INNOVACIONES EN FRESCURA PESCADOS Y MARISCOS. ocus. Innovadoras soluciones de envasado para pescados y mariscos

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1 INNOVACIONES EN FRESCURA PESCADOS Y MARISCOS ocus Innovadoras soluciones de envasado para pescados y mariscos

2 Infocus PESCADOS Y MARISCOS Su producto en el enfoque Alto rendimiento, innovación, eficiencia Soluciones de envasado para los mercados de futuro Tecnología líder para el termosellado de bandejas y el termoformado El pescado y el marisco son alimentos muy apreciados: gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos tienen un papel primordial en una dieta saludable. Sin embargo, ciertas especies están amenazadas hoy en día por la sobrepesca: otra razón para manejar con más cuidado estos valiosos productos. Por este motivo, empresas líderes a nivel mundial en el envasado, como SEALPAC, se han comprometido con la iniciativa SAVE FOOD que tiene como principal objetivo evitar que se pierda tanta comida en todo el mundo. Tanto si es usted un fabricante mediano con una amplia gama de productos o una empresa industrial de alta producción, en SEALPAC podrá encontrar máquinas eficientes de todos los tamaños con un espectro de aplicación muy amplio, concebidas para el envasado de pescados y mariscos para multitud de aplicaciones. La última generación de nuestros equipos de alta tecnología seduce con su alto grado de innovación y abre de esta manera nuevas dimensiones de precisión y eficiencia. Tanto si disponen de sistemas de control en línea como si no, nuestros clientes se benefician de sistemas fiables y duraderos, de bajo consumo energético y con bajos requerimientos de mantenimiento, que pueden ser ampliados o reequipados posteriormente. La máxima seguridad del producto queda garantizada gracias al fiable proceso de sellado y al innovador método de inspección de envasado mecánica y óptica con PacInspect. 2 Al tratarse de un alimento tan preciado en la cocina actual y al mismo tiempo tan delicado y perecedero, deben tratarse con extremo cuidado. Los modernos envases al vacío y en atmósfera modificada (MAP), así como la cadena de frío ininterrumpida y controlada con el mayor rigor, deben garantizar la máxima seguridad del producto y una óptima duración. Este procedimiento protege el alimento al impedir que penetre el oxígeno (puesto que éste acelera su deterioro) para evitar malos sabores y olores. De este modo el salmón, las gambas y productos Además, los equipos de SEALPAC siempre proporcionan un máximo de flexibilidad. Gracias a nuestros innovadores sistemas de intercambio rápido de herramientas, que reducen considerablemente los tiempos de parada de la máquina y permiten que el operador las pueda manejar con facilidad, podrá utilizar una amplia gama de aplicaciones en un misma y única máquina. Alcanzamos una sostenibilidad mayor mediante el ahorro de consumibles. Con nuestras termoselladoras procesamos bandejas ultra ligeras sin perjuicio de la productividad. Con nuestros equipos de termoformado, creamos envases partiendo de films cada vez más finos para distintas aplicaciones de termoformado en nuestra serie RE gracias a nuestro sistema Rapid Air Forming. 3 similares quedan perfectamente protegidos, mantienen su aroma, su frescura y evitando que su sabor se transmita a otros alimentos. Innovaciones en frescura Con su gran percepción para las tendencias innovadoras, SEALPAC aplica estos aspectos a sus productos, sistemas, soluciones y prestaciones de servicio. En cooperación con los principales fabricantes de materiales de envasado, desarrollamos conceptos integrales que se orientan a la aplicación práctica, para que su producción se vuelva aún más eficiente en términos de costes y, por lo tanto, más rentable. Estudiamos detalladamente sus necesidades específicas, registramos los desarrollos de mercado y las tendencias actuales, y elaboramos conjuntamente una solución óptima para sus requerimientos individuales, para asegurar su éxito en el mercado. EQUIPOS DE TERMOFORMADO de la serie RE: máxima higiene, máxima flexibilidad con la solución All-in-One, rentabilidad y larga vida útil. TERMOSELLADORAS DE BANDEJAS de la serie A: tecnología innovadora, máxima productividad, integración sin problemas en líneas existentes de producción.

