GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA Fisiología II Grado de Nutrición Humana y Dietética

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1 FACULTAD DE MEDICINA Y ODONTOLOGÍA GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA Fisiología II Grado de Nutrición Humana y Dietética Curso 2017/2018

2 2 PCA-27-F-01 Ed.00. GUÍA DOCENTE DE LA MATERIA Y/O ASIGNATURA ECTS ASIGNATURA: Fisiología II 6 Materia: Fisiología 12 Módulo: Ciencias básicas (Módulo 1) 60 Tipo de Formación 1 : Básica Profesorado: Dr. IGNACIO VENTURA CURSO: SEGUNDO Semestre: 1º Departamento: FISIOLOGÍA Y ANATOMÍA Macro y Microscópica. Ignacio.ventura@ucv.es ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO CIENCIAS BÁSICAS 60 Duración y ubicación temporal dentro del plan de estudios: Se desarrolla íntegramente entre el primer y el segundo curso del grado. Se trata de un módulo en el que el estudiante adquiere los conocimientos básicos para el resto de su formación, y principalmente para la correcta comprensión de las asignaturas que se impartirán en los siguientes cursos. Materias y Asignaturas Materia ECTS ASIGNATURA ECTS Curso/ semestre Biología 6 Biología y Genética 6 1/1 Bioquímica 6 Bioquímica 6 1/2 1 Formación básica (materia común), Obligatorias, Optativas, Prácticas externas, Trabajo Fin de Grado.

3 Química 12 Fisiología 12 Fundamentos Básicos de Química 6 1/1 Química Orgánica 1/2 Fisiología 6 1/2 Fisiología II 6 2/3 Estadística 6 Bioestadística 6 1/1 Anatomía Humana 6 Anatomía Humana 6 1/1 Psicología 6 Psicología 6 2/3 Antropología 6 Antropología. Alimentación y Cultura 6 1/1 GUÍA DOCENTE MATERIA/ASIGNATURA: FISIOLOGÍA I Requisitos previos: No tiene establecidos. OBJETIVOS GENERALES La fisiología humana estudia el funcionamiento del organismo humano en su conjunto, entendido como resultado de la correcta interacción de los diversos procesos celulares y moleculares que lo integran. Objetivos generales: -Lograr un aprendizaje correcto de la función cardiovascular. -Comprender los mecanismos de la respiración y su regulación ante las diferentes necesidades del organismo. -Adquirir una visión correcta del funcionamiento del sistema nervioso. -Reconocer la participación de los diferentes sistemas fisiológicos en el mantenimiento de la homeostasis. Concepto de Fisiología. Homeostasis. Regulación funcional y sistemas de control. Niveles de organización de los seres vivos. La neurona. Potencial de membrana en reposo. Potenciales locales y potencial de acción. Sistemas de control de la función del ser humano: sistemas nervioso y endocrino. Sistemas de mantenimiento del cuerpo humano: sistemas circulatorio, respiratorio, digestivo y excretor. COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES 2 Ponderación de la competencia CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. x 2 Enumerar correlativamente todas las competencias. Cada una de ellas debe ser ponderada de 1 a 4 utilizando como criterio el grado de contribución de la asignatura/materia a la adquisición y desarrollo de la competencia.

4 4 PCA-27-F-01 Ed.00. CG03 - Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad. x COMPETENCIAS ESPECÍFICAS 3 CE02 - Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida. x RESULTADOS DE APRENDIZAJE 4 COMPETENCIAS R-1 Comprensión y asimilación de los conceptos incluidos en el contenido de la asignatura.. R-2 Capacidad de resolución de problemas relacionados con dichos contenidos utilizando diferentes recursos. R-3 Capacidad de trabajar en un laboratorio realizando correctamente las operaciones básicas y observando las normas de seguridad correspondientes. Así como una correcta comprensión de la planificación, desarrollo y finalidad de la experiencia. CB1, CE02 R-4 Comprensión y utilización adecuada del lenguaje, así como una correcta redacción y presentación de datos. 3 Seguir correlativamente con la anterior numeración. Las competencias específicas se ponderan de 1 a 4 siguiendo el mismo criterio que con las transversales. 4 Enumerar correlativamente los resultados de aprendizaje siguiendo la nomenclatura propuesta. Nota importante: Las competencias están expresadas en un sentido genérico por lo que es necesario incluir en la guía docente los resultados de aprendizaje. Estos resultados constituyen una concreción de una o varias competencias, haciendo explícito el grado de dominio o desempeño que debe adquirir el alumno y contienen en su formulación el criterio con el que van a ser evaluadas. Los resultados de aprendizaje evidencian aquello que el alumno será capaz de demostrar al finalizar la asignatura o materia y reflejan, asimismo, el grado de adquisición de la competencia o conjunto de competencias.

