Boletín Estadístico Agropecuario N 25. Serie Cronoló gica Secretaría Ejecutiva de Planificació n Sectorial Agropecuaria

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1 Boletín Estadístico Agropecuario N 25 Serie Cronoló gica Secretaría Ejecutiva de Planificació n Sectorial Agropecuaria

2 630 B Boletín Estadístico Agropecuario Nº25. (1990-). San José C.R.: SEPSA, 2015 ISSN SECTOR AGRARIO. 2. DATOS ESTADÍSTICOS Internet: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Estudios Económicos e Información Teléfono (506) Fax (506) infoagro@mag.go.cr

3 Presentación La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) presenta el Boletín Estadístico Agropecuario Nº 25, publicación elaborada por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI). Esta publicación tiene como objetivo suministrar información relevante para la toma de decisiones y para el monitoreo de la agricultura costarricense durante el período Dicha información se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Superficie y producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, con tabla de equivalencias, rendimientos y conversiones, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo, IX) Salarios y pobreza; además incluye el marco conceptual que sustenta los indicadores presentados. SEPSA agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución a esta publicación; e invitamos, a los usuarios a realizar aportes para la ampliación y mejoramiento de los contenidos presentados. Agradecemos nos remitan sus consultas y observaciones a los teléfonos (506) / (506) o bien al correo electrónico infoagro@mag.go.cr. Esta información también puede ser consultada en el portal web Lilliana Montero Directora Ejecutiva. SEPSA i

4 Contenido General Principales Indicadores 1 Indicadores Macroeconómicos 3 Superficie y Producción 17 Precios 41 Comercio Exterior 73 Créditos 155 Gasto Público Agropecuario 163 Población y Empleo 167 Salarios y Pobreza 179 Conceptos 184 Anexos 185 ii

5 Índice de Cuadros Principales Indicadores Cuadro 1. Costa Rica. Principales Indicadores macroeconómicos y sociales, PÁGINA Indicadores Macroeconómicos Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) 5 Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) 6 Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, (porcentajes) 7 Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB y variación anual del Valor Agregado Agropecuario y del PIB, (porcentajes) Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa y variación anual según sector de actividad económica, (porcentajes) 9 Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones de 1991) 10 Cuadro 7 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) 11 Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades agroindustriales, (millones de colones corrientes) 12 Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes) 13 Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario (millones de colones de 1991) 14 Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) 15 8 Superficie y producción Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) 19 Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) 21 Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/ / Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2010/ / iii

6 Índice de Cuadros Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2010/ / Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas 2010/ /2014). (fanegas) 30 Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período (toneladas métricas) 35 Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) 36 Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) 38 Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) 38 Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) 39 Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2010/ / Cuadro 17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. 40 Precios Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor y variación, según mes, Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, (promedio anual). 44 Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, (promedio anual). 45 Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa, Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla, Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate, Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, v

7 Índice de Cuadros Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, (colones corrientes). 55 Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes). 56 Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), Cuadro 17 Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (calorías y participación porcentual). 59 Cuadro 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. 59 Cuadro 19 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (calorías y participación porcentual). 60 Cuadro 20 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural. 60 Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (participación porcentual). 61 Cuadro 22 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional. 61 Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 62 Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 63 Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 64 Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo). 65 Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro; por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2009/ /14. (colones corrientes). 67 Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco; por mercado, según mes (colones corrientes por kilogramo). 68 Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto Cuadro 31 Precios internacionales de productos agropecuarios, v

8 Índice de Cuadros Cuadro 32 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100). 72 Comercio Exterior Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 75 Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) 76 Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) 77 Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) 79 Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 80 Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, (miles de US$) 81 Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales, (miles de US$) 83 Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales, (miles de US$) 85 Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 87 Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 88 Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 89 Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) 90 Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) 91 Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) 92 Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) 94 Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) vi

9 Índice de Cuadros Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 96 Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$) 97 Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) 98 Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 99 Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) 100 Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 101 Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 102 Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) 103 Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) 104 Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas 105 métricas) Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles 106 de US$) Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 107 Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 108 Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 109 Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) 110 Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, (miles de US$) 111 Cuadro 37 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) 112 Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 113 Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) 114 Cuadro 40 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) 115 Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 116 vii

10 Índice de Cuadros Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) 117 Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) 118 Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 119 Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) 120 Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) 121 Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) 122 Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) 123 Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) 124 Cuadro 50 Cuadro 51 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) 128 Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) 129 Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) 130 Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) 131 Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) 133 Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) 134 Cuadro 61 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) 135 Cuadro 62 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, (miles de US$) 136 viii

11 Índice de Cuadros Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) 137 Cuadro 64 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, (miles de US$) 138 Cuadro 65 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$) 139 Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) 140 Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) 141 Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) 142 Cuadro 69 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, (miles de US$) 143 Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) 144 Cuadro 71 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, (miles de US$) 145 Cuadro 72 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) 146 Cuadro 73 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, (miles de US$) 147 Cuadro 74 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) 148 Cuadro 75 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, (miles de US$) 149 Cuadro 76 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) 150 Cuadro 77 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) 151 Cuadro 78 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes) 153 Crédito Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) 157 Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) 159 Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base1998) y variación anual, Cuadr0 4 Costa Rica: Sector Agropecuario: Saldo de colocaciones de las fuentes no bancarias y Sistema Banca de Desarrollo ix

12 Índice de Cuadros Gasto Público Agropecuario Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, (millones de colones corrientes) 165 Cuadro 2 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, (millones de colones corrientes) 166 Población y Empleo Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, (personas y porcentaje) 169 Cuadro 2 Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, posición en el empleo, Cuadro 3 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada promedio del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, Cuadro 5 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Salarios y Pobreza Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes). 181 Cuadro 2 Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, (porcentaje) 182 x Boletín Estadístico Agropecuario N 24

13 Índice de Gráficos Indicadores Macroeconómicos Gráfico 1. Costa Rica. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en collones corrientes, Gráfico 2. Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, Gráfico 3. Costa Rica: Participación relativa en el PIB según sector de actividad económica, Gráfico 4. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VAA en colones constantes, Gráfico 5. Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el Valor Agregado Agropecuario, Gráfico 6. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VAA en colones corrientes, Gráfico 7. Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, Gráfico 8. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VBP en colones constantes, Gráfico 9. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Bruto de la producción agropecuaria, Gráfico 10. Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentaria en el PIB, Gráfico 11. Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de productos, Superficie y Producción Gráfico 1 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el área sembrada, Gráfico 2 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción, Gráfico 3 Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, Gráfico 4 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, Gráfico 5 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, xi

14 Índice de Gráficos Gráfico 6 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, Gráfico 7 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades grupo de las hortalizas, Gráfico 8 Costa Rica. Variación porcentual del área y producción de las actividades del grupo de las raíces tropicales, Precios Gráfico 1 Costa Rica: Variación del promedio anual del Índice de Precios al Consumidor, Gráfico 2 Costa Rica: Evolución del IPC según grupo, Gráfico 3 Costa Rica: Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, Gráfico 4 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la papa, Gráfico 5 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la cebolla, Gráfico 6 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del tomate Gráfico 7 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Gráfico 8 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, Gráfico 9 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Gráfico 10 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del huevo, Gráfico 11 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del arroz, Gráfico 12 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Gráfico 13 Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, Gráfico 14 Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria xii

15 Índice de Gráficos Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, Gráfico 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, Gráfico 17 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. 59 Gráfico 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural. 60 Gráfico 19 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional. 61 Gráfico 20 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. 62 Gráfico 21 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla a nivel de productor. ( /Kg). 63 Gráfico 22 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera a nivel de productor. ( /Kg). 64 Gráfico 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de productor. ( /Kg). 65 Gráfico 24 Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia. (colones por saco de 73,6 kg) 67 Gráfico 25 Precio internacional de maíz. 70 Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW. 70 Gráfico 27 Precio internacional de azúcar. 71 Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno. 71 Gráfico 29 Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100). 72 Comercio Exterior Gráfico 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, Gráfico 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, Boletín Estadístico Agropecuario N 24 xiii

16 Índice de Gráficos Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones, Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones, Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 12. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, Gráfico 13. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 14. Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 15. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, Gráfico 16. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, Gráfico 17. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, Gráfico 18. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, Gráfico 19. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, xiv

17 Índice de Gráficos Gráfico 20. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Gráfico 21. Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, Gráfico 22. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 23. Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, Gráfico 24. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, Gráfico 25. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, Gráfico 26. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, Gráfico 27. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, Gráfico 28. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, Gráfico 29. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, xii

18 Índice de Gráficos Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con la Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Gráfico 42 Costa Rica. Participación de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial Gráfico 43 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, Crédito Gráfico 1. Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito agropecuario nacional, en Bancos Estatales y Privados, (millones de colones corrientes). 158 Gráfico 2. Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, (millones de colones constantes). 161 Gráfico 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total y agropecuario, Población y Empleo Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, xvi Boletín Estadístico Agropecuario N 24

19 Índice de Gráficos Gráfico 2. Costa Rica. Población económicamente activa total y Agropecuaria Gráfico 3 Costa Rica. Población Ocupada Total, del Sector Agropecuario y participación del Sector, Gráfico 4. Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, Gráfico 5. Costa Rica. Desempleo Abierto Total y Agropecuario, Gráfico 6 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, Gráfico 7. Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad Gráfico 8. Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, (porcentaje) 176 Gráfico 9 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario, Salarios y Pobreza Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región xvii

20 ACRÓNIMOS BCCR CANAPALMA CANAVI CENADA CNP COMEX CONARROZ CORBANA CORFOGA DIECA ICAFE INCOPESCA INEC LAICA MAG SEPSA SIA VAA VPB Banco Central de Costa Rica Cámara Nacional de Productores de Palma Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos Consejo Nacional de Producción Ministerio de Comercio Exterior Corporación Arrocera Nacional Corporación Bananera Nacional Corporación Ganadera Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar Instituto del Café de Costa Rica Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura Instituto Nacional de Estadística y Censos Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar Ministerio de Agricultura y Ganadería Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Sistema de Información Agroalimentaria Valor Agregado Agropecuario Valor Bruto de la Producción xviii

21 Principales Indicadores 1

22 Principales Indicadores Cuadro 1 Costa Rica. Principales indicadores, Indicadores Tipo de cambio (colones por dólar) 505,7 502,9 499,8 533,0 Variación anual PIB 4,5% 5,2% 3,4% 3,5% Indicadores sectoriales Variación anual Valor Agregado Agropecuario, VAA (colones 1991) 0,6% 5,0% -0,3% 3,7% Participación Valor Agregado Agropecuario / PIB (a precios básicos) 6,4% 6,1% 5,6% 5,5% Valor Agregado Agroindustrial/PIB (a precios básicos) 6,7% 6,4% 6,7% N.D Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB (a precios básicos) 13,9% 13,1% 12,5% N.D Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 39,0% 38,2% 37,8% 40,1% Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 12,1% 12,5% 12,3% 13,7% Indicadores sociales Participación Población rural / población total 27,2% 27,3% 27,3% 27,3% Fuerza de trabajo sector agropecuario/ Fuerza de trabajo total 10,8% 10,2% 9,7% 10,9% Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 10,8% 10,2% 9,9% 11,1% Tasa desempleo abierto total 10,3% 10,2% 9,4% 9,6% Tasa desempleo abierto total agropecuario 9,8% 9,9% 8,0% 8,1% N.D. Datos no disponible Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 2

23 Indicadores Macroeconómicos 3

24 Indicadores Macroeconómicos 1. Producto Interno Bruto, colones de Producto Interno Bruto, colones corrientes 6 3. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB 8 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes 9 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes Valor Agregado Agroalimentario Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes 15 4

25 1. Producto Interno Bruto, colones de 1991 Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones de 1991) Rama de actividad económica a/ Variación % 2014/13 Producto Interno Bruto a precios de mercado ,5 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) ,2 Producto Interno Bruto a precios básicos ,5 Agricultura, silvicultura y pesca ,7 Extracción de minas y canteras ,1 Industria manufacturera ,4 Construcción ,1 Electricidad y agua ,3 Comercio, restaurantes y hoteles ,7 Transporte, almacenaje y comunicaciones ,8 Servicios financieros y seguros ,2 Actividades Inmobiliarias ,9 Otros Servicios prestados a empresas ,9 Servicios de administración pública ,9 Servicios comunales, sociales y personales ,2 Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente ,4 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR) 5

26 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes Rama de actividad económica a/ Variación % 2014/13 Producto Interno Bruto a precios de mercado ,4 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) ,5 Producto Interno Bruto a precios básicos ,5 Agricultura, silvicultura y pesca ,5 Extracción de minas y canteras ,7 Industria manufacturera ,3 Construcción ,3 Electricidad y agua ,7 Comercio, restaurantes y hoteles ,6 Transporte, almacenaje y comunicaciones ,3 Servicios financieros y seguros ,3 Actividades Inmobiliarias ,8 Otros Servicios prestados a empresas ,9 Servicios de administración pública ,6 Servicios comunales, sociales y personales ,9 Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, (millones de colones corrientes) ,3 6

27 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, (porcentajes) Rama de actividad económica a/ Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0 Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 9,1 8,9 8,8 8,7 Producto Interno Bruto a precios básicos 90,9 91,1 91,2 91,3 Agricultura, silvicultura y pesca 5,8 5,5 5,1 5,0 Extracción de minas y canteras 0,1 0,1 0,1 0,1 Industria manufacturera 15,8 15,4 14,9 14,6 Construcción 4,9 5,1 5,2 5,3 Electricidad y agua 2,2 2,4 2,5 2,3 Comercio, restaurantes y hoteles 15,8 15,6 15,4 15,7 Transporte, almacenaje y comunicaciones 9,2 9,4 9,7 9,8 Servicios financieros y seguros 6,2 6,4 6,1 6,3 Actividades Inmobiliarias 2,8 2,8 2,8 2,8 Otros Servicios prestados a empresas 6,9 7,2 7,6 7,8 Servicios de administración pública 4,6 4,6 4,7 4,7 Servicios comunales, sociales y personales 21,3 21,3 21,7 21,8 Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) 4,7 4,7 4,6 4,9 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR Gráfico 1 Costa Rica. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en collones corrientes, Agricultura, (porcentajes) Servicios silvicultura y comunales, pesca; 5,0 sociales y Otros personales; 21,8 Construcción; 5,3 ; 14,8 Servicios financieros y seguros; 6,3 Comercio, restaurantes y hoteles; 15,7 Otros Servicios prestados a empresas; 7,8 Transporte, almacenaje y comunicaciones; 9,8 Industria manufacturera; 14,6 7

28 3. Participación Valor Agregado Agropecuario en el PIB Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario (VAA) en el PIB y variación anual del VAA y del PIB, (porcentajes) Valor Agregado Variación Agropecuario/PIB Valor Agregado PIB Año precios constantes precios corrientes precios constantes precios corrientes precios constantes precios corrientes ,9 5,8 0,6-3,0 4,5 9, ,9 5,5 5,0 3,8 5,2-7, ,5 5,1-0,3 0,0 3,4 8, ,6 5,0 3,7 5,5 3,5 8,4. Millones de colones de 1991 Gráfico 2 Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, ,0% 8,9% 8,8% 8,7% 8,6% 8,5% 8,4% 8,3% 8,2% 8,1% 8,0% Porcentajes PIB Valor Agregado Agropecuario Participación 8

29 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa en el PIB y variación anual según actividad económica, (porcentajes a precios básicos) Sector de actividad económica a/ Sector Primario 1/ 9,8% 9,8% 9,4% 9,4% Industria Manufacturera 2/ 27,5% 27,7% 27,8% 27,5% Servicios 62,7% 62,6% 62,8% 63,0% Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Sector Primario 1/ 0,6% 5,0% -0,3% 3,7% Industria Manufacturera 2,5% 5,8% 4,1% 2,5% Servicios 5,6% 5,0% 3,8% 4,0% 1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura y pesca y la extracción de minas y canteras 2/ Incluye la indusdria Manufactureara más la industria de la Construcción Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR Gráfico 3 Costa Rica: Participación relativa en el PIB según sector de actividad económica, Servicios; 63,0% Sector Primario 1/; 9,4% Industria Manufacturera 2/; 27,5% 1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura, pesca y extracción de minas y canteras 2/ Incluye manufactura más construcción 9

30 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de 1991 Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones de 1991) Actividades a/ Variación % 2014/13 Participación % 2014 Agrícolas ,4 76,7 Café ,8 4,0 Banano ,0 14,0 Caña de azúcar ,0 3,8 Cacao ,0 0,1 Arroz ,0 1,3 Maíz ,2 0,1 Frijol ,2 0,3 Tabaco ,0 0,0 Papa ,5 0,6 Cebolla ,5 0,6 Tomate ,0 0,6 Repollo ,2 0,1 Zanahoria ,0 0,1 Chayote ,7 1,0 Piña ,3 32,6 Melón ,3 3,9 Naranja ,0 1,4 Palmito ,0 0,2 Palma Africana ,3 2,5 Marginata ,6 1,2 Flores y Follajes ,6 2,3 Yuca ,0 1,7 Platano ,4 0,2 Otros ,7 4,2 Pecuarios ,1 18,2 Ganado vacuno ,0 4,0 Porcinos ,4 1,7 Pollos ,3 2,3 Leche ,0 9,6 Huevos ,7 0,7 Madera ,0 2,1 Pesca ,8 2,2 Mejoras agrícolas1/ ,2 0,8 TOTAL AGROPECUARIO ,7 100,0 a/ Preliminar Café Ganado vacuno Leche Banano Piña Gráfico 4 Costa Rica. Participación relativa de las actividades en el VAA en colones constantes, ,3% 5,6% 4,3% 4,0% 4,7% 4,4% 4,3% 4,0% 9,6% 9,6% 9,8% 9,6% 14,1% 14,3% 14,1% 14,0% 28,5% 29,3% 30,7% 32,6% Gráfico 5 Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el 100,0% VAA, ,0% 80,0% 70,0% 9,4% 9,0% 8,5% 8,2% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 66,1% 66,7% 67,0% 68,6% 20,0% 10,0% 0,0% Oferta exportable Fuente Sepsa, con información del BCCR Consumo nacional 10

31 6. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes Cuadro 7 Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) Actividades a/ Variación % 2014/13 Participación % 2014 Agrícolas ,8 61,6 Café ,3 7,4 Banano ,1 14,8 Caña de azúcar ,8 6,9 Cacao ,1 0,2 Arroz ,3 2,3 Maíz ,8 0,1 Frijol ,9 0,5 Tabaco ,2 0,0 Papa ,8 2,1 Cebolla ,6 0,8 Tomate ,6 0,7 Repollo ,8 0,2 Zanahoria ,0 0,3 Chayote ,0 0,5 Piña ,1 5,8 Melón ,3 1,4 Naranja ,4 2,4 Palmito ,2 0,9 Palma Africana ,9 3,5 Marginata ,3 0,7 Flores y Follajes ,7 1,3 Yuca ,3 3,7 Platano ,1 0,4 Otros ,1 4,8 Pecuarios ,1 29,5 Ganado vacuno ,3 6,8 Porcinos ,1 0,7 Pollos ,0 8,2 Leche ,4 11,3 Huevos ,5 2,5 Madera ,5 5,0 Pesca ,9 2,1 Mejoras agrícolas 1/ ,0 1,8 TOTAL ,5 100,0 a/ Preliminar Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR Gráfico 6 Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VAA en colones corrientes, Mejoras Agrícolas 1,8% Maderas 5,0% Pesca 2,1% Pecuarios 29,5% Agrícolas 61,6% 11

32 7. Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las actividades agroindustriales, (millones de colones corrientes) Actividades Participación % 2013 Agroindustria 1/ ,0 Café ,6 Cárnicos ,7 Lácteos ,2 Frutas y legumbres ,8 Pescado, crustáceos y otros productos marinos ,4 Aceites y grasas vegetales y animales ,4 Molinería, excepto beneficiado de café ,1 Panadería ,3 Azúcar ,6 Cacao, chocolate y artículos de confitería ,3 Productos alimenticios diversos ,9 Alimentación animal ,6 Bebidas y tabaco ,2 Curtidurías y talleres de acabado ,0 Aserraderos, talleres de acepilladura y otros ,2 Productos de madera y de corcho ,6 Envases y cajas de papel y cartón ,6 Artículos de pulpa, papel y cartón ,6 Resto Industria Manufacturera TOTAL Nota: no se incluye el 2014 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del / ver desglose de partidas contempladas en el Anexo 1 12

33 8. Valor Agregado Agroalimentario Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2013/12 Producto Interno Bruto ,2 Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) ,6 Valor Agregado Agropecuario (VAA) ,0 Valor Agregado Agroindustria ,7 Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 13,9% 13,1% 12,5% 12,3% Nota: no se incluye el 2013 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 2014 a/ Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR Gráfico 7 Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, ,0% 6,6% 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 2,9% 4,3% 0,0%