3 Mayor eficiencia y sostenibilidad EasyLid combina el sellado y el tapado en un solo proceso Los productos más delicados, como las deliciosas ensaladas, se conservan mejor en envases con tapas recerrables. Estos envases se sellan en atmósfera modificada con una termoselladora, garantizando así mayor vida útil y una calidad del producto óptimos. Gracias a su exclusiva tecnología de sellado, SEALPAC ha logrado optimizar sus procesos de envasado tanto desde un punto de vista ecológico, como económico. Con su sistema EasyLid, ahora se puede sellar y tapar en un solo paso, evitando de este modo el cierre con tapa a presión común. Lo único que necesita es una bandeja patentada EasyLid * y film superior adecuado. Este sistema revolucionario no solo permite ahorrar material, tiempo y espacio para la producción, sino que además reduce requisitos de almacenamiento y los deshechos. Por todo esto, contribuye a una mayor sostenibilidad y eficiencia en el envasado. Se mire por donde se mire, es una verdadera innovación. SkirtAll Procesado totalmente automatizado, aspecto genuino: con el sistema SkirtAll, sus productos a base de pescado o marisco tendrán un aspecto casero y tradicional. Además, esta solución ofrece infinitas posibilidades de diseño y una presentación fantástica en la venta directa. Conservas de pescados y mariscos EasyPeelPoint Con el sistema EasyPeelPoint hemos trasladado la esquina de apertura del envase hacia el interior del contorno del envase. El nuevo sistema revolucionario de apertura ayuda al consumidor a abrir el envase. La esquina del film superior se presiona contra una cavidad y se despega así del borde de sellado. El film se puede retirar íntegramente de forma muy fácil. Transporte seguro durante todo el recorrido: sus productos frescos, como las conservas en aceite o en salmuera, son cuidadosamente transportadas y selladas de manera totalmente segura (bajo atmósfera modificada como opción) durante el proceso de envasado con el exclusivo sistema Walking Beam de SEALPAC. El sistema EasyPeelPoint puede emplearse para 4 5 Film superior Bandeja inyectada con anillo EasyLid * Soldadura hermética Soldadura pelable Producto * Fabricada por Naber Plastics B.V. (Países Bajos) Esquina de apertura Funcionalidad de cierre con tapa recerrable EasyLid El borde de sellado común y la junta especial se sellan a distintas temperaturas en un solo paso, garantizando de este modo un sellado hermético, una apertura fácil y posibilidad de volver a cerrar el envase tantas veces como se desee. Dream-Steam Delicada cocción al vapor en el envase: la válvula, que se integra en el film superior durante el proceso de envasado, se abre cuando se somete a presión elevada pero controlada en el microondas, permitiendo una cocción rápida pero delicada: toda una ventaja para los sabrosos platos a base de pescado o de marisco. todas las alturas y profundidades de un envase, no altera los formatos estandarizados de envases y por tanto no altera ni los procesos logísticos ni las especificaciones convencionales. El nuevo sistema evita, además, una divergencia costosa de la línea de corte del equipo, así como una soldadura en frío accidental en caso de aplicaciones de termoformado. Los envases dotados de este sistema de fácil apertura, se pueden integrar en todas las termoselladoras y termoformadoras SEALPAC. Gamba Packaging Bandejas con varios compartimentos puzzleplate Envases para porciones individuales Especialmente desarrollado para gambas no procesadas: las partes del crustáceo que quedan fuera del borde de cierre se cortan durante el proceso de sellado. De este modo, los órganos huecos de la gamba no plantean ningún riesgo para la seguridad del envase, gracias al sellado seguro. Separación segura, óptimo sabor: un film, especialmente diseñado para su producto fresco, sella todos los compartimentos juntos o cada compartimento por separado. Esto permite conservar el sabor de cada tipo de marisco de manera independiente y evita la contaminación cruzada. Saboréalo como quieras: puzzleplate permite que cada tentempié, como deliciosas tapas a base de marisco o sushi, se puedan envasar de manera individual. Como están sellados individualmente y se pueden combinar como quieras, son una solución ideal con infinitas posibilidades para tentempiés a base de productos del mar. Frescura en cada porción: los paquetes de porciones individuales, con deliciosos tentempiés o patés de marisco o pescado, por ejemplo, adquieren un aspecto fabuloso y se les puede dar cualquier forma o tamaño. Gracias al sellado individual con el exclusivo sistema InsideCut se logra una máxima seguridad para el producto y un aspecto impecable. Envase de cubo Ahora también se puede sellar bajo atmósfera modificada: las delicias de pescado y marisco quedan idóneamente envasadas de manera segura en un envase que imita perfectamente a un cubo y que aumenta su vida útil. Este llamativo envase con tapa, que se puede volver a cerrar, es cómodo de almacenar y atrae mucho la atención en la tienda.

