UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA PLAN DE MEJORAS DEL PROGRAMA: LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN ALIMENTOS,

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1 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA PLAN DE MEJORAS DEL PROGRAMA: LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN ALIMENTOS, PARA SER PRESENTADO A LA AGENCIA CENTROAMERICANA DE ACREDITACIÓN DE PROGRAMAS DE ARQUITECTURA E INGENIERÍA - ACAAI CAMPUS UNIVERSITARIO VÍCTOR LEVI SASSO PANAMÁ, REPÚBLICA DE PANAMÁ JUNIO DE 2016

2 AUTORIDADES UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ DR. ÓSCAR RAMÍREZ RÍOS RECTOR ING. RUBEN ESPITIA VICERRECTOR ACADÉMICO DRA. CASILDA SAAVEDRA VICERRECTORA DE INVESTIGACIÓN, POSTGRADO Y EXTENSIÓN ING. ESMERALDA HERNÁNDEZ VICERRECTORA ADMINISTRATIVA ING. LUIS BARAHONA SECRETARIO GENERAL

3 AUTORIDADES FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA MAGÍSTER ANA SAAVEDRA B. DECANA a.i. MAGÍSTER CESIAH ALEMÁN VICEDECANA ACADÉMICA a.i. DR. ABDOULAYE DIALLO VICEDECANO DE INVESTIGACIÓN, POSTGRADO Y EXTENSIÓN DR. ELEICER CHING PRADO JEFE DE DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES MAGÍSTER DAMARYS CORTÉS COORDINADORA DE CARRERA LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN ALIMENTOS

4 MIEMBROS DE LA COMISIÓN DE AUTOEVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LA CARRERA DE LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN ALIMENTOS Dra. Juana Ramos Chue Pérez Coordinadora Autoevaluación y Acreditación la Facultad Ciencias y Tecnología Profesor Rodrigo Quezada Dra. Rosa Quintero Profesora Amanda Watson Profesor Reinaldo Mclean Ing. Damarys Cortés Dr. Ílman Ábrego Dra. Vielka Langshaw Barraza Presinta la Comisión Docentes responsables las categorías Magíster Marilú Rivera Dra. Indira Franco Profesora Anais Rodríguez Profesora Dayra Rivera Dra. Galia Pérez Magíster Tatiana Salgado Dra. Rebeca Bieberach Asesoría y acompañamiento Lic. Anabelle Santamaría Personal administrativo Profesora Emigdia González Magíster Zenaida Campbell Revisión y asesoramiento Magíster Marlene Guzmán Ana Jimena Rodríguez Estudiantes la carrera Melissa Adams

5 INTRODUCCIÓN El equipo Autoevaluación y elaboración l Plan mejoras la carrera Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, batió ampliamente, durante varias sesiones semanales, las recomendaciones a tomar para enfrentar las bilidas tectadas en el estudio Autoevaluación. De los nutridos intercambios opiniones y experiencias, se ha propuesto el Plan mejoras que se plasma en las tablas A y B la categoría 6 sobre recursos humanos l programa, específicamente l componente 6.1, el cual trata sobre el personal académico. Los esfuerzos intensos realizados por las autoridas la universidad y la facultad, s que se elaboró el primer Plan mejora en el 2014, lograron superar las bilidas, hasta el punto que presentamos a continuación tres pautas a mejorar, acuerdo al calendario que se expone en las tablas que se presentan a continuación.

6 Tabla A Acciones mejora componentes. Categoría: 4. Investigación y Desarrollo Tecnológico Componente 4.2 Recursos para la investigación y el sarrollo tecnológico Debilidas a superar Motivar Acciones mejora la Tareas Realizar una Indicadores cumplimiento Un aumento Fecha ejecución Inicio Fin Primer Segundo Fuente verificación Informe l trabajo Responsables Decano participación campaña activa significativo semestre semestre realizado docentes y estudiantes promoción para que participantes en los 2017 l 2020 Vicecano en las reuniones, la participación seminarios y talleres Investigación Postgrado y seminarios y talleres los docentes y organizados por la Extensión. organizados por la estudiantes l Dirección Dirección programa sea Investigación y la Coordinación La rata éxitos al Investigación y la significativa. Dirección Investigación participar en las Dirección Relaciones convocatorias nacionales Relaciones Internacionales. Coordinación l e internacionales por Internacionales, Programa parte los docentes y dirigidos a capacitar a Decano estudiantes es docentes y estudiantes Estimular a los que Número talleres relativamente bajo. para presentar participantes los dictados por estos Coordinación anteproyectos talleres para que participantes. investigación, sean agentes manera que se puedan multiplicadores. aprovechar las fuentes financiamiento y enriquecer el Programa.