34 9. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de 1991 Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario (millones de colones de 1991) Actividades a/ Variación % 2014/13 Participación % 2014 Agrícolas ,2 73,5 Café ,8 3,5 Banano ,0 15,9 Caña de azúcar ,0 3,2 Cacao ,0 0,1 Arroz ,0 2,0 Maíz ,2 0,1 Frijol ,2 0,3 Tabaco ,0 0,0 Papa ,5 0,6 Cebolla ,5 0,4 Tomate ,0 0,4 Repollo ,2 0,1 Zanahoria ,0 0,1 Chayote ,7 0,7 Piña ,3 32,7 Melón ,3 2,7 Naranja ,0 1,2 Palmito ,0 0,2 Palma Africana ,3 1,7 Marginata ,6 0,9 Flores y Follajes ,6 2,4 Yuca ,0 1,0 Platano ,4 0,3 Otros ,7 3,2 Pecuarios ,3 21,0 Ganado vacuno ,0 3,2 Porcinos ,4 2,5 Pollos ,3 4,1 Leche ,0 9,7 Huevos ,7 1,5 Gráfico 8 Costa Rica. Participación relativa de las pincipales actividades en el VBP en colones constantes, Café Pollos Leche Banano Piña 4,7% 4,9% 3,8% 3,5% 4,5% 4,2% 4,1% 4,1% 9,6% 9,7% 9,9% 9,7% 15,9% 16,2% 15,9% 15,9% 28,7% 29,3% 30,7% 32,7% Madera ,0 1,5 Pesca ,8 2,3 Mejoras agrícolas 1/ ,2 1,7 TOTAL ,6 100,0 a/ Preliminar 14

35 10. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario, (millones de colones corrientes) Actividades a/ Variación % 2014/13 Participación % 2014 Agrícolas ,5 63,9 Café ,3 5,1 Banano ,1 15,4 Caña de azúcar ,8 4,6 Cacao ,1 0,1 Arroz ,3 2,4 Maíz ,8 0,1 Frijol ,9 0,4 Tabaco ,2 0,0 Papa ,8 1,4 Cebolla ,6 0,5 Tomate ,6 0,4 Repollo ,8 0,1 Zanahoria ,0 0,2 Chayote ,0 0,4 Piña ,1 18,1 Melón ,3 1,4 Naranja ,4 1,7 Palmito ,2 0,6 Palma Africana ,9 2,0 Marginata ,3 0,6 Flores y Follajes ,7 2,0 Yuca ,3 1,8 Platano ,1 0,5 Otros ,1 4,1 Pecuarios ,7 28,7 Ganado vacuno ,3 4,5 Porcinos ,1 3,2 Pollos ,0 7,6 Leche ,4 11,0 Huevos ,5 2,4 Gráfico 9 Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VPB, Madera 2,9% Pesca 2,1% Mejoras Agrícola 2,5% Pecuarios 28,7%. Agrícolas 63,9% Madera ,5 2,9 Pesca ,9 2,1 Mejoras agrícolas 1/ ,0 2,5 TOTAL ,0 100,0 a/ Preliminar 15

36 16,0 Gráfico 10 Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentario en el PIB a precios básicos, ,0 12,0 Participaciones % 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0, VAA/PIB Agroind./PIB VAA + Agroind./PIB miles de millones de colones 1991 Gráfico 11 Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de productos, ,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, Agroindustriales 113,8 119,0 120,2 121,5 Frutas 95,0 100,0 101,9 111,1 Pecuario 38,9 39,8 40,0 40,0 Industriales 24,1 28,2 26,3 26,3 Hortalizas y raíces 11,3 10,1 10,0 10,3 Flores y Ornamentales 8,0 8,1 8,1 7,6 Granos 5,0 4,2 4,2 3,7 Pesca 4,7 5,0 5,1 4,8 16

37 Superficie y Producción 17

38 Superficie y Producción 1. Agrícola Pecuario Acuicultura Agroindustrial Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 40 18

39 1. Agrícola Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, (hectáreas) Actividades a/ Variación % Participación 2014 % Cultivos Industriales ,1 54,8 2,1 Café ,0 19,1-1,7 Caña de azúcar ,2 12,9 3,2 Palma Aceitera ,3 15,9 9,0 Naranja ,4 4,5-0,1 Palmito ,0 1,1-11,3 Coco ,0 0,3 0,0 Cacao ,9 1,0 1,0 Macadamia ,0 0,0-28,0 Pimienta ,0 0,0 2,2 Tabaco ,1 0,0-8,8 Frutas Frescas ,3 22,8 0,5 Banano ,0 8,7 0,7 Piña ,2 9,4 0,7 Melón ,8 1,0-3,1 Sandía ,0 0,2 0,2 Plátano ,6 1,9 0,0 Mango ,0 1,2 0,0 Papaya ,1 0,2 4,4 Fresa ,5 0,0 11,4 Rambután ,9 0,2 2,6 Granos Básicos ,2 17,1-8,4 Arroz ,7 11,6-10,4 Maíz ,5 1,3-8,8 Frijol ,2 4,3-1,7 Hortalizas ,2 1,5 4,1 Papa ,5 0,7 8,6 Cebolla ,8 0,3 4,4 Tomate ,3 0,2-4,9 Chayote ,2 0,1-5,6 Zanahoria ,0 0,2 3,6 Raíces Tropicales ,5 3,6 1,4 Yuca ,4 2,4-0,3 Ñame ,8 0,4-2,2 Tiquisque ,5 0,5 15,4 Ñampí (Chamol) ,4 0,1 1,2 Yampí (Papa Chiricana o Papa China) ,9 0,1 4,6 Jengibre ,6 0,0 8,9 Camote ,0 0,0 6,3 Malanga ,3 0,0-8,7 Plantas, flores y follajes ,0 0,2 0,0 Plantas, flores y follajes ,0 0,2 0,0 Total ,8 100,0-0,4 TMC a/ Dato Preliminar Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales 19

40 1. Agrícola 20

41 1. Agrícola Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación Participación % 2014 % TMC Cultivos Industriales ,6 49,2 5,7 Café ,8 4,1-1,0 Caña de azúcar ,8 36,1 9,5 Palma Aceitera ,2 7,1-5,6 Naranja ,4 1,8 11,3 Palmito ,0 0,0-25,7 Coco ,0 0,0 0,0 Cacao ,0 0,0 0,5 Macadamia ,0 0,0-39,8 Pimienta ,0 0,0 0,0 Tabaco ,7 0,0-5,6 Frutas Frescas ,7 44,9 3,7 Banano 1/ ,9 17,6 1,1 Piña ,6 23,4 5,7 Melón ,1 1,4 2,3 Sandía ,0 0,4 0,2 Plátano ,0 0,8 3,6 Mango ,0 0,3 3,1 Papaya ,2 0,7 14,0 Fresa ,1 0,1 16,6 Rambután ,8 0,1 60,0 Granos Básicos ,4 2,0-7,2 Arroz granza ,4 1,8-7,1 Arroz pilado ,4 1,2-7,1 Maiz ,2 0,1-16,6 Frijol ,7 0,1 1,2 Hortalizas ,3 2,0 4,5 Papa ,4 0,6 8,4 Cebolla ,2 0,3 1,4 Tomate ,9 0,4-5,6 Chayote ,3 0,3 22,7 Zanahoria ,0 0,3 3,7 Raíces Tropicales ,1 2,0-1,3 Yuca ,1 1,4-3,5 Ñame ,8 0,2-6,8 Tiquisque ,4 0,2 24,8 Ñampí ,1 0,0 3,0 Yampí ,5 0,0-5,4 Jengibre ,7 0,0 4,1 Camote ,0 0,0 6,3 Malanga ,3 0,0 4,6 Total ,6 100,0 4,3 a/ Dato Preliminar. 1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANAse estima que el volúmen de exportación corresponde al 85-90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para la comercialización a nivel nacional. Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales 21

42 1. Agrícola 22

43 1. Agrícola Gráfico 3. Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, Grupos de cultivos Raíces tropicales Hortalizas Granos básicos Frutas frescas Producción Área Cultivos industriales -15,0-10,0-5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 Variación porcentual Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales Gráfico 4. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, Gráfico 5. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, Palmito Caña de azúcar Café Palma Aceitera Naranja -40,0-30,0-20,0-10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 Naranja Palma Aceitera Café Caña de azúcar Palmito Producción -21,4-32,2 26,8 1,8-20,0 Área 4,4 4,3 0,0-0,2-20,0 Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales Actividades Sandía Mango Banano Melón Piña Plátano Papaya Fresa -30,0-20,0-10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 Variación porcentual Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales Producción Área 23

44 1. Agrícola Gráfico 6. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, Frijol Maíz Arroz -25,0-20,0-15,0-10,0-5,0 0,0 5,0 10,0 Arroz Maíz Frijol Producción -0,4-23,2 3,7 Área -14,7-0,5 1,2 Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales Gráfico 7. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo de las hortalizas, Chayote Tomate Cebolla Papa -20,0 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 Papa Cebolla Tomate Chayote Producción 44,4-8,2-14,9 67,3 Área 52,5 6,8-11,3-15,2 Gráfico 8. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo raíces tropicales, Ñame Yuca Ñampí Tiquisque Yampí Camote Malanga -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 Malanga Camote Yampí Tiquisque Ñampí Yuca Ñame Producción 33,3 20,0 7,5 26,4 9,1 21,1-4,8 Área 33,3 20,0 5,9 3,5 3,4 2,4-1,8 24 Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales

45 1. Agrícola Región 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/ /2014 Área sembrada (ha) Producción (t seca y limpia) Participación 2013/2014 % 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Participación 2013/2014 % Chorotega ,7 37, ,6-100,0 Abangares ,4 0, ,3-77,1 Bagaces ,8 9, ,6-100,0 Cañas ,9 5, ,5-99,8 Carrillo ,5 2, ,0-99,0 La Cruz ,0 0, ,3-90,2 Liberia ,7 13, ,4-99,9 Nandayure ,1 3, ,3-98,3 Nicoya ,2 1, ,3-98,7 Santa Cruz ,0 2, ,2-99,4 Pacífico Central ,0 11, ,1-99,9 Aguirre ,7 2, ,6-99,2 Esparza Garabito ,0 1, ,7-98,3 Montes de Oro Orotina Parrita ,0 5, ,2-100,0 Puntarenas ,8 1, ,7-99,8 Brunca ,7 22, ,6-100,0 Buenos Aires , ,9 Corredores ,8 7, ,3-99,6 Golfito ,5 4, ,8-100,3 Osa ,5 11, ,1-100,0 Huetar Norte ,7 25, ,7-100,0 Guatuso ,5 2, ,0-98,2 Los Chiles ,3 2, ,2-99,8 San Carlos ,4 1, ,2-101,9 Upala ,8 19, ,1-100,0 Grecia Huetar Caribe ,2 3, ,3-99,0 Guácimo Matina ,0 0, ,7-95,6 Pococi ,2 0, ,0-95,9 Sarapiquí ,7 1, ,6-98,5 Siquirres ,0 0, ,9-71,1 Talamanca , Central , Puriscal , Total ,5 100, ,9-100,0 a/preliminar Nota: Para calcular los datos de producción se utilizaron los promedios de los rendimientos seco y limpio, según período. Período 2008/2009 el rendimiento 3,77, período 2009/2010 el rendimiento 3,78, período 2010/2011 el rendimiento 3,58, para el período 2011/2012 el rendimiento 3,39 y para el período 2012/2013 el rendimiento 3,40. Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ). 25

46 1. Agrícola Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2010/ /2014. Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2010/ / / /14 a/ 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Región Central Occidental 90,0 0,0 0,0 0,0 41,4 0,0 0,0 0,0 Grecia 90,0 0,0 0,0 0,0 41,4 0,0 0,0 0,0 Región Central Oriental 340,0 186,0 110,0 120,0 143,2 126,6 50,6 55,2 9,1 Turrialba 340,0 186,0 110,0 120,0 143,2 126,6 50,6 55,2 9,1 Cartago 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Región Central Sur 100,0 0,0 0,0 0,0 37,0 0,0 0,0 0,0 Puriscal 100,0 0,0 0,0 0,0 37,0 0,0 0,0 0,0 Región Pacífico Central 691,0 507,0 361,0 371,0 300,8 163,1 210,9 173,7-17,7 Chomes 115,0 75,0 45,0 65,0 53,2 21,8 8,8 29,3 233,3 Barranca 130,0 75,0 60,0 60,0 65,0 30,0 28,2 28,2 0,0 Orotina 301,0 165,0 83,0 85,0 115,9 66,0 92,9 34,2-63,2 Parrita - Quepos 0,0 168,0 75,0 70,0 0,0 33,6 27,2 42,0 54,5 Jicaral 145,0 24,0 98,0 91,0 66,7 11,8 53,9 40,0-25,7 San Mateo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Región Chorotega 3.080, , , , , , , ,5-17,0 Nicoya 335,0 350,0 200,0 200,0 100,5 105,0 60,0 120,0 100,0 Santa Cruz 350,0 350,0 200,0 200,0 122,5 105,0 70,0 28,0-60,0 Carrillo 75,0 75,0 40,0 50,0 22,5 25,1 14,0 25,0 78,6 Liberia 50,0 75,0 50,0 55,0 30,0 30,4 30,0 33,0 10,0 Cañas 15,0 35,0 25,0 25,0 5,3 10,5 12,5 12,5 0,0 Nandayure 50,0 45,0 45,0 45,0 17,5 18,0 18,0 22,5 25,0 Hojancha 40,0 30,0 40,0 15,0 16,0 12,0 20,0 66,7 La Cruz 2.100, , , ,0 924,0 967, , ,5-24,7 Abangares 25,0 35,0 35,0 50,0 11,3 14,0 14,0 25,0 78,6 Bagaces 60,0 60,0 45,0 50,0 24,0 24,0 18,0 30,0 66,7 Tilarán 20,0 20,0 20,0 20,0 6,0 6,0 10,0 10,0 0,0 26

47 1. Agrícola Cuadro 4 (continuación ) Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2010/ / / /14 a/ 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Región Brunca 5.241, , , , , , , ,7 2,1 Corredores 119,0 51,0 56,0 80,0 47,6 15,8 22,4 32,0 42,9 Palmar Norte 400,0 470,0 525,0 490,0 220,0 258,5 288,8 269,5-6,7 Coto Brus 500,0 500,0 400,0 400,0 270,0 270,0 222,6 216,0-3,0 Buenos Aires 1.025, , , ,0 547, , , ,5-3,2 San Isidro/Perez Zeledón 75,0 138,0 120,0 100,0 24,0 52,2 62,4 46,0-26,3 Puerto Jiménez 70,0 40,0 55,0 25,0 28,0 16,0 22,0 10,0-54,5 Laurel 106,0 45,0 34,0 0,0 42,4 18,0 13,6 0,0 Pejibaye 2.946, , , , , , , ,7 7,1 Región Huetar Norte , , , , , , , ,1 11,3 Upala 5.840, , , , , , , ,0 11,8 Fortuna 175,0 145,0 160,0 167,0 156,4 172,9 75,2 176,5 134,7 Guatuso 400,0 350,0 600,0 550,0 278,0 256,2 552,0 550,0-0,4 Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 4.680, , , , , , , ,6 10,1 Sarapiquí 10,0 30,0 0,0 0,0 4,6 25,2 0,0 0,0 Región Huetar Caribe 26,0 34,0 32,0 32,0 9,5 12,8 13,9 13,9 0,0 Talamanca 1,0 8,0 12,0 12,0 0,6 3,7 5,2 5,2 0,0 Limón/Matina 10,0 10,0 10,0 10,0 2,7 2,7 2,7 2,7 0,0 Pococí 10,0 10,0 0,0 0,0 5,0 5,0 0,0 0,0 Siquirres 5,0 6,0 10,0 10,0 1,2 1,4 6,0 6,0 0,0 Total , , , , , , , ,0 5,1 a/preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP. 27

48 1. Agrícola Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2010/ /2014. Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2010/ / / /14 a/ 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Región Central Occidental 200, , Grecia 200, , Región Central Oriental 185, , Turrialba 185, , Región Central Sur 300, , Puriscal 300, , Región Pacífico Central 757,0 348,0 310,0 353, ,6 475,5 370,2 449,1 21,3 Paquera Chomes 291,0 46,0 68,0 68, ,0 45,7 61,3 66,2 8,0 Barranca 108,0 22,0 49,0 23,0 162,0 21,8 49,0 23,0-53,1 Orotina 85,0 120,0 60,0 52,0 126,8 210,0 90,0 76,6-14,9 Parrita - Quepos 43,0 56,0 60,0 97,0 42,5 42,0 60,0 113,8 89,7 Jicaral 230,0 104,0 73,0 113,0 317,4 156,0 109,9 169,5 54,3 Región Chorotega 2.510, , , , , , , ,9 76,0 Nicoya 1.210,0 650,0 425,0 480, ,0 925,0 372,5 624,0 67,5 Santa Cruz 375,0 525,0 380,0 450,0 472,5 735,0 370,0 607,0 64,1 Carrillo 35,0 70,0 42,0 37,0 43,4 91,0 33,0 45,6 38,2 Liberia 80,0 60,0 72,0 95,0 78,8 75,0 63,8 123,5 93,7 Cañas 120,0 75,0 38,0 40,0 101,6 97,5 30,8 49,5 61,0 Nandayure 45,0 135,0 52,0 80,0 58,5 525,6 43,8 104,0 137,7 Hojancha 40,0 70,0 51,0 50,0 48,8 99,0 37,5 62,0 65,3 La Cruz 450,0 235,0 150,0 185,0 437,0 299,5 135,0 234,5 73,7 Abangares 60,0 45,0 60,0 90,0 73,8 54,0 44,3 117,0 164,4 Bagaces 80,0 85,0 54,0 60,0 98,4 105,5 27,0 75,0 177,8 Tilarán 15,0 15,0 13,0 14,0 18,0 18,0 6,8 6,8 0,0 28

49 1. Agrícola Cuadro 5 (continuación ) Región/Subregión Área (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) 2010/ / / /14 a/ 2010/ / / /14 a/ Variación 2013/ /13 % Región Brunca 2.875, , , , , , , ,3 2,2 Corredores 48,0 5,0 13,0-69,8 6,2 12, ,0 Palmar Norte 160,0 130,0 165,0 125,0 271,4 216,2 303,6 211,6-30,3 Coto Brus 250,0 200,0 175,0 175,0 345,0 288,3 233,1 241,5 3,6 Buenos Aires 575,0 675,0 550,0 450, , , ,0 835,0-18,1 San Isidro 30,0 35,0 60,0 45,0 90,0 77,0 165,6 124,2-25,0 Puerto Jiménez 130,0 145,0 175,0 125,0 390,0 385,0 295,5 302,1 2,2 Laurel Pejibaye 1.682, , , , , , , ,9 10,4 Región Huetar Norte 1.554, , , , , , , ,5-39,0 Upala 812, , ,0 850, , , , ,5 25,0 Fortuna 83,0 305, , ,8 - - Guatuso 150,0-35,0 25,0 300,0-56,0 50,0-10,7 Pocosol 406, ,0 624,0 241, , , ,5 532,0-78,0 Sarapiquí 103,5 30,0 97,0 80,0 109,5 57,0 291,0 160,0-45,0 Región Huetar Caribe 424,0 268,0 248,0 364,0 695,8 469,8 408,3 513,7 25,8 Limón-Matina 50,0 45,0 45,0 45,0 75,0 67,5 47,8 42,9-10,3 Pococí 170,0 55,0 75,0 205,0 297,5 98,5 158,7 318,8 100,9 Siquirres 170,0 155,0 110,0 100,0 246,0 271,3 157,3 117,5-25,3 Talamanca 34,0 13,0 18,0 14,0 77,3 32,5 44,5 34,5-22,5 Total 8.805, , , , , , , ,4-3,5 a/preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP. 29

