hotelchicamocha Calle 34 No /

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2 Hotel hotelchicamocha Calle 34 No / wwwhotelchicamochacom

3 Nuestra especialidad consiste en preparar sabores únicos para que tu paladar disfrute de instantes inolvidables

4 Entradas 1 CHICHARRONES DE SALMÓN CON CHUTNEY DE TOMATE DE ÁRBOL Trocitos de salmón crocantes y de cuajada crocantes, acompañados de chutney de tomates de arbol $ MILHOJAS DE RÓBALO Robalo finamente cortado aderezado o macerado en limón entre $19000 capas de arracacha crocante, decorado en forma de milhoja 3 CORVICHE DE CAMARÓN Empanadas a base de platano relleno con hogo y camarón $ MIX DE FRITURAS $19000 Piel de salmon, camarones y anillos de calamar apanados en pankoparmesano acompañado de chutney de tomate de árbol 5 TRILOGÍA DE CAUSA PERUANO $19000 Tres causas rellenas (tomates, cebolla roja y aguacate aderezado con mayonesa) y decoradas con diferentes proteinas (calamar piel de salmon - camarón) 6 ROLLITOS PRIMAVERA $19000 Cuatro unidades de rollitos primavera rellenos de pollo - pimetos cebolla - espinaca - maiz - pasta Presentados en forma de Sol alrededor de un plato con teriyaki

5 Ceviche 1 Ceviche peruano tradicional $23000 Cubos de corvina marinados o macerados en limón, acompañados de cebolla, pimentón, maíz, picante, leche de coco y cilantro 2 Ceviche de la casa $23000 Cubos de mojarra y camarones marinados o macerados en limón, acompañados de mango biche, albaricoque, cranberries, salsa agridulce de la casa y perejil 3 Ceviche Ecuatoriano $23000 Camarones marinados o macerados en limón, acompañados de cebolla roja, tomate rojo, sumo de naranja, picante y perejil 4 Tiradito trébol de corvina $23000 Laminas finamente cortadas de corvina marinadas o maceradas en limón, bañada en crema cheviche, crema rocoto, ciliantro y perejil 5 Ceviche de Salmón $23000 Tiras de salmón marinadas o maceradas en limón, acompañados de cebolla roja, leche de coco, crema de coco y cilantro 6 Ceviche de camarón en salsa americana $25000 Camarones marinados o macerados en limón, acompañados de cebolla roja, pimentón, salsa de tomate, zumo de naranja, picante y cilantro 7 Coctel de camaron $25000 Camarones marinados o macerados en limón, acompañados de salsa rosada, zumo de naranja, picante y cilantro 8 Ceviche mixto, pescado, pulpo y camarón estilo peruano $25000 Cubos de mojarra, camarones, pulpo marinados o macerados en limón, acompañados de cebolla roja, pimentón, maiz, picante, leche de coco y cilantro

6 Ceviche 9 Ceviche mixto, pescado, pulpo y camarón cremoso $25000 Cubos de mojarra, camarones, pulpo marinados o macerados en limón, acompañados de tomate verde, manzana verde en cubos y crema de aji amarillo 10 Trilogía de Ceviches $25000 Cubos de mojarra marinados o macerados en limón, acompañados cebolla roja, pimentón, maíz, picante, leche de coco y cilantro Pulpo marinada o macerado en limón, acompañado de manzana verde, tomate verde en crema de ají amarillo Decoración anillos de calamar apanados Camarones marinados o macerados en limón, acompañados de mango biche, albaricoque, cranberries, salsa agridulce de la casa y perejil 11 Ceviche Cinco estrellas Cubos de mojarra marinados o macerados en limón, acompañados cebolla roja, pimentón, maíz, picante, leche de coco y cilantro Pulpo marinada o macerado en limón, acompañado de manzana verde, tomate verde en crema de ají amarillo Decoración anillos de calamar apanados Camarones marinados o macerados en limón, acompañados de mango biche, albaricoque, cranberries, salsa agridulce de la casa y perejil Rollito primavera (relleno de pollo, cebolla, pimiento, espinaca, maíz y pasta cabello de ángel) Rollitos de salmón ahumado bañados con salsa de maracuya y crocantes de remolacha $35000

