Leo y me informo sobre alimentos nutritivos

Transcripción

1 EDUCACIÓN PRIMARIA Comunicación 4. grado FICHA 03 Leo y me informo sobre alimentos nutritivos PARA ESTUDIANTES

2 Leo y me informo sobre alimentos nutritivos Después de haber trabajado las fichas anteriores Te gustaría conocer más sobre los alimentos nutritivos? Te invito a que realices las actividades de la siguiente ficha. Podrás conocer más sobre los alimentos nutritivos que debes consumir para crecer y mantenerte sano. Asimismo aprenderás paso a paso cómo prepararlo. Prepara los siguientes materiales: Lápiz y borrador Un diccionario, si es necesario Si no puedes imprimir esta actividad, ten a la mano hojas en blanco o un cuadernillo. 1. Observa los textos (1 y 2) que tienes a continuación y luego responde las siguientes preguntas: Los títulos de los textos 1 y 2 son iguales? Al leer el título del texto 1 de qué crees que se hablará en este texto? Al leer el título del texto 2 de qué crees que se hablará? Qué información tendrás al leer el texto 1? Para qué leerás el texto 2? 2. Lee el texto 1 y el texto 2 en silencio. Si es necesario, puedes releerlos para comprenderlos mejor.

3 TEXTO 1 Por qué consumir pescado? El pescado es un alimento rico en nutrientes. Consumir pescado de dos a tres veces por semana ayuda a prevenir la anemia y desnutrición de los niños, así como de las madres que dan de lactar, según señalan los especialistas del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud. Estos beneficios se deben a que el pescado tiene proteínas de buena calidad y minerales como el hierro y el zinc. También contiene ácidos grasos como el Omega3, entre otros nutrientes. En los niños - Favorece el crecimiento. - Contribuye a desarrollar la inteligencia. - Aumenta las defensas del organismo. - Contribuye a mejorar la agudeza visual. En los adolescentes - Favorece el desarrollo físico. - Contribuye a evitar la obesidad. - Ayuda a formar huesos y dientes. - Contribuye a formar músculos. - Favorece el desarrollo de la inteligencia. En el adulto mayor - Favorece la conservación de los músculos. - Mantiene el corazón saludable. - Reduce la inflamación de las articulaciones. - Previene la pérdida de memoria - Contribuye a mejorar el estado de ánimo.

4 El pescado es saludable y de fácil digestión. Su preparación es rápida, sencilla y de bajo costo. Existe gran variedad de pescados como la anchoveta, la caballa, la sardina, el jurel, la cabrilla, la merluza, el pejerrey, el machete, la corvina, el bonito, etc. Antes de comprar un pescado, se debe tener en cuenta los signos de un pescado fresco: - Debe tener los ojos brillantes, transparentes y saltones. - La piel también debe ser brillante y viva. - El músculo o la carne debe ser firme al tacto. - Las agallas (branquias) del pescado fresco son de color rojo intenso. Si son color gris o amarillento, no lo compre. - El olor debe ser agradable y a mar. - En caso de tener escamas, estas deben ser brillantes y adheridas a la piel del pescado Este valioso producto se puede consumir de diferentes maneras: en ceviche, escabeche, sudado, chicharrón de pescado, etc.

5 TEXTO 2 AGUADITO DE PESCADO La carne oscura del pescado no debe eliminarse. Es sabrosa y tiene mucho hierro. Este ayuda a prevenir la anemia en niños y mujeres. INGREDIENTES - Pescado ( caballa, bonito, jurel u otro) 1/2 kg - Arroz 3/4 taza - Arvejita fresca sin vaina ¾ de taza - Choclo 2 unidades medianas - Papa blanca 4 unidades medianas - Culantro molido 1/4 atado - Aceite 1/4 taza - Cebolla de cabeza 1 unidad mediana - Sal yodada al gusto - Tomate 1 unidad mediana - Zanahoria 1 unidad mediana PREPARACIÓN 1. Lavar bien el pescado y hervir en agua con sal por espacio de 10 minutos. Colar el caldo y retirar las espinas y partes no comestibles del pescado.

6 2. En una sartén hacer un aderezo con aceite, ajos, cebolla, tomate cortado en cuadritos, culantro y dorar por pocos minutos. 3. Agregar al aderezo el caldo, arvejitas, arroz limpio, zanahoria, choclo y la papa previamente lavados y cortados en trozos pequeños. 4. Agregar la pulpa de pescado cocida y servir caliente. Recuerda leer ambos textos. En qué se parecen?, en qué se diferencian?

7 3. Regresa al texto 1, relee con atención, subraya la información que tú consideres que es importante. Sigue el mismo procedimiento con el texto 2. Luego completa el siguiente cuadro, de ser necesario puedes regresar al texto las veces que tú creas necesario. Tipo de texto TEXTO 1 TEXTO 2 Estructura Cómo está organizado? Tema De qué trata? Propósito del autor Para qué fue escrito? Semejanzas En qué se parecen? Diferencias En qué se diferencian?

8 4. Por qué es importante consumir pescado? Escribe 5 razones: 5. Por qué debes aprovechar la carne oscura del pescado? 6. Qué funciones cumplen las imágenes en cada uno de los textos? 7. Recomendarías estos textos a algún miembro de tu familia?, cuál de ellos?, por qué?

9 8. Conoces algún plato nutritivo a base de pescado? Escribe su nombre: Elige dos platos a base de pescado que te gusten mucho. Investiga con tu mamá o abuelita qué se necesita y cómo se preparan. Toma nota en tu block o en una hoja de reciclaje.