ANEXO I. AL PLIEGO DE CLAUSULAS TÉCNICAS: DETALLE DE LAS ACCIONES FORMATIVAS POR LOTES: LOTE NUMERO 1: CURSO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL DE REPOSTERÍA

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1 ANEXO I. AL PLIEGO DE CLAUSULAS TÉCNICAS: DETALLE DE LAS ACCIONES FORMATIVAS POR LOTES: LOTE NUMERO 1: CURSO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL DE REPOSTERÍA (RD. 685/2011 de 13 de mayo) HOT223_2 Repostería (RD 1228/2006, de fecha 27 de octubre) Denominación: Repostería Familia profesional: Hostelería y Turismo Área profesional: Restauración. Nivel de cualificación profesional: 2 Cualificación profesional de referencia: Competencia General: Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Entorno Profesional: Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. También ejerce su actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de pastelería y repostería. Sectores productivos: Sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hostelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). Establecimientos dedicados a la repostería de obrador. Establecimientos dedicados al envasado y distribución de productos alimenticios. Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados: Pastelero Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate. Repostero. Pastelero en general. Elaborador decorador de pasteles. 1

2 Requisitos necesarios para el ejercicio profesional: Para ejercer las actividades relacionadas con el área de restauración es necesario poseer una certificación o documentación que acredite la formación sobre manipulación de alimentos. Duración de la formación Teórica asociada: 420 horas. Duración de la formación Práctica: 80 horas. Duración de la formación Transversal: 50 horas Fomento de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres integrando la perspectiva de género en todas las fases de la programación e implementando medidas específicas de acción positiva. Fomento de la no discriminación y lucha contra la exclusión social Fomento de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Fomento del cuidado y respeto al medio ambiente. TOTAL: 550 HORAS Requisitos académicos de los/as alumnos/as: Acceso a la formación de los certificados de profesionalidad. 20 horas 1. Para acceder a la formación de los módulos formativos de los certificados de profesionalidad de los niveles de cualificación profesional 2 y 3 deberá verificarse que el alumno posee las competencias clave suficientes en los ámbitos establecidos en los criterios de acceso de los alumnos, para cada uno de los módulos formativos. En el caso de que esta formación se imparta total o parcialmente a distancia, se deberá verificar que el alumno posee el nivel de competencia digital suficiente para cursar con aprovechamiento dicha formación. 2. Estas competencias se podrán demostrar a través de la superación de las pruebas que organice la administración pública competente en las que se evaluará al candidato en cada uno de los ámbitos y niveles establecidos en los criterios de acceso. 3. Las administraciones públicas competentes convocarán las mencionadas pruebas y facilitarán, en su caso, la formación mínima necesaria para la adquisición de aquellas competencias clave suficientes para el aprovechamiento de la formación de los certificados de profesionalidad. PRESUPUESTO COSTES DOCENTES: CÓDIGO DENOMINACIÓN HORAS TOTAL (35 /HORA) MF0709_2: OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS ,00 2

3 MF0306_2 ELABORAICONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ,00 MF0710_2: PRODUCTOS DE REPOSTERÍA ,00 MF0711_2: (Transversal) SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA ,00 MP0229 MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE REPOSTERIA FOMENTO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES ENTRE MUJERES Y HOMBRES ( ) FOMENTO DE LA NO DISCRIMINACIÓN Y LUCHAS CONTRA LA EXCLUSIÓN SOCIAL FOMENTO NN.TT. DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN FOMENTO DEL CUIDADO Y RESPETO AL MEDIO AMBIENTE , ,00 TOTAL ,00 El docente tutorizará todas las prácticas del curso. COSTES TOTALES COSTES TOTALES TOTAL SIN IVA IMPORTE TOTAL CON IVA INCLUIDO TOTAL DOCENTE , ,00 TOTAL MATERIAL DIDACTICO , ,00 SEGURO RESPONSABILIDAD CIVIL 500,00 500,00 ROPA DE TRABAJO 900, ,00 TOTAL CURSO , ,00 3

