Menús de Navidad VP JARDÍN METROPOLITANO VP EL MADROÑO.

Transcripción

1 VP JARDÍN METROPOLITANO VP EL MADROÑO

2 M E N Ú 1 E N T R A N T E S A C O M P A R T I R Degustación de ibéricos Pan tostado con aceite y tomate Terrina de foie con caramelo de mostaza vieja Mini focaccia de bacalao y albahaca Gambón a la plancha P L A T O P R I N C I P A L Merluza crujiente y guiso marinero de chipirones ó Solomillo de ibérico lacado con Pedro Ximénez P O S T R E Copa de tiramisú y cremoso de vainilla 37 euros

3 M E N Ú 2 E N T R A N T E S A C O M P A R T I R Pan tumaca con aceite y sal Maldon Mini coca de salmón y vegetales con crema de queso Degustación de ibéricos de nuestro bodegón. Molde de foie con queso y membrillo artesano Rollitos de ave de corral con reducción de Módena P L A T O P R I N C I P A L Bacalao con pil-pil de boletus y almejas ó Entrecot a la parrilla con patatas gratinadas y toque de mostaza P O S T R E Hojaldre de crema y fruta con helado de mango 37 euros

4 M E N Ú 3 E N T R A N T E S A C O M P A R T I R Pan tumaca con aceite y sal Maldon Degustación de jamón y queso Timbal de brandada con pan de ajo Carpaccio de pulpo con vinagreta de ñoras Mini tosta de hojaldre y queso con nueces garrapiñadas P L A T O P R I N C I P A L Lomo de dorada y verduras con cremoso de gambón ó Solomillo de ternera con ragú de verdura y trufa P O S T R E Lámina de bizcocho con frutos rojos y chocolate fundido 42 euros

5 M E N Ú 4 E N T R A N T E S A C O M P A R T I R Degustación de queso curado y jamón ibérico Carpaccio de bacalao y toque de anchoas Pan tumaca con aceite virgen Caramelizado de foie y cebolla rosa con vegetales Langostinos crujientes con salsa romesco D E G U S T A C I Ó N D E P E S C A D O Y C A R N E Lámina de rodaballo y boletus con infusión de trufa y perejil Solomillo confitado con lacado de miel y romero P O S T R E Sorpresa de chocolate y helado de canela 49 euros

6 M E N Ú V E G A N O E N T R A N T E S A C O M P A R T I R Salteado de verduras con setas y un toque de albahaca Carpaccio de tomate y aguacate con olivas negras Mini rollitos de champiñón y verdura con toque de soja P L A T O P R I N C I P A L Falsos espaguetis de calabacín con jugo de tomate horneado ó Lasaña de verduras y láminas de boletus P O S T R E Ensalada de fruta con jugo de naranja y menta 37 euros

7 C Ó C T E L D E N A V I D A D Tosta de bacalao y olivada Montadito de foie y cebolla roja Rollito crujiente de gulas y champiñón. Gambón con marinada de Yakiniku Sándwich de ibérico y tomate Croquetas de ibérico Mini hamburguesa de pollo encebollado Rabas de calamar con mahonesa de orégano Piruleta de pulpo y pimiento padrón Coca de vegetales y salmón. Empanado fino de ave y beicon Pincho de jabugo y eryngii. Brocheta de rape marinado Crujiente de queso y aceitunas Trufa de chocolate con almendras tostadas 41 euros Este servicio sólo se podrá contratar para un mínimo de 50 personas

8 CAMBIO DE BODEGA* VINO BLANCO D i e z S i g l o s ( D. O. R u e d a ) 1, 7 5 e u r o s L e i r a s ( D. O. R í a s B a i x a s ) 2, 7 5 e u r o s VINO TINTO U g a r t e C r i a n z a ( D. O. R i o j a ) 2, 5 0 e u r o s Legaris Crianza (D.O. Ribera del Duero) 4,00 euros CAVA A n n a C o d o r n í u R o s s é R a i m a t B r u t N a t u r e 3, 0 0 e u r o s 3, 0 0 e u r o s DISCOTECA Y BARRA LIBRE DISCOTECA P r e c i o p o r 2 h o r a s e u r o s Hora adicional 115 euros BARRA LIBRE P r e c i o p o r 2 h o r a s 2 0 e u r o s / p e r s o n a Hora adicional 10 euros/ persona *Suplemento por persona. IVA incluido en todos los menús y servicios En cumplimiento del Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria informamos que todos nuestros platos pueden contener productos alérgenos o trazas de los mismos. Por favor, si es usted alérgico o intolerante a algún alimento consulte al personal. Contamos con parking concertado en nuestros propios edificios y les ofrecemos a los asistentes de todos los eventos estas navidades un 15% de descuento sobre el precio oficial del parking, hora vigente, si celebran sus almuerzos y cenas en nuestros establecimientos. Nota: tarifa de la SGAE no incluida. La tarifa de la SGAE vigente para 2017 para eventos hasta 100 comensales es de 141, % IVA por evento. Para eventos de más de 100 comensales, se incrementará la tarifa en 0, % IVA por cada comensal que exceda de los 100. Más información en:

9 SALONES VP JARDÍN METROPOLITANO El hotel VP Jardín Metropolitano cuenta con un encantador restaurante donde podrá degustar nuestra exquisita cocina en estas navidades. Dispone además de un reservado con capacidad para doce comensales. SALÓN HISPANIA 297m2 300 personas en cóctel 220 personas en banquete CÚPULA 200 personas en cóctel 100 personas en banquete

10 SALONES VP EL MADROÑO Para los paladares más exigentes, conozca los amplios salones y singulares zonas ajardinadas de nuestro hotel VP El Madroño que supondrán un marco excepcional para sus celebraciones de Navidad SALÓN MADROÑO 297m2 300 personas en cóctel 220 personas en banquete CÚPULA 200 personas en cóctel 100 personas en banquete

11 Menús de Navidad CAMBIO DE BODEGA* Merry Christmas! C/ General Díaz Porlier, Madrid Tel Av. Reina Victoria, Madrid Tel