50 1. Agrícola Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas 2010/ /2014). (fanegas) Región Cafetalera Provincia Cantón 2010/ / / /14 Variación 2013/ /13 % Participación 2013/2014 % Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 4.360, , , ,8-32,5 0,9 Coto Brus Puntarenas Coto Brus , , , ,7-9,1 6,8 Coto Brus Puntarenas Golfito 0,0 25,3 0,0 0,0 Coto Brus Puntarenas Osa 2,0 24,3 0,0 0,0 Subtotal , , , ,6-12,5 7,7 Los Santos Cartago Cartago , , , ,5-18,6 3,8 Los Santos Cartago El Guarco 3.019, , , ,1-22,8 0,4 Los Santos San José Acosta 7.231, , , ,8-14,3 1,4 Los Santos San José Aserrí , , , ,2 16,7 3,0 Los Santos San José Desamparados , , , ,8-19,3 5,4 Los Santos San José Dota , , , ,6 74,8 4,1 Los Santos San José Leon Cortés , , , ,5 46,5 9,4 Los Santos San José Tarrazú , , , ,8 26,9 12,7 Subtotal , , , ,4 15,3 40,2 Perez Zeledón Puntarenas Aguirre 2,1 14,3 0,0 0,0 Perez Zeledón San José Perez Zeledón , , , ,4-41,0 8,3 Subtotal , , , ,4-41,0 8,3 Turrialba Cartago Jiménez 2.809, , , ,1-24,8 0,5 Turrialba Cartago Paraíso , , , ,8-19,2 1,8 Turrialba Cartago Oreamuno 0,0 2,2 22,0 0,0-100,0 0,0 Turrialba Cartago Turrialba , , , ,1-24,7 2,6 Turrialba Limón Siquirres 0,0 131,5 59,5 42,2-29,0 0,0 Turrialba Limón Pococí 0,0 0,0 4,1 0,0 0,0 Subtotal , , , ,3-22,9 4,8 Valle Central Alajuela Alajuela , , , ,6-8,4 5,8 Valle Central Alajuela Poas , , , ,2-8,0 2,6 Valle Central Cartago La Unión 5.839, , , ,2-62,3 0,5 Valle Central Heredia Barba 6.683, , , ,1-29,5 0,8 Valle Central Heredia Belén 278,5 178,2 347,7 0,0-100,0 0,0 Valle Central Heredia Flores 1.303,8 470, ,2 91,0-93,9 0,0 Valle Central Heredia Heredia 9.358, , , ,5-63,0 0,5 Valle Central Heredia San Isidro 2.161, , , ,0-17,0 0,3 Valle Central Heredia San Pablo 2.608, , , ,9-45,6 0,3 Valle Central Heredia San Rafael 6.439, , , ,0-48,2 0,5 Valle Central Heredia Santa Bárbara 8.636, , , ,1 44,4 2,0 30

51 1. Agrícola Cuadro 6 (continuación...) Región Cafetalera Provincia Cantón 2010/ / / /14 Variación 2013/ /13 % Participación 2013/2014 % Valle Central Heredia Santo Domingo 6.614, , , ,0-66,1 0,4 Valle Central San José Alajuelita 191,3 124,8 140,9 33,1-76,5 0,0 Valle Central San José Curridabat 353,8 216,9 254,7 308,8 21,2 0,1 Valle Central San José Escazú 173,4 311,6 633,9 237,3-62,6 0,0 Valle Central San José Goicoechea 531,2 501,9 469,1 262,1-44,1 0,1 Valle Central San José Montes de Oca 35,9 19,2 5,4 136,1 2443,0 0,0 Valle Central San José Mora 561,7 544, ,1 361,1-67,1 0,1 Valle Central San José Moravia 903,6 972,5 984,0 463,0-53,0 0,1 Valle Central San José Puriscal 4.239, , , ,5-19,8 0,8 Valle Central San José San José 1.510, , ,2 5,4-99,5 0,0 Valle Central San José Santa Ana 2.342, , , ,5-19,8 0,4 Valle Central San José Tibas 18,3 21,3 8,1 14,7 82,6 0,0 Valle Central San José Turrubares 336,9 502,5 526,6 650,5 23,5 0,1 Valle Central San José Vasquez de Coro 38,4 43,6 31,5 28,5-9,7 0,0 Subtotal , , , ,0-24,2 15,5 Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 330,1 254,2 48,4 196,4 306,2 0,0 Valle Occidental Alajuela Atenas , , , ,8-44,2 1,4 Valle Occidental Alajuela Grecia , , , ,2-24,5 4,1 Valle Occidental Alajuela Naranjo , , , ,5-31,4 6,0 Valle Occidental Alajuela Orotina 4,0 207,6 1,0 0,0-100,0 0,0 Valle Occidental Alajuela Palmares , , , ,5-19,3 2,4 Valle Occidental Alajuela San Mateo 152,3 72,1 129,2 28,2-78,2 0,0 Valle Occidental Alajuela San Ramón , , , ,8-16,3 6,2 Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 7.715, , , ,8-32,5 1,5 Subtotal , , , ,2-26,2 21,7 Zona Norte Alajuela San Carlos 72,0 69,2 80,9 93,4 15,5 0,0 Zona Norte Guanacaste Abangares 1.348, , , ,8 28,9 0,6 Zona Norte Guanacaste Bagaces 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Guanacaste Carrillo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Guanacaste Hojancha 794, ,9 659, ,6 92,9 0,3 Zona Norte Guanacaste Nandayure 1.518, , , ,0 11,8 0,3 Zona Norte Guanacaste Nicoya 977, ,3 736,6 246,2-66,6 0,1 Zona Norte Guanacaste Santa Cruz 48,6 71,5 68,5 45,1-34,1 0,0 Zona Norte Guanacaste Tilarán 1.162, , , ,3 54,1 0,5 Zona Norte Heredia Sarapiquí 5,3 2,5 41,8 7,2-82,7 0,0 Zona Norte Puntarenas Esparza 5,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 575, ,0 515,9 525,6 1,9 0,1 Zona Norte Puntarenas Puntarenas 485, ,8 825,5 520,1-37,0 0,1 Subtotal 6.992, , , ,4 17,3 1,9 Total , , , ,3-13,3 100,0 Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). 31

52 1. Agrícola Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación Participación a/ a/ ZONA / CANTON % % Zona del Caribe ,3 97,5 Matina ,4 26,9 Pococí ,8 16,7 Siquirres ,4 19,4 Sarapiquí ,1 12,4 Limón ,2 8,5 Guácimo ,4 8,5 Talamanca ,9 5,1 0,0 ZONA DEL PACÍFICO ,6 2,3 Parrita ,8 1,9 Corredores ,8 0,2 Osa ,0 0,3 OTROS (1) ,5 0,2 TOTAL ,1 100,0 1/ Origen desconocido a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información de CORBANA 32

53 1. Agrícola Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación Participación Provincia a/ a/ % % Cartago 1.235,7 930, , , , , , ,6-14,2 82,5 Turrialba 0,0 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,0 147,2 0,4 Oreamuno 510,4 393,9 510,4 479, , , , ,4-10,8 33,8 Cartago 681,6 478,0 716,3 609, , , , ,5-25,1 40,1 Alvarado 15,2 12,1 63,7 115,4 435,4 301, , ,6 89,3 6,7 El Guarco 28,5 46,9 15,0 141,5 560,8 945,3 424,6 555,8 30,9 1,5 Paraíso 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 14,0 0,0 Alajuela 57,0 52,5 50,4 113, , , , ,4 107,3 9,5 Alajuela 57,0 45,8 27,6 31, , , ,0 870,0-24,5 2,3 Zarcero 0,0 6,7 22,8 51,4 0,0 182,3 602, ,1 164,9 4,2 Naranjo 0,0 0,0 0,0 31,2 0,0 0,0 0, ,3 3,1 Guanacaste 38,2 23,2 25,8 48, , , , ,0 48,5 5,1 Bagaces 32,7 19,7 22,8 44, , , , ,0 53,9 4,7 Tilarán 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Carrillo 0,5 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cañas 5,0 3,5 3,0 4,0 200,0 140,0 150,0 160,0 6,7 0,4 Liberia 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Heredia 0,0 13,6 23,9 15,4 0,0 251,4 700,7 376,5-46,3 1,0 Belén 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 34,5 0,0 0,0 0,0 Flores 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 19,1 0,0 0,0 0,0 Heredia 0,0 2,1 13,7 2,1 0,0 34,5 387,3 74,5-80,8 0,2 San Isidro 0,0 0,7 4,6 2,8 0,0 11,5 113,2 42,0-62,9 0,1 San Pablo 0,0 7,7 0,0 10,5 0,0 151,8 0,0 260,0 0,7 Sto. Domingo 0,0 0,0 5,6 0,0 0,0 0,0 200,2 0,0 0,0 San José 26,2 37,8 40,1 17,0 654, , ,0 756,9-34,5 2,0 Santa Ana 20,6 29,6 26,4 17,0 609, ,4 800,7 756,9-5,5 2,0 Escazú 5,7 8,2 13,7 0,0 45,1 210,5 355,3 0,0-100,0 0,0 Total 1.357, , , , , , , ,4-8,2 100,0 Fuente: Sepsa, con información del CNP 33

54 1. Agrícola Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período Provincia Área (hectáreas) Producción (toneladas) a/ a/ Variación Participación 2014 % % Alajuela 723,9 669,2 606,4 715, , , , ,3 16,9 23,8 Zarcero 656,9 577,9 543,3 608, , , , ,7 13,2 20,8 San Ramón 7, , ,0 Naranjo 60,0 91,3 63,2 107, , , , ,6 50,8 3,0 Cartago 1.949, , , , , , , ,4 33,5 76,2 Turrialba 50,6 23,9 39,8 110, ,0 516,0 839, ,4 154,7 3,1 Oreamuno 753,3 810,9 552, , , , , ,4 51,4 28,9 El Guarco ,3 0, ,4 34,9-94,6 0,1 Cartago 547,9 559,8 555,9 528, , , , ,3-28,3 13,7 Alvarado 597,9 673,5 470,6 999, , , , ,3 81,5 30,4 Paraíso - 2,8-2,2-66,2-56,2 0,1 Jiménez TOTAL 2.673, , , , , , , ,7 29,2 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del CNP. 34

55 1. Agrícola Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período (toneladas métricas) Actividades a/ Variación % Producción nacional de Semilla Certificada Arroz 7.268, , , ,9-24,9 96,2 Frijol 220,3 69,1 136,7 126,4-7,6 2,5 Maíz 25,3 25,0 19,2 27,0 40,8 0,5 Teca 17,1 4,0 5,3 15,2 188,1 0,3 Melina 3,9 3,1 4,8 5,1 5,5 0,1 Café 39,1 59,7 44,2 20,1-54,5 0,4 Papa 0,0 0,0 0,0 0,0 Palma aceitera (unidades) , , , ,0-46,5 Sub Total 7.573, , , ,7-24,3 100,0 Semilla importada2/ Apio 0,12 0,11 0,07 0,13 86,1 0,0 Arbeja 0,54 0,18 0,55 0,36-34,7 0,1 Ayote 0,04 0,22 0,62 0,72 17,4 0,1 Berenjena 0,01 0,07 0,00 0,01 333,3 0,0 Brócoli 0,10 0,09 0,08 0,08 4,7 0,0 Cacao plantas de vivero (se 0,00 0,00 0, ,00 Cebolla 2,75 3,08 5,15 4,72-8,4 0,8 Cebollín 0,03 0,11 0,34 0,08-77,8 0,0 Coles 0,03 0,03 0,01 0,01-36,0 0,0 Chile 0,28 0,37 0,22 0,24 7,4 0,0 Coliflor 0,03 0,05 0,04 0,04 15,3 0,0 Culantro 66,60 48,55 55,41 66,72 20,4 11,9 Espárrago 0,00 0,01 0,00 0,00-100,0 0,0 Especies forrajeras 204,34 358,26 270,06 273,75 1,4 48,9 Espinaca 0,05 0,03 0,09 0,06-36,0 0,0 Lechuga 0,71 0,39 0,40 0,34-14,9 0,1 Maíz 218,36 197,57 146,15 95,97-34,3 17,1 Maíz dulce 1,03 1,17 1,68 1,64-2,4 0,3 Melón 2,86 2,92 3,17 2,88-9,2 0,5 Mostaza 0,31 0,17 0,12 0,08-36,4 0,0 Pepino 0,27 0,49 0,56 0,29-47,8 0,1 Perejil 0,15 0,08 0,05 0,12 155,3 0,0 Puerro 0,03 0,04 0,03 0,02-36,5 0,0 Rábano 0,12 0,14 1,01 0,52-48,1 0,1 Rabanito 0,33 0,21 0,52 0,43-18,9 0,1 Remolacha 0,31 0,41 0,33 0,36 11,0 0,1 Repollo 0,38 0,31 0,38 0,33-14,8 0,1 Sandía 2,63 1,56 2,23 1,55-30,6 0,3 Tomate 0,29 0,17 0,21 0,26 23,2 0,0 Vainica 107,51 93,50 97,94 105,71 7,9 18,9 Zanahoria 2,17 1,36 2,29 1,99-13,3 0,4 Zapallo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0 Zuchini 0,33 0,40 0,26 0,36 37,6 0,1 Sub Total 612,7 712,0 589,9 559,7-5,1 100,0 Total3/ 8.186, , , ,4-22,8 100,0 a/ preliminar 1/ La semilla de palma aceitera no esta contabilizada en el total de semilla certificada, por no tener su peso en toneladas. 2/ Semilla importada, a la cual la Oficina Nacional de Semillas verificó estandar de calidad. 3/ Total de semilla bajo régimen de control oficial de calidad Fuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS). Participación 2014 % 35

56 2. Pecuario Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, (toneladas métricas) Actividades a/ Variación Participación % 2014% Avicultura carne ,0 8,3 Avicultura huevos ,0 4,3 Ganado Vacuno ,7 6,3 Leche de vaca ,0 77,0 Leche de cabra ,0 0,0 Porcicultura ,6 4,1 Total ,3 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI), Corporación Ganadera (CORFOGA), Cámara Nacional de Productores de Leche y Gerentes de los Programas Nacionales. 36

57 2. Pecuario Provincia Nº Apiarios a/ Variación Producción tm Nº Apiarios Nº Colmenas Producción tm Nº Apiarios Nº Colmenas Producció n tm Nº Apiarios Nº Colmenas Producción tm Nº Colmenas Alajuela ,4 Cartago ,8 Guanacaste ,0 Heredia ,9 Limón Puntarenas ,1 San José ,2 Total ,2 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, Colmenas % 37

58 3. Acuicultura Especie Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período (hectáreas) Área (hectáreas) Variación a/ % Participación 2014 % Tilapia 695,0 695,0 688,0 688,0 0,0 32,4 Trucha 10,8 10,7 11,0 11,0 0,0 0,5 Camarón 1.439, , , ,0 0,0 67,1 Langostino 1,0 1,0 1,0 1,0 0,0 0,0 TOTAL 2.145, , , ,0 0,0 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período (toneladas métricas) Especie Producción (toneladas) Variación a/ % Participación 2014 % Tilapia , , , ,0-13,8 85,5 Trucha 769,5 773,0 860,0 864,0 0,5 3,3 Camarón 3.028, , , ,0 2,9 11,2 Langostino 1,0 1,0 0,5 0,5 0,0 0,0 TOTAL , , , ,5-11,7 100,0 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA). 38

59 4. Agroindustrial Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período (toneladas métricas) Producto derivado a/ Variación % Aceite crudo ,3 Arroz pilado ,4 Azúcar ,6 Café Oro ,4 a/ Dato Preliminar. Fuente: Sepsa, con información de: CANAPALMA, CONARROZ, ICAFE y LAICA. Zafra Área Sembrada (ha) Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2010/ /14. Área Caña Azúcar Rendimientos Cosechada Procesada Fabricada (ha) (t) 1/ (t) 2/ Variación caña procesada % Variación azúcar fabricada % Agrícola Industrial 4/ Azucar 5/ (t/ha) % 96º POL (t/ha) Relación Caña/Azúcar 6/ , ,92 61,15 10,69 106,94 6,54 9, , ,89 71,19 10,86 108,57 7,73 9, , ,43 73,59 10,56 105,60 7,77 9, / , ,04 76,47 10,72 107,19 8,20 9,33 1/ Caña procesada es igual a caña molida. 2/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dada en 96 º Pol). 3/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea. 4/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña. 5/ Se refiere a las toneladas de azucar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña) 6/ Se refiere a la cantidad (tm) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar. 7/ Los valores de la Zafra son preliminares. Fuente: Sepsa, con información de LAICA - DIECA 39

60 5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 40 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. EQUIVALENCIAS PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE A Arroz en granza 1 saco 73,60 kg de arroz en granza seca y limpia Azúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol Banano 1 caja 18,14 kg Café fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 250 kg =0,250 toneladas Café oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café) Leche entera 1 litro 1,034 kg Naranja 1 caja 40,824 kg Palmito 1 caja 6,6 kg Piña 1 caja 12 kg Plátano 1 caja 23,4 kg Arroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpio Arroz en granza seco y limpio 1 tonelada kg arroz húmedo y sucio Café fruta 1 fanega 46,2 kg café oro Caña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años) Frijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpio Maíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudo Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendra Palma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Ganado Bovino Machos, Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 55,71% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 76,37% Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada CONVERSIONES PRODUCTO UNIDAD PRODUCE Lácteos 29 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg Yogurt Naranja 2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix 1 Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas. Fuente: SEPSA Cuadro 17

61 Precios 41

62 Precios 1. Índice de Precios al Consumidor Índice de Precios al Consumidor por producto Canasta Básica Alimentaria Precios Nacionales Precios Internacionales 69 42

63 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) y variación, según mes, Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 144,1 0,7 150,1 0,2 158,7 1,3 163,7 0,7 Febrero 144,7 0,4 150,5 0,3 160,4 1,0 164,7 0,7 Marzo 145,0 0,3 151,2 0,4 160,5 0,1 165,8 0,6 Abril 145,3 0,2 152,1 0,6 161,7 0,7 167,7 1,1 Mayo 146,2 0,7 153,6 1,0 161,7 0,0 168,5 0,5 Junio 147,1 0,6 153,9 0,2 161,8 0,0 169,2 0,4 Julio 147,6 0,3 153,4-0,3 162,3 0,3 170,7 0,9 Agosto 147,9 0,3 154,2 0,5 162,4 0,0 171,3 0,3 Septiembre 147,7-0,2 154,3 0,1 162,6 0,1 171,1-0,1 Octubre 148,1 0,2 155,0 0,4 161,4-0,8 170,6-0,3 Noviembre 148,5 0,3 156,2 0,8 161,6 0,2 171,1 0,3 Diciembre 149,9 0,9 156,7 0,3 162,4 0,5 170,8-0,2 Promedio 146,8 4,7 153,4 4,6 161,5 3,7 168,8 5,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC 43

64 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, (promedio anual) Grupo Ponderación 1/ Alimentos y bebidas no alcohólicas 171,6 177,7 184,5 192,3 18,6 Transporte 136,6 143,0 148,1 154,0 18,2 Alquiler y servicios de la vivienda 160,1 171,4 200,2 205,9 10,6 Artículos para la vivienda y servicio doméstico 142,8 147,7 152,1 156,5 8,7 Comidas y bebidas fuera del hogar 164,7 174,4 180,7 188,3 8,6 Entretenimiento y cultura 119,9 121,7 123,7 129,3 7,3 Bienes y servicios diversos 141,2 147,9 151,0 157,8 6,3 Educación 166,7 179,3 192,4 205,0 5,9 Prendas de vestir y calzado 103,4 103,2 102,6 101,4 5,9 Salud 155,3 163,2 172,2 181,3 4,8 Comunicaciones 97,6 97,0 99,2 122,8 4,5 Bebidas alcohólicas y cigarrillos 162,1 194,2 228,7 246,8 0,7 1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice Fuente: Sepsa, con información del INEC 44

65 1. Índice de Precios al Consumidor Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, (promedio anual) Clase Ponderación /1 Pan y cereales 186,5 189,7 194,9 200,7 3,9 Carnes 149,9 162,1 169,8 176,3 3,7 Productos lácteos y huevos 186,3 196,0 201,7 208,1 2,9 Hortalizas, leguminosas y tubérculos 186,8 183,2 205,4 224,4 1,9 Frutas 178,1 180,2 185,9 205,6 1,2 Productos alimenticios 154,7 161,0 162,9 168,4 1,1 Pescado 165,6 177,2 180,0 188,7 1,0 Azúcar y golosinas 143,9 150,9 156,6 168,4 0,7 Aceites y grasas 186,8 189,3 190,0 185,7 0,5 1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice. Fuente: Sepsa, con información del INEC 45

66 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 407,6 6,4 175,1 7,3 243,4 28,1 296,7-5,3 Febrero 311,8-23,5 203,8 16,4 302,8 24,4 271,9-8,3 Marzo 248,9-20,2 180,7-11,3 284,8-6,0 236,4-13,1 Abril 208,6-16,2 179,9-0,4 255,6-10,3 254,1 7,5 Mayo 178,2-14,6 159,1-11,6 252,5-1,2 271,8 7,0 Junio 157,8-11,4 146,2-8,2 282,3 11,8 309,7 13,9 Julio 148,8-5,7 158,0 8,1 289,8 2,6 321,7 3,9 Agosto 151,8 2,0 153,1-3,1 268,0-7,5 278,6-13,4 Septiembre 142,4-6,1 143,0-6,6 243,9-9,0 234,5-15,8 Octubre 139,0-2,4 149,5 4,6 256,6 5,2 215,9-7,9 Noviembre 145,4 4,6 168,5 12,7 310,9 21,1 217,2 0,6 Diciembre 163,2 12,3 190,0 12,7 313,1 0,7 224,4 3,3 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa,

