FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

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1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO I. DATOS GENERALES 1.1 Asignatura : MARKETING TURÍSTICO 1.2 Ciclo Académico : V 1.3 Código : Área curricular : Formación General 1.5 Carrera Académico-Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Ninguno 1.7 Semestre académico : Horas semanales : 04 Horas Teoría : 02 Horas Práctica : 02 Horas 1.9 Créditos : 03 II. SUMILLA El curso forma parte del área de formación profesional, es de naturaleza teórico práctica y tiene como propósito brindar al estudiante el conjunto de técnicas y modelos de estudios específicos sobre el marketing en el campo del turismo como un instrumento fundamental para mejorar la comercialización de los productos y servicios turísticos, hoteleros y gastronómicos que son fundamentales para el conocimiento del futuro profesional en esta especialidad; siendo los ejes temáticos más importantes la mezcla promocional productos, plaza, precio y promoción turística en base a la investigación del mercado turístico nacional e internacional. UNIDAD I: MARKETING TURÍSTICO. CONCEPTO. SEGMENTACIÓN Y MEDICIÓN DE MERCADO. MIX DE MARKETING: PRODUCTO TURÍSTICO.ESTUDIO DE MERCADO. UNIDAD II: MIX DE MARKETING: PRECIO, PLAZA, PROMOCIÓN I: UNIDAD III: ESTRATEGIA DE MARCA PROMOCIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS I. UNIDAD IV: PROMOCIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS II. III. COMPETENCIA Reconoce y comprende con precisión, los fundamentos de la mercadotecnia, de modo que el alumno conozca los principales conceptos y teorías; así también como las estrategias en el aprendizaje y la importancia del marketing en la actualidad. Aplica y evalúa, con eficiencia los elementos teóricos e instrumental analítico requeridos para el entendimiento y explicación de los hechos vinculados con el marketing a nivel básico; valorando el instrumental analítico y la utilización de estrategias en la solución de los problemas en investigación de mercados con habilidades diferentes que conllevará a potenciar en el estudiante aprendizajes relevantes para su formación académica y desarrollo profesional personal. IV. CAPACIDADES Comprende con precisión la importancia de conocer su mercado y conocer sus clientes para partir, de allí, a estrategias y tácticas que aumenten sus ventas y logren posicionar su marca en escenarios altamente competitivos. Aplica y evalúa con eficiencia las diversas técnicas en la 1

2 recopilación de información en la investigación de mercados, además de apreciar la importancia del marketing en el desarrollo integral de la sociedad. Identifica y comprende la ubicación del departamento de mercadotecnia en el organigrama de la empresa. Aplica y evalúa con eficiencia los procesos de un plan de marketing. Reconoce, comprende e interpreta los resultados de un plan de marketing dirigidos al campo del HACER. Indica con precisión las diversas realidades mundiales, afectadas por temas culturales, sociales, económicos y políticos principalmente, en el campo del QUE y cómo HACERLO. Utiliza las habilidades técnicas, humanísticas y conceptuales para realizar diagnósticos y para manejar casos o coyunturas actuales de marketing en forma eficaz, en el campo del SER valorando los aportes de otras ramas de las ciencias sociales para optimizar la calidad y satisfacción de las necesidades humanas. Comprende la importancia del marketing en la actividad turística. Conoce la relación de la teoría del marketing con la actividad turística. Aplica estrategias de marketing para una actuación competitiva. Reconoce la importancia del Perú como destino turístico. V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I: MARKETING TURÍSTICO. CONCEPTO. SEGMENTACIÓN Y MEDICIÓN DE MERCADO. MIX DE MARKETING: PRODUCTO Comprende con precisión el concepto de marketing, aplica y evalúa con eficiencia las diversas técnicas de segmentación y medición de mercado, además de apreciar la importancia de la estrategia de PRODUCTO turístico en el desarrollo de un plan de marketing 1 1 Identifica e interpreta con Concibe y analiza los conceptos generales. precisión el concepto de ambiente dinámico, marketing Turístico 2 Conoce la evolución de los mercados turísticos y la Evolución Concibe y analiza los conceptos generales. del Marketing. 2 3 Describe, registra e explica, con precisión, las necesidades, la pirámide de Abraham Maslow. Diseña, recopila, interpreta y aplica, con eficiencia, las estrategias y técnicas los temas relacionados a la conceptualización del curso. Diseña, recopila, interpreta y aplica, con eficiencia, las estrategias y técnicas los temas relacionados a la conceptualización del curso. Maneja, relaciona y aplica, con eficiencia los conceptos básicos en la práctica, haciendo uso de las diapositivas de clase, a nivel grupal e individual y actividades de investigación práctica. 4 Describe, registra e explica el concepto de deseos. Demandas. Producto-Concepto. Valor-costosatisfacción. 3 5 Define, reconoce y manifiesta con precisión, la segmentación y el Producto-Segmento, Identifica los segmentos de mercado y analiza las variables de la segmentación de mercados (Cualitativa y cuantitativa). Define la medición del mercado. 4 6 Reconoce, analiza e identifica, con Utiliza y administra, con eficiencia, las 4 P s precisión: Producto, precio, dentro del marketing mix en beneficio del promoción, plaza. Identifica la desarrollo de la sociedad, haciendo uso de importancia del producto turísticoconcepto. diapositivas de clase, establecidos a nivel 5 7 Primera Práctica calificada Desarrolla evaluación escrita contestando preguntas sobre los temas trabajados en las sesiones de clase de modalidad presencial. 2

