DATOS DE LAS DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Julio 2016

Transcripción

1 DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Julio 2016

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de oveja por comunidades autónomas Detalle de la producción en Julio Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de cabra por comunidades autónomas Detalle de producción en Julio

4 1.- Introducción El estudio analiza, en el período comprendido entre enero y julio de 2016, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 13,1 14,1 17,6 2,3 0,6 3,4 Producción 2015 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,1 Producción 2016 (miles litros) , , , , , , ,7 Variación (%) 10,6 22,4 19,3 2,0 7,2 6,3 4,9 Nº gan Nº gan Variación (%) 4,4 4,4 10,7 1,0 0,3 1,1 1,5 Precio /litro ,037 1,026 0,969 0,926 0,933 0,947 0,956 1,000 1,062 1,137 1,139 1,095 Precio /litro ,016 0,992 0,902 0,821 0,813 0,820 0,814 Variación (%) 2,0 3,3 6,9 11,4 12,9 13,4 14,8 Precio /Hº ,30 8,30 8,26 8,09 8,06 8,05 8,18 8,23 8,26 8,57 8,61 8,61 Precio /Hº ,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 6,96 Variación (%) 1,8 2,5 7,5 12,2 13,2 13,2 14,9 4

5 2.- Leche de Oveja Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y julio de Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total

6 2.- Leche de Oveja Litros comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 6

7 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 1,003 0,963 0,865 0,818 0,810 0,796 0,758 Aragón 0,951 0,933 0,934 0,921 0,909 0,902 0,913 Asturias 1,360 1,351 1,360 1,279 1,216 1,280 1,360 Canarias 0,899 0,893 0,883 0,879 0,884 0,878 0,846 Cantabria 0,850 0,841 0,841 0,887 0,929 0,911 0,908 Castilla-La Mancha 1,168 1,121 1,048 0,980 0,988 0,989 0,970 Castilla y León 0,927 0,916 0,819 0,730 0,718 0,733 0,735 Cataluña 1,136 1,119 1,042 0,936 0,958 0,912 0,891 Extremadura 0,999 0,971 0,894 0,792 0,798 0,799 0,816 Galicia Madrid 1,056 1,026 0,943 0,840 0,829 0,821 0,803 Murcia 1,146 1,092 1,037 0,964 0,962 0,955 0,952 Navarra 0,950 0,972 0,982 0,960 0,985 0,989 0,969 País Vasco 1,017 1,038 1,065 1,047 1,062 1,162 1,156 La Rioja 0,997 0,973 0,962 0,896 0,883 0,884 0,922 C. Valenciana 1,077 0,996 0,941 0,887 0,856 0,858 0,854 Total 1,016 0,992 0,902 0,821 0,813 0,820 0,814 Euros/hectogrado Andalucía 7,92 7,75 7,23 7,03 7,00 6,93 6,79 Aragón 7,73 8,01 8,09 8,20 8,20 8,31 8,53 Asturias 12,62 12,70 12,47 11,20 10,18 10,43 11,31 Canarias 7,51 7,45 7,38 7,23 7,05 7,08 6,95 Cantabria 7,71 7,78 7,75 7,71 7,92 8,43 8,24 Castilla-La Mancha 8,79 8,67 8,37 8,09 8,04 8,09 8,04 Castilla y León 7,72 7,68 7,17 6,48 6,36 6,36 6,37 Cataluña 8,62 8,54 8,03 7,59 7,69 7,46 7,37 Extremadura 7,82 7,74 7,48 6,93 6,75 6,82 7,07 Galicia Madrid 8,04 8,03 7,56 6,92 6,83 6,83 6,83 Murcia 8,56 8,50 8,37 8,18 8,02 8,09 8,05 Navarra 9,03 9,37 8,69 8,50 8,64 8,56 8,39 País Vasco 9,23 9,44 9,33 9,23 9,11 9,33 9,35 La Rioja 8,41 8,41 8,40 8,01 7,94 7,92 7,93 C. Valenciana 8,31 7,99 7,84 7,82 7,74 7,56 7,61 Total 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 6,96 7

8 2.- Leche de Oveja Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia. 8

9 2.- Leche de Oveja Detalle de la producción en Julio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JULIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 63 1, , ,0 Aragón 13 0, ,3 4 30,8 Asturias ,0 Canarias 36 0, ,0 Cantabria 5 0, ,0 C.-La Mancha , , ,8 Castilla y León , ,5 67 2,6 Cataluña 11 0,2 9 81,8 3 27,3 Extremadura 97 2, , ,7 Galicia Madrid 88 2, , ,3 Murcia 5 0,1 2 40,0 4 80,0 Navarra 119 2, ,8 11 9,2 País Vasco 74 1, , ,5 La Rioja 11 0, ,9 1 9,1 C. Valenciana 13 0, ,3 2 15,4 Total* , , ,7 * 1 ganadero de Francia y 15 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía , , ,3 Aragón , , ,2 Asturias ,0 Canarias , ,0 Cantabria ,0 C.-La Mancha , , ,9 Castilla y León , , ,1 Cataluña , , ,3 Extremadura , , ,6 Galicia Madrid , , ,7 Murcia , , ,9 Navarra , , ,0 País Vasco , , ,1 La Rioja , , ,4 C. Valenciana , , ,0 Total* , , ,0 * litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 9