67 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 329,1 3,3 315,5 51,4 262,0 17,8 286,9 6,3 Febrero 295,8-10,1 303,8-3,7 228,4-12,8 242,8-15,4 Marzo 193,1-34,7 286,8-5,6 200,4-12,3 215,3-11,3 Abril 140,2-27,4 260,2-9,3 177,2-11,6 234,7 9,0 Mayo 123,5-11,9 264,6 1,7 188,4 6,3 251,7 7,2 Junio 119,5-3,2 296,1 11,9 197,4 4,7 283,3 12,5 Julio 120,3 0,7 289,5-2,2 255,7 29,6 290,1 2,4 Agosto 114,5-4,9 265,5-8,3 269,7 5,5 271,3-6,5 Septiembre 117,5 2,7 198,0-25,4 245,4-9,0 280,5 3,4 Octubre 112,5-4,3 172,1-13,1 226,0-7,9 235,1-16,2 Noviembre 148,4 31,9 188,5 9,5 250,1 10,7 233,8-0,5 Diciembre 208,4 40,5 222,5 18,0 269,9 7,9 231,5-1,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla,

68 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 155,0-26,8 164,4-60,9 183,8 7,6 186,9-4,9 Febrero 172,0 11,0 129,6-21,2 266,6 45,1 171,9-8,0 Marzo 174,0 1,2 132,2 2,0 211,1-20,8 173,0 0,6 Abril 117,9-32,2 133,6 1,1 214,8 1,8 184,0 6,4 Mayo 99,6-15,6 197,3 47,7 242,6 13,0 194,4 5,6 Junio 107,0 7,4 226,9 15,0 166,5-31,4 209,8 8,0 Julio 168,9 57,9 201,5-11,2 183,9 10,4 264,2 25,9 Agosto 262,3 55,3 151,4-24,9 181,7-1,2 338,0 27,9 Septiembre 183,2-30,2 115,4-23,8 145,3-20,1 266,6-21,1 Octubre 212,4 16,0 131,6 14,1 154,9 6,6 202,5-24,0 Noviembre 216,4 1,9 137,1 4,2 214,3 38,3 300,4 48,4 Diciembre 420,2 94,1 170,9 24,6 196,5-8,3 281,9-6,2 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate,

69 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 184,8 0,2% 229,5 0,7% 192,6-2,0% 219,2 3,5% Febrero 189,9 2,8% 224,8-2,1% 198,1 2,8% 215,9-1,5% Marzo 188,0-1,0% 212,3-5,5% 192,1-3,0% 210,4-2,6% Abril 190,7 1,4% 209,9-1,1% 191,9-0,1% 217,4 3,4% Mayo 231,5 21,4% 206,5-1,6% 199,3 3,8% 215,2-1,0% Junio 223,4-3,5% 200,5-2,9% 200,8 0,8% 227,3 5,6% Julio 238,9 7,0% 198,5-1,0% 206,9 3,0% 231,5 1,9% Agosto 242,0 1,3% 197,2-0,7% 204,7-1,1% 234,0 1,1% Septiembre 242,8 0,3% 197,9 0,4% 204,6 0,0% 232,1-0,8% Octubre 239,8-1,2% 195,3-1,4% 204,6 0,0% 233,1 0,5% Noviembre 229,3-4,4% 195,0-0,1% 207,3 1,3% 237,8 2,0% Diciembre 228,0-0,6% 196,5 0,8% 211,8 2,2% 235,1-1,1% Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Gráfico 7 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la yuca, Indice Promedio Anual 219,1 205,3 201,2 225,8 Índice Fuente: Sepsa, con información del INEC 49

70 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 198,0 2,3 182,5 0,2 188,8 0,7 183,8 0,0 Febrero 201,7 1,9 180,4-1,1 185,4-1,8 185,2 0,8 Marzo 201,9 0,1 183,2 1,6 182,1-1,8 183,8-0,7 Abril 205,0 1,5 184,8 0,9 179,7-1,3 191,1 3,9 Mayo 200,3-2,3 182,7-1,1 179,6-0,1 199,5 4,4 Junio 200,1-0,1 184,8 1,1 180,7 0,6 205,8 3,2 Julio 199,2-0,5 184,0-0,4 178,8-1,0 210,8 2,4 Agosto 199,1 0,0 184,9 0,5 182,7 2,2 218,1 3,4 Septiembre 194,2-2,4 181,0-2,1 184,6 1,0 236,6 8,5 Octubre 192,7-0,8 181,2 0,1 184,7 0,0 252,1 6,6 Noviembre 186,3-3,3 181,9 0,4 182,4-1,2 254,4 0,9 Diciembre 182,2-2,2 187,6 3,1 183,7 0,7 252,9-0,6 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, Gráfico 8 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, Índice Indice Promedio Anual 196,7 183,2 182,8 214,5 Fuente: Sepsa, con información del INEC 50

71 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 183,6-1,5 189,2 0,1 196,7-0,6 194,1 2,1 Febrero 184,3 0,3 189,6 0,2 196,0-0,4 195,2 0,6 Marzo 192,5 4,5 184,6-2,6 194,2-0,9 200,2 2,6 Abril 192,9 0,2 185,4 0,5 195,6 0,7 199,4-0,4 Mayo 195,9 1,5 187,8 1,3 195,8 0,1 197,8-0,8 Junio 189,2-3,4 184,5-1,8 190,2-2,9 204,4 3,3 Julio 192,1 1,6 186,2 0,9 191,2 0,5 201,1-1,6 Agosto 190,4-0,9 195,0 4,8 199,7 4,5 193,8-3,7 Septiembre 188,8-0,8 199,0 2,0 199,0-0,4 194,2 0,2 Octubre 189,4 0,3 196,0-1,5 194,0-2,5 196,3 1,1 Noviembre 183,8-3,0 198,8 1,5 194,9 0,5 202,9 3,4 Diciembre 189,0 2,8 197,9-0,5 190,0-2,5 197,4-2,7 Fuente: Sepsa, con información del INEC Gráfico 9 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, Índice Indice Promedio Anual 189,3 191,2 194,8 198,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC 51

72 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 248,0-8,7 304,8-3,3 292,5-1,4 294,8-4,8 Febrero 204,2-17,7 297,7-2,3 287,4-1,7 283,4-3,9 Marzo 204,9 0,4 297,1-0,2 287,9 0,2 283,5 0,0 Abril 203,1-0,9 296,9-0,1 274,5-4,6 274,6-3,2 Mayo 245,6 20,9 289,2-2,6 273,3-0,5 274,6 0,0 Junio 265,2 8,0 273,5-5,5 268,2-1,9 269,1-2,0 Julio 244,2-7,9 263,1-3,8 280,4 4,6 261,8-2,7 Agosto 244,5 0,1 297,1 12,9 288,1 2,8 281,4 7,5 Septiembre 248,7 1,7 298,9 0,6 291,5 1,2 291,3 3,5 Octubre 262,1 5,4 279,5-6,5 292,0 0,2 312,4 7,2 Noviembre 278,9 6,4 288,7 3,3 299,1 2,4 361,1 15,6 Diciembre 315,4 13,1 296,6 2,7 309,8 3,6 377,2 4,5 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, Gráfico 10 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del huevo, Índice Indice Promedio Anual 247,1 290,3 287,0 297,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC 52

73 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 206,2 0,7 184,9 0,6 184,9 0,8 177,9 0,1 Febrero 204,1-1,0 184,9 0,0 183,8-0,6 177,7-0,1 Marzo 204,4 0,1 185,8 0,5 184,9 0,6 177,8 0,0 Abril 203,8-0,3 186,6 0,4 186,2 0,7 177,8 0,0 Mayo 197,3-3,2 185,4-0,6 186,4 0,1 178,0 0,1 Junio 193,8-1,8 184,2-0,6 179,9-3,5 177,9 0,0 Julio 192,4-0,7 182,9-0,7 178,3-0,9 177,9 0,0 Agosto 189,9-1,3 184,0 0,6 178,2-0,1 177,9-0,1 Septiembre 187,5-1,3 185,4 0,8 177,9-0,2 177,9 0,0 Octubre 187,0-0,3 183,4-1,1 178,0 0,1 177,7-0,1 Noviembre 184,1-1,6 185,5 1,1 178,0 0,0 177,9 0,1 Diciembre 183,8-0,1 183,5-1,1 177,7-0,2 177,8-0,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, Gráfico 11 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del arroz, Índice Indice Promedio Anual 194,5 184,7 181,2 177,9 Fuente: Sepsa, con información del INEC 53

74 2. Índice de Precios al Consumidor por producto Año/Mes Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación Enero 137,0 1,0 151,0 0,1 153,2 0,3 163,4 1,6 Febrero 136,5-0,4 151,8 0,5 154,2 0,7 163,1-0,2 Marzo 137,1 0,4 150,7-0,7 154,5 0,1 163,0 0,0 Abril 140,2 2,2 150,8 0,0 157,4 1,9 170,1 4,4 Mayo 140,6 0,3 151,5 0,5 160,0 1,7 169,3-0,5 Junio 142,7 1,5 151,3-0,2 159,5-0,3 170,3 0,6 Julio 142,7 0,0 151,3 0,0 159,7 0,1 170,2-0,1 Agosto 143,7 0,7 151,4 0,1 158,7-0,6 169,4-0,5 Septiembre 148,2 3,1 151,4 0,0 158,7 0,0 170,3 0,5 Octubre 149,5 0,9 151,0-0,2 158,8 0,1 171,2 0,5 Noviembre 151,4 1,2 151,5 0,3 158,6-0,1 171,4 0,1 Diciembre 150,8-0,4 152,8 0,9 160,8 1,4 171,4-0,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Gráfico 12 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del azúcar, Índice Indice Promedio Anual 143,4 151,4 157,9 168,6 Fuente: Sepsa, con información del INEC 54

75 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, Año (colones corrientes) Costo per cápita / mes Costa Rica Urbana Rural , , , , , , , , , , , ,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC Gráfico 13 Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, Colones Urbana Costa Rica Rural Fuente: Sepsa, con Información del INEC 55

76 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, (colones corrientes) Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Enero , , , , , , , , , , , ,2 Febrero , , , , , , , , , , , ,1 Marzo , , , , , , , , , , , ,6 Abril , , , , , , , , , , , ,2 Mayo , , , , , , , , , , , ,8 Junio , , , , , , , , , , , ,1 Julio , , , , , , , , , , , ,0 Agosto , , , , , , , , , , , ,0 Septiembre , , , , , , , , , , , ,9 Octubre , , , , , , , , , , , ,5 Noviembre , , , , , , , , , , , ,9 Diciembre , , , , , , , , , , , ,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC 56

77 3. Canasta Básica Alimentaria Subgrupo Costo diario Participación % Costo diario Participación % Costo diario Participación % Lácteos 170,6 11,4 177,1 11,1 160,0 12,1 Cereales y otros 148,9 10,0 148,5 9,3 149,6 11,3 Pan y Galletas 122,4 8,2 145,2 9,1 85,3 6,4 Hortalizas 130,3 8,7 129,6 8,1 131,5 9,9 Carne de res 119,1 8,0 132,5 8,3 97,4 7,4 Pescado 96,9 6,5 99,9 6,3 92,1 7,0 Carne de pollo 90,9 6,1 97,6 6,1 80,3 6,1 Bebidas no Alcoholicas 82,1 5,5 75,9 4,8 92,2 7,0 Grasas 79,8 5,3 86,6 5,4 68,8 5,2 Azúcar 74,1 5,0 68,7 4,3 82,9 6,3 Tubérculos y Raices 66,4 4,4 78,1 4,9 47,4 3,6 Huevo 64,8 4,3 75,8 4,8 47,0 3,6 Embutidos 63,9 4,3 69,2 4,3 55,4 4,2 Otros Alimentos 50,1 3,4 49,5 3,1 51,0 3,9 Carne de cerdo 43,4 2,9 70,3 4,4 Frutas 43,0 2,9 48,5 3,0 34,1 2,6 Leguminosas 45,0 3,0 42,8 2,7 48,5 3,7 Total 1.491,7 100, ,7 100, ,5 100,0 Nota: A partir de enero 2011, el cálculo de la CBA cambia por la utilización de la estructura alimentaria según la Encuesta de Ingresos y Gastos del 2004 y las cifras no son comparables con años anteriores Fuente: Sepsa, con información del INEC Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, (colones corrientes) Nacional Urbana Rural Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2014 Carne de pollo 6,1 6,1 Pescado 7,0 6,3 Carne de res 7,4 8,3 Hortalizas Pan y Galletas 6,4 8,1 9,9 9,1 Rural Urbano Cereales y otros 9,3 11,3 Lácteos 12,1 11,1 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC 57

78 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), (colones corrientes) Variación % Concepto /2011 Nacional Urbano Rural Ingreso promedio mensual (A) ,7 Costo CBA (B) ,6 Relación % (A/B) 1,58 1,63 1,58 1,84 16,0 Ingreso promedio mensual (A) ,1 Costo CBA (B) ,6 Relación % (A/B) 1,97 2,27 2,37 2,24-5,6 Ingreso promedio mensual (A) ,5 Costo CBA (B) ,2 Relación % (A/B) 1,64 1,65 1,57 1,81 15,4 Fuente: Sepsa, con información del INEC Gráfico 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, Rural Urbano Nacional 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 Fuente: Sepsa, con información del INEC 58

79 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 17. Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ % Alimento Calorías 1/ % Vegetales 31 1,42 Carnes y embutidos ,71 Tomate 6 0,29 Carne de res 85 3,89 Cebolla 7 0,32 Bistec de res 41 1,88 Culantro castilla 1 0,06 Carne molida de res 27 1,25 Chile dulce o Pimiento 2 0,10 Posta y hueso de res 17 0,76 Chayote 5 0,22 Carne de cerdo 42 1,92 Repollo verde o morado 3 0,12 Chuleta de cerdo 27 1,25 Zanahoria 4 0,17 Posta de cerdo 15 0,67 Ajo 3 0,14 Carne de pollo 61 2,81 Muslo de pollo 19 0,87 Tubérculos y Raíces 67 3,05 Pechuga de pollo 23 1,06 Papa 34 1,54 Pollo entero 19 0,88 Plátano maduro 33 1,51 Embutidos 67 3,09 Mortadela 24 1,12 Lácteos y Quesos 131 5,98 Salchichón 28 1,30 Leche semidescremada 98 4,49 Chorizo 15 0,67 Queso tierno, blanco 33 1,49 Pescado 45 2,07 Azúcar ,80 Atún 45 2,07 Azúcar ,80 Huevo 53 2,44 Pan y cereales ,64 Pan y galletas 173 7,90 Grasas ,20 Pan salado 115 5,25 Aceite 199 9,09 Pan dulce 21 0,97 Manteca vegetal 59 2,69 Galleta dulce 27 1,24 Margarina 56 2,58 Galleta salada 10 0,44 Natilla 18 0,84 Cereales y otros ,74 Arroz ,21 Otros alimentos 26 1,17 Tortilla de maíz 7 0,31 Condimentos 12 0,53 Espaguetti 33 1,53 Salsa 14 0,64 Cereales 16 0,75 Sal Harina de maíz (masa) 20 0,94 Bebidas no alcohólicas 8 0,37 Frutas 33 1,48 Bebidas naturales 8 0,37 Banano 11 0,50 Naranja dulce 9 0,43 Leguminosas 123 5,65 Limón Acido 1 0,04 Frijoles negros 96 4,41 Papaya 4 0,18 Frijoles rojos 27 1,24 Manzana 3 0,12 Piña 5 0,21 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: SEPSA, con información del INEC. Cuadro 18. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. Alimentos Calorías 1/ % Pan y cereales ,6 Azúcar ,8 Grasas ,2 Carne y embutidos 85 11,7 Lácteos y Quesos 131 6,0 Leguminosas 123 5,7 Tubérculos y Raíces 67 3,1 Huevo 53 2,4 Pescado 45 2,1 Frutas 33 1,5 Vegetales 31 1,4 Otros alimentos 26 1,2 Bebidas no alcohólicas 8 0,4 Total ,0 1/Valores diarios per cápita Fuente: SEPSA. Con información del INEC. 59

80 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual) Alimento Calorías 1/ % Alimento Calorías 1/ Vegetales 29 1,33 Carnes y embutidos 181 8,06 Tomate 6 0,28 Carne de res 61 2,73 Cebolla 8 0,36 Bistec de res 35 1,56 Culantro castilla 1 0,04 Carne molida de res 26 1,17 Chile dulce o Pimiento 2 0,08 Carne de pollo 56 2,5 Chayote 3 0,15 Muslo de pollo 20 0,9 Repollo verde o morado 3 0,15 Pollo entero 36 1,6 Zanahoria 3 0,13 Embutidos 64 2,83 Ajo 3 0,14 Mortadela 30 1,32 Salchichón 34 1,51 Tubérculos y Raíces 47 2,07 Papa 19 0,84 Pescado 41 1,84 Plátano maduro 28 1,23 Atún 41 1,84 Lácteos y Quesos 118 5,24 Huevo 36 1,57 Leche semidescremada 98 4,36 Queso tierno, blanco 20 0,88 Grasas ,63 Aceite 159 7,05 Azúcar ,36 Manteca vegetal 136 6,02 Azúcar ,36 Margarina 43 1,91 Natilla 15 0,65 Pan y cereales ,7 Pan y galletas 107 4,76 Otros alimentos 20 0,9 Pan salado 58 2,58 Condimentos 9 0,42 Pan dulce 19 0,84 Salsa 11 0,48 Galleta dulce 23 1,03 Galleta salada 7 0,31 Bebidas no alcohólicas 12 0,53 % Cuadro 20. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural. Alimentos Calorías 1/ % Pan y cereales ,7 Azúcar ,4 Grasas ,6 Carnes y embutidos 181 8,1 Leguminosas 153 6,8 Lácteos y Quesos 118 5,2 Tubérculos y Raíces 47 2,1 Pescado 41 1,8 Huevo 36 1,6 Vegetales 29 1,3 Frutas 23 1,0 Otros alimentos 20 0,9 Bebidas no alcohólicas 12 0,5 Total ,0 1/ Valores diarios per cápita Fuente: SEPSA. Con información del INEC. Cereales y otros ,94 Bebidas naturales 12 0,53 Arroz ,84 Espaguetti 33 1,45 Leguminosas 153 6,75 Cereales 31 1,38 Frijoles negros 124 5,47 Harina de maíz (masa) 96 4,27 Frijoles rojos 29 1,28 Frutas 23 1,02 Total Banano 9 0,41 Naranja dulce 8 0,34 Manzana 3 0,13 Piña 3 0,14 1/ Valores diarios per cápita. Fuente: SEPSA, con información del INEC. 60

81 3. Canasta Básica Alimentaria Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional. (participación porcentual) Alimento % Alimento % Vegetales 1,4 Carnes y embutidos 7,5 Tomate 0,3 Carne de res 3,0 Cebolla 0,3 Bistec de res 1,8 Culantro castilla 0,0 Carne molida de res 1,2 Chile dulce o Pimiento 0,1 Carne de pollo 2,0 Chayote 0,2 Muslo de pollo 0,9 Repollo verde o morado 0,1 Pollo entero 1,2 Zanahoria 0,2 Embutidos 2,6 Ajo 0,1 Mortadela 1,2 Salchichón 1,4 Tubérculos y Raíces 2,7 Papa 1,3 Pescado 2,0 Plátano maduro 1,4 Atún 2,0 Lácteos y Quesos 5,7 Huevo 2,1 Leche semidescremada 4,4 Queso tierno, blanco 1,3 Grasas 15,4 Aceite 8,3 Azúcar 16,4 Manteca vegetal 4,0 Azúcar 16,4 Margarina 2,3 Natilla 0,8 Pan y cereales 35,0 Pan y galletas 6,7 Otros alimentos 1,1 Pan salado 4,2 Condimentos 0,5 Pan dulce 0,9 Salsa 0,6 Galleta dulce 1,2 Galleta salada 0,4 Bebidas no alcohólicas 0,4 Cuadro 22. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional. Alimentos % Pan y cereales 35,0 Azúcar 16,4 Grasas 15,4 Carne y Embutidos 7,5 Leguminosas 6,1 Lácteos y Quesos 5,7 Tubérculos y Raíces 2,7 Huevo 2,1 Pescado 2,0 Vegetales 1,4 Frutas 1,1 Otros alimentos 1,1 Bebidas no alcoholicas 0,4 Total 96,9 Fuente: SEPSA. Con información del INEC. Enero, 2011 Cereales y otros 28,4 Bebidas naturales 0,4 Arroz 23,7 Espaguetti 1,5 Leguminosas 6,1 Cereales 1,0 Frijoles negros 4,8 Harina de maíz (masa) 2,2 Frijoles rojos 1,3 Frutas 1,1 Total 96,9 Banano 0,5 Naranja dulce 0,4 Manzana 0,1 Piña 0,1 Fuente: SEPSA, con información del INEC. 61

