Quién lo sabe? Por qué los helados se guardan en el freezer? Qué pasa cuando no están en el freezer?

Transcripción

1 Vamos a aprender sobre los cambios que sufren los materiales por efecto de la temperatura. También vamos a conocer qué son las mezclas y cómo se pueden separar. Quién lo sabe? Por qué los helados se guardan en el freezer? Qué pasa cuando no están en el freezer? 246

2 Vamos a aprender sobre los cambios que sufren los materiales por efecto de la temperatura. También vamos a conocer qué son las mezclas y cómo se pueden separar. Quién lo sabe? Por qué los helados se guardan en el freezer? Qué pasa cuando no están en el freezer? 246

3 Experimentamos con helados de agua Cambios en los materiales Reuní los materiales y seguí las instrucciones para elaborar helados de agua. Ingredientes para hacer helados de frutilla y naranja Jugo de naranja, 100 centímetros cúbicos. Frutilla, 200 gramos. Azúcar, 1 cucharada. Para la gelatina: Agua, 10 centímetros cúbicos. Gelatina sin sabor, 1/2 sobre. Pasos a seguir: Licuar todos los ingredientes menos la gelatina. Una vez licuado, agregar la gelatina y licuar una vez más. Llenar el molde. Colocar los palitos. Llevar al freezer. Podés encontrar la receta en

4 Qué aprendimos? Registro de información a partir de un experimento Registrá la información: Qué podés decir del estado de la frutilla? Cuando reunieron los materiales para el experimento Cuando estaban preparando los helados Cuando sacaron los helados del freezer Qué podés decir del estado del agua? Cuando reunieron los materiales para el experimento Cuando estaban preparando los helados Cuando sacaron los helados del freezer Qué podés decir del estado del azúcar? Cuando reunieron los materiales para el experimento Cuando estaban preparando los helados Cuando sacaron los helados del freezer Respondé: Cuál era la hipótesis del experimento? Cuáles fueron las conclusiones?

5 Los cambios de estado Cambio de estado de sólido a líquido y de líquido a sólido Leé para aprender. Se enfría Se calienta Sólido Líquido El agua en estado sólido es fría. La encontramos en el hielo del freezer. El agua en estado líquido es el agua que bebemos. Adopta la forma del recipiente que la contiene. Escribí características generales del agua En estado líquido En estado sólido

6 Qué hacemos? Cambio de estado de sólido a líquido y de líquido a sólido Ayudá a los cocineros a decidir qué tienen que hacer para que ocurran esos cambios en sus cocinas. Marcá con un X. Qué tengo que hacer para derretir la manteca? Ponerla al calor de la cocina. Ponerla al frío de la heladera. Qué tengo que hacer para que el jugo de unos moldes se transforme en helado? Ponerlo al calor de la cocina. Ponerlo al frío de la heladera. Qué tengo que hacer para que se haga la gelatina? Ponerla al calor de la cocina. Ponerla al frío de la heladera. Escribí subir o bajar. Para que el agua pase del estado sólido al líquido, la TEMPERATURA debe Para que el agua pase del estado líquido al sólido, la TEMPERATURA debe

7 Cuidado en la cocina! Normas de seguridad La cocina es un lugar peligroso si no nos manejamos con cuidado. Generalmente es el lugar de la casa donde ocurre la mayor parte de los accidentes caseros. Por eso es importante la precaución! Pensá y escribí los porqués de estos nunca que tenemos que cumplir en la cocina. Nunca tenemos que tomar un líquido sin saber qué es porque... Nunca tenemos que tocar sin permiso elementos con filo porque... Nunca tenemos que abrir la heladera descalzos porque... Nunca tenemos que acercarnos a las cacerolas que están en el fuego porque... Escribí otros nunca para la cocina

8 Buscando resultados Mezclas entre sólidos, entre líquidos y sólidos y entre líquidos Experimentá estas mezclas y escribí sus resultados. Si mezclo agua con yerba, qué Si mezclo lechuga con tomate, qué + + Si mezclo témpera con agua, qué Si mezclo agua con aceite, qué + + Si mezclo piedritas con arena, qué Si mezclo aserrín con arena, qué

9 Mezclas para todos los gustos Mezclas homogéneas y heterogéneas Leé para informarte: Las mezclas pueden ser homogéneas. Su aspecto es igual en toda la mezcla. Por ejemplo, el azúcar disuelto en el café. Las mezclas pueden ser heterogéneas. Su aspecto no es igual en toda la mezcla. Por ejemplo, las frutas de una ensalada de fruta. Escribí homogénea o heterogénea según corresponda: Es una mezcla Ensalada de zanahoria y huevo Es una mezcla Leche con cereales Es una mezcla Leche con cacao Es una mezcla Té con leche

10 Separar las mezclas Métodos de separación Leé para informarte: Con determinados instrumentos o herramientas se pueden separar los materiales que componen algunas mezclas. Completá el cuadro: Cómo es? Para qué sirve? COLADOR TAMIZ IMÁN PINZA EMBUDO PAPEL DE FILTRO

11 Qué instrumento usarías? Métodos de separación Escribí el nombre de la herramienta y el método correcto para separar cada mezcla. Usá estas palabras: colador imantación filtración imán tamizado pinza tamiz separación por pinza Mezcla Herramienta Método arena + láminas de imán harina + semillas agua + arroz agua + pedacitos de telgopor