CLIMA Y CALIDAD FRUTA
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- Lorena Camacho González
- hace 6 años
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1 CLIMA Y CALIDAD FRUTA LA TEMPORADA 28/29 JOSÉ ANTONIO YURI & ÁLVARO SEPÚLVEDA
2 MADURACIÓN DE LA FRUTA
3 EL CLIMA ES LA PRINCIPAL DETERMINANTE EN LA CALIDAD Y CONDICIÓN DE LA FRUTA. LA TEMPERATURA, DENTRO DE LAS VARIABLES CLIMÁTICAS, JUEGA UN ROL FUNDAMENTAL.
4 LA Tº DEL PERIODO POST-FLORACIÓN (4 DÍAS), ES DETERMINANTE EN EL CALIBRE Y CONDICIÓN DE LA FRUTA. LA MADURACIÓN DE LA FRUTA ESTÁ EN DIRECTA RELACIÓN CON LA ACUMULACIÓN TÉRMICA (ºD)
5 EVOLUCIÓN DEL CRECIMIENTO DE FRUTOS (PF) HUERTO SANTA ELENA - VII REGIÓN CHILE. 21/ Red Chief Royal Gala Peso Fresco Frutos (g) DDPF
6 TASA DE CRECIMIENTO DE LOS FRUTOS HUERTO SAN CARLOS - VII REGIÓN CHILE. 1999/2 3 Tasa de crecimiento (g/día) 2,5 2 1,5 1,5 Tº H 2 O DDPF Red Chief Royal Gala
7 LA TEMPERATURA GENERALIDADES
8 TEMPERATURA TEMPERATURA GRANEROS TEMPERATURA TEMUCO Temperatura ( C) Oct 15-Ene 15-Abr Temperatura ( C) Oct 15-Ene 15-Abr 5 5 : 4: 8: 12: 16: 2: : 4: 8: 12: 16: 2: Hora Hora
9 TEMPERATURA MEDIA DICIEMBRE 22 2 Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
10 TEMPERATURA MEDIA ENERO 22 2 Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
11 TEMPERATURA MEDIA FEBRERO Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
12 TEMPERATURA MEDIA MARZO (15) 22 2 Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
13 PROMEDIO 1 DICIEMBRE - 15 MARZO TEMPERATURA MEDIA 22 2 Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
14 TEMPERATURA MÁXIMA DICIEMBRE Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
15 TEMPERATURA MÁXIMA ENERO 35 3 Tempertura ( C) 25 2 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
16 TEMPERATURA MÁXIMA FEBRERO 35 3 Tempertura ( C) 25 2 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
17 TEMPERATURA MÁXIMA MARZO (15) 35 3 Tempertura ( C) 25 2 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
18 PROMEDIO 1 DICIEMBRE - 15 MARZO TEMPERATURA MÁXIMA 35 3 Tempertura ( C) 25 2 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
19 TEMPERATURA MÍNIMA DICIEMBRE Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 2 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
20 TEMPERATURA MÍNIMA ENERO Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 2 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
21 TEMPERATURA MÍNIMA FEBRERO Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 2 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
22 TEMPERATURA MÍNIMA MARZO (15) Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 2 24/5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
23 PROMEDIO 1 DICIEMBRE - 15 MARZO TEMPERATURA MÍNIMA Tempertura ( C) GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /5 25/6 26/7 27/8 28/9 Temporada
24 TEMPERATURAS MEDIAS GRANEROS 3 25 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
25 TEMPERATURAS MEDIAS LOS NICHES 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
26 TEMPERATURAS MEDIAS SAN CLEMENTE 3 25 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
27 TEMPERATURAS MEDIAS ANGOL 3 25 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
28 TEMPERATURAS MEDIAS TEMUCO 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
29 TEMPERATURAS MÁXIMAS GRANEROS 4 35 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
30 TEMPERATURAS MÁXIMAS LOS NICHES 4 35 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
31 TEMPERATURAS MÁXIMAS SAN CLEMENTE 4 35 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
32 TEMPERATURAS MÁXIMAS ANGOL 4 35 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
33 TEMPERATURAS MÁXIMAS TEMUCO 4 35 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
34 TEMPERATURAS MÍNIMAS GRANEROS Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 2 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
