ÍNDICE. Dossier Celideli RETAIL GRUPO, RESTAURACIÓN PARA TODOS LOS SENTIDOS... 4 EL MERCADO SIN GLUTEN NO DEJA DE CRECER... 6

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1 DOSSIER FRANQUICIA

2 ÍNDICE Dossier Celideli RETAIL GRUPO, RESTAURACIÓN PARA TODOS LOS SENTIDOS... 4 EL MERCADO SIN GLUTEN NO DEJA DE CRECER... 6 CELIDELI, GLUTEN FREE SPACE... 8 CELIDELI, GLUTEN FREE RESTAURANT GLUTEN FREE SHOP CELITAKEAWAY CELIDELIVERY ES POSIBLE COMER BIEN Y DE FORMA SALUDABLE LOCALES ORGÁNICOS Y PRÁCTICOS LISTA DE PRECIOS Dossier Celideli

3 RETAIL GRUPO, RESTAURACIÓN PARA TODOS LOS SENTIDOS El grupo retail restauración ofrece una nueva forma de entender el mundo de la hostelería. Una cadena de hostelería moderna y creativa que busca crear restaurantes en los que vivir experiencias completas e innovadoras. Después de dos décadas en el mundo de la restauración creando marcas hosteleras al más alto nivel, hoy presenta sus nuevas propuestas: Celideli, Reina y Lanseros. Unas franquicias con mucha personalidad, con un diseño exclusivo y sobre todo creadas con mucho esfuerzo y dedicación. 4 Dossier Celideli

4 EL MERCADO SIN GLUTEN NO DEJA DE CRECER El mercado europeo de los productos sin gluten crecerá un 5% anual hasta 2021 En los últimos 10 años el número de celiacos ha crecido hasta convertirse en un 1% de la población europea. Además del aumento de casos entre personas adultas, recientes estudios afirman que 1 de cada 79 recién nacidos es celíaco, por lo que se estima que la demanda de este tipo de producto no va a dejar de crecer en los próximos años. Según los expertos, los productos sin gluten se han consolidado como una categoría diferenciada en los puntos de venta. Asimismo, han sido capaces de atraer a más consumidores: personas sin la intolerancia, personas que consideran que una dieta gluten-free es más sana; o aquéllos que consideran que estos productos les ayudarán a perder o mantener el peso. En consecuencia, la consultora Transparency Market Research (TMR) prevé que el mercado europeo de los productos sin gluten crezca un 5% anual en concepto de volumen hasta SIN GLUTEN SIN LACTOSA NO CONTAMINACIÓN CRUZADA ORGÁNICO : Federación de asociaciones españolas de celiacos. 6 Dossier Celideli Dossier Celideli 7

5 CELIDELI GLUTEN FREE SPACE Gluten Free Restaurant La marca Celideli gluten free space es una de las apuestas más innovadoras y comprometidas del grupo Retail. Una experiencia gastronómica 100% libre de gluten, original y sabrosa. Gluten Free Shop Celideli crea un espacio donde disfrutar de una comida saludable, sabrosa y sin contaminación cruzada apta para celiacos, intolerantes al gluten, a la lactosa o simplemente para todos aquellos que prefieren una dieta más sana y natural. Celi Take Away Platos originales, texturas sorprendentes, coctelería creativa, zumos naturales y vitaminas, smothies siempre con la mejor calidad y recién hecho. CELIDELI porque sin gluten, la vida te sienta mejor. Celi Delivery 8 Dossier Celideli Dossier Celideli 9

