XIV CONVENCIÓN ANUAL DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE DOCENTES. Septiembre 2012

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María Isabel Vega Gallego
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1 XIV CONVENCIÓN ANUAL DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE DOCENTES Septiembre 2012

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ENFERMERÍA EL HABITO ALIMENTARIO Y LA ACTIVIDAD FISICA EN LA SALUD DE LA POBLACION DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, 2011.

2 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ENFERMERÍA EL HABITO ALIMENTARIO Y LA ACTIVIDAD FISICA EN LA SALUD DE LA POBLACION DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, EQUIPO INVESTIGADOR: Ms. MELGAREJO VALVERDE, Esperanza Ms. RODRIGUEZ BARRETO, Yolanda Dr. PONCE LOZA, Juan Miguel Lic. RODRIGUEZ HARO, Margarita Est. RODRIGUEZ SEMINARIO, Ana Est. VALERA VÁSQUEZ, Abigail NUEVO Chimbote 2012

3 En América Latina, tres cuartas partes de su población no realiza actividad física regular, y de éstos, la tercera parte lleva una vida sedentaria, tendencia similar en Estados Unidos (60% de la población no realiza actividad física regular y el 25% de ésta, lleva una vida sedentaria) y el 50% de adolescentes y adultos jóvenes no realizan ningún tipo de actividad física El efecto de la actividad física sobre la salud es un factor relevante para gozar de un buen estado de salud; en la prevención de enfermedades como la diabetes, hipertensión, osteoporosis, el estado ansioso o depresivo, entre otros.

4 La alimentación poco saludable y la falta de actividad física son las principales causas del daño a la salud por carencia o exceso (cardiovasculares, diabetes de tipo 2, cáncer) y contribuyen a la carga de morbilidad, mortalidad y discapacidad. Además de otras enfermedades como la caries dental y la osteoporosis, son causas muy extendidas de morbilidad.

5 Ámbito internacional: España, Riba M. (2002) en el trabajo sobre los hábitos alimentarios en población universitaria y sus condicionantes: 8,3% de los chicos no desayunas, en el almuerzo un elevado numero de estudiantes consume bocadillo. El consumo medio de alimentos es correcta para el grupo de lácteos y cereales, el consumo de vegetales es bajo y el de proteicos y bebidas refrescantes elevadas Encuesta Nacional de Chile, (2003) describe 90% de chilenos es sedentario y mas 60% adultos mayores de 17 años sufre de sobrepeso u obesidad Colombia, Mantilla-Toloza S. (2004) en el estudio sobre actividad física en habitantes de 15 a 49 años de una localidad de Bogotá, observo el promedio de tiempo que las personas permanecían sentadas era de 5 hr/dia

En Lima y otras ciudades urbanas del Perú, Seclen, J y Jacoby, E.

Perú; concluyeron que la práctica de la actividad física deportiva en niveles que beneficien la salud de la población peruana en zonas

población que reside en zonas urbanas, de menor educación y de menores ingresos económicos Trujillo, Rodríguez, J.

hábitos alimentarios fue adecuada en un 38.71% e inadecuada en un 61.29%. Lima, Monge, C.

6 En Lima y otras ciudades urbanas del Perú, Seclen, J y Jacoby, E., (2003), en el estudio factores sociodemográficos y ambientales asociados con la actividad física deportiva en la población urbana del Perú; concluyeron que la práctica de la actividad física deportiva en niveles que beneficien la salud de la población peruana en zonas urbanas es menos del 12% y en promedio uno de cada dos peruanos no práctica deporte alguno, siendo más crítico éste nivel en la población que reside en zonas urbanas, de menor educación y de menores ingresos económicos Trujillo, Rodríguez, J. (2004), en el estudio Practica alimentarias y el estado nutricional de las personas del centro de salud Unión Trujillo concluyo: los hábitos alimentarios fue adecuada en un 38.71% e inadecuada en un 61.29%. Lima, Monge, C. (2007) en la investigación: hábitos alimenticios y su relación con el índice de masa corporal de los internos de Enfermería de la U.N.M.S.M. Lima; observo la formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir enfermedades y promover la salud en la población.

Nuevo Chimbote, Sánchez, T y Espinoza, L.

con el estado nutricional del pre escolar en el

mayoría de pre escolares eutróficos y desnutridos,

El 27% practica buenos hábitos alimentarios, en su

7 Nuevo Chimbote, Sánchez, T y Espinoza, L. (2003); en el estudio hábitos alimentarios y su relación con el estado nutricional del pre escolar en el Asentamiento Humano David Dasso, concluyeron que la mayoría de pre escolares eutróficos y desnutridos, practicaban regulares hábitos alimentarios en un 90,3%. El 27% practica buenos hábitos alimentarios, en su totalidad son eutróficos; por el contrario el 7% que practicaban malos hábitos alimentarios son niños desnutridos

8 En la realidad local se observa que los pobladores cumplen ciertas actividades cotidianas pero los estilos de vida han hecho que dediquen su tiempo a labores más sedentarias (televisión, computadora, utilizar movilidad para pequeñas distancias) y los hábitos alimentarios se ha ido distorsionando modificando contenido nutritivo (gran demanda de comidas rápidas y alimentos envasados) PROBLEMA: Cuál es el hábito alimentario y la actividad física en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote, 2011?