4 LOTE Nº 2: CURSO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL DE LIMPIEZA DE SUPERFICIES Y MOBILIARIO EN EDIFICIOS Y LOCALES SSCM0108 (NIVEL I) (R.D. 1378/2009) Familia Profesional: Servicios Socioculturales y a la Comunidad Área Profesional: Asistencia social y servicios al consumidor. Nivel de cualificación profesional: 1 Competencia General: Realizar las tareas de limpieza y mantenimiento de superficies y mobiliario en edificios y locales seleccionando las técnicas, útiles, productos y máquinas para garantizar la higienización, conservación y mantenimiento, en su caso, bajo la supervisión del profesional competente, cumpliendo con la normativa aplicable en materia de seguridad y salud. Entorno Profesional: Ámbito Profesional: Desarrolla su actividad profesional en el sector de la limpieza e higienización de toda clase de edificios, locales, centros o instituciones sanitarias y de salud, públicos o privados, industrias, elementos de transporte (terrestre, aéreo, marítimo) máquinas, espacios e instalaciones, soportes publicitarios y mobiliario urbano. Sectores productivos: Se ubica en el ámbito público y privado, en diferentes centros e instalaciones y sus respectivos equipamientos desarrollando funciones de limpieza. Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados: Personal de limpieza o limpiador, en general. Peón especialista de limpieza. Especialista de limpieza. Limpiador/a de cristales Experto en limpieza de inmuebles Cristalero de edificios Limpiador de ventanas. Duración de la formación Teórica asociada: 150 horas Duración de la formación Práctica asociada: 80 horas Duración de la formación Transversal: 50 horas Fomento de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres integrando la perspectiva de género en todas las fases de la programación e implementando medidas específicas de acción positiva. Fomento de la no discriminación y lucha contra la exclusión social 4

5 Fomento de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Fomento del cuidado y respeto al medio ambiente. TOTAL: 280 HORAS Requisitos académicos de los/as alumnos/as: 20 horas Nivel 1: A los alumnos que accedan a las acciones de formación de los certificados de profesionalidad de nivel 1 de cualificación no se les exigirán requisitos académicos ni profesionales. PRESUPUESTO COSTES DOCENTES: CÓDIGO DENOMINACIÓN HORAS TOTAL 35 /HORA MF0972_1 LIMPIEZA, TRATAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE SUELOS, PAREDES Y TECHOS EN EDIFICIOS Y LOCALES ,00 MF0996_1 LIMPIEZA DE MOBILIARIO INTERIOR ,00 MF1087_1 MF1088_1 MFP0102 LIMPIEZA DE CRISTALES EN EDIFICIOS Y LOCALES TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA CON UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE LIMPIEZA DE SUPERFICIES Y MOBILIARIO EN EDIFICIOS Y LOCALES (*) FOMENTO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES ENTRE MUJERES Y HOMBRES ( ) FOMENTO DE LA NO DISCRIMINACIÓN Y LUCHAS CONTRA LA EXCLUSIÓN SOCIAL FOMENTO NN.TT. DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN FOMENTO DEL CUIDADO Y RESPETO AL MEDIO AMBIENTE , , , ,00 TOTAL ,00 El docente tutorizará todas las prácticas del curso. 5

6 COSTES TOTALES COSTES TOTALES TOTAL SIN IVA TOTAL CON IVA TOTAL DOCENTE 9.800, ,00 MATERIAL DIDACTICO , ,00 SEGURO DE RESPONSABILIDAD 500,00 500,00 ROPA DE TRABAJO 900, ,00 TOTALES , ,00 LOTE Nº 3: DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ACTIVIDADES DE TIEMPO LIBRE EDUCATIVO INFANTIL Y JUVENIL Denominación: DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ACTIVIDADES DE TIEMPO LIBRE EDUCATIVO INFANTIL Y JUVENIL (NIVEL 3) (RD 1697/2011) Familia Profesional: Servicios socioculturales y a la comunidad Área Profesional: Actividades culturales y recreativas Nivel de cualificación profesional: 3 Competencia General: Planificar, organizar, gestionar, dinamizar y evaluar proyectos de tiempo libre educativo, dirigidos a la infancia y la juventud en todos sus aspectos, representando interna y externamente a los mismos, asumiendo la creación, control y dinamización del equipo de personal monitor. Entorno Profesional: Ámbito profesional: Desarrolla su actividad profesional en el ámbito público y privado, en las áreas de organización, animación y dinamización de las actividades de tiempo libre educativo infantil y juvenil. Las áreas de actividades son: actividades socioeducativas de tiempo libre, actividades de tiempo libre en servicios educativos dentro y fuera del marco escolar. Podrán desarrollar su competencia en cualquier organización que contemple la realización de programas de dinamización de tiempo libre educativo infantil y juvenil en el marco de un proyecto educativo. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la legislación vigente. Sectores productivos: 6