7 Sushi MAKIS 1 Fruti Cronchi $22000 Rollo invertido, relleno de aguacate, pepino y queso crema, cubierto de semillas de sésamo 2 Kapa $22000 Rollo invertido, relleno de aguacate, pepino y queso crema, cubierto de semillas de sésamo 3 Filadelfia $24000 Rollo invertido, relleno de aguacate, salmón y queso crema 4 Salmón Tempura $24000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, lechuga, salmón tempurizado y queso crema 5 Ancla $24000 Rollo invertido, relleno de aguacate, salmón y queso crema 6 Atún Tempura $24000 Rollo invertido, relleno de aguacate, salmón y queso crema 7 California Rollo invertido, relleno de aguacate, salmón y queso crema $24000

8 Sushi 8 Langostino Cronchi $26000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, pepino, langostino apanado y queso crema, tempurizado 9 Langostino Tempura $26000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, manzana, mango, langostino, apanado y queso crema 10 Sweet Hot $26000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, kanikama y queso crema, bañado de salsa sweet hot con trocitos de calamar 11 Volcán $28000 Rollo invertido, relleno de aguacate, pepino, kanikama y queso crema, decorado con atún y salsa dinamita 12 Ojo de tigre $28000 Rollo invertido, relleno de aguacate, salmón, kanikama y salsa dinamita, cubierto de semillas de sésamo 13 Camarón Tempura $28000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, camarón apanado, kanikama queso crema

9 Sushi 14 Sweet Pasión $28000 Rollo invertido, relleno de aguacate, kanikama y queso crema, cubierto de salmón ahumada y bañado en sasa sweet pasión 15 Anguila Cronchi $28000 Rollo tradicional, relleno de aguacate, anguila y queso crema, apanado en coco rallado 16 Combi Roi $35000 Rollo invertido, relleno de aguacate, 2 proteinas (salmón-atúncamarón-kanikama- anguila) y queso crema, cubierto de semillas de sésamo 17 Dragón Arcoiris $35000 Rollo invertido, relleno de aguacate, kanikama y queso crema, cubierto de salmón - atún - masago - aguacate, decorado en forma de dragón 18 Trilogía de Sushi $35000 Bandeja mixta compuesta por medio Ancla, medio Ojo de Tigre y medio Sweet Pasion 19 Sushi Cinco estrellas $40000 Bandeja mixta compuesta por medio Ancla, medio Filadelfia, medio Salmón Tempura, medio Fruti Cronchi y medio Sweet Pasión

10 Sushi 20 Dragón Chicamocha $40000 Rollo invertido, relleno de aguacate, camarón apanado y queso crema, cubierto de anguila y decorado en forma de dragón NIGUIRIS 21 Mix de Niguiris $40000 Bolitas alargadas de arroz avinagrada, cubiertas con cada proteina (salmón-atún-anguila-masago-aguacate-kanikama) TEMAKIS 22 Mix de Temakis $ conos de arroz avinagrado, envueltos en alga nori, rellenos de aguacate, escoger proteina (salmon-atún-kanikama- anguila) y queso crema

11 Ceviche 5 estrellas Ceviche de la Casa

12 Trilogía de Ceviche Ceviche peruano tradicional Ceviche Mixto (pescado, pulpo, y camarón cremoso)

13 Sweet Pasión Fruti Cronchi Sushi 5 estrellas

14 ADVERTENCIA DE PROPINA Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% de la cuenta, la cual podrá ser aceptada, rechazada o modificada por usted de acuerdo con su valoración del servicio prestado Al momento de solicitar la cuenta, por favor indique a la persona que lo atiende si quiere que dichovalorseaincluidoenlafacturaoexpreseelvalorquequieredarcomopropina El dinero recogido por concepto de propina se destina en su totalidad a los trabajadores del área de servicio, excepto en momentos que fuese necesario reponer cubiertos y cristalería dañados o perdidos por el uso inadecuado del personal De común acuerdo se determinó que un porcentaje del valor de la reposición es aportado por ellos del dinero acumulado en las propinas En caso de tener algún inconveniente con el cobro de la propina, por favor comuníquese con la Superintendencia de Industria y Comercio para radicar su queja en la línea telefónica para Bogotá, y en la línea gratuita nacional paraelrestodelpaís ***Gracias por su visita***

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Leche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón) Piqueos Chicharrón Mixto Trozos de pescado y mariscos crocante acompañado de salsa criolla (2 personas) $9.200 Chicharrón Mixto trozos de pescado, pulpo y calamar crocante, con mix de ensalada criolla

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(por cada silla tenemos una carta) (por cada silla tenemos una carta) Nuestros precios incluyen el impuesto al consumo del 8%. Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere una propina correspondiente al 10%

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