ANIVERSARI

Transcripción

1 40 ANIVERSARI O

2 DARUMA, nombre de un bonzo (Sacerdote Zen) que durante muchos años vivió meditando hasta descubrir una nueva filosofía de vida, a pesar de haber perdido las piernas y los brazos. Fue el iniciador del Budismo Zen y el pensamiento: Aunque me cayera siete veces, ocho veces me levantaría. Desde hace milenios, la figura de DARUMA representa un amuleto que al adquirirse concede un deseo. Se le pinta un ojo primero, para atraer la buena suerte y al cumplirselo, se le pinta el otro ojo.

3 Gyoza (5 pzas) Ravioles japoneses rellenos de carne y verduras. TSUKIDASHI Entremés Won Ton (5 pzas) Ravioles fritos rellenos de pasta Tampico. Frescos Súper Ebi Fil (Pza) Eda Mame (100g) Camarón capeado relleno con queso crema. Sol Naciente (8 rebanadas) Tori no Kara-Ague (120g) Pollo capeado al estilo japonés. Rica botana de frijol de soya cocida al vapor. Tortilla de arroz rellena con salmón o cangrejo, queso, lechuga, pepino, zanahoria y espárrago acompañado de una salsa dulce picosita. Kodai Kara-Ague (300g) Pescado muy frito que hasta las espinas se pueden comer. Kodai Kara-Ague Sol Naciente Baby Squid (80g) Calamar relleno de Pasta Baby, bañado en salsa dulce. Canapé de Mariscos (4 pzas) Tostadas de Won Ton con: Camarón, kani, masago y salmón ahumado bañadas con delicioso aderezo de la casa. Calientes Almejas Daruma (2 pzas) YAKITORI Brochetas asadas (3 pzas) Arrachera Pollo Piel de Pollo Calamar Camarón Mixto (Arrachera, pollo y camarón) hacha y espinaca. Beef Maki Rollo de Rib eye relleno de espárragos asados a la plancha y bañados con salsa de Teriyaki. Beef Maki de Camarón Rollo de Rib eye relleno de camarones asados a la plancha y bañados con salsa de Teriyaki. Kani Maki Rollo empanizado de cangrejo relleno de espinaca, salmón y queso. Yakitori de Camarón.. Kani Maki TOFU Queso de soya Aguedashi Dofu Tofu frito con salsa de la casa. Tofu a la Moda Trozos de Tofu con pollo, masago y pasta Tampico. Bañado Bañado con con salsasalsa taretare (dulce) (dulce)

4 SARADA SUPU Ohitashi (Espinaca cocida) Sui Gyoza Sopas Ensaladas Sopa de ravioles japoneses con verduras. Sunomono Ensalada clásica japonesa agridulce con mariscos. Gyu-Rei Shabu Misonabe Caldo de Miso con salmón, camarón, pollo y verduras. Misoshiru (Soya) Harusame con Kani Fideos transparentes con kani. Tori Zosui (Pollo) Kani Sarada Sumashi (Mariscos) Ensalada de verduras frescas con kani. Kani Sarada Especial Ensalada de pepino y cebolla curtidos con kani. Namayasai (Verduras mixtas) Atún Salmón Robalo Kaisou Sarada (Ensalada de algas) Misonabe Sui Gyoza Kaisou Sarada MENRUI Pastas/ Tallarines KUSHIKATSU Tempura Udon Brochetas empanizadas (pza) Tazón de tallarines importados en caldo especial, acompañados con verduras y camarones capeados. Frutas/ Verduras Melón Plátano Berenjena Cebolla Yakisoba Tallarín estilo japonés, asado con verduras mixtas y sazonadas con salsa especial. Verduras Arrachera Pollo Camarón Mixto (Arrachera, pollo y camarón) Carne/ Mariscos Arrachera Pollo Callo de Hacha Camarón Queso/ Mixtos Queso Champiñón c/ Pollo Plátano c/ Queso Camarón c/ Queso Pescado c/ Queso Cangrejo c/ Queso Salmón c/ Queso Tempura Udon Chico

5 GOHAN AGEMONO Gohan (Arroz blanco al vapor) Ebi Fry (Camarón 6 pzas) Gohan con Furikake Ebi Fry con Queso (6 pzas) Gohan con Tampico Tonkatsu Cheese (Lomo de cerdo con queso) Yakimeshi (Arroz frito) Verduras Res Pollo Camarón Mariscos (Camarón, pulpo, pescado Torikatsu (Pollo relleno de queso y verduras) Arroz Empanizados Sakana Fry (Pescado) Sakana Fry Especial (Pescado relleno de queso y verduras) y calamar) Mixto (Camarón, res, pollo y verduras) Ingredientes adicionales Tampico sobre arroz 50g Tampico en recipiente 90g Orden de ajos fritos 50g Ajos sobre arroz 25g Sakana Fry Especial NABEMONO Guisos y cocidos Platillos que se preparan en la mesa a su gusto con: Verduras, pescados y carnes frescas en salsa especial. Una tradición de Japón. Yakimeshi con Verduras TEMPURA Sukiyaki Capeados Verduras y mariscos crujientes acompañados con salsa caliente. Una delicia japonesa! Verduras Camarón (120g) Camarón Gigante (200g) Cangrejo Mariscos Kisu (Pescado blanco 3 pzas) Mixto (Verduras y camarón) transparente especial. en sarteneta con salsa Ishikarinabe Salmón y verduras cocidas en pasta de soya. Shabu-Shabu (Rib eye: 150g) Rib eye delgado y verduras en olla con agua hirviendo. Shabu-Shabu Tempura de Kisu

6 TERIYAKI DON SASHIMI Verduras (Champiñón y espárrago) Corte Fino (100g) Pescado y carne en crudo Guisos sobre cama de arroz Arrachera (120g) Maguro (Atún) Pollo (120g) Suzuki (Robalo) Camarón (120g) Hamachi (Cola amarilla) Mixto (Arrachera y pollo) Shake (Salmón) Mixto Especial (Arrachera, pollo y camarón) Shake ahumado Tako (Pulpo) UNA JYU Carpaccio de Atún Gyu Sashi (Rib eye delgado) Anguila asada sobre cama de arroz Gyu No Tataki (Filete de res sellado a la inglesa) Una Jyu Mixto Especial (Salmón, atún, hamachi, robalo y pulpo) CHIRASHI Sushi imperial en vasija Pescados y mariscos al natural sobre cama de arroz de sushi. Normal (7 pzas) Callo, atún, robalo, pulpo, camarón, salmón y huevo. Especial (9 pzas) Callo, atún, robalo, salmón, pulpo, camarón, cangrejo, masago y huevo. i te F Cor cial spe to E ix no M Súper Especial (11 pzas) Callo, atún, robalo, pulpo, camarón, masago, hamachi, salmón, ikura, anguila y huevo. Tekka Don Rebanadas de atún. Maguro Zuke Don Rebanadas de atún marinado con soya. Corte Grueso Mixto Súper Especial Spicy Tuna Don Cubos de atún y aguacate con salsa de chipotle. Corte Grueso (110g) Spicy Salmón Don Maguro (Atún) Spicy Mixto Don (Atún y Salmón) Suzuki (Robalo) Corte Grueso Hamachi (Cola amarilla) Shake (Salmón) Tako (Pulpo) Mixto (Atún, robalo y pulpo) Mixto Especial (Atún, robalo, salmón, camarón, cangrejo, pulpo y callo con masago) Mixto Súper Especial (Atún, robalo, camarón, cangrejo, salmón, hamachi, saba, pulpo y callo con masago) Spicy Tuna Don

