E E E E E E E E E. Andalusí. Quiénes somos? ESENCIA

Transcripción

1 VinagreVinegar

2 E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E Quiénes somos? Esencia Andalusí Gourmet es una empresa de origen familiar que elabora Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad reconocida desde hace más de 50 años en la provincia de Jaén, Andalucía (España) Hace tiempo decidimos extender esta experiencia a otros productos de nuestro entorno con esencia del sur: aceituna de mesa, paté de oliva, miel, mermelada artesanal, vinagre y azafrán. Nuestro objetivo es ofrecer una gama de sabores de alta calidad, saludables y naturales bajo el nombre común que hace referencia a su origen y tradición: Esencia Andalusí. Para ello, contamos con nuestra propia producción agrícola a la que sumamos la de agricultores y apicultores comprometidos con los parámetros de calidad de Esencia Andalusí, así como con el respeto al medioambiente en que desarrollamos nuestra actividad. ESENCIA Andalusí

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4 VINAGRE, VINEGAR El vinagre es el resultado de la fermentación de los azúcares del vino o las frutas. Esta fermentación da lugar al ácido acético, que es el responsable de las características agrias y ácidas, desinfectantes y depurativas del vinagre..

5 Propiedades del Vinagre Propiedades Nutricionales 100 gr Proteínas Lípidos (grasa) Azúcares (Total) Calcio Hierro Magnesio Potasio Sodio Vitamina C (Á, Ascórbico) Vitamina B 6 Vitamina A Colesterol Calorías 0 g 0 gr 0 gr 6 mg 0 mg 1 mg 2 mg 2 mg 0,0 mg 0 mg 0 UI 0 mg 18 gr

6 Vinagre / Vinegar DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO / Product Description FORMATO / Format VOLUMEN / Volume Vinagre Balsámico / Balsamic Vinegar Frasco / Jar 125 ml Vinagre Balsámico / Balsamic Vinegar Frasco / Jar 250 ml Vinagre Balsámico / Balsamic Vinegar Vaporizador Frasco / Jar 250 ml Vinagre de Frambuesa / Raspberry Vinegar Frasco / Jar 125 ml Vinagre de Frambuesa / Raspberry Vinegar Frasco / Jar 250 ml Vinagre Vino Blanco / White Wine Vinegar Frasco / Jar 125 ml Vinagre Vino Blanco / White Wine Vinegar Frasco / Jar 250 ml Vinagre Vino Tinto / Red Wine Vinegar Frasco / Jar 125 ml Frasco / Jar 250 ml Vinagre Vino Tinto / Red Wine Vinegar Salad Dressing / With alcohol (Extra Virgin Olive Oil and Balsamic Vinegar ) Salad Dressing / With alcohol (Extra Virgin Olive Oil and Balsamic Vinegar ) Frasco / Jar Frasco / Jar 125 ml 250 ml

7 Vinagre Balsámico Es sin lugar a dudas uno de los más apetecidos a nivel gastronómico, pues debido a su sabor ligeramente agridulce y su color oscuro es apropiado para aderezar diversas clases de ensaladas. Sus orígenes provienen de Italia y se prepara con el jugo de la uva.

8 Vinagre de Frambuesa El vinagre de frambuesa se obtiene del macerado de la fruta en vinagre de vino blanco, seguido por un filtrado, resultando en un vinagre afrutado especialmente indicado para el aliño de ensaladas, frutas y aves. Combina la tradición e innovación, es utilizado solamente ingredientes de calidad de la uva, jugo de fruta y aromas naturales cuidadosamente seleccionados. Añaden un toque de color y sabor único.

9 Vinagre de Vino Blanco Es el más fuerte de todos, se produce con la fermentación pura del alcohol de la caña de azúcar, y debido a su sabor fuerte es reducido con agua hasta al 10%. Algunos gastrónomos lo emplean como aderezo.

10 Vinagre de Vino Tinto El vinagre de vino tinto es un condimento muy utilizado en la gastronomía por el sabor que le aporta a los platos. Pero además este tipo de vinagre posee propiedades medicinales muy interesantes. La gran ventaja del vinagre de vino es que este condimento aporta muy pocas calorías, grasas, hidratos de carbonos y proteínas a los platos en donde se lo utiliza.

11 Salad Dressing Las vinagretas son el corazón de las ensaladas, éstas maravillas son elaboradas comúnmente con tres partes de aceite por cada parte de vinagre en la emulsión, y son las responsables de dar ese toque agrio que contrasta tan bien con el sabor de los vegetales que seleccionamos para nuestras ensaladas, sobre todo el de la lechuga, además nos permiten añadir las interesantes propiedades de ambos ingredientes principales a nuestra dieta, más los de las especias que podamos incorporar a la vinagreta.

12 ESENCIA ANDALUSÍ GOURMET Delicatessen foods Postal adress: P.I. Llano Mazuelos, C/ Cibeles, Santa Ana - Jaén (Spain) info@virgenextra.com