LOSADA VINOS DE FINCA

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María Luz Aguilera Cordero
hace 6 años
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1 LOSADA VINOS DE FINCA La naturaleza en todos nuestros vinos. Con el objetivo de aportar un perfil de elegancia a los vinos del nuevo Bierzo, Losada Vinos de Finca ha optado por un camino menos seguro, configurando su propiedad a partir de fincas de viñedo viejo ubicadas en zonas arcillosas y que habían sido infravaloradas hasta ahora. La propiedad está formada por una finca conocida como Losada ubicada en las cercanías del pueblo de Pieros, a mitad de la etapa del Camino de Santiago que une Cacabelos y Villafranca del Bierzo. Además se incluyen varias parcelas de viñedo en los alrededores de Valtuille de Arriba, conocidas como Altos de Losada y caracterizadas por sus suelos predominantemente arcillosos. Practicamos una viticultura que, por principio, sacrifica la cantidad a favor de obtener una materia prima de mayor concentración. Vendimiamos a mano, y tratamos de seleccionar al máximo en el viñedo, para reducir esta tarea en la mesa de selección de uva. Diferenciamos nuestros vinos por las fincas de las que proviene la uva y no por el tiempo de crianza en barrica. Elegimos el tipo de barrica buscando que las características de los bosques de los que proviene la madera de roble sean adecuadas para el perfil de vinos delicados y elegantes que elaboramos. Siguiendo un camino en nuestra viticultura distinto al habitual en el Bierzo de buscar viñedos en pendientes de pizarra, hemos encontrado que el hollejo de la mencía en las viñas viejas sobre arcilla resulta más fino, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves al tacto. La acidez, columna vertebral de estos vinos, se hilvana con sutileza y la elegancia se convierte en la característica esencial de nuestros vinos.

2 5 Rosas 12 unidades por caja Mencía / 2016 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Rosado Rosado elaborado con la variedad mencía procedente de las parcelas mas jóvenes de la bodega. Sus suelos de arcilla y una crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable, confieren un vino fresco, afrutado y divertido. Elaboración tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal. Rendimiento: kg/ha. Vinificación: Por parcelas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con crianza sobre sus lías. Crianza y embotellado: Maceración en frío: 12 horas, Fermentación: 15 días a una temperatura de 22ºC Clarificación con Bentonita. Elaboración: Monovarietal Crianza: Sobre Lías Graduación: 13.0% Temperatura de servicio óptima: 6-8ºC

3 Nota de cata: Color frambuesa vivo. En nariz es intenso, fresco y goloso donde destacan los aromas a fruta roja, lácteos, hinojo, fresas y nata. En boca es suave y con volumen, untuoso, con buena acidez, invita a beber. Maridaje: Arroces de carne y pescado, Embutidos, Ensaladas complejas, Parrillada de verduras, Aperitivos.

4 Altos de Losada 6 unidades por caja Mencía / 2015 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto Tiene su origen en 21 pequeñas parcelas de viñedo viejo de la variedad mencía, recuperadas por esta bodega, han sido cultivadas y elaboradas por separado. El encuentro entre las arcillas de su origen y sus 15 meses de crianza en barricas de roble francés, configuran un vino terroso, vivaz, carnal y profundamente cautivador. Elaboración tradicional.vinificación por parcelas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Elaboración: Monovarietal Crianza: Reserva Graduación: 14% Temperatura de servicio óptima: 15ºC

5 Nota de cata: Elegante, fragante y compleja nariz. En primer plano destacan aromas de fruta negra en confitura (moras y arándanos) junto con toques de tabaco y regaliz. Más tarde aparecen notas de la serie especiada y tonos balsámicos; todo ello en perfecta armonía y sobre un sutil fondo de cacao. Maridaje: Carnes rojas, jamón ibérico de bellota, quesos curados. Se recomienda decantar antes de consumir

La Bienquerida 6 unidades por caja Mencía / 2013 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto La Bienquerida es un pequeño viñedo de Mencía y otras variedades poco conocidas.

Muestra la combinación entre un viñedo singular, la variedad y el hombre. El vino permanece durante 15 meses en barrica de roble francés de diferentes tamaños.

6 La Bienquerida 6 unidades por caja Mencía / 2013 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto La Bienquerida es un pequeño viñedo de Mencía y otras variedades poco conocidas. En el pasado, era la viña más deseada por las gentes del lugar, por la fuerte personalidad de sus vinos. Casi a punto de desaparecer, hoy ha sido recuperada por Losada Vinos de Finca. Muestra la combinación entre un viñedo singular, la variedad y el hombre. El vino permanece durante 15 meses en barrica de roble francés de diferentes tamaños. Suelos: Arcilla, esquistos de pizarra y piedras. Elaboración: Monovarietal Crianza: Reserva Temperatura de servicio óptima: 15ºC Nota de cata: Violeta fresca, mineralidad pícara, una capa de chocolate sobre la fruta madura, y taninos fundidos que cautivan con su delicadeza. Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, guisos de carne

7 Losada 12 unidades por caja Mencía / 2015 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto Elaborado con una selección de uva procedente de viñedos viejos de mencía ubicados fundamentalmente en el área de influencia de la finca Losada, municipios de Cacabelos y Villafranca. La mayor parte de la uva procede de parcelas cultivadas por viticultores locales con los que Losada lleva largo tiempo trabajando. Se trata de viñedos de una media de 40 años ubicados a m. de altura. Los suelos de arcilla en los que se ubica el viñedo confieren un perfil de elegancia muy característico, gracias a que la piel de la uva resulta más fina, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves al tacto. Crianza: 12 meses en barricas de roble de segundo y tercer año. Elaboración: Monovarietal Crianza: Barrica Graduación: 14% Temperatura de servicio óptima: 15ºC Nota de cata: Rojo picota, con reflejos rojizos, brillante. Aromas frutales a fruta roja. Fresco, sedoso, con cuerpo, estructurado, amplio y persistente. Maridaje: Arroces, embutidos, cordero a la parrilla, cordero asado, carnes rojas, asados.

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