Cómo saber si mi consumo de alimentos es saludable?

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Elvira Villanueva de la Fuente
hace 6 años
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1 EDUCACIÓN PRIMARIA Ciencia y Tecnología 6 º Grado FICHA 05 Cómo saber si mi consumo de alimentos es saludable? PARA ESTUDIANTES

2 Cómo saber si mi consumo de alimentos es saludable? Como viste en las fichas anteriores, los consumidores tenemos derecho a estar informados acerca de todo lo que consumimos; también aprendimos que todos los productos llevan información que es importante que sepamos comprender y utilizar para tomar decisiones respecto a qué si podemos consumir, pero cómo saber si la combinación de los alimentos que consumo es saludable? Con esta ficha aprenderemos a reconocer si los la cantidad de nutrientes (en calorías) de los alimentos que consumo es saludable. Comenzaremos haciendo lo siguiente: 1. En el siguiente cuadro haz una lista de los alimentos que consumes en los refrigerios que tomas en un día y explica cuanto aporta a tu nutrición y si es saludable. A continuación iremos averiguando si los productos que consumes son realmente provechosos 2. En el siguiente cuadro anota lo que consumiste día a día desde el desayuno hasta la cena también incluye los refrigerios que tomaste. Día 1 Día 2 Día 3

Como consumidores, necesitamos saber qué y cuánto debemos comer para estar sanos, para eso necesitamos saber algunas cosas 3.

Pues bien, nosotros comemos por que tenemos necesidades nutricionales, es decir, son las cantidades de energía y nutrientes que cada persona necesita para lograr que su organismo esté sano y pueda

Qué cosas haces tú durante todo el día? De eso dependerá el tipo de alimento que deberás consumir. Los alimentos, contienen nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir.

3 Como consumidores, necesitamos saber qué y cuánto debemos comer para estar sanos, para eso necesitamos saber algunas cosas 3. A continuación lee el siguiente texto: Seguro que alguna vez te has preguntado por qué tengo que comer? Pues bien, nosotros comemos por que tenemos necesidades nutricionales, es decir, son las cantidades de energía y nutrientes que cada persona necesita para lograr que su organismo esté sano y pueda hacer todas sus actividades como trabajar, estudiar, etc. Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, tamaño, peso y la actividad física que tenga la persona. Qué cosas haces tú durante todo el día? De eso dependerá el tipo de alimento que deberás consumir. Los alimentos, contienen nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir. Esos nutrientes pueden ser las proteínas, carbohidratos, grasas (lípidos), vitaminas, minerales y agua. Cuando nuestro cuerpo no recibe alguno de estos nutrientes por mucho tiempo podríamos enfermar y morir. Proteínas Carbohidratos Grasas (lípidos) Vitaminas, minerales y agua Estos alimentos proveen energía, materiales para el crecimiento de las personas así como las sustancias para la regulación de las funciones del cuerpo. Cuando compramos tela para hacernos un traje, la miden en metros, para referirse a la longitud de la tela, así el aporte energético que hacen los alimentos se mide en calorías, por ejemplo, si un alimento aporta 100 calorías, esta será la energía que recibirá el organismo al consumirlo. También se puede hablar de kilocalorías (kcal), así como cuando hablamos de kilómetros. La cantidad de energía que aportan los alimentos al organismo, dependen de su naturaleza, veamos el siguiente cuadro:

4 Tipo de alimento Calorías Carbohidratos : 4 kilocalorías/gramo Proteínas : 4 kilocalorías/gramo Grasas : 9 kilocalorías/gramo Cuántas calorías deberían consumir una persona diariamente? El año 2012, el Ministerio de Salud publicó un documento llamado requerimientos de energía para la población peruana y allí encontramos lo siguiente: Actividad Actividad Energía necesaria Talla Peso Moderada Ligera para el crecimiento Edad en m (aprox.) en kg Medidas en kilocalorías (kcal) Varones , , , , , , , Mujeres , , , , , , , Fuente: Este cuadro quiere decir que, un niños de 11 años que mide 146 cm., y tiene un peso de kg., si tiene una actividad moderada, necesita consumir 2277 kcal para poder realizar sus actividades diarias. 4. En el siguiente cuadro anota los valores nutricionales que dice en las etiquetas de los productos que consumiste y calcula cuánto aportan a tu dieta diaria. Día 1* Día 2 Día 3 Alimento kcal Alimento kcal Alimento kcal Total *Puedes aumentar más líneas.

5 Ahora haz la diferencia (con los datos en función de si eres niño o niña) Requerimiento calórico diario Calorías que aportan mis refrigerios Diferencia 5. Ahora que conoces cuanto aporta a tu dieta el consumo de tus refrigerios responde a las siguientes preguntas a) Cuánto debería aportar a tu dieta el desayuno, almuerzo y cena? b) Qué pasaría si los alimentos que consumes aportan más calorías de las que necesitas y qué sucedería en caso contrario? a) _ b) _ 6. Ahora que ya sabes cuantas calorías aportan tus refrigerios a tu dieta, a) sigues pensando lo mismo que respondiste en 1? b) crees que hay algo para debes cambiar en tus hábitos alimenticios? c) Cuánto crees que aporta tu desayuno almuerzo y cena a la diferencia de calorías? Puedes utilizar las tablas para hacer un estimado. a)

6 b) _ c) _

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