9 GENERAL: Conocer la relación del habito alimentario y la actividad física en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote, 2011 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Determinar el estado de salud de la población del Distrito de Nuevo Chimbote, 2011 Determinar la prevalencia del daño de la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote, 2011 Determinar la relación del habito alimentario en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote, 2011 Determinar la relación de la actividad física en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote, 2010

10 FACTORES RIESGO VULNERABILIDAD PROBABILIDAD DE DAÑO HABITO ALIMENTARIO: Inadecuado Adecuado Hombre y mujer mayor de 20 años del distrito de Nuevo Chimbote PRESENCIA DAÑO ACTIVIDAD FISICA: AUSENCIA DAÑO o o Utilitaria Recreativa FACTORES PROTECTORES ESQUEMA DEL ENFOQUE DE RIESGO ADAPTADO A LA INVESTIGACION

11 M A T E R I A L Y M E T O D O S MÉTODO DE ESTUDIO Descriptivo. Corte trasversal POBLACIÓN: La población estuvo conformada por la totalidad de las personas registradas en los Servicios de Salud del Ministerio de Salud y residen en el Distrito de Nuevo Chimbote. Unidad de Análisis: Hombre o la mujer mayor o igual a 20 años. Diseño Muestral: Muestra tipo no probabilística intencionada

12 DEFINICION Y OPERACIONALIZACION DE VARIABLES Salud de la Población: Presencia daño Ausencia daño Tipo Daño: Obesidad Cardiovascular Diabetes Hipercolesterolemia Hábito Alimentario: Inadecuado Adecuado Actividad Física: Utilitaria Recreativa

13 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS Técnica: Encuesta Instrumento: Cuestionario de Actividad Física Test Hábito Alimentario

14 RESULTADOS SALUD DE LA POBLACION f i h i PRESENCIA DAÑO 47 19,9 AUSENCIA DAÑO ,1 TOTAL ,0 Tabla Nº 01: SALUD DE LA POBLACIÓN DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, 2011

15 DAÑO DE LA SALUD f i h i DIABETES HIPERTENSION HIPERCOLESTEROLEMIA ANEMIA OBESIDAD OTROS ,3 20,8 8,3 4,2 2,1 56,3 TOTAL ,0 Tabla Nº 2 PREVALENCIA DEL DAÑO DE LA SALUD DE LA POBLACION DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, 2011

16 SALUD DE LA POBLACION TOTAL HABITO ALIMENTARIO PRESENCIA DAÑO AUSENCIA DAÑO fi hi fi hi fi hi TOTAL 49 20, , INADECUADO 43 19, , ,1 ADECUADO 6 42,9 8 57,1 14 5,9 X 2 = 5,89 gl = 1 p > No Significativo OD = 0,32 TABLA Nº 3 HABITO ALIMENTARIO Y LA SALUD DE LA POBLACIÓN DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, 2011

17 ACTIVIDAD FISICA SALUD DE LA POBLACION TOTAL PRESENCIA DANO AUSENCIA DANO fi hi fi hi fi hi TOTAL 47 19, , UTILITARIA 35 20, , ,7 RECREATIVA 12 19, , ,3 X 2 = 28,57 gl =1 p < 0,005 Significativo OD = 1,05 TABLA Nº 4 ACTIVIDAD FISICA Y LA SALUD DE LA POBLACIÓN DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, 2011

18 CONCLUSIONES En el 19,9% de la población del distrito de Nuevo Chimbote existe presencia del daño a la salud. El tipo de daño mas prevalente es la hipertensión arterial seguido de diabetes e hipercolesterolemia. No existe relación significativa entre hábito alimentario en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote. Existe relación significativa de la actividad física en la salud de la población del distrito de Nuevo Chimbote

19 RECOMENDACIONES Realizar trabajo de investigación sobre desarrollo de programas de estilo de vida saludable con prioridad en el desarrollo de la actividad física y deportiva A las instituciones de salud proporcionar oportuna y eficazmente medidas de prevención y detección; dirigidas a la promoción y educación para la salud en donde en el personal médico, enfermeras y técnicos en atención primaria, realizan acciones con la población, para que identifiquen los factores de riesgo y su manera de prevenirlos y a los que presentan la enfermedad para mejorar su calidad de vida

20 Los hábitos alimentarios y las modalidades de actividad física suelen responder a tradiciones locales y regionales. Por consiguiente, las estrategias nacionales deben ser culturalmente apropiadas, contrarrestar las influencias culturales y adecuarse a los cambios registrados en el curso del tiempo Las decisiones sobre la alimentación y la nutrición suelen recaer en las mujeres y están basadas en la cultura y las dietas tradicionales. Por consiguiente, las estrategias y los planes de acción nacionales deben tener en cuenta esas diferencias.

21 Implementar programa de educación nutricional y de actividad física basándose en las recomendaciones o guías dietéticas y deben promocionar conductas alimentarias saludables que posibiliten la autogestión y autorresponsabilidad del individuo, enriqueciendo sus habilidades y sus recursos cognitivos.

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