Menús para grupos 2017 Menús per a grups 2017

Transcripción

1 hotel Barcelona G Resort & Spa LF **** Menús para grupos 2017 Menús per a grups 2017 CAS / CAT Hotel Barcelona Golf Ctra. de Martorell a Capellades, Km 19, Sant Esteve Sesrovires Barcelona Tel. (+34) Fax (+34) info@hotelbarcelonagolf.com

2 Menú 1 / Menú 1 Ensalada caprese de tomate y mozzarella Amanida caprese de tomàquet i mozzarella Escalopines de solomillo Ibérico a la pimienta verde con cremoso de Kennebec Escalopins de filet ibèric al pebre verd amb cremós de Kennebec Sorbete de limón a la menta Sorbet de llimona a la menta 22,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

3 Menú 2 / Menú 2 Ensalada Mediterránea de bacalao, naranja y anchoas de la Escala Amanida Mediterrània de bacallà, taronja i anxoves de l Escala Confit de pularda con tatin de manzana al Pedro Ximénez Confit de pularda amb tatin de poma al Pedro Ximénez Ensalada de frutas de temporada Amanida de fruites de temporada 22,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

4 Menú 3 / Menú 3 Fideuá de ceps y parmesano al aroma de romero Fideuà de ceps i parmesà a l aroma de romaní Bacalao gratinado con mouselina de manzana Bacallà gratinat amb mouselina de poma Crema a la catalana con fresas Crema a la catalana amb maduixes 22,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

5 Menú 4 / Menú 4 Ensalada campestre con vinagreta de mostaza Amanida campestre amb vinagreta de mostassa Jarrete de ternera a la catalana con moixernons Jarret de vedella a la catalana amb moixernons Profiteroles de nata con chocolate Profiterols de nata amb xocolata 22,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

6 Menú 5 / Menú 5 Brick crujiente de pato y setas de bosque Brick cruixent d ànec i bolets de bosc Lomos de lubina asados a la donostiarra con verduritas de temporada Lloms de llobarro rostits a la donostiarra amb verduretes de temporada Fondant de chocolate con helado de pistachos Fondant de xocolata amb gelat de festucs 25,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

7 Menú 6 / Menú 6 Timbal de escalivada al carbón y rulo de cabra gratén Timbal d escalivada al carbó i rulo de cabra gratinat Brocheta de Ibéricos al vino tinto con patatas mortero y pimientos del padrón Broqueta d Ibèrics al vi negre amb patates morter i pebrots del padró Tarta de almendras con helado de miel Pastís d ametlles amb gelat de mel 25,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

8 Menú 7 / Menú 7 Bisque de marisco al Pernod con crema de queso y estragón Bisque de marisc al Pernod amb crema de formatge i estragó Carrilleras Ibéricas al tinto del Penedés Galtes Ibèriques al negre del Penedès Brownie de chocolate con helado de vainilla Brownie de xocolata amb gelat de vainilla 27,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

9 Menú 8 / Menú 8 Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de frutos rojos Amanida de formatge de cabra i nous amb vinagreta de fruits vermells Salmón crujiente en papillote a la crema de eneldo Salmó cruixent a la papillota a la crema d anet Tarta de manzana con helado de canela Pastís de poma amb gelat de canyella 27,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

10 Menú 9 / Menú 9 Parrillada de la huerta al aceite de carbón y romesco de almendras Graellada de l horta a l oli de carbó i romesco d ametlles Espaldita de cordero asado Hotel Barcelona Golf Espatlleta de xai rostit Hotel Barcelona Golf Cheesecake con helado de frambuesa Cheesecake amb gelat de gerds 30,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs

11 Menú 10 / Menú 10 Ensalada templada de habitas, setas y jamón Ibérico a la menta Amanida tèbia de favetes, bolets i pernil Ibèric a la menta Entrecote de ternera con salsa de foie y muffing de patata graten Entrecot de vedella amb salsa de foie i muffing de patata graten Tarta de chocolate con chocolate Pastís de xocolata amb xocolata 30,00 - I.V.A. incluido / I.V.A. inclòs