UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES CARRERA DE: INGENIERÍA AGRONÓMICA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES CARRERA DE: INGENIERÍA AGRONÓMICA DETERMINACION DEL IMPACTO QUE CAUSA LA VITICULTURA DE DOS LOCALIDADES DEL MUNICIPIO DE CAMARGO Por: IRMA GARCÍA SALINAS Tesis presentada a consideración de la UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO como requisito para optar el Grado Académico de Licenciatura en Ingeniería Agronómica. Gestión Tarija Bolivia

2 VºBº... M.Sc. Ing. Mirian Torrico Aparicio. DOCENTE GUÍA M.Sc. Ing. Linder Espinosa Marquez M.Sc. Ing. Henrry Esnor Valdez Huanca DECANO VICE DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES AGRÍCOLAS Y FORESTALES APROBADA POR: TRIBUNAL:.... M.Sc. Ing. Martin Oscar Tordoya Rojas.... M.Sc. Ing. Freddy Castro Salinas.... M.Sc. Ing. Víctor Enrique Zenteno López.

3 El tribunal calificador del presente trabajo, no se solidariza con la forma el mismo, siendo éstas responsabilidad del (la) autor (a).

4 DEDICATORIA. El presente trabajo le dedico a Dios y con todo cariño a mis queridos padres, Policarpo García Zegarra y Rufina Salinas Anagua, por el gran amor brindado asía mi persona como también por el apoyo incondicional de mi hermano, mis familiares y a mi vida M.A.R.M.

5 AGRADECIMIENTOS. A Dios por darme la vida, conjunto con la sabiduría, las fuerzas y la inteligencia necesarias para salir adelante y por haber culminado una meta más importante de mi vida. El agradecimiento más sincero a la Ing. Miriam Torrico, Ing. Freddy Castro, Ing. Victor Enrique Zenteno y al Lic. Por su colaboración y orientación desinteresada, la cual fue muy importante y necesaria para la realización de este trabajo. A la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, en especial a la carrera de Ingeniería Agronómica por haber sido el centro de mi formación profesional. A los señores Catedráticos de esta Casa Superior de Estudios, por transmitirme todos sus conocimientos para mi formación profesional. Finalmente a todos mis amigo/as, compañeros por la amistad tan linda y así mismo a todas aquellas personas que fueron participes de este importante capítulo de mi vida. DIOS LES BENDIGA POR SIEMPRE.

6 PENSAMIENTO. Creer que todo tiene solución no es optimismos es Talento

7 DEDICATORIA AGRADECIMIENTO RESUMEN ÍNDICE CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN 1. ANTECEDENTES JUSTIFICACIÓN PROBLEMÁTICA OBJETIVOS Objetivo General Objetivos Específicos HIPÓTESIS CAPÍTULO II MARCO TEORICO 2.1. ORIGEN DE LA VITICULTURA ZONAS PRODUCTORAS DEL MUNDO ZONAS PRODUCTORAS NACIONALES CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA BOTÁNICA DE LA UVA MORFOLOGÍA DE LA UVA Raíz Tallo

8 Hoja Flor Fruto FASES FENOLÓGICAS Hinchado de yema Yema con punta verde Hojas expandidas Racimos visibles Inicio de la floración Plena floración Maduración CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS DEL CULTIVO DE LA UVA Clima Temperatura Asoleamiento Precipitación Tipo de suelo CARACTERÍSTICAS AGROECOLÓGICAS DEL CULTIVO DE LA VID COSECHA PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO IMPACTO DESARROLLO PRODUCTIVO DE LA ZONA PLANIFICACIÓN Planificación Estrategica

9 Planificación Participativa EXTENSIÓN AGRÍCOLA CAPÍTULO III MATERIALES Y MÉTODOS LOCALIZACIÓN Ubicación CARACTERÍSTICAS CLIMATOLÓGICAS Temperatura Pluviotria Vientos MATERIALES Material de escritorio Material de campo METODOLOGÍA Selección del área de estudio Recoleccion de Datos Socialización Elaboración de encuestas DETERMINACIÓN DE TAMAÑO DE LA MUESTRA APLICACIÓN DE ENCUESTAS VARIABLES A ESTUDIAR Superficie cultivada Estructura organizativa... 24

10 Estructura económica productiva Rendimiento de la producción DESARROLLO DEL TRABAJO DE CAMPO CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN LA LOCALIDAD DE SAN PEDRO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN SU FAMILIA QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO COMO PREPARA SU TERRENO CON QUE ABONA SU TERRENO COMO ES LA SITUACION LEGAL DE SU PROPIEDAD TENENCIA DE TIERRAS USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION QUE TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZA CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION LOCALIDAD DE HIGUERA HUAYCO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN LA FAMILIA QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO COMO PREPARA SU TERRENO CON QUE ABONA SU TERRENO COMO ES LA SITUACION LEGAL DE LA PROPIEDAD TENENCIA DE TIERRAS USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION

11 4.9. QUE TIPO DE FERTILIZANTE UTILIZA CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION ENCUESTAS (preguntas abiertas) REALIZADAS EN LA LOCALIDAD DE SAN PEDRO (CAMARGO) ENCUESTAS ( preguntas abiertas) REALIZADAS EN LA LOCALIDAD DE HIGUERA HUAYCO ( CAMARGO) CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES RECOMENDACIONES ANEXOS ANEXO Nº 1 ANEXO Nº 2 ANEXO Nº 3 NUMERO DE ENCUESTAS ENCUESTA EN LA LOCALIDAD DE SAN PEDRO ENCUESTAS EN LA LOCALIDAD DE HIGUERA HUAYCO

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13 INDICE DE GRAFICOS LOCALIDAD DE SAN PEDRO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN SU FAMILIA GRAFICA Nº 1 RANGO DE EDAD GRAFICA Nº 2 RANGO DE GÉNERO GRAFAICA Nº 3 RANGO DE NIVEL DE ESTUDIOS GRAFICA Nº 4 RANGO DE ACTIVIDADES GRAFICA Nº 5 QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE GRAFICA Nº 6 SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO GRAFICA Nº 7COMO PREPARA SU TERRENO GRAFICA Nº 8 CON QUE ABONA SU TERRENO GRAFICA Nº 9 COMO ES LA SITUACION LEGAL DE SU PROPIEDAD GRAFICA Nº 10 TENENCIA DE TIERRAS GRAFICA Nº 11 USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION GRAFICA Nº 12 QUE TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZA GRAFICA Nº 13 CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION GRAFICA Nº 14 CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION GRAFICA Nº 15 CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION LOCALIDAD DE HIGUERA HUAYCO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN LA FAMILIA GRAFICA Nº 16 RANGO DE EDAD GRAFICA Nº 17 RANGO DE GENERO GRAFICA Nº 18 RANGO DE NIVEL DE ESTUDIOS GRAFICA Nº 19 RANGO DE ACTIVIDADES GRAFICA Nº 20 QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE GRAFICA Nº 21 SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO GRAFICA Nº 22 COMO PREPARA SU TERRENO GRAFICA Nº 23 CON QUE ABONA SU TERRENO GRAFICA Nº 24 COMO ES LA CITUACION LEGAL DE LA PROPIEDAD

14 GRAFICA Nº 25 TENENCIA DE TIERRAS GRAFICA Nº 26 USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION GRAFICA Nº 27 QUE TIPO DE FERTILIZANTE UTILIZA GRAFICA Nº 28 CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION GRAFICA Nº 29 CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION GRAFICA Nº 30CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION

15 INDICE DE CUADROS LOCALIDAD DE SAN PEDRO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN SU FAMILIA CUADRO Nº 1 RANGO DE EDAD CUADRO Nº 2 RANGO DE GÉNERO CUADRO Nº 3 RANGO DE NIVEL DE ESTUDIOS CUADRO Nº 4 RANGO DE ACTIVIDADES CUADRO Nº 5 QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE CUADRO Nº 6 SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO CUADRO Nº 7COMO PREPARA SU TERRENO CUADRO Nº 8 CON QUE ABONA SU TERRENO CUADRO Nº 9 COMO ES LA SITUACION LEGAL DE SU PROPIEDAD CUADRO Nº 10 TENENCIA DE TIERRAS CUADRO Nº 11 USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION CUADRO Nº 12 QUE TIPO DE FERTILIZANTES UTILIZA CUADRO Nº 13 CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION CUADRO Nº 14 CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION CUADRO Nº 15 CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION LOCALIDAD DE HIGUERA HUAYCO NUMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN LA FAMILIA CUADRO Nº 16 RANGO DE EDAD CUADRO Nº 17 RANGO DE GENERO CUADRO Nº 18 RANGO DE NIVEL DE ESTUDIOS CUADRO Nº 19 RANGO DE ACTIVIDADES CUADRO Nº 20 QUE CULTIVO ES MÁS RENTABLE CUADRO Nº 21 SU PREDIO CUENTA CON SISTEMA DE RIEGO CUADRO Nº 22 COMO PREPARA SU TERRENO CUADRO Nº 23 CON QUE ABONA SU TERRENO CU ADRO Nº 24 COMO ES LA SITUACION LEGAL DE LA PROPIEDAD

16 CUADRO Nº 25 TENENCIA DE TIERRAS CUADRO Nº 26 USTED PIENSA INCREMENTAR SU PRODUCCION CUADRO Nº 27 QUE TIPO DE FERTILIZANTE UTILIZA CUADRO Nº 28 CUAL ES EL DESTINO DE LA PRODUCCION CUADRO Nº 29 CUALES SON LOS CANALES DE COMERCIALIZACION CUADRO Nº 30 CUALES SON LOS LUGARES DE COMERCIALIZACION

17 CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN

18 CAPÍTULO II MARCO TEORICO

19 CAPÍTULO III MATERIALES Y MÉTODOS

20 CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN

21 CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

22 ANEXOS

23 BIBLIOGRAFIA