Navidad Algo para picar. Primero. Segundo. Postre 32,00. Ciudad Real MENU CENTRAL

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Óscar Toro Morales
hace 6 años
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1 Algo para picar Seleccin de tapas; Lomo de orza con mermelada de pimiento rojo, Caramelos de perdiz, Hojaldre de salmn ahumado, Chopitos fritos a la andaluza Primero Curry de langostinos con leche de coco, papadums fritos y arroz basmati MENU CENTRAL ½ Bombn de merluza relleno de changurro con velouté de hongos ½ Tecla de cordero, patatas, setas y orejones Mousse de chocolate blanco con pera, gianduja, frambuesa y arena de cacao 32,00 IVA Incluido El Menú incluye vinos blancos y tintos de nuestra regin, agua DISPONEMOS DE SALONES PRIVADOS EN LOS QUE PODEMOS SERVIR SU COMIDA O CENA DE NAVIDAD ESTE ES EL MENU EXCLUSIVO QUE SERVIREMOS EN LAS CENAS CON BAILE (DJ) QUE ORGANIZAREMOS LOS SIGUIENTES DIAS; - VIERNES 14 DE DICIEMBRE - SABADO 15 DE DICIEMBRE - JUEVES 20 DE DICIEMBRE - VIERNES 21 DE DICIEMBRE - SABADO 22 DE DICIEMBRE

2 (a elegir) MENU Nº1 Dorada, tomate y crema de moluscos al azafrán Carrillada de ibérico con salsa de vino tinto - Crema de vainilla con helado Precio (IVA incluido); 25 con entrantes A 30 con entrantes B MENU Nº2 Merluza con dátiles y pistacho verde Meloso de ternera cocinada a baja temperatura con polenta y sopa de calabaza a la vainilla Brownie de chocolate Precio (IVA incluido); MENU Nº3 28 con entrantes A 33 con entrantes B Lubina ligeramente ahumada con verduritas ½ Paletilla de cordero recental braseada y servida sin hueso Flan liquido de turrn con helado de coco Precio (IVA incluido); 30 con entrantes A 35 con entrantes B

3 (a elegir) MENU Nº4 Merluza rustida con calamar nacional encebollado y su demi-glace Cochinillo tostn crujiente con membrillo y patata trufada - Sorbete de yogur griego, frutos rojos y reduccin de P.X. Precio (IVA incluido); 32 con entrantes A 37 con entrantes B MENU Nº5 Rodaballo con glace de verduras y cintas Solomillo de ternera con salsa de naranja al P.X. y verdura en tempura Tiramisu con sorbete de cerezas Precio (IVA incluido); 34 con entrantes A 39 con entrantes B MENU Nº6 Mero grís, cebollas asadas, salsa de arroz senia y su crujiente Paletilla de lechal servida sin hueso, cristal de patata y sus mollejas Bomba de chocolate con helado de canela Precio (IVA incluido); 36 con entrantes A 41 con entrantes B

4 Entrantes al Centro Tipo A; Queso frito con mermela de aceite de oliva Gambn a la plancha con verduras a la parrilla Ensalada de cogollos con langostinos fritos al Jerez Carpaccio de bacalao Setas a la plancha, salsa perigueaux y huevo a baja temperatura Duo de buñuelos de bacalao y croquetas de jamn Ensalada de foie y jamn con reduccin de modena Ensalada de langostinos con salmorejo y jamn Chirlas fritas al Jerez Fritura de cazn en adobo y calamar Pimientos del piquillo rellenos Filetitos de presa iberica a la parrilla Puntillitas fritas nacionales Rosada en adobo Huevo a baja temperatura con patata rascada y jamn Entrantes al Centro Tipo B; Surtido de ibéricos con queso Pulpo, patata y mojo colorado Patatas enmascaradas con foie Ajo arriero tradicional con cocochas de bacalao Timbal de patatas, setas y langostinos con salsa holandesa Cocochas de bacalao al Pil-Pil con borrajas Ensalada de pimientos asados y perdiz escabechada Mollejas de lechal con pisto Langostinos (2) y gambas (2) Chipirn guisado a nuestra manera Calamar nacional andaluza o a la parrilla con salsas Almejas a la sartén o salsa Gambas a la Plancha (200 gr) Muslitos de codorniz en pepitoria Los menus incluyen vinos blancos y tintos de nuestra regin, agua

5 MENU Nº7 Algo para picar; - Ibéricos (Jamn, lomo, salchichn y chorizo ibérico) y con queso - Flor de salmn, sopa de manzana y helado de mozarella Primero; Concha de marisco el graten de queso (Langostino, vieira y mejillon) ½ Merluza de pincho rustida con calamar nacional encebollado ½ Solomillo de ternera con salsa de naranja al P.X. Espuma de queso con calabaza texturizada MENU Nº8 Algo para picar; 42,00 IVA Incluido - Ibéricos (Jamn, lomo, salchichn y chorizo ibérico) y con queso - Flor de salmn, sopa de manzana y helado de mozarella Primero; Ensalada con ½ langosta, frutas tropicales y vinagre de forum ½ Rodaballo al azafrán velouté de crustaceos y flan de changurro ½ Cochinillo asado, púre de membrillo y patata trufada Carpaccio de piña con menta, frutos rojos y helado de coco 47,00 IVA Incluido Los menus incluyen vinos blancos y tintos de nuestra regin, agua

6 Algo para picar MENU Nº 9 Seleccin de tapas; Lomo de orza con mermelada de pimiento rojo, Caramelos de perdiz, Hojaldre de salmn ahumado, Chopitos fritos a la andaluza Primero Curry de langostinos con leche de coco, papadums fritos y arroz basmati ½ Bombn de merluza relleno de changurro con velouté de hongos ½ Tecla de cordero, patatas, setas y orejones Mousse de chocolate blanco con pera, gianduja, frambuesa y arena de cacao 32,00 IVA Incluido El Menú incluye vinos blancos y tintos de nuestra regin, agua DURANTE ESTAS FIESTAS TAN ESPECIALES PREPARAMOS, POR ENCARGO, COMIDA PARA LLEVAR. DISFRUTE DE ALGUNO DE NUESTROS MEJORES PLATOS (guisos, mariscos, asados...) EN SU PROPIA CASA. NO DUDE EN CONSULTAR A NUESTRO PERSONAL - Por favor no duden en contactar con nosotros ante cualquier duda o sugerencia

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