SITUACIÓN DE MERCADO SECTOR OVINO Y CAPRINO. 15 de marzo de 2017 Subdirección General de Productos Ganaderos

Transcripción

1 SITUACIÓN DE MERCADO SECTOR OVINO Y CAPRINO 15 de marzo de 2017 Subdirección General de Productos Ganaderos

2 VALOR ECONÓMICO CENSOS EXPLOTACIONES SUBSECTOR CARNE SUBSECTOR LECHE PRODUCCIÓN PRECIOS COMERCIO EXTERIOR CONSUMO PRODUCCIÓN PRECIOS COMERCIO EXTERIOR CONSUMO

3 Valor económico de la producción final ganadera en España, 2016 (millones de ) ESTIMACIÓN VALOR 2016: Producción agraria: M Producción ganadera: M Carne de ovino y caprino: 1.106,6 M Fuente: SG Estadística MAPAMA

4 % Variación 2016/2015 Total de la rama agraria: 2,8% Total de la rama ganadera: 0,7% Carne de ovino y caprino: -2,2% Fuente: SG Estadística MAPAMA

5 ESTIMACIÓN VALOR 2015: Leche de vaca: 2.119,8 M Leche de oveja: 543,6 M Leche de cabra: 329,0 M Fuente: SG Estadística MAPAMA

6 Valor total: 5.762,7 M 2016/2015: - 4,3% Valor económico de la producción de carne de ovino en la UE-28, 2016 (millones de ) PAÍS MILL % VAR 16/15 Reino Unido 1.813,46-7,7 España 1.099,08-2,9 Francia 855,46 1,6 Grecia 642,07-7,0 Noruega 266,05-3,5 Irlanda 238,15-1,7 Rumanía 215,75 0,6 Italia 169,28-0,3 Alemania 160,65 2,2 Portugal 135,35-5,0 Resto de países 477,68-6,2 Fuente: Eurostat

7 VALOR ECONÓMICO CENSOS EXPLOTACIONES SUBSECTOR CARNE SUBSECTOR LECHE

8 Nº de animales CENSOS OVINO 2016 nº cabezas %VAR 16/15 Reino Unido ,9 España ,4 Rumania ,7 Grecia ,3 Italia ,9 Francia ,7 Datos provisionales Fuente: Eurostat Fuente: SITRAN Evolución del censo de ovino Fuente: Encuestas ganaderas Ovejas de ordeño Ovejas de carne Total censo (incluye corderos, sementales y hembras)

9 Nº de animales CENSOS CAPRINO 2016 Nº cabezas %VAR 16/15 Grecia 3.990,0-0,7 España 3.088,0 2,6 Rumania 1.447,6 0,5 Francia 1.199,0-2,5 Italia 1.026,3 6,7 Datos provisionales Fuente: Eurostat Fuente: SITRAN Evolución del censo de caprino Fuente: Encuestas ganaderas Cabras de ordeño Cabras de carne Total censo (chivos, sementales y hembras)

10 VALOR ECONÓMICO CENSOS EXPLOTACIONES SUBSECTOR CARNE SUBSECTOR LECHE

11 Número de explotaciones de ganado ovino, enero 2017 Total: % var 2016/2015: -1,1% Fuente: REGA

12 Número de explotaciones de ganado caprino, enero 2017 Total: % var 2016/2015: -1,8% Fuente: REGA

13 VALOR ECONÓMICO CENSOS EXPLOTACIONES SUBSECTOR CARNE PRODUCCIÓN PRECIOS COMERCIO EXTERIOR CONSUMO SUBSECTOR LECHE

14 Producción de carne de ovino, 2016 Nº de ovinos sacrificados en 2016: cabezas (+1,2%) Fuente: Encuestas de sacrificio de Ganado. MAPAMA

15 Producción de carne de caprino, 2016 Nº de caprinos sacrificados en 2016: cabezas (+7,2%) Fuente: Encuestas de sacrificio de Ganado. MAPAMA

17 /Tm Precio medio del pienso de cebo de corderos : 246,09 /Tm : 233,14 /Tm (-5,3%) - Inicio de 2017: 240,55 /Tm 360 PIENSO DE CEBO DE CORDEROS. HISTÓRICO DE PRECIOS ESTIMADOS ( /Tn) Fuente: CESFAC/SGMPG SEMANA