35 TEMPERATURAS MÍNIMAS LOS NICHES Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 2 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
36 TEMPERATURAS MÍNIMAS SAN CLEMENTE Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 2 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
37 TEMPERATURAS MÍNIMAS ANGOL Temperatura ( C) /Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha 27/8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9)
38 TEMPERATURAS MÍNIMAS TEMUCO Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 2 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
39 OSCILACIÓN TÉRMICA
40 OSCILACIÓN TÉRMICA ENERO 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 5 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO
41 OSCILACIÓN TÉRMICA FEBRERO Temperatura ( C) /8 28/9 2 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO
42 OSCILACIÓN TÉRMICA MARZO (15) 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 5 GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO
43 OSCILACIÓN TÉRMICA GRANEROS 3 25 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
44 OSCILACIÓN TÉRMICA LOS NICHES 35 3 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
45 OSCILACIÓN TÉRMICA SAN CLEMENTE 3 25 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
46 OSCILACIÓN TÉRMICA ANGOL 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
47 OSCILACIÓN TÉRMICA TEMUCO 25 2 Temperatura ( C) /8 28/9 Lineal (27/8) Lineal (28/9) 5 1/Ene 15/Ene 29/Ene 12/Feb 26/Feb 11/Mar Fecha
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51 ACUMULACIÓN DE DÍAS CALUROSOS
52 Σ DÍAS CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 C 1 DE OCTUBRE AL 15 DE MARZO DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C N de Días /7 27/8 28/9 1 5 Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
53 Σ DÍAS CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 C DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C GRANEROS N de Días /7 27/8 28/9 1 5 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Total Mes
54 Σ DE DÍAS D CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 C DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C LOS NICHES N de Días /7 27/8 28/9 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Total Mes
55 Σ DE DÍAS D CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 29 C DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C SAN CLEMENTE N de Días /7 27/8 28/9 5 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Total Mes
56 Σ DE DÍAS D CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 29 C DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C ANGOL N de Días /7 27/8 28/9 5 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Total Mes
57 Σ DE DÍAS D CON MÁS M S DE 5 HORAS CON Tº >29 29 C DÍAS CON MÁS DE 5 HORAS CON T > 29 C TEMUCO 4 3,5 3 N de Días 2,5 2 1,5 26/7 27/8 28/9 1,5 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Total Mes
58
59 ACUMULACIÓN DE DÍAS FRÍOS
60 Σ HORAS CON Tº <1 C 1 DE ENERO AL 15 DE MARZO HORAS CON T < 1 C 3 25 N de Horas /7 27/8 28/9 5 Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
61 Σ HORAS CON Tº <1 C HORAS CON T < 1 C GRANEROS N de Horas /7 27/8 28/9 Enero Febrero Marzo Total Mes
62 Σ HORAS CON Tº <1 C HORAS CON T < 1 C LOS NICHES N de Horas /7 27/8 28/9 Enero Febrero Marzo Total Mes
63 Σ HORAS CON Tº <1 C HORAS CON T < 1 C SAN CLEMENTE N de Horas /7 27/8 28/9 1 Enero Febrero Marzo Total Mes
64 Σ HORAS CON Tº <1 C HORAS CON T < 1 C ANGOL N de Horas /7 27/8 28/9 1 Enero Febrero Marzo Total Mes
65 Σ HORAS CON Tº <1 C HORAS CON T < 1 C TEMUCO 3 25 N de Horas /7 27/8 28/9 5 Enero Febrero Marzo Total Mes
66
67 ACUMULACIÓN DE GD & GDH
