Menú Gourmet BATZOKI. Entrantes. Jamón ibérico Pulpo al estilo tradicional Langostinos a la plancha. Segundos (a elegir):

Transcripción

1 BATZOKI Entrantes Jamón ibérico Pulpo al estilo tradicional Langostinos a la plancha Segundos (a elegir): Merluza rellena de marisco en salsa americana Solomillo con hongos y patatas Postres de la casa Vino Crianza, agua, pan BATZOKI Cristóbal Murrieta 13 bajo

2 BATZOKI CURRITO ENSALADA DE BONITO FRESCO PASTEL TEMPLADO DE PUERROS. MERLUZA DOS SALSAS.. SOLOMILLO EN SALSA DE TRUFA.. PASTELITOS DE HOJALDRE CON HELADO.. VINO RIOJA CRIANZA, AGUAS Y CAFÉ CURRITO Cristóbal Murrieta

3 ESLAK MENÚ CHULETÓN DE BUEY VALLES DEL ESLA (2 personas) Ensalada clásica Chuletón de BUEY certificado de Valles del Esla (1 Kg.aprox.), con patatas fritas de sartén y pimientos de Gernika Botella Crianza especial Rioja "LAN D-12" Servicio de pan y agua. Postre, más café o infusión ESLAK Capitán Mendizabal

4 KAI ALDE ENTRANTES A COMPARTIR Langostinos Pastel Hojaldrado de Puerros Delicias de Fritos Variados Kai-Alde SEGUNDOS A ELEGIR Merluza de Anzuelo a la Brasa de Carbón Vegetal Láminas de Solomillo a la Parrilla con Guarnición de Setas Tarta de Queso con Confitura de Frambuesa Vino de Crianza D.O. Rioja KAI ALDE Capitán Mendizabal

5 LA TRAINERA Entremeses Jamón Jabugo Lomo Ibérico Espárragos dos Salsas 6 Langostinos a la Plancha por persona Primer Plato (a elegir) Revuelto de Setas con Langostinos Sopa de Pescado Ensalada "Trainera" Segundo Plato (a elegir) Chuleta con Guarnición Entrecot a la Plancha Cordero Asado Meluza en Salsa Verde Rodaballo a la Plancha Cola de Rape Lubineta a la Plancha Postre Postre de la Casa Valenciano Sorbete de Limón al Champán Pan y Vino Tinto Crianza Rioja - C. Navarro / Café y Copa ó Escocés LA TRAINERA J.C. Arriaga

6 MAISU Entrantes Jamón y lomo ibérico. Espárragos Rabas Langostinos a la plancha (1/2 docena por persona) Ensalada Mixta Anchoas con piquillo Champiñones Gambas a la plancha Platos a elegir: Chuleta Chuletillas Entrecot Pimientos rellenos Lengua de ternera en salsa Redondo de Ternera en salsa Conejo guisado Callos con Tomate Patas con Tomate Lubina Dorada Rodaballo Solomillo Cordero asado (concretar raciones) Postres Postres caseros Vino crianza, agua y refrescos. MAISU Mamariga,

7 EL PALACIO MENÚ GOURMET Copa de brandada de bacalao con dados de langostino Tartar de salmón con base de aguacate, lima y brotes tiernos Ravioli de hongos con salsa de foie ½ Merluza rellena de marisco con crema fina de nécoras ½ Solomillo de ternera sobre patata panadera y verduras de temporada Torrija caramelizada con helado de turrón Bebidas incluidas: Vino crianza y agua EL PALACIO Avda. Cristobal Murrieta,

8 SUHARRI Percebes templados Quisquillon cocido de la ria Micuit de pato elaboración casera con compota de Gin-Tonic Pulpo a la gallega Gambas a la plancha Almejas con salsa verde Ragout de vieiras y langostinos al oporto Sopa de pescado Chuletón de buey a la brasa con su guarnición Surtido de repostería con helado Pan y bebida SUHARRI Capitán Mendizabal

9 PAZO DOVAL Mariscada especial 6 zamburiñas 6 navajas 12 langostinos 4 cigalas 1 centollo o buey 1 bogavante Postre, pan y 1 botella de albariño. PAZO DOVAL Miguel de Cervantes,

10 SOTAVENTO Entrantes para compartir Duo de Foie casero con pan de nueces y pasas Gambas a la plancha ( 6 pax) Segundos platos Taco de Rodaballo a la plancha y Solomillo a la plancha con crema de hongos Postre degustación Tinto crianza Rioja, navarro, rueda y lambrusco SOTAVENTO Maestro Calles,

11 LA OFICINA DE TXUTXI Ensalada de queso fresco, anchoas y píquelos. Langostinos plancha. Surtido de croquetas. 1/2 de bacalao. 1/2 de entrecotte. Postres. Bebida no incluida. LA OFICINA DE TXUTXI Pza. Juan José Mendizábal