KIT DE EVENTOS HGI CUSCO 2017 DESAYUNOS

Transcripción

1 KIT DE EVENTOS HGI CUSCO 2017 DESAYUNOS DESAYUNO GARDEN LIGHT servido S/ por persona Plato con queso fresco, jamón de pavo y frutos secos Café descafeinado / leche light / infusiones Huevos a la orden Canasta de pan integral, pan de papa Ensalada de fruta de estación, acompañado de cereal fitness y yogurt magro Jugo natural Mermelada de casa DESAYUNO CUSQUEÑO servido S/ por persona Porción de chicharrón cusqueño Tamal dulce Papas doradas Sarsa criolla Café, té o infusiones Jugo de papaya Canasta de pan local Mantequilla/mermelada COFFEE BREAK COFFEE BREAK OPCION 01 S/ por persona Café Infusiones Galletas dulces y saladas COFFEE BREAK OPCION 02 S/ por persona

2 Café Infusiones Jugo de estación Galletas dulces Dos tipos de sándwich mignon COFFEE BREAK OPCION 03 S/ por persona Café Infusions Jugo de estación 02 bocaditos dulces 03 tipos de sándwich mignon a elegir Muffing de banano COFFEE BREAK OPCION 04 S/ por persona Café / leche Infusiones Jugo de estación Gaseosa personal surtida / agua 03 bocaditos dulces a elegir 03 sándwich mignon a elegir Rolls de canela Galletas dulces ALMUERZOS Y CENAS ALMUERZO O CENA 3 TIEMPOS S/ por persona Ensalada verde Tradicional causa peruana Crema de verduras FONDOS Pasta con pollo Trucha de mercado Lomo en salsa de hongos Manzana al vino Brownie con helado Mouse de cítricos

3 INC. Agua / Infusiones, pan y mantequilla OPCION VEGETARIANA Ensalada Garden Crema de espárragos y manzana FONDOS Rissoto de verduras Espagueti a los 4 quesos Mouse de kiwicha pop Ensalada de frutas INC. Agua / Infusiones, pan y mantequilla OPCION VEGANA Ensalada de guindones Palta rellena Consomé de verduras FONDOS Chaufa de quinua Canelones de berenjena y espárragos Rissoto de hongos Granita de chicha morada Mousse de chocolate Ensalada de frutos rojos INC. Agua / Infusiones, pan y mantequilla ALMUERZO O CENA 3 TIEMPOS S/ por persona Crema de papas nativas Ensalada Garden Dúo de causas

4 FONDOS Clásico lomo saltado Pollo estilo Garden Alpaca al Grill Penne pasta con pollo Trucha de altura Mouse de kiwicha pop Tres leches de aguaymanto Helados caseros Ensalada de fruta de temporada INC. Agua / Infusiones, pan y mantequilla BUFFET CRIOLLO S/ Por persona Salpicón de pollo Papa a la huancaína Tabule de quinua Tiradito al ají SOPA Sopa a la Criolla FONDOS Pasta saltado a lo criollo Ají de gallina Trucha al ajillo Cerdo al horno GUARNICIONES Puré de pallares Arroz primavera Pastel de tubérculos Arroz zambito Alfajores Cheese cake de aguaymanto

5 INC. Agua / Infusiones. BUFFET ANDINO S/ Por persona Solterito andino Ensalada de trigo Pastel de choclo Ceviche de trucha SOPA Sopa de quinua FONDOS Trucha en hierbas andinas Pollo en salsa de pachamanca Alpaca en salsa de chicha Chicharrón de cerdo GUARNICIONES Vegetales salteados Arroz blanco con choclo Papas nativas al chimichurri andino Cheese cake de sauco Dulce de quinua Bandeja de frutas de estación INC. Agua / Infusiones. BUFFET PARRILLA S/ Por persona PATIO TRES FUEGOS Caja China, Parrilla, Cochinillo al Palo SALAD BAR Lechugas, cebolla blanca, tomates, pepino, zanahoria, brócoli Verduras hechas a la parrilla con mantequilla y ajo Ensalada de mango Ensalada de palta a la reyna GUARNICIONES

6 Choclo con queso Mix de papas nativas al horno Salsa de huancaína, salsa de rocoto, ocopa Chimichurri TIPOS DE CARNE CORTES Anticucho tradicional de corazón Lomo de res Chorizo criollo Pollo hecho en caja china Cochinillo hecho al palo Tres leches de aguaymanto Mouse de Kiwicha Brownie de chocolate Shots de fruta de estación. ESTACIONES ESTACION DE SUSHI S/ por persona (30 Personas) Mínimo SASHIMI (30 cortes) Salmon Atún Pulpo NIGUIRI (40 cortes) Salmon Langostino Pulpo MAKI (60 cortes) Garden Acevichado Furai INC. Rueda de Chilcanos de casa o Agua o Gaseosa por persona

7 COKTELES OPCIÓN 1 S/ Por persona Daiquiri de fruta de estación Maracuyá sour Gaseosa por persona 02 canapés por persona 02 bocaditos dulces por persona OPCION 2 S/ Por persona Piña colada o copa de vino blanco de casa Coca sour o pisco sour Agua y gaseosa por persona 03 canapés por persona 03 bocaditos dulces por persona OPCION 3 Coctel Pasado S/ Por persona Copa de vino blanco o tinto de casa Pisco sour o maracuyá sour Agua y gaseosa por persona Estación de Makis (12 cortes cada opción) por persona Garden Acevichado Furai Agregar los siguientes ítems a la lista (1-2) correspondiente: CANAPES Brochetas de lomo Brochetas de pollo Shots de ceviche Mini pizzas BOCADITOS DULCES Shots de ensalada de fruta Guargueros Brownie de chocolate mouse de cítricos OPEN BAR mínimo 25 personas

8 BARRA ABIERTA LOCAL S/ (Dos Horas) Cerveza cuzqueña rubia Chilcanos a base de pisco Variedad de sours copa de vino blanco o tinto de casa Agua mineral Gaseosas BARRA ABIERTA INTERNACIONAL S/ (Dos Horas) Cerveza cuzqueña Chilcanos de pisco Daiquiris de fruta de estación Copa de vino blanco o tinto importado Vodka Stolichnaya Whisky J.W. Red Label Agua mineral Gaseosas Jugos CORTESIAS Canasta de frutas S/ Espumante peruano S/ Tabla de quesos Cuzqueños S/ Petit four Peruano S/ ANTIPASTO DE ALTURA S/ (dos personas) Tabla de quesos cuzqueños, frutos secos ½ Bot. de espumante rosé o vino blanco DUO DE DULCES PERUANOS S/ (dos personas) Guargueros Arroz zambito HHONORS S/ (dos personas) Trucha ahumada envuelta en ajonjolí gelatina de vodka y manzana BOX LUNCH S/ Agua Galleta Soda Fruta Sándwich de polo grill Keke

9 Jugo tetra pack personal Chocolate triangulo

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