68 ºD (BASE 1) Y MADURACIÓN DE FRUTA Tipo de Clima Variedades Mejor Adaptadas DG (base 1ºC) Frío HoneyCrisp, Elstar, Jonagold Semi Cálido Braeburn, Pinova, Golden D Cálido R. Gala, Fuji, Red Delicious Caluroso Pink Lady, Granny Smith Gabriel Aylwin, comunicación personal
69 FECHAS DE COSECHA DIFERENTES LOCALIDADES MANZANAS CV. ROYAL GALA TEMPORADA 24/25 Localidad Ubicación (Lat. Sur / Long. Oeste) Fecha cosecha Días después de plena flor (DDPF) Grados Días Acumulados (GDA, base 1ºC) Graneros 34 4 / Febrero 15 Febrero San Fernando / Febrero 26 Febrero 11 Febrero Molina 35 7 / Febrero 23 Febrero San Clemente 35 3 / Febrero 28 Febrero Angol / Febrero Traiguén / Febrero 123 s/i* 23 Marzo 164 s/i Temuco / Marzo Abril
70 ACUMULACIÓN N TÉRMICA T (GDH) (DESDE PLENA FLOR) GRANEROS SAN CLEMENTE GDH /7 27/8 Inicio Cosecha GDH /7 27/8 Inicio Cosecha Sep 3- Oct 3- Nov 31- Dic FECHA 31- Ene 2- Mar 2- Abr 29- Sep 3- Oct 3- Nov 31- Dic FECHA 31- Ene 2- Mar 2- Abr LOCALIDAD GRANEROS SAN CLEMENTE PLENA FLOR PINK LADY SEPTIEMBRE 1 OCTUBRE 1 OCTUBRE 2 OCTUBRE GDH a Inicio Cosecha PROMEDIO
71 Σ GDH 1 DE OCTUBRE AL 15 DE MARZO ACUMULACIÓN DE GDH GDH /7 27/8 28/ Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
72 Σ GDH ACUMULACIÓN DE GDH GDH GRANEROS LOS NICHES SN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 1. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
73 Σ GD (1) 1 DE OCTUBRE AL 15 DE MARZO ACUMULACIÓN DE GD (1) GD (1) /7 27/8 28/9 7 5 Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
74 Σ GD (1º) ACUMULACIÓN DE GD (1) GD (1) GRANEROS LOS NICHES SN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 4 2 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
75 ACUMULACIÓN DE GRADOS DE CRECIMIENTO A DIFERENTES Tº, SEGÚN LOS MODELOS GRADOS DÍA (GD 1) Y GRADOS HORA DE CRECIMIENTO (GDH) 3 Grados de crecimiento GD 1 GDH Temperatura (ºC) GD( base1) 24 h = 1 = h ( T 1) 24 SI T <25 C: SI T > 25 C: T óptima T base T aire T base GDH = 1+ cos π + π 2 T óptima T base T óptima T base π π T aire T óptima GDH = 1+ cos T crítica T óptima
76 ACUMULACIÓN N GDH TASA DE ACUMULACIÓN DE GDH GDH GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO /Oct 5/Nov 26/Nov 17/Dic 7/Ene 28/Ene 18/Feb 11/Mar FECHA
77 ACUMULACIÓN N GDH GDH GRANEROS GDH TEMUCO GDH Oct 15-Ene 15-Abr GDH Oct 15-Ene 15-Abr 5 5 : 4: 8: 12: 16: 2: Hora : 4: 8: 12: 16: 2: Hora
78 ACUMULACIÓN N GD GD (1) GRANEROS GD (1) TEMUCO,8,8,7,7,6,6 GD (1),5,4,3 15-Oct 15-Ene 15-Abr GD (1),5,4,3 15-Oct 15-Ene 15-Abr,2,2,1,1, : 4: 8: 12: 16: 2: Hora, : 4: 8: 12: 16: 2: Hora
79 ÍNDICE DE ESTRÉS
80 ÍNDICE DE ESTRÉS Unidades de Estrés GRANEROS LOS NICHES SAN CLEMENTE ANGOL TEMUCO 5. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
81 ÍNDICE DE ESTRÉS Cálculo Unidades de estrés Unidadestrés ( T aire 1 )(,2 + 15) = HR Relación entre la temperatura y la humedad relativa, y las unidades de estrés Unidades Unidades Temperatura ( C) Humedad Relativa (%)
82 ÍNDICE DE ESTRÉS GRANEROS Unidades de Estrés /7 27/8 28/9 5. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
83 ÍNDICE DE ESTRÉS LOS NICHES Unidades de Estrés /7 27/8 28/9 2. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
84 ÍNDICE DE ESTRÉS SAN CLEMENTE Unidades de Estrés /7 27/8 28/9 5. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
85 ÍNDICE DE ESTRÉS ANGOL Unidades de Estrés /Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha 26/7 27/8 28/9
86 ÍNDICE DE ESTRÉS TEMUCO Unidades de Estrés /7 27/8 28/9 1. 1/Oct 22/Oct 12/Nov 3/Dic 24/Dic 14/Ene 4/Feb 25/Feb Fecha
87
88 Muestreos Galaxy. San Clemente 28/29 26 Galaxy 24 Fecha Día Firmeza (lb) , , , , R =,98 Firmeza (lb) Fecha de muestreo (día)
89
90
91 PARDEAMIENTO INTERNO PINK LADY
92 PARDEAMIENTO VS GDH 8 7 Pardeamiento Total (%) R 2 = 71,3% Rancagua Chimbarongo Sagrada Flia. Molina Longaví Angol GDH
93 ACUMULACIÓN DE GD & GDH TEMPRANO
94 Σ GD 1 OCTUBRE AL 23 NOVIEMBRE GD (1) /7 27/8 28/9 1 5 Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