3 CONTENIDOS ACTITUDINALES: Valora, la capacidad de comprensión e interpretación y la trascendencia de asumir los retos del aprendizaje y manejo práctico para su formación académica y desarrollo personal y profesional. Valora la importancia del modelo propuesto para maximizar su aprovechamiento académico y desarrollo personal. UNIDAD II: MIX DE MARKETING TURÍSTICO: PRECIO, PLAZA, PROMOCIÓN Comprende y Aplica, los procesos del Mix de Marketing, específicamente: PRECIO, PLAZA Y PROMOCIÓN; aplica y evalúa, con eficiencia, las estrategias de difusión en el aprendizaje de la sociedad, reconociendo y comprendiendo, los procesos de transmisión de la información, convirtiéndose el estudiante en el organizador y difusor de conocimiento. 6 8 Identifica, describe y explica con Concibe, propone, y aplica con eficiencia, precisión las características del las estrategias para la recepción de precio, su concepto, nombra la información de los supuestos básicos del fijación de precios, infiere los concepto PRECIO dentro del mix de factores Interno (Objetivos de marketing, luego de cierto grado de Mercadotecnia/ Mezcla de mercado adiestramiento y dado una lista de estratégico / Costos / Aspectos de actividades, haciendo uso de las la Organización) y los factores externos (Naturaleza del mercado y diapositivas y manual de clase, a nivel individual y grupal. la demanda / Fijación de precios en diferentes mercados / Percepción del consumidor en relación al precio-valor / Análisis de la relación entre el precio y la demanda / Flexibilidad de la demanda según el precio/ Precio y oferta de los competidores/ otros factores ambientales). 7 9 Reconoce, describe y explica, los canales de distribución, define su Concepto, nombra sus funciones, estima los niveles de canal. Propone, diseña y utiliza, con eficiencia, los canales de distribución, con la ayuda de las diapositivas y manual de clase, a nivel 8 10 Examen Parcial Desarrolla evaluación escrita sobre contenido temático desarrollado hasta la mitad del ciclo académico de estudio Describe y explica, con exactitud la PLAZA, clasifica la distribución de productos. Selecciona, con eficiencia, los diversos casos a tratar, aplicando los conocimientos en el mercado con la ayuda de las diapositivas de clase, a nivel grupal e individual, así como selección de casos Identifica y explica las características y funciones de PROMOCIÓN; define su objetivo, describe la Mezcla Promocional (Publicidad, Promoción de ventas, Relaciones Públicas, venta personal). Rotula la comunicación efectiva del Marketing (Pasos). Identifica las barreras a la Selecciona y administra, con eficiencia, las diferentes formas de aplicación del concepto de PROMOCIÓN en sus diversos tipos, haciendo uso de diapositivas en clase y practicas a nivel grupal e individual, así como selección de casos. 3