7 Se ubica en el sector del tiempo libre educativo infantil y juvenil, desarrollándose en diferentes centros o equipamientos, tales como: centros cívicos, centros infantiles, centros culturales, clubes, centros de tiempo libre y asociaciones/agrupaciones de tiempo libre educativo, casas de juventud, colonias urbanas, ludotecas, albergues, terrenos de acampada y campamentos, casas de colonias, granjas escuela, aulas y escuelas de naturaleza, espacios de tiempo libre educativo en entornos comerciales, centros escolares, transportes infantiles y juveniles, asociaciones, campos de trabajo, intercambios juveniles, entre otros. Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Coordinador/a de tiempo libre Coordinador/a de tiempo libre educativo infantil y juvenil. Director/a de tiempo libre educativo infantil y juvenil. Responsable de proyectos de tiempo libre educativo infantil y juvenil. Coordinador/a de campamentos, de albergues de juventud, de casas de colonias, de granjas-escuelas, de aulas de casas de juventud y escuelas de naturaleza. Director/a de campamentos, de albergues de juventud, de casas de colonias, de granjas-escuelas, de aulas de casas de juventud y escuelas de naturaleza. Coordinador/a de actividades paracurriculares en el marco escolar. Director/a de actividades paracurriculares en el marco escolar Requisitos necesarios para el ejercicio profesional: Estar en posesión de la acreditación establecida por la Administración competente. Duración de la formación asociada: 4 Duración de la formación Transversal: 50 horas Fomento de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres integrando la perspectiva de género en todas las fases de la programación e implementando medidas específicas de acción positiva. Fomento de la no discriminación y lucha contra la exclusión social Fomento de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Fomento del cuidado y respeto al medio ambiente. Duración Total: 460 horas Requisitos académicos de los/as alumnos/as: Acceso a la formación de los certificados de profesionalidad. 20 horas 1. Para acceder a la formación de los módulos formativos de los certificados de profesionalidad de los niveles de cualificación profesional 2 y 3 deberá verificarse que el alumno posee las competencias clave suficientes en los ámbitos establecidos en los criterios de acceso de los alumnos, para cada uno de los módulos formativos. En el caso de que esta formación se imparta total o parcialmente a distancia, se deberá 7

8 verificar que el alumno posee el nivel de competencia digital suficiente para cursar con aprovechamiento dicha formación. 2. Estas competencias se podrán demostrar a través de la superación de las pruebas que organice la administración pública competente en las que se evaluará al candidato en cada uno de los ámbitos y niveles establecidos en los criterios de acceso. 3. Las administraciones públicas competentes convocarán las mencionadas pruebas y facilitarán, en su caso, la formación mínima necesaria para la adquisición de aquellas competencias clave suficientes para el aprovechamiento de la formación de los certificados de profesionalidad. PRESUPUESTO COSTES DOCENTES CÓDIGO DENOMINACIÓN HORAS TOTAL 35 /HORA MF1869_3 MF1867_2 MF1868_2 MF1870_3 MP0410 PLANIFICACIÓN, ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS EDUCATIVOS DE TIEMPO LIBRE INFANTIL Y JUVENIL ,00 PROCESOS GRUPALES Y EDUCATIVOS EN EL TIEMPO LIBRE INFANTIL Y JUVENIL ,00 TECNICAS Y RECURSOS DE ANIMACIÓN EN ACTIVIDADES Y TIEMPO LIBRE ,00 COORDINACIÓN Y DINAMIZACIÓN DEL EQUIPO DE MONITORES DE TIEMPO LIBRE ,00 MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES ,00 FOMENTO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES MUJERES Y HOMBRES ( ) FOMENTO DE LA NO DISCRIMINACIÓN Y LUCHAS CONTRA LA EXCLUSIÓN SOCIAL FOMENTO NN.TT. DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN ,00 FOMENTO DEL CUIDADO Y RESPETO AL MEDIO AMBIENTE TOTAL ,00 8