82 4. Precios Nacionales Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 929, , ,5 324,8 543,9 409,3 472,8 787,3 610,0 486,7 750,3 586,9 Febrero 652, , ,8 405,5 627,5 497,3 570,3 840,5 665,8 451,0 674,8 521,7 Marzo 494,5 864,5 840,0 299,8 483,7 350,2 608,0 966,0 804,0 355,5 575,0 442,8 Abril 387,7 680,1 733,3 267,7 483,2 318,7 445,8 706,3 532,7 420,0 666,3 507,4 Mayo 284,4 581,4 565,0 197,8 418,2 249,8 502,0 753,6 604,4 495,8 805,8 645,6 Junio 243,5 537,3 508,5 213,5 433,3 274,5 569,5 837,8 649,5 630,3 912,8 728,3 Julio 236,4 522,7 504,4 265,3 500,3 356,3 573,6 879,2 699,9 605,8 903,3 725,6 Agosto 248,0 521,8 518,5 226,3 423,8 280,6 497,8 774,4 599,9 414,8 651,3 499,8 Septiembre 204,9 487,1 471,8 183,3 364,5 241,8 456,3 706,8 551,6 373,6 600,0 445,0 Octubre 205,1 477,0 456,6 234,0 419,0 307,0 491,0 727,0 591,0 332,0 556,0 418,0 Noviembre 219,3 498,4 470,0 285,6 512,2 365,6 609,0 855,0 728,0 353,3 553,0 423,8 Diciembre 239,5 523,0 525,5 337,0 564,5 402,5 597,0 875,0 685,0 369,5 669,3 445,5 Promedio mensual 362,1 672,8 675,6 270,0 481,2 337,8 # 532,7 809,1 643,5 # 440,7 693,1 532,5 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 62

83 4. Precios Nacionales Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 707, , ,0 733, , ,7 452,3 719,5 598,5 408,3 645,0 550,0 Febrero 556,3 907,8 887,3 600,0 896, ,3 362,5 574,8 475,0 312,5 514,3 400,0 Marzo 275,0 618,3 595,8 520,0 809,1 927,4 317,0 508,0 400,0 302,5 528,0 420,0 Abril 200,0 474,5 454,3 517,7 780,1 896,0 246,3 432,5 331,3 338,3 593,7 466,7 Mayo 170,0 414,6 410,6 540,0 768,0 888,0 366,0 573,0 476,0 370,0 644,4 530,0 Junio 203,8 428,0 437,8 600,0 889,5 985,8 412,5 681,3 587,5 500,0 856,5 750,0 Julio 187,0 427,0 400,0 580,0 855,0 939,0 490,0 752,8 640,0 531,3 767,3 637,5 Agosto 185,0 417,4 411,3 487,5 700,8 790,0 473,0 692,4 590,0 512,5 767,3 637,5 Septiembre 190,0 430,7 438,3 306,3 506,0 584,8 334,0 586,0 475,0 490,0 782,0 655,0 Octubre 195,6 407,7 453,8 291,3 488,8 586,5 300,0 506,0 400,0 400,0 613,0 483,0 Noviembre 275,0 518,5 543,3 360,0 596,2 711,4 359,0 631,0 538,0 400,0 660,0 525,0 Diciembre 250,0 532,3 621,0 437,5 680,0 804,0 400,0 697,0 550,0 375,0 657,0 450,0 Promedio mensual 282,9 555,8 562,4 497,8 749,8 853,0 376,0 612,9 505,1 411,7 669,0 542,1 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 63

84 4. Precios Nacionales Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Mayorista Finca Mayorista Finca Mayorista Finca Mayorista Enero 347,2 663,3 278,5 624,6 427,2 838,0 373,7 499,7 Febrero 391,4 803,3 309,8 612,8 595, ,3 284,8 409,8 Marzo 391,4 749,8 296,3 571,8 520,0 896,0 279,8 437,3 Abril 256,7 562,3 280,0 552,0 672, ,0 342,7 509,3 Mayo 204,1 460,4 581,3 814,0 504,8 894,0 381,8 534,8 Junio 257,0 518,8 568,9 916,0 285,7 642,5 493,0 604,0 Julio 404,9 826,4 453,0 742,2 368,0 737,2 671,5 756,8 Agosto 727, ,3 317,0 655,6 342,5 700,3 805, ,0 Septiembre 433,7 765,0 408,9 822,0 242,5 588,4 638,8 805,5 Octubre 568,5 917,6 374,1 722,3 347,9 723,0 364,4 521,8 Noviembre 536,2 871,8 206,0 548,5 450,7 837,3 805, ,0 Diciembre 1.277, ,5 228,0 474,4 384,2 757,5 555,3 731,3 Promedio mensual 483,0 844,4 358,5 671,3 428,5 810,3 499,7 661,3 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 64

85 4. Precios Nacionales Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Enero 102,0 356,5 377,3 138,9 431,4 439,3 N.D 400,0 422,3 N.D 438,0 443,0 Febrero 122,7 374,0 380,5 155,8 435,4 446,0 N.D 400,0 420,0 N.D 430,8 443,0 Marzo 145,8 373,9 388,8 160,0 423,7 442,4 N.D 430,7 426,0 N.D 444,5 443,0 Abril 154,7 362,3 393,3 266,7 358,4 425,0 111,5 416,0 426,3 130,0 436,5 443,0 Mayo 249,9 408,8 445,8 176,8 405,0 417,5 126,5 419,5 429,3 150,0 436,6 443,0 Junio 217,4 408,8 450,0 146,5 405,0 408,8 173,7 436,2 442,6 120,0 437,8 443,0 Julio 235,1 446,2 459,0 130,0 400,0 415,0 184,0 442,4 448,4 210,0 437,4 443,0 Agosto 247,3 450,5 455,3 112,3 400,0 410,0 177,7 434,3 448,5 N.D 436,8 443,0 Septiembre 219,8 443,1 450,0 108,5 400,0 405,0 182,8 425,0 439,3 N.D 445,8 443,0 Octubre 184,1 440,0 450,0 92,5 400,0 411,3 159,3 425,3 437,8 130,0 447,0 443,0 Noviembre 148,5 429,7 436,0 91,0 400,0 414,0 152,0 426,5 438,8 N.D 450,0 443,0 Diciembre 144,7 422,7 442,0 87,0 243,5 400,0 N.D 437,3 437,3 147,0 437,5 443,0 Promedio mensual 181,0 409,7 427,3 138,8 391,9 419,5 158,4 424,4 434,7 147,8 439,9 443,0 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 65

86 4. Precios Nacionales Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Enero 701,0 772,6 881,9 517,7 569,5 856,6 519,7 856,4 971,6 645,0 791,7 920,1 Febrero 680,2 724,7 924,2 486,2 523,6 837,6 513,4 847,9 958,2 637,1 761,1 911,6 Marzo 640,7 704,7 935,7 520,4 572,5 875,5 500,5 853,5 938,3 632,7 800,1 891,9 Abril 607,2 668,0 944,6 534,9 569,7 792,8 549,1 853,3 958,1 547,3 853,2 928,6 Mayo 601,9 662,1 915,9 552,1 607,3 863,3 510,8 843,3 923,2 599,2 896,2 938,6 Junio 564,0 602,1 920, ,5-863,1 918,0-933,9 973,8 Julio 806,8 887,4 939,2 515,4 566,8 841,2-862,8 947,5 693,7 912,6 994,0 Agosto 642,0 706,2 915,3 536,4 590,0 883,6 576,3 878,2 948,1 689,8 934, ,0 Septiembre 527,6 580,3 858, ,4 514,4 856,8 977,7 698, , ,2 Octubre 470,1 517,1 870,5 494,6 544,1 856,2 500,1 888,9 980, , ,1 Noviembre ,6 495,6 544,1 854,7-889, , ,7 Diciembre , ,1 881, , ,6 1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 66

87 4. Precios Nacionales Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, Período 2009/ /14. (colones corrientes) Precio fijado saco colones / kg 73,6 kg colones / tonelada 2009/ ,00 a/ 330, , / ,00 a/ 330, , / ,41 b/ 307, , / ,41 b/ 307, , / ,41 c/ 307, , / ,41 c/ 307, ,14 a/ Rige a partir del 14 de noviembre de 2008, decreto MEIC y se prorroga en el de fecbrero 2009 b/ Rige a partir del 01 de enero 2011, por medida cautelar en proceso Contencioso Administrativo, exp CA que suspendió el decreto MEIC, Gaceta 218 del 10/11/10( Precio de ), Fe de erratas publicada en la gaceta 140 del 20 de julio de 2011 c/ Rige a partir del 23 de mayo de Decreto MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013 Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ Colones Gráfico 24 Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia (colones por saco de 73,6 kg) 2009/ / / / / /14 Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ 67

88 4. Precios Nacionales Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes (colones corrientes por kilogramo) Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Enero 233,9 462,7 274,3 501,8 209,9 495,8 266,1 495,7 Febrero 214,1 531,5-527,4 226,2 491,7 230,5 509,1 Marzo 208,2 591,4 223,0 515,4 204,1 499,1 272,2 547,7 Abril 197,0 552,5 237,1 504,8 272,2 499,0 319,8 539,9 Mayo 189,2 548,8 258,9 478,1-514,0-523,9 Junio - 503,0-485,5-498,9-539,8 Julio 183,9 503,0 355,1 489, ,9 Agosto 213,3 522,2 285,2 510,8 305,8 509,0 108,7 503,3 Septiembre 217,2 520,4 247,0 500,8 197,9 526,5 206,5 538,9 Octubre - 495,0 232,9 510,0 184,4 520,1 217,3 544,0 Noviembre - 522,6 235,4 518,2-509,7-533,5 Diciembre ,2 505,5-504,6-535,8 1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producción Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto (colones corrientes por kilogramo) Concepto Variación % 2014/13 Papa 362,1 270,0 532,7 440,7-17,3 Cebolla amarilla 282,9 497,8 376,0 411,7 9,5 Tomate 483,0 358,5 428,5 499,7 16,6 Yuca 181,0 138,8 158,4 147,8-6,7 Frijol negro 624,1 517,0 523,0 428,6-18,1 Maíz blanco 207,1 258,3 228,6 135,1-40,9 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP 68

89 5. Precios Internacionales Cuadro 31 Precios internacionales de productos agropecuarios Promedio anual Variación % Promedio trimestral 2014 Concepto Unidad Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Cultivos Industriales Café, arabica $/kg 5,98 4,11 3,08 4,42 43,82 3,82 4,67 4,56 4,64 Café, café robusta $/kg 2,41 2,27 2,08 2,22 6,77 2,12 2,26 2,22 2,26 Aceite de palma $/t 1.125,42 999,33 856,90 821,44-4,14 911,33 887,08 772,00 715,33 Azúcar de la UE $/kg 0,45 0,42 0,43 0,43 0,04 0,45 0,45 0,43 0,41 Azúcar en EE.UU. $/kg 0,84 0,64 0,45 0,53 17,90 0,47 0,55 0,56 0,55 Azúcar, mundo $/kg 0,57 0,47 0,39 0,37-3,86 0,37 0,40 0,38 0,35 Frutas Frescas Banano EE.UU. $/kg 0,97 0,98 0,93 0,93-0,20 0,95 0,92 0,94 0,90 Naranjas $/Kg 0,89 0,87 0,97 0,78-19,11 0,78 0,84 0,77 0,74 Granos Básicos Maíz $/t 291,68 298,42 259,39 192,88-25,64 209,91 214,02 174,07 173,53 Arroz, Tailandia, del 5% $/t 543,03 562,92 505,89 422,83-16,42 443,67 393,33 433,00 421,33 Arroz, Tailandia, el 25% $/t 506,04 547,69 472,96 382,17-19,20 375,00 351,33 400,00 402,33 Arroz, Tailandia, A.1 $/t 458,56 525,26 473,99 425,15-10,30 426,65 397,80 448,62 427,52 Sorgo $/t 268,75 263,59 243,28 207,20-14,83 224,18 219,36 184,25 201,00 Trigo, EE.UU. HRW $/t 316,26 313,24 312,25 284,90-8,76 297,12 322,07 262,50 257,89 Trigo, EE.UU. SRW $/t 285,91 295,37 276,73 245,21-11,39 264,04 263,65 213,83 239,32 Pecuarios Harina de pescado $/t 1.537, , , ,85-2, , , , ,33 Carne de vacuno $/Kg 4,04 4,14 4,07 4,95 21,48 4,23 4,30 5,58 5,68 Carne de pollo $/Kg 1,93 2,08 2,29 2,43 6,06 2,31 2,40 2,49 2,51 Fertilizantes DAP $/t 618,88 539,77 444,91 472,49 6,20 476,10 458,91 495,34 459,63 Roca fosfatada $/t 184,90 185,89 148,11 110,22-25,59 104,40 109,80 111,67 115,00 Cloruro de potasio $/t 435,28 458,95 379,15 297,15-21,63 314,00 287,00 287,00 300,61 TSP $/t 538,26 462,00 382,06 388,34 1,64 365,88 369,17 413,00 405,33 Urea $/t 420,96 405,40 340,12 316,21-7,03 337,49 296,03 316,40 314,92 Energía Petróleo crudo, promedio $/barril 104,01 105,01 104,08 96,24-7,54 103,65 106,32 100,38 74,59 Fuente: Sepsa, con informaciòn del Banco Mundial 69

90 5. Precios Internacionales 350,0 300,0 250,0 Gráfico 25 Precio internacional de maíz (US$/t) US$/t 200,0 150,0 100,0 50,0 Anual 2014 Trimestral trim 2 trim 3 trim 4 trim Maíz 291,7 298,4 259,4 192,9 209,9 214,0 174,1 173,5 Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW (US$/t) 350,0 300,0 US$/t 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 Anual 2014 Trimestral trim 2 trim 3 trim 4 trim Trigo, EE.UU. SRW 285,9 295,4 276,7 245,2 264,0 263,7 213,8 239,3 Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial 70

91 5. Precios Internacionales Gráfico 27 Precio internacional de azúcar (US$/kg) 0,7 0,6 US$/kg 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 - Anual trim 2014 Trimestral 2 trim 3 trim 4 trim Azúcar, mundo 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno (US$/kg) 6,0 5,0 US$/kg 4,0 3,0 2,0 1,0 Anual 2014 Trimestral trim 2 trim 3 trim Carne de vacuno 4,0 4,1 4,1 4,9 4,2 4,3 5,6 5,7 Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial 4 trim 71

92 5. Precios Internacionales Cuadro 32 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, (2010 = 100) Promedio anual Promedio trimestral 2014 Concepto Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Energía 128,7 127,6 127,4 118,3 128,3 129,6 121,6 93,7 Bebidas 116,0 92,6 83,3 101,8 94,5 104,8 105,3 102,4 Alimentos 122,5 124,5 115,6 107,4 111,8 111,5 104,5 101,7 Grasas y Aceites 120,5 126,1 115,9 109,0 120,1 116,1 102,3 97,5 Granos 138,2 141,3 128,2 103,9 110,1 110,9 97,7 96,9 Otros alimentos 111,1 107,1 103,9 108,4 102,4 105,9 113,4 111,7 Fertilizantes 142,6 137,6 98,2 100,5 102,5 95,8 101,5 102,1 Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial Gráfico 29 Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100) 160,0 140,0 Índice 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0, Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial Energía Bebidas Grasas y Aceites Granos Otros alimentos Fertilizantes 72

93 Comercio Exterior 73

94 Comercio Exterior 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Exportaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Exportaciones Sector Agrícola Exportaciones Sector Pecuario Exportaciones Sector Pesca Exportaciones Industria Agroalimentaria Exportaciones Industria Agromanufacturera Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Importaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Importaciones Sector Agrícola Importaciones Sector Pecuario Importaciones Sector Pesca Importaciones Industria Agroalimentaria Importaciones Industria Agromanufacturera Importaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Exportaciones e Importaciones, según Tratado Comercial Arancel promedio según sector

95 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Concepto Variación % 2014/13 Exportaciones nacionales ,0 Importaciones nacionales ,6 Balanza nacional ,4 Exportaciones cobertura agropecuaria ,9 Importaciones cobertura agropecuaria ,3 Balanza cobertura agropecuaria ,6 Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 75

96 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES ,9 Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,0 Pesca 3/ ,7 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,7 IMPORTACIONES ,3 Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,0 Pesca 3/ ,5 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,2 BALANZA COMERCIAL ,6 Agrícola 1/ ,4 Pecuario 2/ ,3 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria agromanufacturera 5/ ,5 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,9 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 76

97 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, (miles de US$) Variación % Zona económica /13 EXPORTACIONES ,9 America del Norte (TLCAN) ,8 Unión Europea (27) ,5 Centroamerica ,6 Otros de América ,3 Asia Oriental ,2 CARICOM ,1 Resto de Asia ,5 Otros de Europa ,8 Region Andina ,6 Oceanía ,3 Cono Sur ,2 Otros ,4 IMPORTACIONES ,3 America del Norte (TLCAN) ,2 Unión Europea (27) ,8 Centroamerica ,2 Otros de América ,4 Asia Oriental ,5 CARICOM ,1 Resto de Asia ,2 Otros de Europa ,0 Region Andina ,6 Oceanía ,6 Cono Sur ,8 Otros ,0 BALANZA ,6 America del Norte (TLCAN) ,5 Unión Europea (27) ,1 Centroamerica ,3 Otros de América ,4 Asia Oriental ,9 CARICOM ,1 Resto de Asia ,3 Otros de Europa ,5 Region Andina ,6 Oceanía ,0 Cono Sur ,8 Otros ,6 77

98 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Gráfico 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Gráfico 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, Otros CARICOM Otros de América Centroamérica América del Norte (TLCAN) Unión Europea (27) (Miles de US$) 78

99 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Año Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, (miles de US$) Exportaciones Importaciones BCR FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) , , , ,21 (BCR) Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total (0,05) (0,10) (0,15) (0,20) (0,25) (0,30) (0,35) La Balanza Comercial Relativa (BCR), es la relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones del país, identifica a Costa Rica como un país importador neto. Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja. 79

100 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, (miles de US$) 0,40 0,35 Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, Año Exportaciones Importaciones BCR FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) (BCR) 0, , , ,33 0,25 0, ,31 La Balanza Comercial Relativa (BCR) de Cobertura Agropecuaria, relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones agropecuarias, identifica a Costa Rica como país exportador agropecuario neto. Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja. 80

101 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, (miles de US$) Año Exportaciones Importaciones PIB (3) CA FOB (1) CIF (2) (1+2)/ , , , ,57 Coeficiente Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, ,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0, El coeficiente de apertura económica (CA) que el grado de apertura de la economía de un país, considerando su comercio exterior en relación con el conjunto de su actividad económica global. En el 2014 este indicador de 0,57 muestra que la actividad económica nacional está orientada al comercio exterior en un 57%. 81

102 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, Conceptos Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,0 Importaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (2) , , , ,3 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones constantes (3) , , , ,2 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (4) , , , ,0 Deflator del PIB (5) 9,2 9,5 9,9 10,4 Coeficiente datos reales, colones constantes (((1+2)/5)/3) 1,1 1,1 1,0 1,0 Coeficiente datos nominales, colones corrientes ((1+2)/4) 1,2 1,3 1,2 1,3 El Coeficiente de Apertura Económica Agroalimentario (CAA) considera el desempeño del comercio cobertura agropecuaria en relación con el valor agregado agroalimentario que incluye el Valor Agregado Primario más el Agroindustrial. Este indicador de 1,3 (datos nominales) en el 2014, muestra que el sector agroalimentario está orientado mayormente al comercio internacional. Coeficiente Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector sgroalimentario, (datos reales) 1,3 1,3 1,3 1,2 1,2 1,2 1,2 1,

103 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales, (miles de US$) Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones ,30 Año Exportaciones PIB COE FOB (1) (2) (1/2) , , , ,22 Coeficiente 0,25 0,20 0, El coeficiente de orientación de las exportaciones (COE) muestra la participación relativa de las exportaciones dentro de la producción nacional y refleja la tendencia de la competitividad comercial del país en términos de su capacidad exportadora. En el 2014 este indicador con un de 0,22 significa que las exportaciones del país representan el 22% de la producción nacional. 83