4 Infocus PESCADOS Y MARISCOS Posicionamiento seguro con mayor vida útil Aplicaciones de films flexibles 6 TenderPac ofrece claramente mayor valor añadido La innovadora idea de envase para mejorar la vida útil, el mantenimiento del sabor y el aspecto de la presentación del producto: nuestro sistema de envasado al vacío patentado en dos compartimentos protege el producto del habitual goteo que puede tener lugar durante el transporte y el almacenamiento, manteniéndose limpio. Cuenta con un pequeño depósito, el ActiveStick especial, que recoge el goteo y permite almacenar en seco y manteniendo todo el sabor del producto fresco. Con este envase se reduce considerablemente el proceso de degradación oxidativa, que suele estar provocado por los restos de oxígeno presentes en el producto. TenderPac está disponible tanto como aplicaciones para film retráctil en nuestras termoformadoras, como en la aplicación TraySkin de nuestras termoselladoras. Posibilidad de euro-colgador Estándar Envases rentables: el envasado al vacío tradicional de pescados y mariscos elaborado con dos films flexibles se adapta a una amplia gama de productos, desde las aplicaciones más clásicas utilizadas para el salmón (con bandeja de soporte opcional), hasta envases especiales de alta calidad. Envases para porciones individuales Envasados de modo seguro, separados fácilmente y disponibles a petición: los llamativos envases con compartimentos elaborados con las termoformadoras se pueden producir con cualquier i Nuestras tecnologías para su éxito InsideCut Las termoselladoras SEALPAC sirven también para el sellado impecable y absolutamente seguro de formas y profundidades extraordinarias de envases. Con el probado corte perimetral InsideCut desarrollado por SEALPAC, se asegura una adaptación con precisión milimétrica del film superior por dentro del borde de sellado: para su presentación de forma excelente. 7 Funda de cartón para identificación de la marca ActiveStick (depósito bajo vacío) forma o tamaño. La frescura de cada porción individual, como los filetes de salmón para una sola persona, queda perfectamente preservada. Rapid Air Forming Nuestra tecnología de termoformado con el original sistema Rapid Air Forming trabaja Recogida de jugos separada Producto Film superior adherente Envases de transporte Envíos seguros: sellado hermético para grandes cantidades de pescado fresco que se transpor- sin pistones ni precalentamiento, obtiene calidades de formado notablemente mejores y permite un refuerzo del grosor residual de las esquinas del envase. Tiempos de ciclo tan para su procesado en otras ubicaciones. más cortos gracias de vacío y aireación más Sistema InsideCut Lengüeta de apertura fácil EasyPeelPoint TenderPac Gracias a su higiénico sistema de almacenado del producto, este tipo de envasado al vacío con dos compartimentos combina una mayor vida útil con una excelente presentación del producto en tienda. Los envases para producto a granel son muy funcionales, se pueden congelar y proporcionan una protección óptima del producto. cortos, así como el empleo de films más finos, añadan una rentabilidad adicional a su producción con el sistema Rapid Air Forming. Map + Modified Atmosphere Packaging aún más TraySkin Posicionado de manera más segura, vida útil claramente mejorada: con el sistema TraySkin, sus deliciosos pescados y mariscos quedan perfectamente sellados en la bandeja gracias ThermoSkin Envase rígido termoformado con menos material: elaboración totalmente automatizada en las termoformadoras de la serie RE. El film transparente se adapta perfectamente al con- Envase apto para horno Fácil de manejar para el consumidor sin necesidad de tocar el alimento: los productos a base de pescado o marisco de preparación rápida, se pueden calentar en el horno tradicional o en el Aplicaciones para precodinados Envases de papel de aluminio rápido, fresco y atractivo. El sistema de evacuación e inyección de gas MAP+ desarrollado exclusivamente por SEALPAC garantiza ciclos más cortos, valores optimizados de oxígeno residual y un menor consumo del gas en el envasado de productos frescos. a un film altamente transparente. Su fijación torno del producto del mar, aumenta su vida microondas dentro de su envase. Especialmente Cocinar en el grill o en el horno convencional sin perfecta le aporta un aspecto impecable, especialmente en presentación vertical. útil gracias al alto vacío y presenta un apetitoso aspecto gracias su efecto segunda piel. recomendado para pasteurización en el propio envase y cocción al vacío. sacar el producto de su envase: los precocinados a base de pescado o marisco, como la paella, se SoftVacuum envasan de manera segura con film transparente El sistema SoftVacuum le ofrece un envasado gracias al sistema TraySkin, manteniéndose al vacío controlado sobre la base de paráme- frescos y pudiéndose recalentar fácilmente en tros detallados previamente con válvulas su bandeja de aluminio. Opcional con el sistema inteligentes y servocontrolado. El procedimiento InsideCut y lengüeta de apertura. manipula los productos blandos o delicados MicVac con especial cuidado y protege su superficie de eventuales deformaciones. Recalentado suave gracias al innovador sistema de válvula: los precocinados a base de pescado o marisco se conservan en bandejas selladas con film superior y la válvula patentada MicVac, a continuación se pasteurizan y se enfrían inmediatamente. Más tarde, el consumidor prepara el plato en el microondas en su envase original, utilizando una vez más la válvula integrada.

5 EasyLid, TraySkin y ThermoSkin son marcas comerciales registradas de SEALPAC GmbH. EasyPeelPoint y TenderPac son marcas de SEALPAC GmbH. Dream-Steam es una marca comercial registrada de Delice Competence GmbH. puzzleplate es una marca comercial registrada de Menu and More AG. SkirtAll es una marca comercial registrada de Abarka packaging solutions B.V. MicVac es una marca comercial registrada de MicVac AB. La información adjunta está bastada en el estado actual de los datos y conocimientos. SEALPAC no asume la responsabilidad para las aplicaciones aquí presentadas, ya que los resultados dependen de la consistencia del producto, las condiciones de trabajo y el material empleado. Versión 11/2013. SEALPAC máxima flexibilidad. Como empresa de alta precisión, estamos comprometidos con los objetivos y el éxito de nuestros clientes. Conjuntamente desarrollamos soluciones con la máxima calidad. De manera flexible y con total dedicación les proponemos soluciones individuales que darán una nueva forma a su futuro. Su representante de SEALPAC: SEALPAC International bv Langekamp 2 NL-3848 DX Harderwijk Teléfono: +31 (0) info@sealpacinternational.com