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Sergio Quintana San Martín
hace 6 años
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1 A I R É N

2 A I R É N Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Airén. Tipo de vino: Blanco Joven. Grado Alcohólico: Entre 11 y 12.5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color amarillo pálido y brillante. Con una intensidad aromática media/alta con recuerdos a plátano, frutas tropicales, cítricos y cierto toque a mango. Al degustarlo es franco, frutoso, redondo y con un postgusto agradable y duradero. Temperatura de Servicio: Entre 6 y 8º. Maridaje: Acompañando todo tipo de arroces, pescados, carnes blancas y quesos sin curación. Premios: SÍMBOLO AIRÉN 2013 PLATA XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 SÍMBOLO AIRÉN 2013 PLATA 2º CONCURSO AIRÉN POR EL MUNDO 2014 PREMIO A LA DISTINCIÓN 1er CONCURSO AIRÉN POR EL MUNDO 2013 SÍMBOLO AIRÉN 2012 PLATA XXVI CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2013 SÍMBOLO AIRÉN 2011 ORO XXV CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2012 SÍMBOLO AIRÉN 2011 ORO PREMIOS GRAN SELECCIÓN 2012 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

3 V E R D E J O

4 V E R D E J O Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Verdejo. Tipo de vino: Blanco Joven. Grado Alcohólico: Entre 11 y 12.5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color amarillo pálido con ribetes verdosos. Con una intensidad aromática alta, complejo, elegante con notas de cítricos, melón y madreselva. El paso en boca es agradable, fresco, con una acidez elevada, con un final de boca muy agradable y persistente. Temperatura de Servicio: Entre 6 y 8º. Maridaje: Puede acompañar todo tipo de arroces, pescados, carnes blancas y quesos sin curación. Premios: SÍMBOLO VERDEJO 2014 PLATA XXVIII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2015 SÍMBOLO VERDEJO 2013 PLATA XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 SÍMBOLO VERDEJO 2012 BRONCE XXVI CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2013 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

5 T E M P R A N I L L O

6 TEMPRANILLO Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Tempranillo. Tipo de vino: Tinto Joven. Grado Alcohólico: Entre 13 y 14,5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color intenso, con una capa alta de color picota y ciertos tonos violáceos. Con una intensidad aromática media/alta, recordando a la variedad de uva de la que procede, con aromas a fresa, frambuesa y cierto recuerdo a rosas. Con un paso de boca suave, sedoso, redondo y una acidez muy equilibrada. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Premios: SÍMBOLO T. JOVEN 2011 PLATA PREMIOS GRAN SELECCIÓN 2012 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

7 S Y R A H

8 S Y R A H Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Syrah. Tipo de vino: Tinto Joven. Grado Alcohólico: Entre 13 y 14º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: Vino de color cereza madura, muy cubierto y con tonos violáceos. Con un aroma varietal fresco, recordando a frambuesa, mora y ciertos toques a frutos secos. En boca se comporta armonioso, franco con una acidez muy fresca, finalizando de manera agradable y duradera. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Premios: SÍMBOLO SYRAH 2014 ORO XXVIII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2015 SÍMBOLO SYRAH 2013 PLATA PREMIOS BACCHUS 2014 SÍMBOLO SYRAH 2013 PLATA XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 SÍMBOLO SYRAH 2012 ORO XXVI CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2013 XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

9 PETIT VERDOT

10 PETIT VERDOT Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Petit Verdot. Tipo de vino: Tinto Joven. Grado Alcohólico: Entre 13 y 14º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color cereza muy intenso, con tonos violáceos y brillantes. Un aroma varietal a ciruela, mora y vainilla. En boca es frutoso, sabroso, con una acidez muy fresca debido a su variedad. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Premios: SÍMBOLO PETIT VERDOT 2014 PLATA XXVIII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2015 SÍMBOLO PETIT VERDOT 2013 ORO PREMIOS BACCHUS 2014 SÍMBOLO PETIT VERDOT 2013 ORO XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

11 R O B L E

12 R O B L E Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Tempranillo. Tipo de vino: Tinto Roble, 4 meses en barrica Grado Alcohólico: Entre 13 y 14,5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color cereza madura, intenso, con tonos rojos vivos. Intensidad aromática media/alta, con recuerdo a la variedad, con una madera muy conjuntada y su recuerdo a frambuesa, mora y toques a café. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Premios: SÍMBOLO T. ROBLE 2010 ORO XXVII CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2014 SÍMBOLO T. ROBLE 2010 ORO PREMIOS BACCHUS 2013 SÍMBOLO T. ROBLE 2004 ORO TEMPRANILLOS AL MUNDO 2007 SÍMBOLO T. ROBLE 2004 PLATA PREMIOS ZARCILLO 2007 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

13 C R I A N Z A

14 C R I A N Z A Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Tempranillo. Tipo de vino: Tinto Crianza 6 meses en barrica de roble. Grado Alcohólico: Entre 13 y 14,5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De color cereza con tonos granates y cubierto. En nariz nos aparecen frutos rojos combinados con torrefactos, cacao y cedro, dando lugar a una complejidad armoniosa. Con un paso de boca suave, sedoso, muy bien estructurado, recordando los tostados propios de la madera, con una duración persistente y muy agradable. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Premios: SÍMBOLO T. CRIANZA 2011 PLATA PREMIOS BACCHUS 2014 SÍMBOLO T. CRIANZA 2010 ORO XXVI CONCURSO CALIDAD D.O. LA MANCHA 2013 SÍMBOLO T. CRIANZA 2001 PLATA TEMPRANILLOS AL MUNDO 2006 SÍMBOLO T. CRIANZA 2001 PLATA TEMPRANILLOS AL MUNDO 2007 SÍMBOLO T.CRIANZA 2011 PLATA TEMPRANILLOS AL MUNDO 2013 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

15 R E S E R V A

16 R E S E R V A Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la figura de calidad Denominación de origen La Mancha. Denominación de Origen: D.O. La Mancha. Variedad: Tempranillo. Tipo de vino: Tinto reserva, 12 meses en barrica. Grado Alcohólico: Entre 13 y 14,5º, dependiendo de la añada. Nota de Cata: De intenso color cereza con leves tonos granates. En aroma es complejo, equilibrado, con aromas varietales a fresa, frutos rojos maduros y cierto toque a regaliz, además de los propios de la barrica, tostado, café, cacao y aceite de cedro. En boca se presenta voluminoso, con un tanino redondo, sedoso, y un posgusto agradable y duradero. Temperatura de Servicio: Entre 14 y 16º. Maridaje: Acompañando carnes rojas, carnes de caza, platos a la brasa y quesos curados. BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

17 BODEGAS SIMBOLO - SOC COOP CLM NTRA SRA DE CRIPTANA

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