18 Euros/ 100 Kg canal Euros/ 100 Kg canal CANALES DE CORDERO de 10 a 13 kg canal PRECIOS CANALES DE CORDERO 10 A 13 KG ,17 PRECIO MEDIO CORDERO Kg: 2015: 728,48 /100kg Fuente: S.G. Estadística Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Semanas 2016: 696,24 /100kg % variación 2016/2015: -4,4% Evolución de Precios de Mercado - CORDEROS hasta 7 kg canal Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año 2017 PRECIOS CANALES DE CORDERO HASTA 7 KG ,96 PRECIO MEDIO CORDERO < 7Kg: 2015: 892,53 /100kg 2016: 863,77 /100kg % variación 2016/2015: -3,2% Fuente: S.G. Estadística Semanas Elaboración: S.G. Productos Ganaderos

19 Euros/ 100 Kg canal Euros/ 100 Kg canal Precios UE cordero pesado >13kg España Francia Irlanda Rumanía Reino Unido UE PRECIOS CANALES DE CORDERO PESADO UE PRECIO MEDIO CORDERO >13KG: 2016 UE: 477,18 /100kg 2016 ESPAÑA: 554,99 /100kg Fuente: S.G. Estadística Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Semanas Lonja de Mercolleida - Cotizaciones de la PIEL FINA del País Año 2014 Año 2015 Año 2016 Año ,75 PRECIOS PIEL FINA PRECIO MEDIO PIEL FINA: 2015: 12,67 /100kg 2016: 8,63 /100kg % variación 2016/2015: -31,9% Fuente: S.G. Estadística Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Semanas

21 Miles de euros Valor económico de los intercambios comerciales del sector del ovino y caprino de carne EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO (CARNE Y ANIMALES) 2012/2016 (miles de euros) Variación 2016/2015: 12,2% Variación 2016/2015: -10,7% Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total Fuente: Datacomex Taric: 0104 y *

22 Toneladas Toneladas COMERCIO EXTERIOR DE CARNE Evolución de las importaciones de carne y despojos de ovino y caprino (Toneladas) De la UE De P. Terceros 2016/2015 De la UE: +15,1% De 3 os : -23,8% Fuente: Datacomex Taric: /2015 Hacia la UE: +4,1% Hacia 3 os : +26,8% * Evolución de las exportaciones de carne y despojos de ovino y caprino (Toneladas) *

23 Importación y exportación de carne de ovino y caprino (toneladas) Nueva Zelanda Italia Grecia Francia Países Bajos Reino Unido Chile Argentina Islandia Bélgica Alemania Dinamarca Otros Rep. Checa TODOS ORÍGENES IMPORTACIONES CARNE OVINO , , , , , ,0 11,4% 9,4% 6,8% 6,7% 2% 1,9% 1,7% 1,5% 6% 2,1% 0,8% 1,3% 20,7% 28% TONELADAS Fuente: Datacomex. Taric: 0204 Francia Italia Argelia Reino Unido Portugal Otros Países Bajos Omán Grecia Alemania Emiratos Árabes Qatar Dinamarca Bélgica Kuwait Bahrein Israel Mali Eslovenia Hong Kong Hungría Finlandia TODOS DESTINOS EXPORTACIONES CARNE OVINO , , , , , , , , ,0 16,5% 5,6% 4,8% 1,6% 1,5% 1,3% 1,2% 0,5% 0,4% 0,3% 6% 2% 1,4% 1,3% 1,1% 1,1% 0,7% 0,6% 0,5% 4,4% 2,8% TONELADAS 44,5%

24 Exportación de carne y despojos por sectores Fuente: Datacomex

25 Unidades arancelarias Unidades Arancelarias SECTORIAL OVINO Y CAPRINO 2017 COMERCIO EXTERIOR DE ANIMALES VIVOS EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS (Unidades Arancelarias) De la UE De P. Terceros 2016/2015 De la UE: -9,5% * EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS (Unidades arancelarias) Fuente: Datacomex Taric: 0104 y Hacia la UE Hacia P. Terceros /2015 Hacia la UE: +28,5% Hacia 3 os : +3,8% *

26 Importación y exportación de animales vivos por países (toneladas) ORIGEN IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS 2016 Grecia Hungría Italia Rumanía 0,1% 0,1% 0,2% 1,04% Portugal 9,8% Francia 88,8% CABEZAS TODOS DESTINOS EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 2016 Otros Líbano Libia Macedonia Eslovaquia Hungría Alemania Portugal Italia Francia 0,03 1,2% 0,03% 0,05% 1,1% 3,4% 3,4% 6% 15,8% 69% Fuente: Datacomex. Taric: CABEZAS

