Una oportunidad para aprender de la mano de tu. Actualizado noviembre 2014 Edición 2

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Una oportunidad para aprender de la mano de tu. Actualizado noviembre 2014 Edición 2"

María Soledad Hidalgo Núñez
hace 6 años
Vistas:

1 Una oportunidad para aprender de la mano de tu entrenador

2 CUIDADOS EN LA ALIMENTACIÓN

3 INTRODUCCION Mantener una dieta equilibrada es una necesidad de salud primordial para todos. Una correcta alimentación e hidratación, valorando y manteniendo el equilibrio entre ingesta y pérdida, contribuirá a prevenir o facilitar la recuperación de algunas complicaciones consecuencia de la inmovilidad prolongada.

4 CARACTERISTICAS DE LA DIETA Aporte de líquidos adecuado para facilitar la evacuación intestinal y prevenir la deshidratación. Se debe hacer una ingesta de 2 a 3 litros de líquidos (siempre que no exista contraindicación médica), en forma de agua, zumos o sopa, incluso aunque la persona no quiera, porque puede tener disminuido el reflejo de la sed, o tener miedo a beber por si se atraganta.

5 CARACTERISTICAS DE LA DIETA Rica en fibra ( frutas y verduras), que también facilita la evacuación intestinal. Los hidratos de carbono (arroz, pasta, pan, cereales integrales, legumbres ) pueden resultarles más agradables de sabor, pero aumentan la sensación de saciedad, por lo que no conviene que los ingiera en exceso.

6 CARACTERISTICAS DE LA DIETA Rica en proteinas ( carne, pescado, huevos, queso, leche ). Siempre que no haya contraindicación médica.

CARACTERISTICAS DE LA DIETA El consumo de grasas, aunque controlado, es conveniente porque mejoran el sabor de los alimentos, reducen la secreción

7 CARACTERISTICAS DE LA DIETA El consumo de grasas, aunque controlado, es conveniente porque mejoran el sabor de los alimentos, reducen la secreción ácida del estómago y regulan su actividad muscular Las grasas de elección son las que proceden del aceite de oliva, salmón, sardinas Evitar los fritos.

8 EN RESUMEN: Reducir: grasas, colesterol, sal y azúcares Aumentar las frutas, verduras, legumbres, fibra, minerales y vitaminas Mantener aporte adecuado de líquidos.

9 CARÁCTERISTICAS DE LOS ALIMENTOS Procurar comer alimentos de fácil masticación. Es recomendable respetar los gustos alimenticios de la persona dependiente. Debe evitarse la monotonía de alimentos Ablandar los alimentos con salsas, aceites... Triturar los alimentos duros y hacerlos en crema o puré.

10 CARACTERISTICAS DE LOS ALIMENTOS Controlar que los alimentos no estén demasiado fríos o demasiado calientes. En el caso de riesgo de atragantamiento, los líquidos deben espesarse. Hay que evitar alimentos sólidos muy duros o alimentos con harina que se pegan al paladar, así como las bebidas a altas temperaturas.

11 ALGUNOS CONSEJOS: Un atragantamiento con la comida puede ocasionar disfagia, odinofagia, e incluso infecciones respiratorias. Como consecuencia el paciente adopta una actitud negativa hacia la comida, o un pánico a ingerir alimentos.

12 ALGUNOS CONSEJOS Como pautas y consejo generales: -Lavarse las manos tanto el paciente como la persona que la ayude. - Todo lo que pueda hacer el paciente por sí mismo no sustituirle. - Buscar una postura adecuada y cómoda. Sentar al enfermo en la cama o en un sillón para comer.

13 ALGUNOS CONSEJOS - Dar menores cantidades de alimento en cada comida pero dar un mayor número 5 o 6 veces. - Hay que ofrecer agua y otras bebidas cada dos horas, para evitar deshidrataciones

14 ALGUNOS CONSEJOS - Evitar las posibles aspiraciones, extremando las precauciones en paciente con alteración de conciencia. A veces habrá que utilizar jeringuillas, biberones o sondas nasogástricas. - En el momento de tragar, si existe riesgo de atragantamiento, se deberá mantener la cabeza en flexión con la barbilla pegada al pecho.

15 ALGUNOS CONSEJOS -No se recomienda comer con collarín cervical. - Si la función salivar está alterada, se pueden producir alteraciones en la ingesta del alimento, que debe ser triturado en purés, papillas, zumos, etc.

16 ALGUNOS CONSEJOS - Pequeños trozos y pequeños sorbos. Dar tiempo para deglutir. Dedicarle el tiempo necesario. - Masticar la comida lenta y cuidadosamente, sobre todo si usa dentadura postiza. - Evitar reírse y hablar mientras mastica y traga.

17 ALGUNOS CONSEJOS - Esperar un rato, finalizada la ingesta de alimentos, antes de acostarle de nuevo. Así puede eructar o se le va "bajando la comida". - Después de cada comida y, al menos 3 veces al día, el cuidador debe limpiar la boca de la persona encamada, mediante una gasa previamente mojada en un palito o una cucharilla y le limpiará la lengua, el paladar y las encías. Después se pone en los labios un poco de cacao para que no se resequen.

18 AUTOEVALUACIÓN: VEAMOS LO QUE HEMOS APRENDIDO 1) Cuántos litros de líquido es aconsejable beber, salvo contraindicación médica? 2) Qué debemos hacer con los líquidos en caso de riesgo de atragantamiento? 3) Cuándo debemos limpiar la boca de la persona encamada?

19 RESPUESTAS 1) De 2 a 3 litros. 2) Espesarlos. 3) Después de cada comida y, al menos 3 veces al día.

20 SI HAS ACERTADO LAS TRES. ENHORABUENA!!! Para resolver alguna duda que le ha podido quedar con esta lección, ya sabe, envié un correo electrónico a su enfermera entrenadora a escueladecuidadores.hgua@salud.madrid.org

21 GRACIAS!

Documentos relacionados

ESCUELA DE CUIDADORES

ESCUELA DE CUIDADORES ESPACIO RESERVA DO PARA LA FOTOGRA FÍA DEL HOSPITAL TE ENSEÑAMOS A CUIDAR La buena alimentación es una de las claves fundamentales para conseguir el equilibrio interno tanto en el organismo sano como en