Economía y Administración 2015 CLASE N 5

Transcripción

1 ecoyad Área de Economía y Administración Departamento de Ciencias Sociales Facultad de Veterinaria Lasplaces 1550 Montevideo Uruguay ecoyad.fvet@gmail.com Tel: Economía y Administración 2015 CLASE N 5

2 ESTADOS CONTABLES, INDICADORES TÉCNICOS, ECONÓMICOS, FINANCIEROS, CONTROL DE INDICADORES FÍSICOS DIAGNÓSTICO ADMINISTRACIÓN CONTROL EJECUCIÓN ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO, RUTINAS EMPRESARIALES, ASPECTOS CLAVES DE LA PROPUESTA EMPRESA AGROPECUARIA IMPLEMENTACIÓN Ecoyad, Area VII EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL ANÁLISIS COMPARATIVOS PROGRAMACIÓN PLANIFICACIÓN DEL FUTURO. SIMULACIÓN FÍSICA, ANÁLISIS ECONÓMICOS, FINANCIEROS Y DE RIESGO

3 Estados o Informes Contables BALANCE ESTADO de RESULTADOS USOS Y FUENTES DE FONDOS Ecoyad, Area VII

4 Introducción CONTROL Obtener Información, Ordenarla, Analizarla ESTADOS CONTABLES Son cuadros que resumen la información. Describen y caracterizan los recursos de la empresa, flujos de ingresos y gastos. EJERCICIO ECONÓMICO 1º de julio al 30 de junio del siguiente año. VARIABLES Flujo y Stock En efectivo y No efectivo Ecoyad, Area VII

5 EL PROCESO DE PRODUCCION Y LA CONTABILIDAD Lapso: el ejercicio tt11 FACTORES DE PRODUCCION tt22 INSUMOS PRODUCTOS ACTIVO PASIVO FACTORES DE PRODUCCION ACTIVO PASIVO BALANCE DE INICIO BALANCE DE CIERRE Ecoyad, Area VII

6 Los Informes Contables en el Ciclo de Producción FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) PROCESOS DE PRODUCCIÓN PRODUCTOS INSUMOS tt00 BALANCE 0 EN UN MOMENTO DADO FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) ESTADO DE RESULTADOS tt11 BALANCE 1 FUENTES Y USOS DE FONDOS RECONSTRUYEN UN PERÍODO DE TIEMPO Ecoyad, Area VII EN UN MOMENTO DADO

7 AA-ESTADO DE SITUACION O BALANCE ES UNA LISTA ORGANIZADA DE TODOS LOSDERECHOS Y OBLIGACIONES DE LA EMPRESA EN UN MOMENTO DADO. DERECHOS OBLIGACIONES ACTIVOS PASIVOS PERMITE CONOCER EL VALOR DEL CAPITAL TOTAL, EL PATRIMONIO, Y LA SITUACIÓN FINANCIERA DE UNA EMPRESA EN UN MOMENTO DADO. INFORME ESTÁTICO: FOTOGRAFÍA DE LAS CARACTERÍSTICAS FINANCIERAS DE UNA EMPRESA EN UN MOMENTO DETREMINADO Ecoyad, Area VII

8 Con qué Información se construye el Balance? Inventario de los bienes Criterios de valoración de activos Una forma o criterios para ordenar la información Ecoyad, Area VII

9 Inventario de Derechos y Obligaciones 1) LISTADO (CANTIDAD Y CARACTERÍSTICAS) DEL CAPITAL DISPONIBLE PARA PRODUCIR Dinero o equivalente Tierra y Mejoras Animales Máquinas Infraestructura 2) DERECHOS Y OBLIGACIONES GENERADOS CON TERCEROS (Documentos y cuentas por cobrar y por pagar) Ecoyad, Area VII

10 Valuación de Activos METODO: CRITERIO A UTILIZAR: UTIL PARA: VALOR DE ADQUISICIÓN el precio de costo en el momento de adquirido Activos de reciente adquisición (Insumos) VALORACIÓN AL PRECIO NETO DE VENTA precio de mercado menos los gastos de venta ganado, maquinaria,... AL COSTO O AL PRECIO DE MERCADO Se elige el más bajo de los dos VALORACIÓN AL COSTO DE REPOSICIÓN Se valora el activo según lo que costaría reponerlo (según precios actuales y sistemas actuales de producción) VALORACIÓN POR Se valora el activo a través CAPITALIZACION DE de la capitalización de sus rentas futuras RENTAS Cuando no se sabe el valor de adquisición Construcciones antiguas, máquinas muy viejas,... Tierra u otros activos fijos