104 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Conceptos Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,0 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) , , , ,2 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) , , , ,0 Deflator del PIB (4) 9,2 9,5 9,9 10,4 Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,7 0,7 0,7 0,7 Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,8 0,8 0,8 0,8 El coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria (COEA) muestra la participación relativa de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial) y refleja la tendencia de la competitividad comercial del sector en términos de su capacidad exportadora. En el 2014 el COEA (datos reales), con valor de 0,8 indica que las exportaciones de cobertura agropecuaria representan un 80% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial). Coeficiente Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, (datos reales) 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,

105 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales, (miles de US$) Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones, ,45 Año Importaciones CPI PIB (2) FOB (1) (1/2) , , , ,34 Coeficiente 0,40 0,35 0,30 0, El coeficiente de penetración de las importaciones (CPI) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Por lo tanto; cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción nacional. En el 2014 CPI dio un resultado de 0,34 lo que indica que las importaciones equivalen a un 34% de la producción nacional. 85

106 1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, Conceptos Importacionesde Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) , , , ,3 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) , , , ,2 Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) , , , ,0 Deflator del PIB (4) 9,2 9,5 9,9 10,4 Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,4 0,4 0,4 0,3 Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,4 0,4 0,4 0,4 El coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria (CPIA) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción agropecuaria nacional. En el 2014 el CPIA (datos reales), alcanzó un valor de 0,4 lo que indica que las 0,41 importaciones de cobertura agropecuaria equivalen a un 40% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial). 0,40 Coeficiente Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria ,45 (datos reales) 0,44 0,43 0,

107 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Exportaciones Variación % 2014/13 Nacionales (1) ,0 Cobertura agropecuaria (2) ,9 Participación % (2/1) 39,0 38,2 37,8 40,1 [NOMBRE DE CATEGORÍA] 59,3% Gráfico 12 Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, Cobertura Agropecuaria 40,7% Alimentos 1/ 90,4% Resto cobertura agropecuaria 9.6% Exportaciones nacionales Exportaciones cobertura agropecuaria 1/ ver desgloce de partidas arancelarias en el capítulo de Conceptos 87

108 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Variación % 2014/13 Participación % Banano ,2 20, Piña ,6 19, Jarabes y concentrados ,1 6, Café oro ,2 6, Aceite de palma ,4 2, Pescado fresco o refrigerado ,9 2, Salsas y preparaciones ,3 2, Carne de bovino ,9 1, Productos de panadería fina ,6 1, Plantas ornamentales ,1 1, Melón ,1 1, Yuca ,5 1, Jugo de piña tropical ,2 1, Azúcar ,4 1, Purés de frutas ,6 1, Jugo de naranja ,2 1, Follajes, hojas y demás ,8 0, Preparaciones para salsas ,0 0, Alcohol etílico ,4 0,6 Otros ,7 25,8 Total ,9 100,0 Gráfico 13 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, Banano 20,1% Piña 19,6% Jarabes y concentrados Café oro 6,5% 6,2% Aceite de palma Pescado fresco o refrigerado Salsas y preparaciones 2,2% 2,1% 2,0% 88 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0%

109 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Banano ,2 33, Piña ,0 32, Jarabes y concentrados ,2 0, Café oro ,4 1, Aceite de palma ,6 1, Pescado fresco o refrigerado ,9 0, Salsas y preparaciones ,2 0, Carne de bovino ,0 0, Productos de panadería fina ,3 0, Plantas ornamentales ,3 0, Melón ,5 2, Yuca ,9 1, Jugo de piña tropical ,2 1, Azúcar ,3 2, Purés de frutas ,6 0, Jugo de naranja ,4 0, Follajes, hojas y demás ,9 0, Preparaciones para salsas ,5 0, Alcohol etílico ,3 0,5 Otros ,8 18,1 Total ,1 100,0 89

110 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, (US$/t) Partida Producto Variación % 2014/ Banano 376,4 380,4 405,4 416,8 2, Piña 409,6 421,8 422,2 416,7-1, Café oro 4.932, , , ,6 2, Azúcar 624,9 558,1 455,8 437,3-4, Aceite de palma 1.182, ,4 854,2 828,1-3, Melón 478,5 528,6 528,4 535,6 1, Jugo de naranja 1.262, , , ,3-3, Jugo de piña tropical 607,3 657,6 611,3 573,8-6,1 90

111 2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,6 34,7 Holanda (Países Bajos) ,2 7,7 Reino Unido ,3 5,1 Panamá ,7 5,1 Nicaragua ,4 4,8 Guatemala ,1 4,7 Bélgica ,0 4,6 México ,2 4,0 Italia ,0 3,3 Honduras ,0 3,2 El Salvador ,4 2,9 España ,9 2,4 Alemania ,7 1,6 República Dominicana ,3 1,5 China ,4 1,1 Irlanda ,5 0,8 Grecia ,8 0,8 Turquía ,7 0,8 Canadá ,6 0,7 Francia ,7 0,6 Nueva Zelandia ,5 0,5 Trinidad Y Tobago ,7 0,5 Otros ,2 8,7 Gráfico 14 Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, Estados Unidos Holanda (Países Bajos) Reino Unido Panamá Nicaragua Guatemala Bélgica México Italia Honduras El Salvador España Alemania República Dominicana Otros 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% Total ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 91

112 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Banano ,2 34, Piña ,6 34, Café oro ,2 10, Plantas ornamentales ,1 2, Melón ,1 2, Yuca ,5 2, Follajes, hojas y demás ,8 1, Flores y capullos ,0 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor ,2 1, Sandías ,7 0, Ñame ,1 0, Chayote ,5 0, Las demás frutas y otros frutos sin cocer o ,8 0,6 cocidos en agua Harinas de trigo o de morcajo ,8 0, Frutas tropicales ,7 0, Nuez y almendra de palma para la siembra ,3 0,4 Otros ,2 4,0 Total ,8 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector Otros agrícola, ,8% Melón 2,8% Plantas ornamentales 2,8% Café oro 10,7% Banano 34,8% Piña 34,1% 92

113 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Banano ,2 44, Piña ,0 43, Café oro ,4 1, Plantas ornamentales ,8 1, Melón ,5 2, Yuca ,8 1, Follajes, hojas y demás ,5 0, Flores y capullos ,2 0, Piñas sin cocer o cocidas en agua o ,9 0,6 vapor Sandías ,3 0, Ñame ,4 0, Chayote ,6 0, Las demás frutas y otros frutos sin ,6 0,2 cocer o cocidos en agua Harinas de trigo o de morcajo ,1 0, Frutas tropicales ,4 0, Nuez y almendra de palma para la ,4 0,0 siembra Otros ,1 1,9 Total ,9 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 93

114 3. Exportaciones Sector Agrícola Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,0 48,2 Holanda (Países Bajos) ,5 9,6 Reino Unido ,3 8,0 Bélgica ,6 7,2 Italia ,2 5,5 España ,5 3,2 Alemania ,8 2,2 Irlanda ,1 1,4 Grecia ,0 1,3 Turquía ,7 1,3 Canadá ,7 1,0 Noruega ,4 0,9 Rusia (Federación Rusa) ,0 0,8 Suecia ,9 0,8 Nicaragua ,8 0,7 Panamá ,0 0,7 Finlandia ,8 0,7 Portugal ,3 0,6 China ,1 0,5 Corea Del Sur ,9 0,5 Japón ,3 0,4 Francia ,1 0,4 Otros ,0 4,2 Total ,8 100,0 94

115 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % 2014/ Leche y nata concentradas ,8 25, Carne bovina congelada ,1 18, Leche y nata sin concentrar ,2 17, Carne bovina fresca o refrigerada ,1 11, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,6 5, Quesos y requesón ,6 4, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,8 3, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,1 2, Mantequilla y demás materias grasas de la leche ,4 2,3 Otros ,8 7,1 Total ,0 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 16 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, Otros 5,6% Huevos de ave con cascarón 7,0% Leche y nata concentradas 30,4% Carne bovina fresca o refrigerada 14,1% Leche y nata sin concentrar 20,9% Carne bovina congelada 22,0% 95

116 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2014/ Leche y nata concentradas ,1 12, Carne bovina congelada ,9 9, Leche y nata sin concentrar ,7 48, Carne bovina fresca o refrigerada ,1 5, Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados ,4 2, Quesos y requesón ,5 2, Suero de mantequilla, leche y nata cuajada ,4 5, Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc ,8 2, Mantequilla y demás materias grasas de la leche ,8 1,2 Otros ,7 9,6 Total ,3 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 96

117 4. Exportaciones Sector Pecuario Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,8 20,3 Guatemala ,3 19,4 Nicaragua ,5 11,9 El Salvador ,1 10,2 Panamá ,2 7,4 República Dominicana ,4 6,7 Honduras ,7 6,0 Cuba ,8 5,7 China ,9 4,8 Jamaica ,4 Aruba ,6 1,0 México ,6 0,9 Venezuela ,6 0,8 Hong Kong ,5 0,6 Colombia ,2 0,6 Viet Nam ,2 0,5 Taiwán, Provincia De China ,3 0,4 Alemania ,9 0,3 Canadá ,2 0,2 Japón ,9 0,2 Otros ,8 0,7 Total ,0 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico 97

118 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Filetes y demás carne de pescado ,9 52, Pescado fresco o refrigerado ,7 26, Crustáceos ,9 13, Pescado seco, salado o en salmuera ,4 3, Pescado congelado ,1 2,9 Otros ,9 0,1 Total ,7 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 17 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, Pescado seco 3,8% Otros 3,0% Filetes y demás carnes de pescado 52,8% Crustáceos 13,7% Pescado fresco refrigerado 26,7% 98

119 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2014/ Filetes y demás carne de pescado ,1 49, Pescado fresco o refrigerado ,2 28, Crustáceos ,4 8, Pescado seco, salado o en salmuera ,8 0, Pescado congelado ,1 13,3 Otros ,1 0,4 Total ,4 100,0 Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 99

120 5. Exportaciones Sector Pesca Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,7 80,8 Alemania ,8 8,9 Hong Kong ,1 3,8 México ,4 2,0 España ,2 1,6 Viet Nam ,8 0,4 Francia ,3 Paraguay ,3 0,3 Ecuador ,3 0,2 Nicaragua ,5 0,2 Taiwán, Provincia De China ,3 0,2 Jamaica ,8 0,2 República Dominicana ,9 0,2 Corea Del Sur 170 0,1 Indonesia ,5 0,1 Canadá ,2 0,1 China ,1 Colombia ,2 0,1 Barbados ,5 0,1 Japón ,1 Brasil ,0 Otros ,4 0,1 Total ,7 100,0 1/ Incluye a Puerto Rico 100

121 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Preparaciones alimenticias ,1 27, Aceite de palma y sus fracciones ,2 9, Jugo de piña tropical ,2 7, Salsas y preparaciones ,3 6, Productos de panadería fina ,6 5, Azúcar ,4 4, Purés y pastas de frutas ,6 3, Jugo de naranja ,2 3, Preparaciones alimento para animales ,1 3, Preparaciones y conservas de pescado ,6 2, Alcohol etílico ,4 1, Aceites de coco, de almendra de palma o ,3 1,5 babasú 1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellena ,6 1, Embutidos y produtos similares de carne, ,1 1,2 despojos o sangre Palmito ,4 1,1 Otros ,7 19,9 Total ,0 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 18 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, Otros 36,1% Preparaciones alimenticias 27,3% Purés y pastas de frutas 3,7% Azúcar 4,7% Productos de panadería fina 5,2% Aceite de palma y sus fracciones 9,5% Jugo de piña tropical 7,2% Salsas y preparaciones 6,3% 101

122 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Preparaciones alimenticias ,4 2, Aceite de palma y sus fracciones ,3 13, Jugo de piña tropical ,2 13, Salsas y preparaciones ,2 4, Productos de panadería fina ,3 3, Azúcar ,3 13, Purés y pastas de frutas ,6 5, Jugo de naranja ,4 2, Preparaciones alimento para animales ,5 4, Preparaciones y conservas de pescado ,5 0, Alcohol etílico ,3 2, Aceites de coco, de almendra de palma o babasú ,4 1, Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas ,9 1, Embutidos y produtos similares de carne, despojos o ,4 0,6 sangre Palmito ,8 0,6 Otros ,1 29,7 Total ,1 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 102

123 6. Exportaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,4 12,3 México ,7 12,0 Panamá ,8 11,2 Nicaragua ,8 10,8 Guatemala ,1 10,4 Honduras ,1 8,0 Holanda (Países Bajos) ,7 7,1 El Salvador ,0 6,9 República Dominicana ,7 3,3 Nueva Zelandia ,5 1,7 Reino Unido ,5 1,6 Bélgica ,5 1,6 España ,4 1,5 Trinidad Y Tobago ,4 1,2 Colombia ,8 1,1 Francia ,6 1,0 Jamaica ,7 1,0 Ecuador ,8 0,8 Chile ,0 0,6 China ,9 0,6 Otros ,6 5,3 Total ,0 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 103

124 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Madera en bruto ,9 69, Cueros y pieles en bruto de bovino ,0 29, Los demás cueros y pieles en bruto ,9 0, Algodón sin cardar ni peinar ,6 0, Leña; madera en plaquitas o partículas ,4 0, Carbón vegetal ,0 Total ,0 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 19 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, Los demás cueros y pieles en bruto 0,7% Otros 0,5% Madera en bruto 69,5% Cueros y pieles en bruto de bovino 29,3% 104

125 7. Exportaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % / Madera en bruto ,5 94, Cueros y pieles en bruto de bovino ,1 5, Los demás cueros y pieles en bruto ,3 0, Algodón sin cardar ni peinar ,4 0, Leña; madera en plaquitas o partículas ,2 0, Carbón vegetal ,0 Total ,6 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 105

126 8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Descripción Variación % 2014/13 Participación % Insecticidas, fungicidas, herbicidas ,0 52, Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos ,5 34, Abonos minerales o químicos nitrogenados ,1 5, Máquinas y aparatos para la molienda ,7 3, Máquinas y aparatos para la industria alimentaria ,3 2, Abonos minerales o químicos potásicos ,2 0, Maquinas, aparatos y artefactos agrícolas ,5 0, Máquinas y artefactos para cosechar y trillar ,5 0,6 Otros ,1 0,6 Total ,7 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 20 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Otras 4,8% Máquinas y aparatos para la molienda 3,2% Insecticidas, fungicidas, herbicidas 52,2% Abonos minerales o químicos nitrogenados 5,1% Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos 34,7% 106

127 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, (miles de US$) Variación Variación % Importaciones absoluta 2014/13 Nacionales (1) ,6 Cobertura agropecuaria (2) ,3 Participación % (2/1) 12,1 12,5 12,3 13,7 Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2 Gráfico 21 Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, No agropecuarias 86,3% Resto cobertura agropecuaria 22,1% Cobertura Agropecuaria 13,7% Alimentos 1/ 77,9% Importaciones nacionales Importaciones cobertura agropecuaria 1/ ver desgloce de partidas arancelarias en el capítulo de Conceptos 107

128 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Producto Variación % 2014/13 Participación % Maíz amarillo ,5 6, Soya ,9 5, Atúnes, listados y bonitos ,0 5, Trigo ,8 3, Arroz , Abonos minerales o químicos ,2 2, Fungicidas ,5 2, Frijol ,9 2, Jarabes y concentrados ,4 1, Herbicidas ,9 1, Úrea, incluso solución acuosa ,1 1, Nitrato de amonio ,2 1, Alimentos para animales ,5 1, Aceite en bruto ,6 1, Otras preparaciones alimenticias ,8 1, Harinas de residuos de la extracción de ,0 1,1 aceite de soya Residuos industria del almidón ,4 0,9 Otros ,9 58,6 Total ,3 100,0 Gráfico 22 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, Fungicidas Abonos minerales o Arroz Trigo Atúnes, listados y bonitos Soya Maíz amarillo 0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% 108

129 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Partida Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Producto Variación % 2014/13 Participación % Maíz amarillo ,6 23, Soya ,5 8, Atúnes, listados y bonitos ,6 1, Trigo ,3 9, Arroz ,7 3, Abonos minerales o químicos ,9 4, Fungicidas ,7 0, Frijol ,3 1, Jarabes y concentrados ,0 0, Herbicidas ,0 0, Úrea, incluso solución acuosa ,4 3, Nitrato de amonio ,0 2, Alimentos para animales ,8 0, Aceite en bruto ,5 1, Otras preparaciones alimenticias ,2 0, Harinas de residuos de la ,7 1, Residuos industria del almidón ,7 2,5 Otros ,0 35,1 Total ,2 100,0 109

130 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, (US$/tm) Partida Producto Variación % 2014/ Maíz amarillo 321,9 306,9 279,5 237,4-15, Soya 563,6 587,1 595,6 549,6-7, Atúnes, listados y bonitos 3.353, , , ,7-19, Trigo 398,7 365,2 354,6 329,8-7, Arroz 427,8 426,0 522,7 534,3 2,2 110

131 9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,9 33,6 México ,8 6,3 Argentina ,2 5,2 Guatemala ,8 4,8 Nicaragua ,7 4,4 Canadá ,2 4,2 Paraguay ,0 3,5 Brasil ,3 2,5 China ,0 2,2 Chile ,7 2,2 Colombia ,2 2,0 Honduras ,2 1,5 Panamá ,8 1,4 El Salvador ,9 1,4 España ,9 1,3 Holanda (Países Bajos) ,4 1,3 Alemania ,4 1,2 Rusia (Federación Rusa) ,6 1,1 Italia ,3 1,1 Otros ,1 19,1 Total ,3 100,0 1/ Incluye Puerto Rico Gráfico 23 Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, Estados Unidos México Argentina Guatemala Nicaragua Canadá Paraguay Brasil China Chile Colombia Honduras Otros 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 111

132 10. Importaciones Sector Agrícola Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % / Maíz amarillo ,5 21, Soya ,9 18, Naranjas frescas ,7 1, Trigo ,8 12, Arroz ,7 7, Frijol ,9 6, Aguacates ,8 2, Manzanas ,7 2, Uvas frescas ,4 2, Malta entera ,9 2, Maíz Blanco ,4 1, Las demás harinas de trigo ,9 1, Almidón de maíz ,7 0, Bulbos, tubérculos y rizomas ,4 1,3 Otros ,3 19,1 Total ,0 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14 Cuadro 37 Gráfico 24 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, Otros 39,6% Maíz amarillo 21,7% Soya 18,1% Arroz 7,3% Trigo 12,1% Fuente: Sepsa, con información de BCCR Naranjas frescas 1,2% 112

133 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % / Maíz amarillo ,6 42, Soya ,5 15, Naranjas frescas ,9 3, Trigo ,3 16, Arroz ,7 6, Frijol ,3 2, Aguacates ,9 0, Manzanas ,8 1, Uvas frescas ,1 0, Malta entera ,9 1, Maíz Blanco ,6 2, Las demás harinas de trigo ,9 0, Almidón de maíz ,1 0, Bulbos, tubérculos y rizomas ,9 0,2 Otros ,6 5,9 Total ,1 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 06 al

134 10. Importaciones Sector Agrícola Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,8 50,3 Nicaragua ,8 9,0 Canadá ,5 8,1 Paraguay ,4 6,8 México ,7 3,9 Chile ,2 3,1 China ,9 3,0 Brasil ,0 1,8 Guatemala ,7 1,8 Holanda (Países Bajos) ,5 1,6 Argentina ,3 1,3 Perú ,4 1,3 Uruguay ,5 1,2 Honduras ,2 0,9 Varios ,6 0,7 El Salvador ,0 0,7 Colombia ,6 0,6 Francia ,6 0,5 España ,8 0,5 Panamá ,5 0,4 Otros ,1 2,5 Total ,0 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 114

135 11. Importaciones Sector Pecuario Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % / Carnes de la especie porcina, fresca, ,0 14,1 refregirada o congelada 0406 Quesos y requesón ,5 13, Leche y nata concentradas ,7 11, Carnes y despojos de comestibles de aves ,0 10, Carne de animales de la especie bovina ,3 9,0 congelada 0102 Animales vivos de la especie bovina ,1 8, Carne de animales de la especie bovina ,2 8,2 fresca o refrigerada 0404 Lactosueros ,5 3, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,4 3, Leche y nata sin concentrar ,3 2, Huevos de ave sin cascarón ,4 2, Huevos de ave con cascarón, frescos, ,1 2,3 conservados o cocidos Otros ,9 10,1 Total ,0 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05 Cuadro 40 Gráfico 25 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, Carnes de la Otros especie porcina 33,5% 14,1% Quesos y requesón 13,8% Animales vivos de la especie bovina 8,4% Carne de animales de la especie bovina congelada 9,0% Fuente: Sepsa, con información de BCCR Leche y nata concentradas 11,0% Carnes y despojos de comestibles de aves 10,0% 115