5 R-5 Colaboración con el profesor y los compañeros a lo largo del proceso de aprendizaje. Realizando las sesiones virtuales y asistiendo a las sesiones, prácticas o de tutorización. Trabajo en equipo. Respeto en el trato. Cumplimiento de las normas de organización de la asignatura en beneficio de todos. CB1, CG03,CE02 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL ACTIVIDAD CLASES TEÓRICAS CLASES PRÁCTICAS LABORATORIO EXPOSICIÓN DE TRABAJO EN GRUPO: Metodología de Enseñanza- Aprendizaje Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades Y conocimientos en el aula. Se tendrá el apoyo de la pizarra, el ordenador y el cañón para la exposición de textos, gráficos, etc.. Resolución de ejercicios prácticos y estudio de casos, análisis de los procedimientos de evaluación e intervención procesal. Todo ello con apoyo del profesor. Este aspecto es susceptible de ser controlado mediante la asistencia y la participación activa en las sesiones prácticas. Sesiones de trabajo individual o grupal en grupos supervisados por el profesor que se realizan en espacios con equipamiento especializado. Aplicación y puesta en común de conocimientos multidisciplinares. Se trata de la resolución de un problema que en su práctica profesional posterior requeriría la aplicación de competencias adquiridas a través del desarrollo de los módulos y que produzca sinergias en la asimilación de las competencias transversales y específicas. Se evaluarán las competencias de trabajo grupal específicamente. Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS 5 R1, R2, R4, R R3, R4, R R3, R4, R5 0.4 R4, R La asignatura y/o materia se organiza en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL y en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO, con un porcentaje estimado en ECTS. Una adecuada distribución es la siguiente: 35-40% para las Actividades Formativas Presenciales y 65-60% para las de Trabajo Autónomo. (Para una asignatura de 6 ECTS: 2,4 y 3,6 respectivamente). La metodología de enseñanza-aprendizaje se describe en esta guía de modo genérico, concretándose en la unidades didácticas en las que se organiza la asignatura y/o materia

6 6 PCA-27-F-01 Ed.00. TUTORÍAS Atención personalizada y en pequeño grupo. Período de instrucción y/o orientación realizado por un tutor con el objetivo de revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, seminarios, lecturas, realización de trabajos, etc. Se evaluará la asistencia del alumno y su nivel de desarrollo paulatino en el conocimiento de las materias. R1, R EVALUACIÓN Conjunto de pruebas, escritas u orales, empleadas en la evaluación del alumno. R1, R2, R4 0,08 Total 2.4 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO ACTIVIDAD Metodología de Enseñanza- Aprendizaje Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS TRABAJO AUTÓNOMO EN GRUPO Preparación en grupo de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc... para su discusión o entrega R3, R5 0,4 TRABAJO AUTÓNOMO INDIVIDUAL Estudio del alumno: preparación individual de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. Para su discusión o entrega en formato Electrónico. R1, R2, R3, R4, R5 3.2 Total 3.6

7 SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y SISTEMA DE CALIFICACIONES Instrumento de evaluación 6 RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUADOS Porcentaje otorgado Registro de asistencia y participación R1, R5 5 % Prueba escrita individual* R1, R4 65 % Prueba individual de laboratorio* R2, R5 15 % Entrega de prácticas y actividades R2, R3 15 % *Se necesita una nota mínima de 4,5 para poder promediar. La asistencia a Prácticas de laboratorio es obligatoria. DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS COMPETENCIAS BLOQUE IV SISTEMA ENDOCRINO 1 Glándulas endocrinas: Secreción y acción de hormonas BLOQUE V SISTEMA MUSCULAR 2 Músculo: Mecanismos de contracción y control neural BLOQUE VI SISTEMA CARDIOVASCULAR Y LINFÁTICO 3 Sangre, corazón y circulación 4 Gasto cardiaco, flujo sanguíneo y presión arterial 5 Sistema inmunitario 6 Técnicas e instrumentos de evaluación: examen-exposición oral, pruebas escritas (pruebas objetivas, de desarrollo, mapas conceptuales ), trabajos dirigidos, proyectos, estudio de casos, cuadernos de observación, portafolio, etc.

8 8 PCA-27-F-01 Ed.00. BLOQUE VII SISTEMA EXCRETOR 7 Fisiología de los riñones BLOQUE VIII SISTEMA DIGESTIVO 8 Sistema digestivo BLOQUE IX METABOLISMO HUMANO 19 Regulación del metabolismo BLOQUE X SISTEMA REPRODUCTOR 10 Reproducción BLOQUE XI: LABORATORIO DE FISIOLOGÍA BIBLIOGRAFÍA 1. Hall, J.E. (2011) Guyton & Hall Tratado de Fisiología médica. 12ª edición. Ed. Elsevier España. 2. Ira Fox, S. (2013). Fisiología humana. 13ª edición. Ed. Mc Graw Hill. 3. Mezquita (2011). Fisiología Médica: del razonamiento fisiológico al razonamiento clínico. Ed. Panamericana. 4. Silverthorn, D.U. (2008). Fisiología Humana. Un enfoque integrado. 4ª edición. Ed. Panamericana. 5. Stanfiled, C (2011). Principios de Fisiología Humana. Ed. Pearson. 6. Thibodeau, G.A., Patton, K.T. (2007). Anatomía y Fisiología. 6ª edición, Ed. Elsevier Mosby. ORGANIZACIÓN TEMPORAL DEL APRENDIZAJE (Alumnos de primera matrícula): BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA Nº DE SESIONES 1 BLOQUE IV SISTEMA ENDOCRINO 4 2 BLOQUE V SISTEMA MUSCULAR 2 3 BLOQUE VI SISTEMA CARDIOVASCULAR Y LINFÁTICO 4 4 BLOQUE VII SISTEMA EXCRETOR 2 5 BLOQUE VIII SISTEMA DIGESTIVO 2

9 6 BLOQUE IX METABOLISMO HUMANO 2 7 BLOQUE X SISTEMA REPRODUCTOR 2 8 BLOQUE XI LABORATORIO DE FISIOLOGÍA 4 TOTAL 22 CRITERIOS PARA LA CONCESIÓN DE MATRÍCULA DE HONOR. Criterio de concesión de matrícula de honor: Las matrículas de honor podrán ser concedidas a los mejores alumnos, que deberán haber obtenido una nota mínima de 9. Si las circunstancias lo requieren, podrá establecerse una prueba especial para determinar aquellos alumnos merecedores de la matrícula de honor, habida cuenta de la limitación del 5% de los alumnos matriculados. En segunda y posteriores convocatorias solamente podrán otorgarse la matrículas de honor que pudieran restar tras la primera convocatoria.