95 Σ GDH 1 OCTUBRE AL 23 NOVIEMBRE GDH /7 27/8 28/ Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
96 Σ Tº ENTRE 2 Y 25 C 1 OCTUBRE AL 23 NOVIEMBRE 25 2 Número de Horas /7 27/8 28/9 5 Graneros Los Niches San Clemente Angol Temuco
97 4 millones células 3 Veces Volumen 4.5 divisiones Tº H 2 2 millones células
98
99 PESO DEL FRUTO (G) A COSECHA DE MANZANAS CULTIVAR GALAXY EN DIFERENTES LOCALIDADES Localidad 25/6 Temporada 26/7 27/8 Graneros San Clemente Chillán Angol Temuco
100
101 DENSIDAD DE MANZANAS (CALIBRE 88, CM DIÁMETRO) Cultivar Braeburn Fuji Gala Red Delicious Jonagold Elstar McIntosh Golden Delicious Densidad fruto (g/cm 3 ) Fuente: Lau, O. L., 1998 Medición por desplazamiento de agua. Promedios de 9 muestras/2 frutos
102 Densidad de fruto (g cm -3 ) sobre portainjerto MM 16 al momento de cosecha por variedad y localidad. Datos promedio de temporadas 26/7 y 27/8 Huerto módulo Cultivar Galaxy Super Chief Granny Smith Fuji Tac 114 Pink Lady Graneros,88,84,81,87,79 San Clemente,87,84,81,86,8 Chillán,87,87,83,86,81 Angol,88,88,84,87 - Temuco,89,88,83,88 - Promedio,88,86,82,87,8 D.S.,1,2,1,1,1 Densidad de fruto (g cm -3 ) sobre portainjerto EMLA 9 al momento de cosecha por variedad y localidad. Datos promedio de temporadas 26/7 y 27/8 Huerto módulo Graneros San Clemente Chillán Angol Temuco Promedio D.S. Gala xy,87,86,87,88,88,87,1 Granny Smith,81,82,83,84,83,83,1 Cultivar Fuji Tac 114,87,86,87 - -,87,1 Pink Lady,79,8,81 - -,8,1
103 PESO DEL FRUTO (G) A COSECHA DE MANZANAS GALAXY EN DIFERENTES LOCALIDADES Localidad 25/6 Temporada 26/7 27/8 Graneros San Clemente Chillán Angol Temuco
104 OTROS PARÁMETROS CLIMÁTICOS
105 HUMEDAD RELATIVA HUMEDAD RELATIVA GRANEROS HUMEDAD RELATIVA TEMUCO HR (%) 6 15-Oct 15-Ene 15-Abr HR (%) 6 15-Oct 15-Ene 15-Abr : 4: 8: 12: 16: 2: : 4: 8: 12: 16: 2: Hora Hora
106 EVAPOTRANSPIRACIÓN EVAPOTRNSPIRACIÓN GRANEROS EVAPOTRANSPIRACIÓN TEMUCO,8,8,7,7,6,6 ET (mm),5,4,3 15-Oct 15-Ene 15-Abr ET (mm),5,4,3 15-Oct 15-Ene 15-Abr,2,2,1,1, : 4: 8: 12: 16: 2: Hora, : 4: 8: 12: 16: 2: Hora
107 RADIACIÓN N SOLAR RADIACIÓN SOLAR TOTAL GRANEROS RADIACIÓN SOLAR TOTAL TEMUCO Radiación Solar (W m -2 ) Oct 15-Ene 15-Abr Radiación solar (W m -2 ) Oct 15-Ene 15-Abr 2 2 : 4: 8: 12: 16: 2: Hora : 4: 8: 12: 16: 2: Hora
108 RADIACIÓN SOLAR TOTAL Radiación Solar (MJ m -2 ) GRANEROS 27/8 GRANEROS 28/9 ANGOL 27/8 ANGOL 28/9 5 Oct Nov Dic Ene Feb Mar Fecha
109 BALANCE ACTUAL Y CONCLUSIONES
110 COSECHA DE CURICÓ Gala Red delicious Fuji Rendimiento 1-15%< que temp. normal 2-25%< que temp. pasada 1-15 %< que temp. normal 4-6%< que temp. pasada 15-2 %< que temp. normal 3%< que temp. pasada Calibre Mediano-grande Grande Grande Color Mejor Mejor Por definirse Daño por sol Bajo Bajo Medio-bajo Corazón acuoso Bajo Medio-alto Por definirse Bitter Pit Medio Medio (por verse en recepción) Por definirse
111 COSECHA DE ANGOL Galas Rendimiento: Muy Buenos (cercano a los 6 ton.) Calibre: Muy Buenos. 65% de la fruta en calibre 1 Color de cubrimiento: Bueno Incidencia de daño por sol: Bajo Corazón acuoso: No Bitter pit: Bajo Observaciones: se adelantó la cosecha en 2 semanas en relación al año pasado y se concentró. Fuji Rendimiento: Buenos (5 ton.) Calibre: Grande Color de cubrimiento: Por el momento menor color que el año pasado Incidencia de daño por sol: Mayor, pero sería aparente, al producirse al final del periodo. Corazón acuoso: Por ver Bitter pit: Por ver Observaciones: se adelantó la cosecha en 1 semana en relación al año pasado. Red delicious Rendimiento: Buenos a Regular (45ton.) Calibre: Mediano a grande Color de cubrimiento: Bueno, pero menor que el año pasado Incidencia de daño por sol: Bajo Corazón acuoso: Mayor que el año pasado Bitter pit: Por ver Observaciones: se adelantó la cosecha en 1 semana en relación al año pasado y se concentró.