136 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Carnes de la especie porcina, fresca, refregirada ,6 9,7 o congelada 0406 Quesos y requesón ,7 5, Leche y nata concentradas ,9 14, Carnes y despojos de comestibles de aves ,9 10, Carne de animales de la especie bovina ,9 3,6 congelada 0102 Animales vivos de la especie bovina ,9 9, Carne de animales de la especie bovina fresca o ,8 3,0 refrigerada 0404 Lactosueros ,8 3, Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos ,6 0, Leche y nata sin concentrar ,8 9, Huevos de ave sin cascarón ,7 2, Huevos de ave con cascarón, frescos, ,3 1,1 conservados o cocidos Otros ,8 26,6 Total ,9 100,0 Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al

137 11. Importaciones Sector Pecuario Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,7 43,4 Nicaragua ,0 23,6 Chile ,5 11,0 Panamá ,4 10,4 Canadá ,2 4,4 Holanda (Países Bajos) ,4 1,0 Nueva Zelandia ,3 1,0 El Salvador ,6 0,8 España ,1 0,7 Australia ,2 0,6 Francia ,8 0,4 Dinamarca ,2 0,4 Uruguay ,8 0,3 México ,6 0,3 Italia ,5 0,3 Republica Checa ,3 0,3 Suiza ,8 0,1 Brasil ,2 0,1 Guatemala ,7 0,1 Otros ,3 0,8 Total ,0 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 117

138 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Filetes y demás carnes de pescado ,1 40, Pescado congelado ,7 32, Pescado fresco o refrigerado ,8 12, Crustáceos ,7 8, Moluscos ,5 4, Pescado seco, salado o en salmuera ,2 1, Peces vivos ,3 0, Invertebrados acuáticos ,1 Total ,5 100,0 Nota: Capítulo 03 del SAC Gráfico 26 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las Pescado seco, salado o en salmuera 1,0% importaciones del sector pesca, Peces vivos 0,4% Moluscos 4,9% Filetes y demás carnes de pescado 40,1% Crustáceos 8,6% Pescado fresco o refrigerado 12,8% Pescado congelado 32,1% Fuente: Sepsa, con información de BCCR 118

139 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Filetes y demás carnes de pescado , , , ,8 17,3 30, Pescado congelado , , , ,6 8,0 44, Pescado fresco o refrigerado 1.387, , , ,1-58,8 14, Crustáceos 1.077, ,9 963, ,8 49,9 4, Moluscos 1.473, , , ,9 21,5 5, Pescado seco, salado o en salmuera 100,1 102,0 93,0 96,4 3,7 0, Peces vivos 30,8 31,6 34,6 39,4 14,0 0, Invertebrados acuáticos 0,0 0,1 0,0 26,3 0,1 Total , , , ,4-8,7 100,0 Nota: Capítulo 03 del SAC 119

140 12. Importaciones Sector Pesca Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Panamá ,6 32,8 China ,0 21,6 Viet Nam ,0 8,5 Chile ,2 6,5 Argentina ,4 4,8 Estados Unidos 1/ ,1 2,4 Venezuela ,6 2,3 Ecuador ,1 2,2 Taiwán, Provincia De China ,8 1,7 Nicaragua ,0 1,4 México ,9 1,1 Perú ,2 0,8 Corea Del Sur ,8 Honduras ,6 0,7 Noruega ,2 0,4 Nueva Zelandia ,1 0,3 Cabo Verde 166 0,2 Belice ,6 0,1 Myanmar (Birmania) 67 0,1 Otros ,2 11,1 Total ,5 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 120

141 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % Participación % / Preparaciones alimenticias ,0 14, Preparaciones y conservas de pescado ,1 13, Preparaciones para alimentación de animales ,1 7, Productos de panadería ,1 6, Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada ,1 4, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,5 4, Extracto de malta ,8 4, Artículos de confitería ,0 2, Tomates preparados o conservados ,2 2, Productos a base de cereales ,9 2, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,3 2, Chocolate y demás preparaciones alimenticias ,9 2,6 que contengan cacao 1511 Aceite de palma y sus fracciones ,7 2,4 Otros ,1 31,2 Total ,7 100,0 Nota: Capítulos del SAC 15 al 24 Gráfico 27 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, Preparaciones alimenticias 14,1% Otros 51,2% Preparaciones y conservas de pescado 13,0% Preparaciones para salsas y salsas preparadas 4,0% Fuente: Sepsa, con información de BCCR Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 4,4% Productos de panadería 6,1% Preparaciones para alimentación de animales 7,2% 121

142 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % 2014/ Preparaciones alimenticias ,7 2, Preparaciones y conservas de pescado ,6 5, Preparaciones para alimentación de ,8 9,2 animales 1905 Productos de panadería , Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada ,5 9, Preparaciones para salsas y salsas ,3 3,4 preparadas 1901 Extracto de malta ,2 1, Artículos de confitería ,2 1, Tomates preparados o conservados ,9 3, Productos a base de cereales ,9 2, Alcohol etílico sin desnaturalizar ,9 1, Chocolate y demás preparaciones ,2 0,9 alimenticias que contengan cacao 1511 Aceite de palma y sus fracciones ,6 5,2 Otros ,9 48,9 Total ,0 100,0 Nota: Capítulos del SAC 15 al

143 13. Importaciones Industria Agroalimentaria Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, (miles de US$) País Variación % 2014/13 Participación % 2014 Estados Unidos 1/ ,2 27,3 México ,9 9,9 Guatemala ,3 7,2 El Salvador ,8 3,3 Chile ,4 3,1 Nicaragua ,6 2,2 Honduras ,4 2,2 Canadá ,4 2,0 España ,7 1,8 Argentina ,7 1,8 Panamá ,8 1,6 China ,6 1,4 Italia ,4 1,1 Reino Unido ,6 1,1 Colombia ,9 1,0 Brasil ,7 1,0 Ecuador ,9 1,0 Holanda (Países Bajos) ,5 0,9 Irlanda ,7 0,9 Otros ,0 29,1 Total ,7 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 123

144 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Madera en bruto 2.358, , , ,6-18,2 70, Cueros y pieles en bruto de bovino 647, ,0 552,4 293,2-46,9 11, Algodón sin cardar ni peinar 168,9 6, Algodón cardado o peinado 70,2 96,6 84,3 155,4 84,4 6, Carbón vegetal 63,8 33,4 40,2 80,4 99,9 3, Leña; madera en plaquitas o partículas 4,5 17,8 55,8 23,8-57,4 0, Desperdicios de algodón 6,5 22,9 16,2 19,8 22,0 0,8 Total 3.151, , , ,1-13,8 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 124

145 14. Importaciones Industria Agromanufacturera Cuadro 50 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, (toneladas métricas) Partida Producto Variación % Participación % / Madera en bruto ,4 86, Cueros y pieles en bruto de bovino ,9 3, Algodón sin cardar ni peinar 81 2, Algodón cardado o peinado ,7 1, Carbón vegetal ,6 4, Leña; madera en plaquitas o partículas ,0 0, Desperdicios de algodón ,5 0,7 Total ,5 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 125

146 15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos Cuadro 51 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, (miles de US$) Variación % Participación % Partida Producto / Insecticidas, raticidas y demás antirroedores ,4 28, Abonos minerales o químicos ,2 26, Abonos minerales o químicos nitrogenados ,9 21, Abonos minerales o químicos potásicos ,0 8, Máquinas y aparatos para la industria alimentaria ,8 6, Máquinas y artefactos para cosechar y trillar ,9 2, Máquinas para limpieza clasificación o cribado ,3 2, Máquinas para la agricultura ,8 1, Máquinas aparatos y artefactos agrícolas ,8 1, Layas, palas, azadas, etc ,8 1,0 Otros ,8 0,7 Total ,2 100,0 Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 29 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, Abonos minerales o químicos potásicos 8,1% Otros 16,0% Insecticidas, raticidas y demás antirroedores 28,2% Abonos minerales o químicos nitrogenados 21,7% Abonos minerales o químicos 26,1% Fuente: Sepsa, con información de BCCR 126

147 16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores 1/ Total Año Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a US$200 y las empresas con un valor exportado mayor a US$12000 (no incluye empresas exportadoras de café) 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos y de PROCOMER Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, Año Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria Otros sectores1/ Total productos Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a US$200 1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos 127

148 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, (miles de US$) Sector EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,1 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,4 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ ,4 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ ,6 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ 9 17 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,3 Total ,8 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Variación % 2014/13 Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) 128

149 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto EXPORTACIONES Los demás aceite en bruto ,0 53, Los demás jarabes y concentrados para la ,5 14,7 preparación de bebidas gaseadas Aceite crudo de coquito ,2 10, Aceite de palma ,5 5, Las demás preparaciones alimenticias ,0 4, Los demás esterinas de palma ,7 1, Cueros y pieles enteros de bovino con curtido (incluido el precurtido) ,4 Otros ,5 9,3 Total ,2 100,0 IMPORTACIONES Aguacates frescos ,9 13, Los demás productos basados en cereales por método de inflado ,1 6, Otras preparaciones alimenticias ,9 6, Las demás ,5 4, Alimentos completos y alimentos complementario ,7 3, Alimentos preparados para perros, envasados herméticamente Variación % 2014/13 Participación % ,0 3, Para la alimentación de lactantes ,9 3,1 Otros ,1 59,3 Total ,8 100,0 129

150 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,5 Industria agroalimentaria 4/ ,4 Industria agromanufacturera 5/ 4 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 Total ,8 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 130

151 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Los demás café oro ,5 20, Papayas ,2 9, Las demás piñas ,0 6, Esquejes e injertos, productores de flores ,2 6, Jugo de piña tropical de valor Brix inferior o igual a ,2 4, Melón ,2 4, Los demás cafés tostados sin descafeinar ,1 4,7 Otros ,6 43,0 Total ,6 100,0 IMPORTACIONES Los demás trigos ,2 27, Abonos minerales o químicos ,6 18, Malta entera ,4 11, Los demás trigo duro ,8 9, Otras hojuelas fritas ,9 8, Hojuelas fritas con control de importación Panamá ,9 4,2 Otros ,6 21,2 Total ,8 100,0 131

152 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,4 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,3 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ 32 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,1 Total ,7 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,2 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,4 Industria agromanufacturera 5/ ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,9 Total ,0 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, (Miles de US$) Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 132

153 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Los demás jarabes y concentrados ,0 38, Las demás piñas ,7 16, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,3 10, Frutas sin cocer o cocidos en agua ,2 6, Las demás preparaciones alimenticias ,0 5, Los demás plantas vivas ,1 4,0 Otros ,3 17,8 Total ,7 100,0 IMPORTACIONES Jeréz y aporto , Manzanas ,3 10, Leche condensada ,8 9, La demás carne porcina congelada ,3 5, Las demás preparaciones en polvo ,0 4, Uvas frescas ,5 4,4 Otros ,4 52,7 Total ,0 100,0 133

154 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,1 Pecuario 2/ ,4 Pesca 3/ ,9 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ ,3 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 Total ,3 IMPORTACIONES Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ 344 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,3 Total ,8 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 134

155 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 61 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Los demás jarabes y concentrados ,1 32, Las demás leche y nata con un contenido de ,6 11,2 materias grasas superior al 1% Las demás leches integras con contenido mayor a ,3 5,4 5 kilos Las demas leches íntegras de contenido neto ,1 5, Las demás preparaciones alimenticias ,4 4, Preparaciones homogeneizas de pulpas y pastas ,4 4,2 de frutas Otros ,6 36,3 Total ,3 100,0 IMPORTACIONES Otras bebidas diferentes a frutas , Crema de coco ,4 23, Las demás preparaciones alimenticias ,5 11, Otros tabaco total o parcialmente desnervado ,2 10, Las otras preparaciones alimenticias basadas en ,3 9,0 frutas Tabaco sin desvenar ,6 7,5 Otros ,6 14,6 Total ,8 100,0 135

156 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 62 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,3 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,5 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,3 Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,2 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,2 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 136

157 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,4 23, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,1 4, Otras galletas dulces ,0 4, Las demás leche y nata con un contenido de ,3 3,0 materias grasas superior al 1% "Ketchup" y demás salsas de tomate ,6 2, Las demas leches íntegras de contenido neto inferior ,5 2,2 a 5 kg Otros productos de panadería ,8 2,2 Otros ,3 57,4 Total ,6 100,0 IMPORTACIONES Los demás café oro ,4 7, Atún enlatado ,5 3, Frijoles rojos a granel ,1 3, Otras bebidas de frutas ,4 3, Otros productos de panadería ,4 3, Los demás bovinos ,1 3,0 Otros ,3 76,0 Total ,2 100,0 137

158 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 64 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,5 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,4 Total ,1 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,2 Pecuario 2/ 1 Pesca 3/ ,5 Industria agroalimentaria 4/ ,8 Industria agromanufacturera 5/ 158 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,1 Total ,1 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según Ind. química, maquinaria y sector, equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 138

159 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 65 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Los demás jarabes y concentrados ,1 45, Banano y plátano tostado, tipo chips ,6 8, Zanahorias ,2 5, Preparaciones en polvo para bebidas ,0 3, Preparaciones alimenticias ,4 3, Preparaciones para salsas y salsas preparadas ,1 3, Los demás azúcar de caña ,9 3,0 Otros ,6 27,6 Total ,1 100,0 IMPORTACIONES Úrea para uso agrícola ,9 71, Los demás productos basados en cereales ,5 7, Herbicidas 83 3, Hojuelas de maíz de tipo "corn flakes" ,3 3, Ron ,2 3, Cazones y demás escualos ,5 2,2 Otros ,6 8,6 Total ,1 100,0 139

160 17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,8 Pesca 3/ ,7 Industria agroalimentaria 4/ ,4 Industria agromanufacturera 5/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,0 Total ,6 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,7 Pesca 3/ ,1 Industria agroalimentaria 4/ ,2 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,8 Total ,9 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total Nota: Incluye Puerto Rico 1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) 140

161 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Piña ,5 29, Banano ,4 24, Café oro ,9 9, Filetes y demás carnes de pescado ,4 3, Yuca ,0 3, Carne de bovino ,1 3, Jugo de naranja ,5 2, Plantas ornamentales ,9 2, Pescado fresco congelado o refrigerado ,3 2, Flores y capullos ,9 1, Melón ,7 1, Preparaciones de frutas tropicales conservadas , Azúcar en bruto ,9 1, Piñas sin cocer o cocidas en agua ,4 1, Las demás frutas y otros frutos sin cocer ,5 0, Purés y pastas de frutas ,1 0, Jugo de piña tropical ,5 0, Ñame ,0 0, Chayotes ,0 0, Otras preparaciones alimenticias ,6 0, Preparaciones alimenticias ,8 0, Follajes, hojas y demás ,7 0, Salsas y preparaciones ,2 0,3 Otros ,0 6, ,6 100,0 Nota: Incluye Puerto Rico 141

162 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % Maíz amarillo ,1 20, Soya ,4 10, Trigos ,3 4, Harinas de residuos de la extracción de ,0 3,1 aceite de soya 1006 Arroz ,7 3, Residuos de la industrial del almidón ,4 2, Tomates enteros o en trozos ,0 2, Trigo duro ,1 1, Hidrogenoortofosfato de diamonio ,1 1, Alimentos preparados para gatos ,4 1, Manzanas ,2 1, Preparaciones alimenticias ,9 1, Uvas frescas ,7 1, Preparados para la fabricación de alimentos ,6 1,1 para animales Mayonesa preparada; salsa picantes sin ,8 1,1 tomate Hojuelas fritas ,4 1, Productos de panadería ,6 1, Chocolates rellenos ,0 0, Mezclas para la preparación de productos de ,1 0,8 panadería Otros ,7 39, ,9 100,0 1/ Incluye Puerto Rico 142

163 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 69 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,8 Industria agromanufacturera 5/ ,3 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,6 Total ,7 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,5 Pecuario 2/ ,4 Pesca 3/ ,6 Industria agroalimentaria 4/ ,8 Industria agromanufacturera 5/ ,8 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,5 Total ,3 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 143

164 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Jarabes y concentrados ,8 15, Abonos minerales y químicos ,6 6, Bananos frescos ,8 4, Alimentos preparados para gatos ,7 3, Productos de panadería ,9 3, Atún enlatado ,1 2, Abonos minerales o químicos ,7 2,9 Otros ,1 62,0 Total ,7 100,0 IMPORTACIONES Atunes de aleta amarilla (rabiles) ,6 24, Quesos fundidos ,8 10, Tilapias (Oreochromis spp.) ,2 9, Los demás aceite en bruto ,1 7, Leche Evaporada ,3 4, Harina de carne de aves ,8 4, Huevos de gallina de la especie Gallus dome ,5 3,9 Otros ,8 35,9 Total ,3 100,0 144

165 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 71 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,0 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,1 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,0 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,0 Total ,5 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,8 Pecuario 2/ ,4 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,0 Industria agromanufacturera 5/ ,2 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,6 Total ,8 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 145

166 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 72 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Bananos frescos ,3 33, Piñas frescas ,2 31, Café oro ,4 6, Jugo de piña tropical ,2 4, Melón ,0 3, Follajes, hojas y demás ,7 2, Plantas ornamentales ,4 2, Azúcares de caña ,3 1,5 Otros ,4 15,7 Total ,5 100,0 IMPORTACIONES Fungicidas ,1 10, Whisky ,9 6, Preparaciones alimenticias ,4 5, Bulbos, tubérculos y rizoma ,3 4, Preparaciones alimenticias con leche modificada ,0 2, Otras preparaciones alimenticias ,9 2,1 Otros ,8 68,2 Total ,8 100,0 146

167 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 73 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,1 Pecuario 2/ ,9 Pesca 3/ ,8 Industria agroalimentaria 4/ ,9 Industria agromanufacturera 5/ ,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,4 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,9 Pecuario 2/ ,2 Pesca 3/ ,0 Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria agromanufacturera 5/ ,9 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,6 Total ,2 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 147

168 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 74 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, (miles de US$) Partida Producto Variación % 2014/13 Participación % 2014 EXPORTACIONES Cueros y pieles enteros de bovino con curtido , Las demás carnes deshuesadas ,2 17, Bananos frescos ,8 15, Partes comestibles de productos agrios (cítricos) ,1 13, Las demás maderas en bruto de coníferas ,9 6, Los demás del grupo de otras plantas vivas ,1 4, Carnes de animales de la especia bovina deshuesad ,5 3,5 Otros ,0 18,4 Total ,4 100,0 IMPORTACIONES Urea para uso agrícola ,9 27, Filetes y demás carnes de pescado ,1 13, Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris) , Herbicidas ,2 6, Ajos ,9 3, Hongos del genero Agaricuse estofados y enlatados ,1 3,3 Otros ,7 32,7 Total ,2 100,0 148

169 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 75 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,6 Pecuario 2/ 1 Pesca 3/ 75 Industria agroalimentaria 4/ 1 1 Industria agromanufacturera 5/ ,7 Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 2 Total ,0 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,7 Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ ,6 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Total ,0 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agromanufacturera Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 149

170 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 76 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, (miles de US$) Sector Variación % 2014/13 EXPORTACIONES Agrícola 1/ ,3 Pecuario 2/ 2 Pesca 3/ 128 Industria agroalimentaria 4/ ,7 Industria agromanufacturera 5/ Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,0 Total ,2 IMPORTACIONES Agrícola 1/ ,4 Pecuario 2/ ,8 Pesca 3/ ,2 Industria agroalimentaria 4/ ,1 Industria agromanufacturera 5/ 19 Industria química, maquinaria y equipos 6/ ,1 Total ,7 BALANZA Agrícola 1/ Pecuario 2/ Pesca 3/ Industria agroalimentaria 4/ Industria agromanufacturera 5/ -19 Industria química, maquinaria y equipos 6/ Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, Ind. química, maquinaria y equipos Industria agroalimentaria Pesca Pecuario Agrícola (Miles de US$) Total / Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 150

171 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial Cuadro 77 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, (miles de US$) Concepto Variación % 2014/13 Participación % 2014 Exportaciones ,9 100,0 México ,2 4,0 Canadá ,6 0,7 Chile ,7 0,3 República Dominicana ,3 1,5 Centroamérica ,6 15,5 CARICOM ,1 1,9 Estados Unidos ,6 34,7 Panamá ,7 5,1 Unión Europea (AACUE) ,5 28,4 China ,4 1,1 Singapur ,0 0,4 Perú ,2 0,1 Otros países sin tratado comercia ,4 6,3 Importaciones ,3 100,0 México ,8 6,3 Canadá ,8 4,8 Chile ,0 3,5 República Dominicana ,8 0,1 Centroamérica ,2 12,9 CARICOM ,1 0,1 Estados Unidos ,9 33,6 Panamá ,3 2,5 Unión Europea (AACUE) ,8 7,8 China ,2 4,2 Singapur ,0 0,2 Perú ,7 0,8 Otros países sin TLC ,0 23,4 151