11 Estructura del Balance CRITERIOS PARA ORDENAR LA INFORMACIÓN: ACTIVOS Circulante PASIVOS Exigibles Disponible Corto plazo Exigible Realizable Largo plazo Fijo No Exigible Inmovilizado Ganado Maquinaria Tierra y mejoras PATRIMONIO NETO Nominal ACTIVO TOTAL == PASIVO TOTAL Patrimonio = Activo Total - Pasivo Exigible Ecoyad, Area VII

12 ACTIVOS U$S PASIVOS CIRCULANTES EXIGIBLES Disponible Corto plazo Caja y Bancos Exigibles Realizable Novillos Raciones en galpón Largo plazo Corderos 291 Específicos Veterinarios FIJOS Inmovilizado Ovinos Vacunos Maquinaria U$S PASIVO NO EXIGIBLE Vehiculos Praderas 450 Tierra y construcciones Nominal leche cuota ACTIVO TOTAL PASIVO TOTAL

13 Utilidad del Balance PERMITE CONOCER LA SITUACIÓN PATRIMONIAL Y SU EVOLUCIÓN EVOLUCION = PATRIMONIAL SE PATRIMONIO FINAL PATRIMONIO INICIAL PATRIMONIO INICIAL PUEDEN CALCULAR INDICADORES FINANCIEROS COMO: SOLVENCIA LIQUIDEZ CORRIENTE PRUEBA ACIDA ACTIVOS = = = ACTIVO TOTAL PASIVO EXIGIBLE TOTAL ACTIVO CIRCULANTE PASIVO EXIGIBLE EN EL CORTO PLAZO Circulante Exigibles Disponible Corto plazo Exigible Largo plazo Realizable Fijo No Exigible Inmovilizado PATRIMONIO Ganado NETO Maquinaria Tierra y mejoras Nominal ACTIVO DISPONIBLE + ACTIVO EXIGIBLE PASIVO EXIGIBLE EN EL CORTO PLAZO Ecoyad, Area VII PASIVOS

14 Utilidad del Balance Permite establecer la estructura de Pasivos a Corto y Largo Plazo Permite describir y caracterizar la estructura financiera de la empresa Permite conocer la evolución patrimonial entre balances consecutivos Ecoyad, Area VII

15 LOS INFORMES CONTABLES EN EL CICLO DE PRODUCCIÓN FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) INSUMOS SALE $ tt00 BALANCE 0 EN UN MOMENTO DADO PROCESOS DE PRODUCCIÓN ESTADO DE RESULTADOS ESTADO DE FUENTES Y USOS DE FONDOS RECONSTRUYEN UN PERÍODO DE TIEMPO FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) PRODUCTOS ENTRA $ tt11 BALANCE 1 EN UN MOMENTO DADO

16 ESTADO DE RESULTADOS Estado de Pérdidas y Ganancias Estado de Ingresos y Costos Es el informe que presenta el monto de ingresos y costos generados por el proceso productivo durante un ejercicio económico. Es una medida de flujos. Nos permite determinar el Resultado económico del ejercicio.

17 Se entiende por ingresos y costos a la valorización de todo lo producido (producción final) y todo lo consumido en un ejercicio económico por el proceso productivo. Se deben incluir los ingresos y costos en efectivo y no efectivo.

18 ESTRUCTURA DEL ESTADO DE RESULTADOS PRODUCTO BRUTO P. Bruto Ganadero COSTO TOTAL Costos económicos P. Bruto Agrícola P. Bruto Lechero P. Bruto Servicios P.B Otros Costos financieros

19 PRODUCTO BRUTO Es el total de los ingresos generados por el proceso productivo y económico. Solo se consideran los ingresos que resultan de la actividad productiva del establecimiento. Se obtiene a través de la valorización de toda la producción final obtenida en el ejercicio económico. No lo integran Ingresos por créditos Venta de activos no producidos por el predio Venta productos ejercicios anteriores.

20 COMO SE CALCULA EL PRODUCTO BRUTO PB = Ventas - Compras + Consumo + (Dif. inventarios) + Transferencias

21 COSTOS Es el valor de los recursos consumidos y la cuota parte de los recursos desgastados en el proceso productivo durante un ejercicio económico. Es el total de costos incurridos en el ejercicio, ya sea en efectivo como en no efectivo. No lo integran Pago devoluciones créditos (principal o amortización) Inversiones (maquinaria, etc) R etiros del productor

22 COMO SE CALCULAN LOS COSTOS CT = Insumos (compras - ventas (dif. de inventario)) + Mano de Obra + Salario ficto familiar + Servicios + Impuestos + Depreciación + Rentas + Intereses