112 ALGUNAS CONCLUSIONES LA PRIMAVERA MÁS CÁLIDA DE ALGUNAS ZONAS POSIBILITARÍA UNA FRUTA DE MAYOR CALIBRE. LOS CALORES TARDÍOS, ESPECIALMENTE DE MARZO, INDUCIRÍAN MÁS DAÑO POR SOL EN VARIEDADES DE LARGA ESTACIÓN. LA MÁS RÁPIDA ACUMULACIÓN TÉRMICA ADELANTARÍA LA FECHA DE COSECHA. LOS INTENSOS CALORES ESTIVALES (+ ÍNDICE DE ESTRES) PROPENDEN A LA FRUTA A DESÓRDENES (CORAZÓN ACUOSO, LENTICELOSIS, BITTER PIT, ESCALDADO). LAS ALTAS FLUCTUACIONES TÉRMICAS DE MARZO AYUDARÍAN A UN MEJOR DESARROLLO DE COLOR. LAS EXCESIVAS Tº, SIN EMBARGO, PODRÍAN CONTRARRESTAR SU EFECTO.
113 POMÁCEAS BOLETÍN TÉCNICO Volumen 9, Número 2 Marzo 29 ISSN SUELO: FUENTE NUTRICIONAL (JUAN HIRZEL. Ing.Agr.M.Sc.Dr. INIA Quilamapu) Posterior a la elección del suelo para un huerto frutal en función de sus características físicas, es necesario conocer sus características químicas, a fin de determinar la potencialidad de suministro de elementos y sus limitantes nutricionales. Ello está en estrecha relación con la textura, puesto en la medida que aumenta la fracción fina, también aumenta la capacidad de intercambio de iones, capacidad de intercambio catiónico (CIC) y aniónico (CIA), con un incremento en la capacidad de reserva nutricional. Dada esta interrelación físicoquímica, es difícil encontrar en la zona central de Chile suelos de textura gruesa (franco arenosos a arenosos), que en forma natural presenten alto contenido de cationes, como también es poco probable encontrar suelos con alta presencia de arcillas expandibles (del tipo 2:1), con bajo contenido de bases (Ca y Mg). Para conocer las características químicas de un suelo se debe realizar un análisis del mismo. Para ello, se colecta una muestra, compuesta por un alto número de submuestras (más de 2 para cada Continúa en la página 2 EDITORIAL El 13 de Febrero falleció el Dr. Ernesto Saavedra (194-29), uno de los más destacados profesionales de la fruticultura chilena, quien además fue un excelente profesor e investigador. Sus aportes a la fruticultura nacional son invaluables, introduciendo el sistema de alta densidad de plantación a comienzos de los 8 y atreviéndose a desplazar el cultivo del manzano hacia el Sur. Además, fue un pionero en el cultivo in vitro. Los que fuimos sus discípulos y nos formamos bajo su tutela, estamos para siempre en deuda con él. Muchas gracias maestro! Foto 1. Dr. Ernesto Saavedra. Foto del verano del 24. Colbún. A partir de Enero del 29, se incorporó al staff del CP, la Dra. Carolina Torres, quien realizó sus estudios de doctorado en la Washington State University (USA), para luego hacerse cargo del departamento de desarrollo de productos de la empresa Pace Int. En la Foto 2 aparece junto al Dr. Carlo Nardin, quien visitó el CP el 24 de Febrero. CONTENIDOS Suelo: Fuente Nutricional Editorial Resúmenes de Investigaciones Eventos Foto 2. Dra. Carolina Torres, junto al Dr. Carlo Nardin.
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