7 TEISHOKU TEPPANYAKI Sukiyaki Tei Se acompañan con verduras mixtas Comida completa* Asados a la plancha Entremés del día, sopa de misoshiru, arroz blanco o frito y sukiyaki chico (carne 75g). Carnes Teishoku Daruma Filete (150g) Filete (300g) Filete Corte Fino (150g) Pollo (150g) Daruma (150g) 7 platillos diferentes: Sunomono, sopa de misoshiru, kushikatsu, sashimi, yakimeshi, sushi y tempura. Importados Arrachera (180g) Arrachera (300g) Rib eye Angus (200g) Rib eye Angus (350g) Rib eye Angus (400g) Teishoku Daruma *No aplican descuentos ESPECIALIDADES Steak de Atún (150g) Rebanadas de corte grueso de atún con ensalada y salsa de la casa. Pescados y Mariscos Atún (150g) Calamar (150g) Camarón (135g) Camarón Gigante (200g) Robalo (150g) Pulpo (150g) Salmón (150g) Mixto (Camarón, pescado, pulpo y calamar) Steak de Atún o Filete Especial (150g) Verduras Takos Daruma (120g) Tacos de Rib eye asado con chiles toreados y cebolla sazonados con salsa de la casa. Espárragos (130g) Setas (130g) Ajos (50g) Mixto (Cebolla, calabaza, champiñón, Sellado con trozos de queso crema, bañado en salsa agridulce con un toque de salsa de wasabi. espinaca, moyashi, brócoli y pimiento rojo) Especial Callo de Hacha (200g) Langosta Langostino (380g) Mixto (Filete, pollo y camarón 180g) Takos Daruma

8 Noruego Midori Pollo Tempura Amaebi Antivirus SUSHI Baby Chilli Crazy Dragón Midori Roll de Pollo (10 pzas) Por fuera: Aguacate. Clásico Clásico Tempura Roll Por dentro: Camarón capeado, tampico y aguacate. California Roll Aguacate, pepino y ajonjolí. Vegetarianos Camarón Cangrejo Salmón Hamachi Anguila California de Verduras Pepino, zanahoria, aguacate y ajonjolí. Dragón de Verduras Por dentro: Espinaca, kampyo, pepino y aguacate. Por fuera: Mango y shichimi (chile en polvo). Futomaki de Verduras Camarón Cangrejo Salmón Hamachi Anguila Pepino, zanahoria, aguacate, kampyo, espinaca y huevo. Krunch de Verduras Por dentro: Espinaca y aguacate. Futomaki Rollo grueso con camarón, aguacate, pepino, huevo y kampyo. Arroz por fuera Empanizados Camarón, atún, aguacate, pepino y ajonjolí. Daruma Maki Roll Hot Roll Nevado Empanizado Roll con chipotle. Noruego Roll Shake No Kawa Roll spicy. ajonjolí. Tony Roll Spicy Roll con chipotle y manchego. Salmón ahumado, chipotle, mayonesa, aguacate, Capeados Spicy Tuna Roll Arrecife Roll Tampico Roll Por dentro: Aguacate, espinaca y pasta de chilli. Tampico, aguacate y ajonjolí. Ingredientes por fuera Capi Roll Por dentro: Camarón y aguacate. Amaebi Roll Por dentro: Kakiague, cangrejo y aguacate. Midori Roll Por fuera: Aguacate.

9 Geisha Krunch Osama Patriota Pepino Crab Shake Tako Aguacate Roll Patriota Roll Antivirus Roll Pepino Roll (Sin arroz) Por dentro: Anguila y pepino. Por fuera: Aguacate y ajonjolí. Tigre Tropical Por dentro: Salmón y camarón. Por dentro: Anguila, pepino rallado y aguacate. Por fuera: Pepino. mayonesa con masago. Pepino Crab Roll Baby Roll Por dentro: Salmón ahumado, cangrejo, aguacate y Por fuera: Pasta de baby. Por fuera: Pepino. Cheese Roll Rainbow Roll Chilli Roll Shake Roll Por dentro: Cangrejo, pepino y aguacate. Por dentro: Salmón, cangrejo y pepino. Por dentro: Aguacate y pepino. Por fuera: Aguacate Crazy Roll Spider Roll Por dentro: Pasta de baby, anguila y pepino. Por dentro: Cangrejo capeado y pepino rallado. Dragón Roll Tako Roll Por dentro: Camarón capeado, cangrejo y aguacate. Por fuera: Mango y shichimi (chile en polvo). Por dentro: Zanahoria, aguacate y pepino curtido. Fresco Roll (Sin arroz) Tigre Roll Por dentro: Pasta de baby, aguacate y kakiague. Por fuera: Pepino Geisha Roll Tropical Roll Por dentro: Aguacate y pepino. Por dentro: Cangrejo, kampyo y aguacate. Jarocho Roll Tucan Roll Por dentro: Tampico y aguacate. Por dentro: Aderezo de spicy tuna y kampyo. Krunch Roll Yokohama Roll Por dentro: Aguacate y pepino. Por fuera: Atún, salmón, hamachi, camarón, cangrejo Por dentro: Cangrejo y aguacate. Nevado Roll Por dentro: Camarón empanizado y aguacate. 3K Roll Ninja Roll en polvo). Por dentro: Kakiague, kampyo y aguacate. Por fuera: Aguacate. Ingredientes adicionales Osama Roll Por dentro: Kakiague, kampyo y aguacate. Masago por dentro 15g. Masago encima o por fuera 30g. 40g.

