MANUAL DE IDENTIDAD CORPORATIVA. Jesús Camarero

Transcripción

1 MANUAL DE IDENTIDAD CORPORATIVA Jesús Camarero

2 ÍNDICE 1. INFORMACIÓN SOBRE EL CLIENTE 2. PÚBLICO OBJETIVO 3. DOCUMENTACIÓN DE REFERENCIA 4. BRIEFING 5. LA MARCA 6. COLOR CORPORATIVO 7. TIPOGRAFÍA 8. PAPELERÍA 9. APLICACIONES

3 1. INFORMACIÓN SOBRE EL CLIENTE Fast good, es uno de los locales de moda en Madrid. Es un restaurante de comida rápida y de calidad, lo que se ha dado en llamar Fast-gourmet. Ha sido el célebre chef Ferrán Adriá quien se planteó innovar en el terreno de la comida rápida mediante una combinación de los elementos propios de ésta con el menú de un restaurante de alta cocina. Y la eliminación de las características más incómodas de los establecimientos de comida rápida: el diseño uniforme y las colas agotadoras. El local está situado en la calle Damián, en la zona de Cuzco. Las oficinas y los bancos pueden comunicar aburrimiento al contexto, pero el local está a muy pocos minutos del estadio de fútbol Santiago Bernabeu. El espacio se divide en dos. Para acceder a la mayoría de las mesas hay que subir unos peldaños. Abajo se encuentran las barras donde se puede comer de pie y el refrigerador donde se exponen los refrescos, jugos, ensaladas y postres, que una vez escogidos uno debe poner en una cesta de metal. En el mostrador se ordena el plato principal y, tras pagar, le dan a uno un número. Para que la hamburguesa se sirva recién hecha hay que esperarla en la mesa, pero mientras tanto se puede saborear una rica ensalada. Los empleados de Fast good no repiten frases hechas ni son clones de tantos otros de medio mundo. La fórmula secreta, por tanto, tiene que ver con la calidad y con la innovación. Sobre la primera, tres datos: el pan y la carne (de ternera) son del día; las patatas se fríen con aceite de oliva; y casi nada de lo que se ofrece ha sido previamente congelado. Sobre la innovación hay que decir que se basa en la conjunción de ingredientes impensables en la comida rápida. La oferta de bebidas va desde la cerveza Guinness hasta el gazpacho, pasando por jugos recién exprimidos de frutas tropicales y los refrescos de marcas más conocidas. Los cafés, por último, son totalmente sofisticados. Pero también hay opciones más simples para los comensales más jóvenes. Ambiente bipolar: algunas secretarias solitarias, un par de grupos de oficinistas, varios hombres y mujeres trajeados. Pero también hay algunos adolescentes y dos madres con niños. Entre semana y hasta aproximadamente las nueve de la noche ése es el ambiente reinante; pero cada día a partir de las nueve y sobre todo los fines de semana la atmósfera cambia radicalmente. El establecimiento se llena, como tantos otros de comida rápida, de familias y de grupos de amigos de edades diversas, atraídos por la novedad. En Fast good también hay diarios y monitores de televisión. Los canales sintonizados muestran noticias, programas de moda o incluso el Disney Channel. Abierto de 12 a 24 horas. Precio aproximado de un menú completo (ensalada, hamburguesa, jugo, postre, café): 15 euros.

4 2. PÚBLICO OBJETIVO Público joven, desde los 20 años en adelante. Con cierto poder adquisitivo, con gusto y criterio; dispuesto a probar nuevas y modernas comidas. También se pretenden crear algunos apartados dentro de la misma marca, para intentar llegar a más público. (Se analizará en el BRIEFING).

5 3. DOCUMENTACIÓN DE REFERENCIA Logotipo anterior de FAST GOOD. Carta de menús de FAST GOOD. Fotografía del interior del restaurante; con aire futurista y resaltando los colores corporativos.

6 4. BRIEFING Restaurante moderno; atento a las nuevas tendencias en comida rápida. Sin perder la calidad, el compromiso y la conexión directa con la materia prima y los productos del campo y la huerta; lo cual es sinónimo de calidad y de comida saludable. En cuanto al diseño: Cuidado carácter funcional de cada uno de sus elementos de diseño. Restaurante minimalista con una atmósfera de café inglés, usando una gama de colores sobria, dominados por los blancos y negros corporativos y por una gama de colores pasteles. Ya que el cliente en España no está acostumbrado al concepto fast food (aunque cada vez más). El concepto comida rápida se suele asociar al público infantil por eso se pretende hacer varios apartados dentro del propio restaurante. Lo que se pretende con estos subapartados del restaurante es llegar cuanto más público y de más diferentes edades mejor: El primer subapartado FAST FOOD JUNIOR consistirá en crear en tipo de menú para los más pequeños. Con un alto contenido colorista y más ameno en cuanto a diseño infantil de sus platos. El segundo subapartado FAST GOOD BOUTIQUE DEL BUEN GUSTO consistirá en un pequeño supermercado en el que podrás elegir tú mismo de primera mano los productos que deseas. Ellos se podrán comer en el mismo restaurante o prepararlo para llevar. COCINA MODERNA, RÁPIDA Y DE CALIDAD La marca pretende transmitir los valores ausentes en los típicos fast food: Alta cocina y de diseño; a un precio más o menos asequible. También se transmitirán valores como el de cocina rápida, pero siempre sin olvidar la calidad y la cuidada presentación.

7 5. LA MARCA

8 6. COLOR CORPORATIVO PANTONE Black C C:0 M:0 Y:0 K:100 PANTONE 584 C C:30 M:0 Y:85 K:0

9 7. TIPOGRAFÍA FG BEBAS: ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ FG HELVÉTICA: ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

10 8. PAPELERÍA PAPEL DE CARTA TARJETA DE VISITA Calle de Alcalá nº2 (Madrid) CP FAX: Calle de Alcalá nº2 (Madrid) Alfonso Pérez Muñoz Chef descubrenos en: fast good.com fast good

11 SOBRE AMERICANO Calle de Alcalá nº2 (Madrid)

12 9. APLICACIONES

13 APLICACIÓN EN FACHADA

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