9 COSTES TOTALES: COSTES TOTALES IMPORTE TOTAL SIN IVA IMPORTE TOTAL CON IVA TOTAL DOCENTE , ,00 ROPA DE TRABAJO 1.000, ,00 TOTAL MATERIAL , ,00 SEGURO RESPONSABILIDAD CIVIL 500,00 500,00 TOTAL CURSO , ,00 LOTE Nº 4: CURSO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL DE ATENCION SOCIOSANITARIA A PERSONAS DEPENDIENTES EN INSTITUCIONES SSCS0208 (NIVEL 2) (R.D. 721/2011) Denominación: Atención socio sanitaria a personas en dependientes en instituciones. Familia Profesional: Servicios socioculturales y a la comunidad Nivel de cualificación profesional: 2 Competencia General: Atender a personas dependientes en el ámbito socio sanitario en la institución donde se desarrolle su actuación, aplicando las estrategias diseñadas por el equipo interdisciplinar competente y los procedimientos para mantener y mejorar su autonomía personal y sus relaciones con el entorno. Entorno Profesional: Ámbito Profesional: Se ubica en el ámbito público o privado, en centros o equipamientos que presten servicios de atención sociosanitaria: centros residenciales, centros de día. Sectores productivos: Desarrolla su actividad profesional en el sector de prestación de servicios sociales a personas en régimen de permanencia parcial, temporal o permanente en instituciones de carácter social. Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados: Cuidador de minusválidos físicos, psíquicos y sensoriales. Cuidador de personas dependientes en instituciones. 9

10 Gerocultor. Duración de la formación Teórica asociada: 370 horas Duración de la formación Práctica asociada: 80 horas Duración de la formación Transversal: 50 horas Fomento de la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres integrando la perspectiva de género en todas las fases de la programación e implementando medidas específicas de acción positiva. Fomento de la no discriminación y lucha contra la exclusión social Fomento de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. Fomento del cuidado y respeto al medio ambiente. Duración Total: 500 horas Requisitos académicos de los/as alumnos/as: Acceso a la formación de los certificados de profesionalidad. 20 horas 1. Para acceder a la formación de los módulos formativos de los certificados de profesionalidad de los niveles de cualificación profesional 2 y 3 deberá verificarse que el alumno posee las competencias clave suficientes en los ámbitos establecidos en los criterios de acceso de los alumnos, para cada uno de los módulos formativos. En el caso de que esta formación se imparta total o parcialmente a distancia, se deberá verificar que el alumno posee el nivel de competencia digital suficiente para cursar con aprovechamiento dicha formación. 2. Estas competencias se podrán demostrar a través de la superación de las pruebas que organice la administración pública competente en las que se evaluará al candidato en cada uno de los ámbitos y niveles establecidos en los criterios de acceso. 3. Las administraciones públicas competentes convocarán las mencionadas pruebas y facilitarán, en su caso, la formación mínima necesaria para la adquisición de aquellas competencias clave suficientes para el aprovechamiento de la formación de los certificados de profesionalidad. PRESUPUESTO COSTES DOCENTES CÓDIGO DENOMINACIÓN HORAS TOTAL 35 /HORA MF1016_2 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE INTERVENCIONES EN EL ÁMBITO INSTITUCIONAL ,00 MF1017_2 INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO-ALIMENTARIA EN INSTITUCIONES ,00 10

11 MF108_2 INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN SOCIOSANITARIA EN INSTITUCIONES ,00 MF1019_2 APOYO PSICOSOCIAL, ATENCIÓN RELACIONAL Y COMUNICATIVA EN INSTITUCIONES ,00 MP0029 MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES ,00 FOMENTO DE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES MUJERES Y HOMBRES ( ) ,00 FOMENTO DE LA NO DISCRIMINACIÓN Y LUCHA CONTRA LA EXCLUSIÓN SOCIAL FOMENTO NN.TT. DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN FOMENTO DEL CUIDADO Y RESPETO AL MEDIO AMBIENTE ,00 700,00 350,00 TOTAL 500 HORAS ,00 COSTES TOTALES: COSTES TOTALES IMPORTE SIN IVA TOTAL IMPORTE CON IVA TOTAL TOTAL DOCENTE , ,00 ROPA DE TRABAJO 1.000, ,00 TOTAL MATERIAL , ,32 SEGURO RESPONSABILIDAD CIVIL 500,00 500,00 TOTAL CURSO , ,32 11