7 Solicitar espacios en Programar las Adjudicación Informes los Decano Los recursos físicos y financieros no son acuados ni suficientes para alcanzar los resultados relevantes que promuevan la innovación tecnológica. las instalaciones la UTP para investigadores l Programa, así como el equipamiento pleno todos los laboratorios que asignen para la sesiones coordinación con las autoridas responsables las tomas cisiones para sustentar las necesidas recursos físicos y recursos físicos y financieros para la investigación. recursos físicos y financieros signados por las autoridas competentes. Vicecano Investigación Postgrado y Extensión. Coordinación Investigación investigación. financieros. Coordinación l Programa A los investigadores les hace falta laboratorios y equipamiento para uso exclusivo investigación. Apoyar la implementación la Planta Piloto, con asesoramiento en las etapas diseño y especificaciones los equipos especializados. Participar como asesores en el diseño la Planta Piloto, así como en las especificaciones los equipos especializados Etapas construcción y avance equipamiento Informes participación en el asesoramiento

8 Tabla B Asignación presupuestaria l componente Categoría: 4. Investigación y Desarrollo Tecnológico Componente 4.2 Recursos para la investigación y el sarrollo tecnológico Debilidas a superar Acciones mejora Tareas Motivar la participación docentes y estudiantes en las reuniones, seminarios y talleres organizados por la Dirección La rata éxitos al participar en Investigación y la Dirección las convocatorias nacionales e Relaciones Internacionales, internacionales por parte los dirigidos a capacitar a docentes Programar las sesiones docentes y estudiantes es y estudiantes para presentar relativamente bajo. anteproyectos investigación, manera que se puedan aprovechar las fuentes financiamiento y enriquecer el Programa. Solicitar espacios en las Programar las sesiones Los recursos físicos y instalaciones la UTP para coordinación con las financieros no son acuados ni investigadores l Programa, así autoridas responsables suficientes para alcanzar los como el equipamiento pleno las tomas resultados relevantes que todos los laboratorios que cisiones para sustentar promuevan la innovación asignen para la investigación. tecnológica. las necesidas recursos físicos y financieros. Monto asignado (US $) No se requiere porque los docentes son tiempo completo 1 Período ejecución B/. 200,

9 A los investigadores les hace falta laboratorios y equipamiento para uso exclusivo investigación. Apoyar la implementación la Planta Piloto, con asesoramiento en las etapas diseño y especificaciones los equipos especializados. Etapas construcción y avance equipamiento B/. 200,

10 Tabla A Acciones mejora componentes. Categoría: 6 Recursos Humanos Componente: 6.1 Personal académico Debilidas a superar La planta docente Acciones mejora Tareas Indicadores cumplimiento Fecha ejecución Inicio Fin Fuente verificación Responsables asignada al programa en el año 2015 no cuenta con el 60% los profesores con más 4 años laborando en el programa, aunque los mismo cuentan con más años experiencia especialización y Gestionar con los responsables, la asignación los docentes, manera que se cumpla con la pauta. Programar reuniones para gestionar los horarios los docentes, manera que se logre más estabilidad. Resultados las reuniones con las autoridas responsables sobre las signaciones los docentes en las asignaturas. Primer semestre 2017 Segundo semestre 2020 Informe las reuniones -Decano(a) -Coordinación l Programa -Jefes partamentos. docente en la UTP.

11 Tabla B Asignación presupuestaria l componente Categoría: 6 Recursos Humanos Componente: 6.1 Personal académico Debilidas a superar Acciones mejora Tareas La planta docente asignada al Monto asignado (US $) 1 Período ejecución programa en el año 2015 no cuenta con el 60% los profesores con más 4 años laborando en el programa, aunque los mismo cuentan con más años experiencia y Gestionar con los responsables, la asignación los docentes, manera que se cumpla con la pauta. Programar las reuniones coordinación con los Jefes Departamentos pertinentes. No se requiere especialización docente en la UTP.

12 Tabla A Acciones mejora componentes. Categoría: 10 Infraestructura Componente: 10.5 Accesibilidad Debilidas a superar Acciones mejora Gestionar con las Tareas Indicadores Cumplimiento Fecha ejecución Inicio Fin Fuente verificación Responsables autoridas Programar las Un discapacitado no responsables, la reuniones con las pue salir l edificio manera autónoma, en caso fallos eléctricos o l implementación dispositivos para apoyo al discapacitado, en autoridas responsables implementar dispositivos los para Resultados las reuniones con las autoridas responsables. Primer semestre 2017 Segundo semestre 2020 Informe las reuniones -Decano(a) -Coordinación l Programa ascensor. caso fallos apoyo l eléctricos y l discapacitado. ascensor.

13 Tabla B Asignación presupuestaria l componente Categoría: 10 Infraestructura Componente: 10.5 Accesibilidad Debilidas a superar Acciones mejora Tareas Un discapacitado no pue salir l edificio manera autónoma, en caso fallos eléctricos o l ascensor. Gestionar con las autoridas responsables la implementación dispositivos para apoyo al discapacitado, en caso fallos eléctricos y l ascensor. Programar las reuniones con las autoridas responsables implementar los dispositivos para apoyo l discapacitado. Monto Asignado (US $) Depen las autoridas responsables 1 Período ejecución 2 3 4