4 promoción. CONTENIDOS ACTITUDINALES: Apreciando la importancia del dominio de las estrategias del PRECIO para el mayor aprovechamiento según el comportamiento del consumidor. Análisis de los principales aportes de los pioneros de la industria hotelera. Justificando la decisiva trascendencia del correcto uso y elección del canal de distribución, con miras a su desarrollo social académico y profesional. Muestra el nivel de aprendizaje académico alcanzado sobre conocimientos adquiridos hasta la mitad del ciclo de estudio. Justificando, la importancia de utilización de estrategias de ubicación en la práctica y para la optimización de su equilibrio en la sociedad. UNIDAD III: ESTRATEGIA DE MARCA PROMOCIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS I Reconoce y comprende las estrategias de Marca que se utilizan en la realidad nacional e internacional y lo relaciona con la promoción de productos turísticos, aplica y evalúa con eficiencia, las estrategias y técnicas; valorando los aportes de otras ramas de las ciencias sociales para optimizar la calidad y satisfacción de las necesidades humanas Describe e identifica, con precisión, LA MARCA, nombra su Concepto, estima sus condiciones para establecer una marca. Prepara una estrategia de Marca y resume las características de una buena marca Reconoce, describe y explica, sin error, las características, fundamentos y postulados de la publicidad, identifica su concepto, describe sus principales decisiones publicitarias (Establecimiento de objetivos / Determinación del presupuesto Publicitario / Creación del mensaje Publicitario / Selección de los medios publicitarios / Evaluación de la Publicidad.). Maneja y relaciona con eficiencia las diferentes características de marca en el Perú. Maneja uso de estrategias, a nivel grupal. Predice y aplica, con eficiencia, los objetivos de la publicidad con el auxilio de las diapositivas, y manual de clase, a nivel CONTENIDOS ACTITUDINALES: Valora la importancia de los aportes de estas herramientas e interpreta las informaciones dada para optimizar su labor profesional. Estima la importancia de los aportes de estas herramientas e interpreta las informaciones dada para optimizar su labor profesional. Aprecia, la importancia de ejecutar acción respecto a la situación actual de la publicidad en el país y en el mundo, favorece su desarrollo académico y profesional. UNIDAD IV: PROMOCIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS II Permite conocer y analizar el mix promocional: Promoción de ventas, marketing directo, publicidad y relaciones públicas. Reconoce, describe y explica el Predice y aplica, con eficiencia, los marketing Directo, define su objetivos de la publicidad con el auxilio de concepto (Motivos de crecimiento / tele mercadeo / Marketing de las las diapositivas, y manual de clase, a nivel relaciones / Marketing directo integrado / Desarrollo de un sistema de base de datos de Marketing); 4

5 Define la promoción de venta y menciona su concepto (Establecer los objetivos / Selección de los instrumentos de promoción de ventas / Evaluación de los resultados). Describe y reconoce, con precisión, los fundamentos y características de las Relaciones de prensa, la. Propaganda del producto, la comunicación corporativa y las relaciones Públicas de mercadotecnia Describe el proceso de relaciones públicas y distingue las principales herramientas de las relaciones públicas. Calcula y administra, con eficiencia, las relaciones con la prensa y la comunicación corporativa turística. Aplica las estrategias de relaciones públicas de mercadotecnia en el rubro hotelero y turístico, con ayuda de diapositivas de clase, exposiciones realizadas, a nivel grupal y práctica. CONTENIDOS ACTITUDINALES: Aprecia, la importancia de ejecutar acción respecto a la situación actual de la publicidad en el país y en el mundo, favorece su desarrollo académico y profesional. Justifica el uso y dominio del tema para la mayor comprensión y aplicación, además de potenciar su desarrollo profesional. Estima el dominio del tema para la mayor comprensión y aplicación. SEMANA 17: EXAMEN FINAL SEMANA 18: EXAMEN SUSTITUTORIO VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS Por parte del maestro, el método tendrá un carácter inductivo, lógico y psicológico, intuitivo visual, activo y flexible; usando las técnicas de exposición participativa, ABC, talleres y trabajo de grupo, siguiendo el plan de la hoja de ruta educativa. Por parte de los estudiantes, participarán activamente en clase, a nivel individual y grupal; realizarán trabajos prácticos empleando estrategias y protocolos de atención, aplicando los contenidos teóricos en su labor académica. El desarrollo de la asignatura será netamente práctico y dinámico, con una mitología activa: efectuará en base a los siguientes lineamientos didácticos: Se empleará en forma integrada los métodos de exposición dialogada, que propicie la participación activa de los alumnos y motiven el desarrollo de sus aptitudes personales, procurando en lo posible una enseñanza individualizada. Los alumnos realizarán individualmente y en forma grupal análisis de los distintos aspectos del turismo, referentes a las unidades de aprendizaje, bajo asesoramiento y supervisión del docente. Los alumnos asistirán a sus clases estudiando los temas tratados y repasados en la bibliografía para intercambiar experiencias de aprendizaje y trabajo. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS El uso de las Tics permitirá el desarrollo eficaz del curso, para lo cual se empleará lo siguiente: Medios: Proyector multimedia y servicios de fotocopiado para prácticas y exámenes programados. Materiales: Textos seleccionados, separatas, artículos periodísticos y otras ayudas visuales. VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: 5