10 BATTERA NIGIRI SUSHI Sushi por pieza Sushi de molde sin alga marina (8 pzas) Ingredientes al natural sobre arroz comprimido. Maguro (Atún) Shake (Salmón) Saba (Macarela) Ebi (Camarón) Kani (Cangrejo) Hamachi (Cola amarilla) Unagi (Anguila) (Salmón ahumado) Mixto* *Combinación de 2 productos. No aplica mismo precio para la combinación: Unagi y hamachi. Battera de Maguro TEMAKI HOSOMAKI Conos (pza) y rollos delgados (6 pzas) NIGIRI COMBINADO Ebi (California clásico) Hamachi (Cola amarilla) Ikura (Hueva de salmón) Kani (Cangrejo) Masago (Hueva de pescado) Salmón Ahumado Salmón Fresco Unagi (Anguila) Verduras (Pepino y aguacate) Normal (10 piezas) 2 atún, 1 robalo, 1 camarón, 1 salmón, 1 pulpo, 1 huevo y 3 kappa. Especial (14 piezas) 2 atún, 2 robalo, 1 salmón, 1 camarón, 1 pulpo, 1 huevo, 1 masago y 5 piezas de Daruma maki. Súper Especial (16 piezas) 2 atún, 2 robalo, 1 salmón, 1 camarón, 1 masago, 1 cangrejo, 1 salmón ahumado, 1 hamachi, 1 unagi y 5 piezas de Daruma maki especial. Fresco Kampyo Kappa (Pepino) Shake no Kawa (Piel de salmón) Spicy Tampico Tampico con Kani Tekka (Atún) Tekkyu (Atún y pepino) Ume (Chamoy) Umekyu (Chamoy y pepino) Unagi (Anguila) Ebi (Camarón) Hamachi (Cola amarilla) Ika (Calamar) Ikura (Hueva de salmón) Kani (Cangrejo) Kobashira (Callo de almeja) Maguro (Atún) Masago (Hueva de pescado) Nameko (Hongo) Saba (Macarela) Shake (Salmón) Suzuki (Robalo) Taira Gai (Garra de león) Tako (Pulpo) Tamago (Huevo) Tobiko (Hueva de pez volador) Unagi (Anguila) Uni (Erizo) Nigiri Súper Especial

11 LO NUEVO Rasurado Especial Sashimi (atún, robalo, hamachi, salmón o pulpo) preparado con salsa de la casa, ajo, cebollín, cilantro y chile. Atún Robalo Edamame Asado Edamame asado con salsa especial. Toriniku Dango Bolitas de pollo bañadas con salsa agridulce. Bara Sushi Cama de arroz con toppings de camarón, anguila, huevo y edamame. Todos los precios incluyen IVA. Los precios son en Moneda Nacional. Los gramajes marcados son en crudo. El consumo de alimentos crudos es responsabilidad del comensal. En Daruma empleamos materias primas de altos estándares de calidad y aplicamos prácticas de higiene en la elaboración de nuestros platillos.

12 Parque Hundido Cuicuilco Satélite Bosques de las Lomas Río Tiber