10 3.- Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 13,1 16,7 23,2 5,8 3,6 4,7 5,9 Producción 2015 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,7 Producción 2016 (miles litros) , , , , , , ,8 Variación (%) 13,8 21,0 23,4 1,8 3,6 6,0 2,8 Nº gan Nº gan Variación (%) 7,8 7,9 19,8 3,7 2,4 2,5 2,0 Precio /litro ,815 0,762 0,656 0,581 0,553 0,550 0,555 0,581 0,633 0,689 0,707 0,695 Precio /litro ,653 0,618 0,580 0,535 0,523 0,513 0,513 Variación (%) 19,9 18,9 11,5 7,9 5,4 6,7 7,5 Precio /Hº ,55 8,26 7,49 6,98 6,80 6,87 7,07 7,12 7,22 7,36 7,31 7,34 Precio /Hº ,05 6,82 6,60 6,42 6,44 6,43 6,47 Variación (%) 17,5 17,4 11,9 8,0 5,3 6,3 8,4 10

11 3.- Leche de Cabra Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y julio de Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total

12 3.- Leche de Cabra Litros comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 12

13 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,640 0,599 0,561 0,519 0,509 0,496 0,493 Aragón 0,822 0,812 0,827 0,780 0,742 0,749 0,775 Asturias 0,672 0,607 0,574 0,530 0,512 0,500 0,491 Baleares 0,701 0,700 0,701 0,750 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,635 0,636 0,637 0,630 0,631 0,630 0,633 Cantabria 0,790 0,828 0,783 0,784 0,792 0,782 0,773 Castilla-La Mancha 0,623 0,595 0,552 0,515 0,500 0,493 0,498 Castilla y León 0,670 0,627 0,584 0,540 0,518 0,505 0,505 Cataluña 0,916 0,881 0,858 0,816 0,798 0,757 0,769 Extremadura 0,640 0,597 0,547 0,508 0,490 0,488 0,498 Galicia 0,725 0,717 0,693 0,640 0,640 0,610 0,660 Madrid 0,662 0,603 0,558 0,521 0,517 0,509 0,510 Murcia 0,712 0,681 0,657 0,572 0,556 0,542 0,533 Navarra 0,647 0,633 0,631 0,596 0,584 0,606 0,600 País Vasco 0,618 0,618 0,495 0,465 0,448 0,461 0,473 La Rioja 0,673 0,670 0,663 0,604 0,588 0,590 0,586 C. Valenciana 0,700 0,662 0,625 0,585 0,562 0,553 0,546 Total 0,653 0,618 0,580 0,535 0,523 0,513 0,513 Euros/hectogrado Andalucía 6,98 6,68 6,44 6,28 6,31 6,29 6,33 Aragón 8,88 8,79 9,10 9,22 9,18 9,34 9,92 Asturias 7,17 6,48 6,50 6,35 6,46 6,56 6,70 Baleares 9,58 8,63 8,48 9,45 9,37 9,12 9,59 Canarias 6,93 7,03 7,13 7,18 7,22 7,29 7,21 Cantabria 9,03 9,22 9,66 9,95 9,20 8,98 8,89 Castilla-La Mancha 6,66 6,46 6,19 6,18 6,17 6,17 6,20 Castilla y León 7,21 6,87 6,60 6,48 6,48 6,44 6,49 Cataluña 10,15 9,84 9,65 9,83 9,86 9,50 9,94 Extremadura 6,83 6,52 6,20 6,12 6,09 6,12 6,26 Galicia 7,91 7,59 7,75 7,64 7,85 8,08 8,77 Madrid 6,95 6,63 6,37 6,26 6,34 6,32 6,40 Murcia 7,68 7,54 7,46 6,78 6,80 6,76 6,72 Navarra 7,25 7,36 7,29 7,79 7,80 7,89 7,94 País Vasco 6,67 6,59 6,12 5,99 5,87 5,74 5,77 La Rioja 7,25 7,45 7,65 7,38 7,39 7,36 7,41 C. Valenciana 7,25 7,10 6,90 6,69 6,65 6,70 6,69 Total 7,05 6,82 6,60 6,42 6,44 6,43 6,47 13

14 3.- Leche de Cabra Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Portugal Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Portugal 14

15 3.- Leche de Cabra Detalle de producción en Julio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JULIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía , , ,9 Aragón 12 0,2 9 75,0 3 25,0 Asturias 10 0,2 6 60,0 4 40,0 Baleares ,0 Canarias 313 5, ,0 Cantabria 8 0, ,0 1 12,5 C.-La Mancha , , ,4 Castilla y León 353 5, ,9 34 9,6 Cataluña 73 1, ,0 Extremadura , , ,9 Galicia 5 0,1 3 60,0 2 Madrid 80 1, , ,5 Murcia 466 7, , ,5 Navarra ,3 2 66,7 País Vasco ,0 La Rioja 20 0, ,0 5 25,0 C. Valenciana 109 1, , ,9 Total* , , , Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía , , ,7 Aragón , , ,6 Asturias , , ,6 Baleares ,0 Canarias , ,0 Cantabria , , ,3 C.-La Mancha , , ,2 Castilla y León , , ,3 Cataluña , ,0 Extremadura , , ,4 Galicia , , ,4 Madrid , , ,3 Murcia , , ,8 Navarra , , ,1 País Vasco ,0 La Rioja , , ,6 C. Valenciana , , ,3 Total , , ,0 * 15 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad 15

16 NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y