6 CELIDELI GLUTEN FREE RESTAURANT En las cocinas de un Celideli sólo entran los mejores ingredientes sin gluten, de esta manera se consigue evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada en la comida. Ese es el compromiso de Celideli, un espacio 100% libre de gluten. Sólo falta el gluten. Zumos naturales y vitaminas Cuando se combinan ingredientes de calidad con las mejores recetas, el gluten pasa a un segundo plano. Lo único que importa es disfrutar de una gran comida, original y creativa sin preocuparse de qué lleva o qué tiene. En Celideli comer es una experiencia completa, en la que no solo interviene el paladar, el show cooking de la cocina abierta también es un espectáculo para la vista y el olfato. El show cooking es un espectáculo para la vista, el olfato y el paladar Combinados de frutas imposibles, batidos de leche sin lactosa, las alternativas más deliciosas no tienen gluten y por eso las tenemos en Celideli para la comida, merienda y cena. Más que cocktails, CeliCocktails Lo mejor de la vida no tiene gluten, y eso se nota en los cocktails de Celideli. Recetas exclusivas creadas por grandes chefs que sorprenden a novatos y entendidos del mundo del combinado. Además en Celideli ofrecen una amplia variedad de cervezas sin gluten y vinos sin alcohol. 10 Dossier Celideli Dossier Celideli 11

7 CELIDELI GLUTEN FREE SHOP Con el CELI TAKEAWAY llévate productos recién hechos donde quieras El sector de los productos sin gluten se encuentra en plena expansión. Actualmente hay un gran número de productos creados especialmente para celiacos, en la Celideli Shop los clientes podrán encontrar una selección de productos de nuestra propia marca con más de 100 referencias de productos de la mejor calidad difíciles de encontrar en grandes superficies. Productos específicos para un público cada vez mayor, ese es el camino. Celi Take away Celideli Shop ofrece una cuidada selección de productos libres de gluten, sin lactosa y otras intolerancias de la mejor calidad, con todas las garantías y no disponibles en grandes superficies. Todos los productos CeliDeli están disponibles en formato TAKE AWAY para disfrutarlos donde quieras o si lo prefieres puedes degustarlos en nuestro restaurante. Sin gluten y gourmet 12 Dossier Celideli Dossier Celideli 13

8 CELITAKEAWAY Celideli es el primer restaurante de España que ofrece un servicio Take Away de productos recién hechos, 100% libres de gluten, sin lactosa, apto para veganos y vegetarianos. Además podrán acompañarlo con los vinos sin alcohol o la variedad de cervezas sin gluten que prefieran. 14 Dossier Celideli Dossier Celideli 15

9 CELI DELIVERY Celideli también es pionero en crear el único servicio de comida a domicilio sin gluten, sin lactosa y apta para veganos y vegetarianos. En el servicio de Delivery se incluyen tanto los productos cocinados como todas las referencias del shop, una fusión entre shop y restaurante que ofrece un servicio integral al cliente. 16 Dossier Celideli

10 ES POSIBLE COMER BIEN Y DE FORMA SALUDABLE LOCALES ORGÁNICOS Y PRÁCTICOS Entrar en Celideli es centrarse en disfrutar de la comida sin restricciones, sin preocuparse por el gluten, otras intoleracias o alergias pero no es lo único que aporta un valor diferencial a la marca, su forma de trabajar, su carta adaptada para todos los publicos y su filosofía centrada en el cliente son la piedra angular del éxito de Celideli. Los locales de CeliDeli siguen una estética muy natural, basados en un diseño orgánico que transmite paz al cliente y restauran la biodiversidad respetando el equilibrio de la naturaleza. La distribucion de nuestros locales permiten una buena rotación de clientes y una mayor explotación del espacio comercial, lo que se traduce en beneficios para el franquiciado Un ambiente divertido, trabajo en equipo y grandes dosis de profesionalidad. El trato cercano y una dedicación exclusiva al cliente. Además el show cooking con la cocina abierta le aporta un valor diferencial y un ambiente más agradable. Innovación, fusión y creatividad en cada plato, esos son los ingredientes imprescindibles y no el gluten. El estándar de calidad en las cotas más altas a precios competitivos. Estética natural, diseño orgánico y una gran rotación de clientes 18 Dossier Celideli Dossier Celideli 19

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12 LISTA DE PRECIOS PAÍS DE ORIGEN España IMPORTE FRANQUICIA CANON DE ENTRADA ROYALTY 8% CONTRATO DIMENSIÓN DEL LOCAL MÍNIMO 100 M2 + TERRAZA IDEAL M2 EN PLANTA DE CALLE IMPRESCINDIBLE SALIDA DE HUMOS 22 Dossier Celideli

13 celideli.com Tel