6 A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Control de lectura N 1) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados y Control de lectura N 2) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE (11). CRITERIOS DE EVALUACIÓN Capacidad 1 Comprende con precisión el concepto de marketing turístico, aplica y evalúa con eficiencia las diversas técnicas de segmentación y medición de mercado, además de apreciar la importancia de la estrategia de PRODUCTO en el desarrollo de un plan de marketing. Capacidad 2 Comprende y Aplica los procesos del Mix de Marketing, específicamente: PRECIO, PLAZA Y PROMOCIÓN; aplica y evalúa, con eficiencia, las estrategias de difusión en el aprendizaje de la sociedad, reconociendo y comprendiendo, los procesos de transmisión de la información, convirtiéndose el estudiante en el organizador y difusor de conocimiento Capacidad 3 Reconoce y comprende las estrategias de Marca que se utilizan en la realidad nacional e internacional y lo relaciona con la promoción de productos turísticos, aplica y evalúa con eficiencia, las estrategias y técnicas; valorando los aportes de INDICADORES 1. Explica el concepto de marketing turístico, utiliza un ejemplo práctico para ello. 2. Identifica las técnicas de segmentación y medición de mercado. 3. Investiga las diferentes estrategias de PRODUCTO turístico. 1. Aplica correctamente los procesos del mix de marketing. 2. Identifica el PRECIO, LA PLAZA y LA PROMOCIÓN turística. 1. Aplica las estrategias de marca (BRANDING) en empresas hoteleras y turísticas. INSTRUMENTOS Práctica calificada Examen Oral Caso práctico Práctica calificada 6

7 otras ramas de las ciencias sociales para optimizar la calidad y satisfacción de las necesidades humanas. Capacidad 4 Permite conocer y analizar el mix promocional: Promoción de ventas, marketing directo, publicidad y relaciones públicas. 1. Identifica piezas publicitarias. 2. Aplica estrategias de promoción de ventas 3. Reconoce técnicas de Relaciones públicas de las principales empresas. 4. Reconoce las diferentes herramientas utilizadas para una campaña con marketing directo.. Examen oral Caso práctico IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BASICA: 1. MARKETING PARA TURISMO, Kotler Philip, Bowen John, Makens James; Pearson Educación, S.A., Madrid.2004 (tercera Edición). COMPLEMENTARIA: 2. DIRECCIÓN DE MARKETING, Kotler Philip, Pearson Educación, México (Edición Milenio). 3. LOS ESTILOS DE VIDA EN EL PERÚ "Como somos y pensamos los peruanos del siglo XXI", Arellano Cueva Rolando, Editado: Arellano Investigación de marketing, POSICIONAMIENTO, "LA BATALLA POR SU MENTE, Ries Al, Trout Jack 5. CÓMO APLICAR EL MARKETING EN EL PERÚ? Instituto Peruano de marketing (IPM) 6. EL MARKETING Y SUS APLICACIONES EN EL PERÚ. Gina Pipoli. Universidad del Pacifico. REVISTAS: Estudios de PROMPERU 7