Menús de Bodas Te acercamos una pequeña muestra de nuestros menús de Bodas para el año Todos Nuestros Menús incluyen:

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1 Menús de Bodas 2009 Tu gran día merece un lugar mágico, especial y maravilloso. Nuestras Haciendas constituyen enclaves únicos y excepcionales envueltos de magia y sabor a leyenda para deleite de todos. Espacios exclusivos con cocina propia y los recursos necesarios para adaptar nuestras propuestas gastronómicas a las necesidades de cada cliente. Te acercamos una pequeña muestra de nuestros menús de Bodas para el año Todos Nuestros Menús incluyen: Uso exclusivo de la Hacienda: Bodega, Patios, Salones, Jardines, Tres Primeras horas de Barra Libre Primeras Marcas. Ceremonia Civil sin Cargo Adicional Pastelería Francesa y Montaditos sin cargo a partir de la cuarta hora de Barra Libre contratada. Menú Degustación de Seis personas para la Selección de Platos Minutas Impresas Decoración Floral Bajoplatos de Alpaca en todas las opciones de menús Decoración con Velas y Antorchas en Celebraciones y Recepciones Nocturnas Servicio de Guardarropía Servicio de Vigilancia* Estos precios se mantendrán para eventos superiores a 125 personas. (Para eventos inferiores consultar al organizador de eventos.) * Información y Reservas: /

2 ENSALADA DE JAMÓN DE PATO CON FOIE DE OCA Pan Toast y Emulsión de Aceitunas Negras LOMITO DE SALMÓN POCHÉ CON SETAS DE ARACENA Patatas al Vapor PARFAIT DE CHOCOLATE Coulis de Frambuesas BEBIDAS: Cerveza, Jerez, Oloroso, Rioja, Blanco, Refrescos, Agua Mineral, Precio Menú/Persona: 58,50

3 PEQUEÑO FLAN DE CABRATXO Y LANGOSTINOS HECHO EN CASA Tartaletas Tártara y Cocktail, Carambola y Cherry JAMONCITO DE PINTADA GLASEADA CON FRUTOS SECOS Arroz Pilaf, Juliana de Puerros CUBO TRES CHOCOLATES Coulis de Frambuesa BEBIDAS: Cerveza, Jerez, Oloroso, Rioja, Blanco, Refrescos, Agua Mineral, Precio Menú/Persona: 58,50

4 SALMOREJO CORDOBÉS Aceite de Oliva Virgen, Virutas de Jabugo, y Huevito de Codorniz CONFIT DE PATO MULLARD CEBADO Y ASADO EN SU JUGO Tomatitos Cherry salteados, Manzana Frita SEMIFRIO DE CHOCOLATE Salsa de Toffee Precio Menú/Persona: 58,50

5 ROULES DE SALMÓN CON ESPARRAGOS BLANCOS DE ARANJUEZ Salsa Tártara, Estrella de Carambola LAS DOS NOISSETES DE IBÉRICO CON FOIE Y NARANJA AGRIDULCE Patatas Provenzales, Zanahorias Laminadas al Ajo TARTA DE CHOCOLATE Coulis de Frambuesa Precio Menú/Persona: 58,50

6 CREPINETAS DE SALMÓN MARINADO CON RAPE Y LANGOSTINOS Salsa Tártara, Salsa Cocktail PERDIZ ROJA ESPAÑOLA EN SALSA CASTELLANA Patatitas al Vapor, Puerros Fritos SEMIFRIO DE PIÑÓN Coulis de Frambuesa Precio Menú/Persona: 59,50

7 ENSALADA DE PERDIZ ROJA EN LECHO DE PIMIENTOS ASADOS Vinagreta de Piquillo TOURNEDÓ DE ATÚN FRESCO CON FOIE AL OLOROSO Selección de Frutos Rojos TARTA DE NATA CON NUECES Coulis de Arándanos Precio Menú/Persona: 60,50

8 SIINFONÍA DE AGUACATES CON LANGOSTINOS Y CIGALAS COSTA Emulsión de Caviar Rojo LOMITOS DE LUBINA CANTÁBRICA Patatas al Vapor y Gurumelos MUFLÓN Coulis de Vainilla Precio Menú/Persona: 61,50

9 VICHISSOYSE TEMPLADA DE PUERROS Virutas de Almendras Tostadas TOURNEDÓ DE BUEY CON FOIE DE OCA Espárragos con Bacon, Patatas Campesinas SEMIFRIO DE PIÑÓN Salsa de Chocolate Caliente Precio Menú/Persona: 65,00

10 MILHOJAS TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y BERENJENAS Coulis de Langosta Caliente SOLOMILLO DE NOVILLO Manzana Caramelizada y Cebollita Francesa TARTA DE SELVA NEGRA Coulis de Vainilla Precio Menú/Persona: 65,00

11 ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO ESTILO CORDOBESA Aceite de Oliva Virgen, Orégano ARROZ CALDOSO A LA MARINERA CON RAPE Y LANGOSTINOS TARTA DE QUESO CON FRAMBUESAS Precio Menú/Persona: 65,00

12 ENSALADA DE CENTOLLO Y LANGOSTINOS Vinagreta de Piquillo MAGRET DE CODORNIZ CON ARANDANOS Y FOIE SEMIFRIO DE TURRÓN Coulis de Pistacho Precio Menú/Persona: 73,50

13 ENSALADA DE BOGAVANTE CON CAVIAR ROJO Vinagreta de Aceitunas Negras CODORNIZ AL HORNO RELLENA DE FOIE Patatas Asadas y Puerros Fritos SEMIFRIO DE TURRÓN Coulis de Pistacho Precio Menú/Persona: 76,50

14 MENÚ COCKTAIL CAZUELITA DE SALMOREJO CORDOBÉS Aceite de Oliva Virgen, Virutas de Jabugo y Huevito de Codorniz o CAZUELITA DE REVUELTO DE AJETES CAZUELITA DE SOLOMILLO A LA SOLERA 1847 o CAZUELITA DE CALDERETA A LA JARDINERA PASTELERÍA FRANCESA SURTIDA Precio Menú/Persona: 52,50

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