23 Producto Bruto Total Producto Bruto Agrícola + Ventas de productos agrícolas + Diferencias de Inventario de Productos Agrícolas Producto Bruto Animal + Ventas de animales --Compras Comprasde deanimales animales + Diferencias de Inventario animal + Consumo de animales + Ventas de productos animales ++Diferencias DiferenciasdedeInventario Inventariodede productos animales Producto Bruto Otros + Ventas de otros productos + Diferencias de Inventario de otros productos + Venta de Servicios de maquinaria U$S Costo Total Insumos Intermedios semillas, fertilizantes, fitosanitarios, productos veterinarios, ración, combustible, Mano de Obra Salarios y Leyes sociales Consumo de productos del predio por asalariados Gastos de Almacén Fictos por trabajo familiar Fictos por administración Servicios Comercialización Impuestos Depreciaciones Reparación y manten. Renta Intereses IKp IK U$S

24 ESTADO DE RESULTADOS Producto bruto INGRESO DE CAPITAL PROPIO Intereses Salario familiar ficto Renta Insumos y servicios Depreciación Mano de obra PRODUCTO BRUTO COSTOS TOTALES INGRESO INGRESO DE DECAPITAL CAPITAL INGRESO NETO FAMILIAR

25 Ingreso de Capital (IK) Ingreso de Capital Propio (IKP) Ingreso Neto Familiar (INF) Se obtiene descontando al Producto Bruto los Costos (no incluye ni renta ni intereses). Representa la remuneración del total de activos involucrados en el proceso productivo. Es el beneficio o ganancia retenida por la empresa. es el residuo obtenido después de descontar al Ingreso de Capital el pago de rentas y de intereses. Es la remuneración propia del capital propio (patrimonio). Es el beneficio o ganancia retenida por el empresario. es la posibilidad de consumo y crecimiento de un Sistema Familiar o Comunitario. Se obtiene al sumarle al Ingreso de Capital Propio el Salario Ficto Familiar

26 INGRESO DE CAPITAL INGR. DE CAP. PROPIO IK = PB CC IKP = PB --CT CT IK = IKP + intereses + renta INGRESO NETO FAMILIAR (INF) INF = IKP + SALARIOS FICTOS FAMILIAR

27 Fuentes y Usos de Fondos

28 ESTADO DE USOS Y FUENTES de FONDOS Informe contable que nos permite conocer el origen y el destino de los recursos que utiliza la empresa durante el ejercicio.. Brinda una visión del flujo de fondos ocurrido entre dos momentos sucesivos. Es un proceso continuo, para cada utilización hay una fuente que lo provee. Nos permite analizar la problemática de la circulación de fondos, en que se usaron y de donde se obtuvieron.

29 FUENTES DE FONDOS DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA Dinero disponible en caja del ejercicio anterior USOS DE FONDOS DE UNA EMPRESA AGROPECUARIA Compra de bienes de capital Compra de insumos Cobro de cuentas atrasadas Salarios pagados Venta de bienes de capital Impuestos Venta de productos del predio Devolución de prestamos Créditos recibidos Intereses por prestamos Aportes del empresario Retiros del empresario SALDO DE CAJA

30 En síntesis

31 LOS INFORMES CONTABLES, EN EL CICLO DE PRODUCCIÓN FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) PROCESOS DE PRODUCCIÓN FACTORES DE PRODUCCION (Tierra, trabajo y capital) PRODUCTOS INSUMOS tt00 BALANCE 0 EN UN MOMENTO DADO ESTADO DE RESULTADOS tt11 BALANCE 1 FUENTES Y USOS DE FONDOS RECONSTRUYEN UN PERÍODO DE TIEMPO EN UN MOMENTO DADO

32 RECOMENDADA Bibliografía ALVAREZ, J; FALCAO, O.- Manual de Gestión de Empresas Agropecuarias. Facultad de Agronomía A. y Freiría H., Introducción a la Gestión de empresas Agropecuarias, Código 319. AEA. Facultad de Agronomía. Nin, Cátedra de Administración Rural, Notas en torno a la evaluación del Resultado económico de empresas ganaderas, Código 398. AEA. Facultad de Agronomía. J.P.- Administración de Sistemas Económicos, UDELAR, Fac. de Veterinaria, Cod. 74-1, Montevideo, LOPARDO, AMPLIATORIA Cordonnier, P.; Carles, R.; Marsal, P., Economía de la empresa agraria, Ediciones Mundi-Prensa. Madrid Barnard B.C.S y J.S. Nix. Planificación Y Control Agropecuarios. EL Ateneo. Ecoyad, Area VII Bs. As. 1984