172 17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial 152

173 18. Arancel promedio según sector económico Cuadro 78 Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico, (porcentajes) Sector Agrícola 13,1 13,6 13,0 13,0 Industrial 4,6 4,7 4,7 4,7 Universo Arancelario 5,7 6,0 5,9 5,9 Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre Agricultura de la OMC. Fuente: Sepsa, con información de COMEX Gráfico 43 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, ,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2, Arancel promedio (%) Agrícola 13,1 13,6 13,0 13,0 Industrial 4,6 4,7 4,7 4,7 Universo Arancelario 5,7 6,0 5,9 5,9 Fuente: Sepsa con información de COMEX 153

174 154

175 Crédito 155

176 Crédito 1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones corrientes Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones de

177 1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2014/13 Total Nacional ,1 Agricultura ,9 Ganadería ,9 Pesca ,6 Total Agropecuario ,3 Participación % 3,8 3,0 3,7 2,7 Total Bancos Estatales ,1 Agricultura ,5 Ganadería ,8 Pesca ,9 Total Agropecuario ,3 Participación % 5,6 5,0 5,7 3,9 Total Bancos Privados ,1 Agricultura ,8 Ganadería ,6 Pesca ,3 Total Agropecuario ,3 Participación % 2,4 1,8 1,8 1,7 a/ datos preliminares Fuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 157

178 2. Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario 158

179 3. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones corrientes Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, (millones de colones corrientes) Concepto a/ Variación % 2014/13 Total Nacional ,9 Agricultura ,9 Ganadería ,9 Pesca ,6 Total Agropecuario ,0 Participación agropecuaria 4,7 4,5 4,3 4,0 Total Bancos Estatales ,4 Agricultura ,3 Ganadería ,3 Pesca ,7 Total Agropecuario ,2 Participación agropecuaria 6,0 5,9 5,7 5,4 Total Bancos Privados ,9 Agricultura ,5 Ganadería ,5 Pesca ,9 Total Agropecuario ,0 Participación agropecuaria 2,5 2,1 1,9 1,7 a/ datos preliminares Fuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 159

180 4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de 1998 Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base 1998) y variación anual, Concepto Total Nacional Variación anual 13,8 12,5 12,0 9,8 Total Agropecuario Variación anual 18,6 7,6 6,7 1,5 Agricultura Variación anual 19,4 9,3 4,7 2,3 Ganadería Variación anual 17,4 2,6 11,6 0,4 Pesca Variación anual -13,6 110,1-6,5-35,7 Participación agropecuario 4,7 4,5 4,3 4,0 Fuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica. 160

181 4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de 1998 Gráfico 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, (millones de colones constantes) Millones de colones constantes Agricultura Ganadería Pesca Grafico 3 Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total y agropecuario, ,0 Porcentaje 15,0 10,0 5, Total Nacional Total Agropecuario 161

182 Cuadro 4 Costa Rica: Sector Agropecuario: Saldo de colocaciones de las fuentes no bancarias y Sistema Banca de Desarrollo (millones colones corrientes) Concepto Fideicomiso Palma Aceitera MH/BNCR 194,8 162,1 282,0 541,4 Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible 521,3 493,3 410,5 628,4 Crédito Rural, Inder 1.394, ,2 985, ,7 Fideicomiso cafetalero ,2 Sistema de Banca de Desarrollo , , , ,3 FINADE , , , ,4 Fondo Financiamiento para el Desarrollo 2.129, , ,9 Total , , , ,0 Fuente: Sepsa, con base en información de las fuentes financieras no bancarias y Sistema de Banca de Desarrollo 162

183 Gasto Público Agropecuario 163

184 Gasto Público Agropecuario 1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto

185 1. Gasto público efectivo por institución y por objeto Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, (Millones de colones corrientes) Institución Período Tasa media de cambio % 2014/2011 Participación % 2014 Consejo Nacional de Producción - CNP , , , , ,2 8,9 29,9 Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG , , , , ,8 12,5 28,8 Servicio Fitosanitario del Estado - SFE 8.541, , , , ,2 4,2 5,9 Servicio Nacional de Salud Animal - SENASA , , , , ,0 7,5 7,7 Instituto de Desarrollo Rural 1/ , , , , ,7 7,1 16,1 Instituto Costarricense de Pesca y Acuacultura - INCOPESCA 3.447, , , , ,0 6,4 2,5 Servicio Nacionald e Aguas Subterráneas, Riego y Avenamiento , , , , ,6 17,5 4,9 SENARA Programa Integral de Mercadeo Agropecuario - PIMA 2.864, , , , ,4 21,0 3,1 Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología 1.241, , , , ,4 2,8 0,8 Agropecuaria - INTA Oficina Nacional de Semillas - ONS 468,4 521,8 543,9 556, ,6 5,9 0,3 TOTAL , , , , ,9 9,7 100,0 1/ A partir del año 2012 el IDA se transforma en el Instituto de Desarrollo Rural (INDER). Fuente: Sepsa, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las Instituciones del Sector Agropecuario. Marzo,

186 1. Gasto público efectivo por institución y por objeto Cuadro 3 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, (Millones de colones corrientes) Programa Sectorial Período Tasa media de cambio % 2014/2010 Participación % 2014 Actividades Centrales , , , , ,6 30,0 35,8 Reconversión Productiva 2.141, , , , ,8 10,6 1,8 Des. Infraestr. Riego y Drenaje 3.401, , , , ,5 23,3 3,9 Invest. y Transferencia 4.537, , , , ,6-34,8 0,8 Extensión Agropecuaria 9.451, , , , ,9 14,6 8,6 Sanidad Agropecuaria , , , , ,2 3,2 10,1 Comerc. y Agroindustria 1/ , , , , ,5 13,8 26,4 Calidad Agrícola 287,1 346,4 418,5 530, ,1 22,7 0,3 Seguridad Alimentaria 1.303,8 597,9 607,4 557, ,3-24,7 0,3 Pesca y Acuicultura 1.707, , , , ,5 11,7 1,4 Desarrollo en Asentamientos , , , , ,7 5,5 10,4 Des. Sostenible Cuenca Río Binacional Sixaola 2/ 114,7 105,1 384,1 250,9 854,8 29,8 0,2 Transferencias y Aportes Varios 3/ ,4 0,0 0,0 0, ,4-100,0 0,0 Total , , , , ,9 9,7 100,0 1/ A partir del año 2009, los gastos de FANAL, se incorporan en el presupuesto del CNP y por ende en el programa sectorial de comercialización y 3/ Proyecto de inversión pública, financiado con recursos provenientes del BID, con una duración de / Para el año 2012, 2013 Y 2014 los recursos del presupuesto del MAG asignados a transferencias y aportes varios están contemplados en los programas de Actividades Centrales y en el de Extensión Agropecuaria. Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Febrero

187 Población y Empleo 167

188 Población y Empleo 1. Población y fuerza de trabajo Población ocupada Productividad de la mano de obra

189 1. Población y fuerza de trabajo Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, (personas y porcentaje) Concepto POBLACION Total Rural Participación (%) Rural/Total 27,2 27,3 27,3 27,3 FUERZA DE TRABAJO Total Sector Agropecuario Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 10,8 10,2 9,7 10,9 POBLACION OCUPADA (PO) Total Sector Agropecuario Hombres Mujeres Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 10,8 10,2 9,9 11,1 POBLACION DESOCUPADA (PD) Total Sector Agropecuario Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 10,2 9,9 8,3 9,2 Tasa de Desempleo Abierto Total 10,3 10,2 9,4 9,6 Tasa de Desempleo Abierto Rural 10,9 10,8 9,9 9,8 Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 9,8 9,9 8,0 8,1 Nota: Los datos corresponden al promedio anual de la infomación de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC 169

190 1. Población y fuerza de trabajo Gráfico 1 Costa Rica. Población total y rural, Fuente: Sepsa, con información del INEC Rural Total Gráfico 2 Costa Rica. Población económicamente activa total y agropecuaria Sector Agropecuario Total Fuente: Sepsa, con información del INEC 170

191 1. Población y fuerza de trabajo Gráfico 3 Costa Rica. Población ocupada total, del sector agropecuario y participación del sector, ,0% 13,0% 10,0% 7,0% 4,0% 0 1,0% Sector Agropecuario Total Fuente: Sepsa, con información del INEC Participación Gráfico 4 Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, Fuente: Sepsa, con información del INEC PO PO Gráfico 5 Costa Rica. Desempleo abierto total y agropecuario, (Porcentaje) 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2, Agropecuario 9,8 9,9 8,0 8,1 Total 10,3 10,2 9,4 9,6 Fuente: Sepsa, con información del INEC 171

192 1. Población y fuerza de trabajo Cuadro 2 Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, Condición / Trimestre Fuerza de trabajo Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Ocupada (PO) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Desocupada (PD) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC 172

193 1. Población y fuerza de trabajo Cuadro 3 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, Condición / Trimestre Fuerza de trabajo Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Ocupada (PO) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Población Desocupada (PD) Ene - Mar Abr - Jun Jul - Set Oct - Dic Promedio Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC 173

194 1. Población y fuerza de trabajo Gráfico 6 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, PEA PO PD - Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Fuente: Sepsa, con información del INEC 174

195 2. Población ocupada Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad (número de personas) Rama de actividad 1/ Variación % 2014/13 Participación % 2014 Comercio y reparación ,9 19,7 Agricultura, ganadería y pesca ,9 11,1 Enseñanza y salud ,0 10,4 Industria manufacturera ,0 9,3 Actividades profesionales y administrativas de apoyo ,2 8,6 Hogares como empleadores ,0 7,7 Comunicación y otros servicios 1/ ,3 7,1 Construcción ,6 6,6 Hoteles y restaurantes ,1 5,7 Transporte y almacenamiento ,5 5,0 Administración pública ,8 4,2 Intermediación financiera y de seguros ,7 2,5 Otros 2/ ,2 1,8 No especificado ,2 0,2 Total Población Ocupada ,9 100,0 1/ Incluye información y comunicaciones, actividades inmobiliarias, actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas, actividades de organizaciones y órganos extraterritoriales y otras actividades de servicios. 2/ Incluye explotación de minas y canteras, suministros de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado, suministros de agua, evacuación de aguas residuales y gestión de desechos y contaminación. Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo - INEC 175

196 2. Población ocupada Gráfico 7 Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad Comercio y reparación 19,7% Otros 49,5% Agricultura, ganadería y pesca 11,1% Fuente: Sepsa, con información del INEC Enseñanza y salud 10,4% Industria manufacturera 9,3% Gráfico 8 Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, (Porcentaje) Transporte y almacenamiento Otros Administración pública Enseñanza y salud No especificado Comercio y reparación Comunicación y otros servicios Hoteles y restaurantes Intermediación financiera y de seguros Industria manufacturera Hogares como empleadores Agricultura, ganadería y pesca Actividades profesionales y administrativas Construcción -15,0-10,0-5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC 176

197 3. Productividad de la mano de obra Cuadro 5 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, Concepto Variación 2014/13 Valor agregado sector agropecuario (millones de colones corrientes) (A) ,5 Población ocupada sector agropecuario (B) ,9 Productividad mano de obra (colones corrientes) (A/B) ,2 Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC Gráfico 9 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario Valor agregado agropecuario Población ocupada Productividad mano de obra Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC 177

198 178

199 Salarios y Pobreza 179

200 Salarios y Pobreza 1. Salarios Pobreza

201 1. Salarios Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, (colones corrientes) Categoría salarial 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. Peones en la agricultura del cacao, 7.383, , , , , , , ,0 banano y palma africana (por 8 horas) Ordeñadores, sabaneros, peones en otras actividades agropecuarias 7.383, , , , , , , ,0 y forestales (por 8 horas) Esparcidores de plaguicidas, trabajadores en labores pesadas en activ. agropec., ocupaciones varias en pesca (por hora) 1.230, , , , , , , ,7 Recolectores de café (cajuela) 709,5 727,6 750,7 773,2 801,4 820,6 851,64 887,58 Recolectores de coyol (kg) 23,3 23,9 24,7 25,4 26,4 27,0 28,0 29,2 NOTA: Para el Sector Agropecuario, a partir del segundo semestre de 1996, solo se tiene la categoría de "Trabajadores no calificados", "Recolectores de café" y "Recolectores de coyol". Se interpreta de los decretos de fijación que la categoría de "Trabajadores no calificados" equivale a la anterior de "Peones en la agricultura del cacao." y la de "Ordeñadores, sabaneros, peones...". En relación con las labores pesadas (esparcir palguicidas y otras) se paga un j Fuente: l d Sepsa, 8 h con d base "T b en j información d lifi del d Ministerio " de l b Trabajo f ti y Seguridad d 6 h Social - MTSS 181

202 2. Pobreza y nivel de pobreza, Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona Cuadro 2 (porcentajes) Zona y Nivel de pobreza 2011a/ Total país No pobres 78,4 79,4 79,3 77,6 Pobres 21,6 20,6 20,7 22,4 Pobreza no extrema 15,2 14,3 14,3 15,7 Pobreza extrema 6,4 6,3 6,4 6,7 Urbana No pobres 80,9 82,4 82,6 80,5 Pobres 19,1 17,6 17,4 19,5 Pobreza no extrema 14,2 12,8 12,6 14,2 Pobreza extrema 4,9 4,8 4,8 5,2 Rural No pobres 74,0 74,2 73,5 69,7 Pobres 26,0 25,8 26,5 30,3 Pobreza no extrema 16,9 17,0 17,2 19,7 Pobreza extrema 9,1 8,9 9,3 10,6 a/ Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares 2010 (ENAHO), no pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de parámetros para la medición de la pobreza. Fuente: Sepsa, con información del INEC 182

203 2. Pobreza Gráfico 1 Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona Urbana Rural Pobreza extrema Pobreza total 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC Gráfico 2 Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región total pais Pacífico Central Huetar Norte Huetar Caribe Chorotega Central Pobreza extrema Pobreza total Brunca 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 Fuente: Sepsa, con información del INEC 183

204 Conceptos Alimentos Cobertura agropecuaria Colocaciones efectivas Consumo intermedio Desocupados Fuerza de trabajo Hogares no pobres Hogares en pobreza Hogares en pobreza extrema Mejoras agrícolas Ocupados Precios básicos Producto Interno Bruto Saldo de colocaciones Tasa de desempleo abierto Valor Agregado Valor bruto de la producción Se incluye en los Alimentos los productos de las partidas incluidas entre los capítulos 02 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, excepto los capítulos 05 (Productos de origen animal), 06 (Plantas vivas y productos de floricultura), 14(Materiales trenzables) y 24 (Tabaco), además de los contenidos en las secciones 0301 (Peces vivos), 1209 (Semillas, frutos y esporas para la siembra), 1213 (Paja y cascabillo de cereales), 1214(Nabos forrajeros), 1301(Goma y resinas), 2207(Alcohol etílico con grado superior o igual a 80%), 2208 (Alcohol etílico con grado inferior o igual a 80%), 2301 (Harina de carne y despojos) y 2309 (Preparaciones utilizadas en la alimentación animal). Se incluyen todas las partidas comprendidas en los capítulos del 01 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC, además se agregan las partidas de uso agropecuario contempladas en los capítulos 31, 38, 41, 44, 50, 52, 82 y 84. Es el monto del crédito otorgado en el año. Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los activos fijos cuyo consumo se registra como consumo fijo de capital fijo. Personas en la fuerza de trabajo que estaban sin trabajo en la semana de referencia, que estaban disponibles para trabajar de inmediato, y que habían tomado medidas concretas durante las últimas cinco semanas para buscar un empleo asalariado o un empleo independiente. Los desocupados se clasifican en dos categorías: los cesantes y los que buscan trabajo por primera vez. Personas de 15 años o más de edad que trabajaron al menos una hora en la semana de referencia o que, sin hacerlo, buscaron trabajo en las últimas cinco semanas. Son aquellos hogares con un ingreso per cápita que les permite cubrir sus necesidades básicas alimentarias y no alimentarias; o sea, su ingreso per cápita es superior al valor de la línea de pobreza. Son aquellos hogares que tienen un ingreso per cápita igual o inferior a la línea de pobreza pero superior al costo per cápita de la CBA Son aquellos hogares con un ingreso per cápita igual o inferior al costo per cápita de la CBA. Se consideran activos cultivados, es decir, aquellos que se utilizan durante periodos de tiempo superiores a un año, para producir otros bienes o servicios y cuyo crecimiento está bajo control directo, responsabilidad y manejo de unidades institucionales Personas en la fuerza de trabajo que trabajaron por lo menos una hora en la semana de referencia o que, aunque no hubieran trabajado, tenían un empleo del cual estuvieron ausentes por razones circunstanciales (enfermedad, licencia, vacaciones, paro, etcétera). Monto por cobrar por el productor del comprador por unidad de un bien producido como producto, menos cualquier impuesto por pagar más cualquier subvención por cobrar por unidad de producto como consecuencia de su producción o venta. Este precio no incluye los gatos de transporte facturados por separado por el productor. Es la sumatoria de los valores agregados de todas las actividades. Es el valor de los bienes y servicios producidos dentro de las fronteras nacionales por residentes y no residentes en un período del año. Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una fecha determinada Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo. Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (medida a precios básicos o a precios de productor según el método seleccionado) y el consumo intermedio valorado a precios de comprador. Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede decir que el valor bruto de la producción es la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo propiamente dicho. 184

205 ANEXOS 185

206 Anexo 1 Costa Rica: Composición de la agroindustria Código CIIU Descripción 3111 Matanza de ganado y preparación y conservación 3112 Fabricación de productos lácteos 3114 Elaboración de pescado, crustáceos y otros 3115 Fabricación de aceites y grasas vegetales 3116-A Beneficiado de café 3116 Productos de molinera, excepto beneficiado 3117 Fabricación de productos de panadería 3118 Fábricas y refinerías de azúcar 3113 Envasado y conservación de frutas y legumbres 3119 Fabricación de cacao, chocolate y artículos 3121 Elaboración de productos alimenticios diversos 3122 Elaboración de alimentos preparados para animales 313 Industria de bebidas 314 Industria del tabaco 3231 Curtidurías y talleres de acabado 3311 Aserraderos, talleres de acepilladura y otros 3319 Fabricación de productos de madera y de corcho 3412 Fabricación de envases y cajas de papel y cartón 3419 Fabricación de artículos de pulpa, papel y cartón 186

207 Anexo 2 Cobertura Agropecuaria Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN 01 Pecuario Animales vivos 02 Pecuario Carnes y despojos comestibles 03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos 04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendido en otra parte 05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte 06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura 07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios 08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías 09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias 10 Agrícola Cereales 11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo 12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes 13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales 14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte 15 Industria agroalimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal 187

208 Anexo 2 CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN 16 Industria agroalimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos 17 Industria agroalimentaria Azúcares y artículos de confitería 18 Industria agroalimentaria Cacao y sus preparaciones 19 Industria agroalimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería 20 Industria agroalimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas 21 Industria agroalimentaria Preparaciones alimenticias diversas 22 Industria agroalimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre 23 Industria agroalimentaria Residuos y desperdicios de la industrias alimentarias; alimentos preparados para animales 24 Industria agroalimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados 31 Industria química, maquinaria y Abonos equipos 38 Industria química, maquinaria y equipos Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas, fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario) 41 Industria agromanufacturera Pieles (excepto la peletería) y cueros, se incluye las partidas contempladas en 4101 (Cueros y pieles en bruto, de bovino), 4102 (Cueros y pieles en bruto, de ovino), 4103 (Los demás cueros y pieles en bruto) 44 Industria agromanufacturera Madera, carbón vegetal y manufactura de madera, se incluye las partidas contempladas en 4401 (Leña; madera en plaquitas o partículas; aserrín), 4402 (Carbón vegetal), 4403 (Madera en bruto, incluso descortezada) 50 Industria agromanufacturera Seda, se incluye las partidas contempladas en 5001 (Capullos de seda), 5002 (Seda cruda), 5003 (Desperdicios de seda) 52 Industria agromanufacturera Algodón, se incluye las partidas contempladas en 5201 (Algodón sin cardar ni peinar), 5202 (Desperdicios de algodón), 5203 (Algodón cardado o peinado) 82 Industria química, maquinaria y Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas, equipos 84 Industria química, maquinaria y equipos layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.) Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparciadores, cosechadores, despulpadores, etc.) 188

209

210 Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Área de Estudios Económicos e Información Teléfono (506) Fax (506) infoagro@mag.go.cr Sitio Web: