Menú de Viandas w w w. m a r g a r i t a s u r p i z k y. c o m. a r

Transcripción

1 Menú de Viandas w w w. m a r g a r i t a s u r p i z k y. c o m. a r

2 Platos a base de carne Elija una guarnición por cada vianda A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 Lomo al champiñón Albóndigas de carne Lomo a la mostaza Peceto a la mostaza Ternera en especias Lomo al estragón Lomo al verdeo Guarniciones G1 Budín de choclo G2 Budín de espinaca G3 G4 G5 G6 G7 G8 G9 G10 G11 Budín de acelga Budín de zapallitos Budín de berenjenas Budín de zanahorias Budín de brócoli Puré de papas Puré de calabaza Zapallitos saltados Torre de berenjena 1

3 Platos a base de carne (sin guarnición) A8 A9 A10 A11 A12 A13 A14 A15 A16 A17 A18 A19 A20 A21 A22 A23 A24 A25 A26 A27 A28 A29 A30 A31 A32 A33 A34 Lomo a la Strogonof Lomo caprese Lomo a la criolla con verduras Paquetitos mediterráneos de carne Pastel de carne con calabaza Morrones rellenos con carne picada Cazuela de lomo con arroz Niños envueltos a la Italiana Cubos de lomo en ratatouille Lomo con champiñón y arroz Lomo con zuchini Shop suey con lomo Lomo bourguignon Guiso a la criolla con lomo Lomo con zanahorias glaseadas Arroz con lomo y curry Pastel de carne con papa Torre de lomo con vegetales Albóndigas a la jardinera Tiritas de lomo a la oriental Berenjena rellena con carne picada Lentejas con lomo Albondiguitas con arroz Libritos de lomo con ciruelas y chaucha Pan de carne con salsa de zanahoria Moussaka de carne vacuna en base berenjena Zuchini relleno de carne y arroz 2

4 Platos a base de pollo Elija una guarnición por cada vianda N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 Pechuga rellena Pollo al champiñón Pollo al verdeo Pollo al puerro Pollo marinado Pollo con salsa rosa Hamburguesas de pollo Lomito de pollo al estragón Pollo a la mostaza Guarniciones G1 Budín de choclo G2 G3 G4 G5 G6 G7 G8 G9 G10 G11 Budín de espinaca Budín de acelga Budín de zapallitos Budín de berenjenas Budín de zanahorias Budín de brócoli Puré de papas Puré de calabaza Zapallitos saltados Torre de berenjena 3

5 Platos a base de pollo (sin guarnición) N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 N18 N19 N20 N21 N22 N23 N24 N25 N26 N27 N28 N29 N30 N31 N32 N33 N34 N35 N36 N37 N38 Cazuela de pollo con verduras Cazuela de pollo con arroz integral Shop suey con pollo Pechuga con berenjena y zuchini Pollo con brócoli Pollo a la Francesa Guiso a la criolla con pollo Pastel de pollo con choclo Pollo con ananá Arroz con pollo y curry Pastel de pollo con calabaza Bastoncitos de pollo, jamón cocido, queso magro c/puré calabaza Strogonof de pollo con puré de calabaza Torre de pollo con vegetales Pechuga napolitana Pollo con arroz y champignones Pechuga rellena a la cordón bleu con pure calabaza Rolls de pechuga con zuchini, zanahoria en salsa rosa Paquetitos mediterraneos de pollo Tarta de pollo (con base de calabaza, sin masa fila) Budín de ave Salpicón de ave Lentejas con pollo Berenjena rellena de pollo y albahaca Arrollado de espinada y pollo con salsa rosa Arrollado de calabaza y pollo con salsa de espinaca Pollo con arroz y azafrán Milanesa pollo rellena queso con pure calabaza Milanesa pollo rellena calabaza con pure de papa 4

6 Platos a base de Pescados Elija una guarnición por cada vianda C1 Budín de merluza Guarniciones C2 Hamburguesa de merluza G1 Budín de choclo C3 Budín de salmón G2 Budín de espinaca C4 Salmon en salsa de tomate G3 Budín de acelga C5 Rollitos de merluza con verduras G4 G5 Budín de zapallitos Budín de berenjenas G6 Budín de zanahorias Platos a base de Pescados (sin guarnición) G7 G8 Budín de brócoli Puré de papas C6 Merluza napolitana G9 Puré de calabaza C7 Pastel de merluza y acelga G10 Zapallitos saltados C8 File de merluza con vegetales G11 Torre de berenjena C9 File de merluza a la jardinera C10 File de merluza con brócoli y zanahoria C11 Berenjena con gratín de atún C12 Terrina de merluza C13 Moldeado de atún y morrones C14 Pastel de merluza con espinaca y crocante de papa C15 Medallón merluza relleno queso con puré calabaza C16 Medallón merluza relleno espinaca con puré calabaza 5

7 Tartas y Strudels en masa fila T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 T14 T15 Tarta caprese (queso magro, tomate y albahaca) Tarta de berenjena Tarta de zapallitos Tarta de puerros Tarta de choclo Tarta de cebolla de verdeo Tarta de espinaca Tarta de acelga Tarta de pollo Tarta de pollo y champignon Tarta de calabaza y jamón Tarta de zanahoria, puerro y queso magro Tarta de jamón y queso magro Tarta de zuchini y champignon Tarta de morrón y jamón S1 S2 S3 S4 S5 Strudel de carne en masa fila Strudel de pollo en masa fila Strudel de atun en masa fila Strudel de vegetales y queso Strudel de espinaca 6

8 Pastas caseras con harina Lasagnas (con harina) P1 P2 P3 P4 Lasagna ricota con masa de harina Lasagna ricota y acelga con masa de harina Lasagna de espinaca con masa de harina Lasagna pollo y espinaca con masa de harina Ravioles (con harina) P5 P6 P7 P8 P9 Ravioles de ricota Ravioles de ricota y espinaca Ravioles de espinaca Ravioles de pollo y espinaca Ravioles de calabaza Canelones de panqueque (con harina) P10 P11 P12 P13 Canelones de ricota en masa de panqueque Canelones de ricota y acelga en masa de panqueque Canelones de espinaca en masa de panqueque Canelones de pollo y acelga en masa de panqueque 7

9 Más pastas con harina P14 P15 P16 P17 P18 P19 P20 P21 P22 P23 P24 P25 Ñoquis de espinaca con salsa de hortalizas Ñoquis de espinaca con salsa de tomate Ñoquis de ricota con salsa de tomate Ñoquis de zanahoria con pollo saltado Ñoquis de zanahoria con lomo saltado Fideos al estilo chino Crepes de espinaca Malfatis de espinaca y ricota con salsa boloñesa Malfatis de espinaca rellena con queso Malfatis de calabaza y ricota Roll de ricota caprese Fideos moñitos con brócoli 8

10 Pastas caseras sin harina Lasagnas (sin harina) P26 P27 P28 P29 P30 P31 P32 P33 Lasagna ricota con masa de berenjena Lasagna ricota y acelga con masa de berenjena Lasagna de espinaca con masa de berenjena Lasagna pollo y espinaca con masa de berenjena Lasagna jamón, queso, tomate, albahaca en masa berenjena Lasagna ricota y albahaca con masa de calabaza Lasagna de pollo y champiñón Lasagna de pollo, brócoli y calabaza Canelones en hoja de acelga (sin harina) P34 P35 P36 P37 Canelones de ricota en hoja de acelga Canelones de ricota y acelga en hoja de acelga Canelones de espinaca en hoja de acelga Canelones de pollo y acelga en hoja de acelga 9

11 Vegetarianos V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 V10 V11 V12 V13 V14 V15 V16 V17 V18 V19 V20 V21 Paquetitos mediterráneos de verdura Berenjena napolitana Calabacita rellena con arveja y choclo Paella de arroz y vegetales Gratín de Arroz y espinaca Risotto con Brunoise de hortalizas Moldeado de zuchini y puerros Calabacita rellena con espinaca y queso Budín de choclo y zanahoria Zuchini relleno de espinaca y queso magro gratinado Calabacín relleno con timbal de arroz Morrón relleno con crema de choclo Budín de zanahoria y arvejas Gratín de puerro y espinaca Gratín de calabaza y puerro Cazuela de lentejas vegetariana Terrina tricolor de espinaca, zanahoria y brócoli Pastel de espinaca, calabaza y corazón de queso magro Guiso de zanahoria con arroz Rissoto de verdeo y champiñón Morrón relleno de vegetales gratinados 10

12 Con jamón cocido J1 J2 J3 J4 J5 J6 J7 Pastel de espinaca (jamón cocido y queso magro) Zuchini relleno de ricota y jamón Arrollado de espinaca queso y jamón con salsa rosa Arrollado de calabaza queso y jamón con salsa de espinaca Pizzeta de espinaca, jamón cocido y queso magro (sin harina) Pizzeta de berenjena con jamón cocido, queso magro y albahaca Pizzeta de calabaza con jamón cocido, queso magro y albahaca Quiches (masa ricota) Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8 Quiche de pollo y champiñón Quiche de cebolla y jamón Quiche de jamón y queso Quiche de atún Quiche de vegetales Quiche de espinaca Quiche de calabaza Quiche de berenjena 11