EFICIENCIA TERMINAL EN LA ESPECIALIZACION EN PRODUCCION ANIMAL: AVES
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- Emilio Domínguez Jiménez
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1 EFICIENCIA TERMINAL EN LA ESPECIALIZACION EN PRODUCCION ANIMAL: AVES María de Lourdes Contreras Z. Eduardo Téllez y Reyes Retana Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM En noviembre de 1969 el H. Consejo Universitario aprobó los cursos de posgrado en Patología y Zootecnia de Aves, respectivamente, en los niveles de Especialidad, Maestría y Doctorado. En la Especialidad de Patología de las Aves, los cursos iniciados en 1971, se desarrollaron con base física en el laboratorio de Enfermedades de las Aves de la Facultad, y profesores con grados superiores a la licenciatura egresados en 1963, 1964, 1965, 1966 y 1967 o bien sus equivalentes. Estos últimos son profesores de las generaciones de graduados que, sin tener grado, participan como colegio invisible en el arbitraje de las Ciencias Avícolas, y sancionan el conocimiento público de las Ciencias Veterinarias. De la necesidad de satisfacer los requerimientos docentes determinados por el establecimiento de nuevas escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia en el país, y de contar con especialistas en el área de Producción Animal: Aves para una industria avícola en constante desarrollo y la realización de programas de Sanidad Animal en los sectores público y privado se modificaron los planes y programas de estudio. La reestructuración se realizó en septiembre de El nivel de preparación del Especialista en Producción Animal: Aves, permite al profesional participar en diferentes áreas de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, dentro de las que destacan: a) Participación en programas sanitarios y de desarrollo agropecuario a nivel regional o nacional. b) Labores docentes y de investigación e instituciones educativas. c) Servicio en laboratorios de diagnóstico. d) Asesoría técnica a los laboratorios fabricantes de productos químico-farmacéutico y biológicos. Orientación y propósito del curso El curso tiene como objetivo el proporcionar al Médico Veterinario los conocimientos y destrezas suficientes para: a) Detectar con oportunidad anomalías en el funcionamiento de empresas avícolas. b) Diagnosticar las enfermedades de las Aves. c) Elaborar, implementar y supervisar programas sanitarios y zootécnicos, tomando en cuenta los aspectos económico-administrativos y de salud pública.
2 d) Dictar medidas correctivas ante los diversos problemas que se presentan en una empresa avícola. La Especialización en Producción Animal: Aves, se planeó para ser cursada en dos semestres. Para obtener el diploma de especialista es necesario: a) Aprobar las asignaturas del Plan de Estudios. b) Presentar un trabajo escrito aprobado por la División, o presentar examen global de conocimientos. El especialista en Producción Animal: Aves, al finalizar el curso debe ser capaz de: a) Diagnosticar los problemas que afectan la producción avícola. b) Aplicar métodos de control y prevención de los problemas que afectan a la producción. c) Instituir medidas correctivas necesarias en los aspectos de Salud Pública; de Medicina Preventiva y Economía. Debido al bajo índice terminal observado en un lapso de seis años, se pensó impartir la especialidad por medio del Sistema de Universidad Abierta. La medida permitió a los profesionales que hacían y hacen de la práctica avícola su actividad primordial, insertarse al trabajo universitario. El Consejo Universitario aprobó el 21 de noviembre de 1979 la Especialidad en Producción Animal: Aves, dentro del Sistema de Universidad Abierta, realizándose la primera inscripción el 4 de junio de Dicho sistema proporciona una alternativa idónea para lograr la superación de los Médicos Veterinarios que ya ejercen su profesión, pero que debido a las limitaciones que su trabajo les impone, no podrían con facilidad cursar estudios superiores en el Sistema Escolarizado. La finalidad es que el estudiante sea capaz de concebir y aplicar sistemas de producción que permitan un mayor aprovechamiento de los recursos disponibles. La motivación del alumno es posible ya que aprende lo que le interesa y practica, capacitándose para mejorar la producción avícola del país. Para ello deberá detectar problemas que se presentan durante la crianza y producción de las aves que se deben al manejo, medio ambiente', aspectos sanitarios y necesidades alimentarias. Para que el alumno se inserte en el estudio de la especialidad, se le proporciona material didáctico. Se le evalúa antes y después del conocimiento de dicho material, para con ello conocer el dominio que tiene sobre el tema. El estudiante tiene un asesor pedagógico quien le aclara dudas y le orienta. Se le facilita el acceso a una granja en la que adquiere y/o afirma conocimientos. Para la obtención del diploma se requiere: a) Aprobar las materias del Plan de Estudios. b) Realizar un examen final.
3 El profesional en el Sistema Escolarizado tiene que permanecer en la Ciudad de México y en el Pedregal de San Ángel la mayor parte del tiempo que ocupa en su formación como especialista. Esto trae como consecuencia que el contacto con su objeto de estudio desde el punto de vista práctico sea inadecuado, ya que las granjas productoras de carne y huevo de ave están fuera de la gran ciudad. Por otra parte su labor en el laboratorio es óptima habida cuenta que las instalaciones de Ciudad Universitaria son apropiadas para los estudios de diagnóstico. En el Sistema de Universidad Abierta se invierten los aspectos anteriores. El profesional está trabajando sobre el objeto de interés, las aves, pero tiene escaso acceso a los laboratorios. La presencia del profesor se suple con los textos de auto-enseñanza. Estos a la fecha suman doce. A partir de la publicación de la primera obra del Sistema de Universidad Abierta, la comunidad de la Facultad se dio a la tarea de escribir libros. El 85% de los libros publicados en la institución son producto de los últimos ocho años de trabajo, esto se debe en gran parte al Sistema de Universidad Abierta. Como se muestra en el Cuadro No. 5 el porcentaje de eficiencia en el Sistema Escolarizado es menor; pero el número de egresados es mayor. Si bien en el Sistema de Universidad Abierta el porcentaje de recepción es mínimo, es necesario mencionar que la lectura del material es al menos una actualización para quien la realiza y suple en parte deficiencias en el conocimiento. Cuadro No. 1 Eficiencia terminal de alumnos del Sistema Escolarizado Periodo Subtotal
4 Cuadro No. 2 Eficiencia terminal de alumnos del Sistema Escolarizado Periodo Total Nota: Los alumnos de 1986 están cursando asignaturas. Cuadro No. 3 Eficiencia terminal de alumnos del Sistema Universidad Abierta en la Especialización de Producción Animal: Aves comprendido de 1982 a Total 53* * * No han obtenido diploma ** De los 43 restantes hubo deserciones y término en el tiempo de su inscripción.
5 Cuadro No. 4 Eficiencia terminal de alumnos del Sistema Escolarizado y del Sistema de Universidad Abierta, Sistema escolarizado De 1976 a 1985 Sistema de Universidad Abierta De 1982 a 1985 Inscritos Egresados Obtuvieron diploma Cuadro No. 5 Eficiencia terminal de alumnos del Sistema Escolarizado y del Sistema Universidad Abierta Sistema escolarizado % Sistema de Universidad % Abierta Inscritos Egresados Obtuvieron diploma
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