27 Importación de animales vivos por meses y destinos, año 2016 Fuente: Datacomex. Taric: 0104

28 TOP 5 EXPORTADORES DE CARNE (valor económico) REINO UNIDO IRLANDA ESPAÑA AUSTRALIA + NUEVA ZELANDA =70% Fuente: Estadísticas de Comercio de las Naciones Unidas

29 TOP 5 EXPORTADORES DE ANIMALES (valor económico) RUMANÍA JORDANIA SUDÁN SOMALIA Fuente: Estadísticas de Comercio de las Naciones Unidas

30 VALOR ECONÓMICO CENSOS EXPLOTACIONES SUBSECTOR CARNE SUBSECTOR LECHE PRODUCCIÓN PRECIOS COMERCIO EXTERIOR CONSUMO

31 Consumo de carne de ovino y caprino en los hogares Consumo de carne de ovino en los hogares (toneladas) Consumo 2016/2015 (ene-nov): -5,1% Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Fuente: Panel de Consumo Alimentario MAPAMA

33 Mill de litros Producción de leche de oveja y cabra EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (mill. litros) Fuente: Anuario de Estadísticas MAPAMA Leche de OVEJA Leche de CABRA PRODUCCIÓN LECHE DE OVEJA POR CCAA EN 2015 MADRID 2% EXTREMADURA 2% NAVARRA 2% PAÍS VASCO ANDALUCÍA 2% 2% PRODUCCIÓN LECHE DE CABRA POR CCAA EN 2015 MADRID 1% MURCIA EXTREMADURA 9% 7% C. VALENCIANA 2% CASTILLA Y LEÓN 60% CASTILLA-LA MANCHA 28% CATALUÑA 1% CASTILLA Y LEÓN 6% CASTILLA-LA MANCHA 17% CANARIAS 12% ANDALUCÍA 43%

34 Entregas de leche de oveja Año 2015: ,30 miles de litros. Año 2016: ,6 miles de litros. Variación 2016/2015: +12,8% Evolución entregas de leche por CCAA , , , , , , ,0 0, Castilla y León 60 % Castilla la Mancha 30 %

35 Entregas de leche de cabra Año 2015: ,2 miles de litros. Año 2016: ,0 miles de litros. Variación 2016/2015: +10,11% Evolución Entregas por CCAA , , , , ,0 0, Murcia 25 % Andalucía 43 % Castilla-La Mancha 19 %

36 Producción de queso en España, año 2015 Fuente: Eurostat QUESO DE OVEJA en UE: España: Tm Italia: Tm Francia: Tm QUESO DE CABRA en UE: Francia: Tm España: Tm Países Bajos: 13% QUESO DE MEZCLA Y BÚFALA en UE: España: Tm Grecia: Tm Italia: Tm

38 Precios medios ovino de leche Leche de oveja : 8,28 /hgdo : 7,26 /Hgdo (-12,3%) Ración completa 2015: 186,07 /Tm 2016: 179,07 /Tm (-3,8%) Inicio de 2017: 178,84 /Tm Fuente: CESFAC/SGMPG

39 Precios medios caprino de leche Leche de cabra : 7,37 /hgdo : 6,61 /Hgdo (-10,3%) Ración completa 2015: 221,09 /Tm 2016: 206,27 /Tm (-6,7%) Inicio de 2017: 200,61 /Tm Fuente: CESFAC/SGMPG

40 Precio de la leche de oveja y cabra 2017 (Lonja agropecuaria de la Mancha)

41 Comparación precios FEGA de las tres especies

43 Importación y exportación de QUESOS en España (toneladas) TOP 5 IMPORTACIÓN QUESOS 2016 PAÍS TONELADAS % ALEMANIA ,2 27% FRANCIA ,6 26% PAISES BAJOS ,8 16% ITALIA ,1 8% DINAMARCA ,1 8% TOP 5 EXPORTACIÓN QUESOS 2016 PAÍS TONELADAS % ITALIA ,1 25% PORTUGAL ,8 22% FRANCIA ,0 18% ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 9.039,6 12% ALEMANIA 2.727,1 4%

45 Consumo de carne de queso puro de oveja y cabra Fuente: Panel Alimentario del MAPAMA Consumo de queso de oveja en hogares (toneladas) Consumo de queso de cabra en hogares (toneladas)

46 Informe trimestral del sector ovino de carne:

47 Indicadores económicos ovino y caprino de leche:

48 Gracias por su atención!!