas para realizar el diagnóstico, evaluación, formulación contable-financiera de la gestión de una agroempresa. La práctica consistirá en elaborar estudios de casos por medio del uso de software especializado contable-financiero aplicado a la agroempresa. Este contribuye a realizar el plan de negocios contable-financiero y la gerencia financiera de micro, pequeñas y medianas agroempresas. Fisiología de Cultivos Agrícolas En el curso se desarrollan los conceptos básicos del funcionamiento de las plantas y se hace énfasis en la respuesta de las plantas ante las condiciones ambientales y la importancia de la conservación de los recursos naturales. Se revisa la importancia del agua para las plantas, la absorción, el movimiento, el

6 transporte, la pérdida de agua y el intercambio energético. La interacción planta ambiente. Se estudia la nutrición de las plantas, los elementos esenciales, su función dentro de la planta, con el fin de optimizar el uso de fuentes para una producción agrícola sostenible. Se analiza la importancia de la energía radiante para el desarrollo de los vegetales. Los pigmentos fotosintéticos, el flujo de energía en las células. La fotosíntesis y la respiración, el efecto de los factores ambientales sobre estas vías metabólicas y la importancia de estas reacciones par la producción de los cultivos y el ecosistema. Se estudia el crecimiento y el desarrollo de las plantas como respuesta ante tratamientos agrícolas y a factores ambientales para que el estudiante pueda realizar un manejo eficiente de los cultivos y el ecosistema. Este curso se relaciona con el perfil ocupacional aportando las bases teóricoprácticas del funcionamiento de la planta y su relación con el ambiente, lo que permitirá el mejoramiento sostenible de la producción agropecuaria y la conservación ambiental. Laboratorio de Cultivos Agrícolas El componente del laboratorio es complemento del curso de Fisiología vegetal, pretende fomentar las habilidades del estudiante para analizar la respuesta de las plantas ante las condiciones ambientales y nutrición de las plantas. También los laboratorios permiten desarrollar destrezas en el crecimiento y el desarrollo de las plantas como respuesta ante tratamientos nutricionales y a factores ambientales para que el estudiante pueda realizar un manejo eficiente de los cultivos y el ecosistema. Estudios Generales Estudios Generales