Relaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha.

Transcripción

1 Los alimentos Tema 14 pa la bras zumo / jugo (Am.) plátanos / bananas agua uvas té zanahoria café lechuga pollo pimiento ternera cebolla marisco arroz sardinas pan naranjas huevos manzanas aceite Tarjetas a. Pon las tarjetas encima de una mesa con el dibujo hacia arriba y la palabra hacia abajo. Di el nombre del alimento correspondiente. Para comprobar si está bien, dale la vuelta a la tarjeta. b. Haz cinco grupos de tarjetas según estos criterios: carne y pescado, fruta, verdura, bebidas, otros. c. Selecciona cuáles de estos alimentos no se comen o no existen en tu país. Si quieres puedes escribir la causa de ello. a. En parejas: reparte las tarjetas entre los dos. Uno le muestra al otro el dibujo y le pide la palabra. Para comprobar, le da la vuelta a la tarjeta. b. Elige dos o tres tarjetas. Pregunta a tu compañero si existe un plato típico de su cultura con esos alimentos. c. Primero realiza la actividad 1 del cuadernillo. Luego, con tu compañero, uno hace de dependiente en una tienda y el otro compra. Hay que utilizar la mayor cantidad de tarjetas posible. Actividades 1. Envases y venta Relaciona cada descripción de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha. 1. Es de cristal (vidrio) y dentro tiene líquido. 2. Típica medida para saber cuál es el peso real de lo que compramos. Se puede decir que es una medida universal. 3. De pollo, de cordero, de ternera, de pescado, hay muchos y muy buenos. 4. Es el envase tradicional para ciertos productos, por ejemplo, la leche. En algunos países, también el vino de mesa se envasa así. 5. Sirve como envase para el arroz, las pastas, el azúcar, etc. En otros casos sirve para enviar cosas por correo. 6. Hay muchas cosas que se venden de esta manera, la leche, el vino, el agua, los zumos, etc. Es una medida universal. 7. Hay un alimento muy tradicional que se vende de esta forma. Su nombre se refiere a un número. Este alimento en algunos países se come en el desayuno, en otros en ensaladas, etc. 8. El queso sobre todo se corta se esta manera, también las tartas. 9. Se usa para envases de legumbres y de algunos pescados. También para bebidas como la cerveza o la Coca-cola. 10. En algunos países el pan se vende de otra manera: por kilo, por unidad... En cambio en España se utiliza esta forma, alargada y estrecha. a. un filete b. una lata c. un litro d. un cartón e. una barra f. una botella g. una docena h. un paquete i. un kilo j. un pedazo / trozo Vocabulario en movimiento Tema 14 55

2 2. La pirámide alimentaria Observa la pirámide alimentaria que tienes a continuación. ÚLTIMO NIVEL: AZUCAR CUARTO NIVEL: ACEITES Y GRASAS TERCER NIVEL: LÁCTEOS TERCER NIVEL: CARNE Y PESCADO SEGUNDO NIVEL: VERDURAS SEGUNDO NIVEL: FRUTAS PRIMER NIVEL: CEREALES PRIMER NIVEL: LEGUMBRES Distribuye los siguientes alimentos en cada uno de los niveles de la pirámide: aceite de oliva atún mandarinas tomate sal patatas / papas salmón merluza macarrones fideos lentejas azafrán alubias mantequilla queso yogur orégano maíz / choclo (Am.) pepino judías / frijoles (Am.) jamón pastel leche pimienta limón cordero melón sandía En la lista hay un intruso en cada columna. Cuáles son? Márcalo en la misma lista. 3. Tres menús Aquí tienes el menú habitual de tres personas un día normal de trabajo. Cuál de los tres tiene una alimentación más equilibrada en relación con la pirámide alimentaria? Sujeto 1. Para comer, de primero casi siempre pastas con alguna salsa, de segundo normalmente carne, no toma postre, termina con un café. Para cenar, casi siempre una ensalada de atún o salmón con mayonesa, a veces cambia la ensalada por unos huevos fritos con patatas fritas. No come nunca manzanas, naranjas ni nada por el estilo. En especial para comer, se toma dos o tres vasos de vino. El café, con dos cucharadas de azúcar, unas cuatro veces al día. Le encanta el pan. Sujeto 2. Para comer, plato único a base de alubias con patatas, pimiento asado, tomate y aceite de oliva, o una ensalada con lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento, maíz, vinagre y mucho aceite de oliva. A veces, unas aceitunas. De postre, fruta. Para cenar, una ensalada de fruta (manzanas, naranjas, uvas, etc.), nunca toma vino ni café. No prueba el azúcar ni los huevos, y sólo toma leche de soja. Sujeto 3. Para comer, depende del día. De primero puede ser una ensalada fuerte con lechuga, tomate, cebolla, pimiento, sardinas, maíz, incluso arroz, sin salsa, sólo un poco de aceite de oliva; o un plato a base de patatas, zanahoria, alubias, pimiento, con una salsa suave. De segundo, arroz con pescado, o un filete de ternera, o una pechuga de pollo con papas, 56

3 y las patatas nunca fritas. De postre puede tomar una manzana, un pedazo de melón (si es temporada) o un poco de queso. Cena poco, un plato único a base de pasta con aceite de oliva y un poco de queso, un arroz con verduras, o un filete de atún, nunca frito. Para comer, siempre toma un vaso de vino y un café diario, con una cucharada de azúcar. 4. Recetas y listas de la compra A. A continuación tienes dos recetas, una de un plato típico español, y otra de uno argentino. Primero, completa las recetas con los ingredientes necesarios. Luego, relaciona cada receta con una de las listas que tienes abajo. Tortilla de patatas B. Relleno de empanadas mendocinas Pelar y lavar las y la Cortarlas en láminas finas. Salar. Poner el a calentar en una sartén o freidora. Echar las y la Retirarlas cuando estén blandas Batir los y añadir las patatas y la cebolla y un poquito más de En otra sartén poner un poquito de a calentar. Cuando esté caliente, echar las y la Esperar un poco, poner por encima un plato un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla. Picar finamente la y colocar en una cacerola con grasa al fuego. Poner a gusto y cocinar siempre tapado. Una vez que está cocida, agregar la picada en trocitos, el ají molido, la pimienta y el orégano. Cuando la haya perdido el color rojo natural, retirar del fuego y agregar las picadas y los Una vez que el relleno está frío poner en un tazón enlozado o de madera. Primera lista Un paquete de arroz Una botella de aceite de oliva Una barra de pan Un pimiento rojo 1/2 Kg de cebollas 1/2 Kg de tomates Un paquetito de azafrán Una botella de vino blanco Un kilo de marisco variado 1/2 Kg de pollo Tercera lista Una barra de pan Una botella de vino rosado Una lata de atún Una lata de aceitunas negras 2 Kg de cebollas 5 Kg de patatas Un trozo de queso de 250 gr Segunda lista Una botella de vino tinto 1/2 docena de huevos 1 Kg de patatas 1/4 Kg de cebollas Una barra de pan Una botella de aceite de oliva Cuarta lista 1 Kg de carne de vaca Una lata de aceitunas verdes 1 1/2 Kg de cebolla Una botella de vino tinto argentino 1/2 Kg de cebollas Un botecito de pimienta Por qué no intentas preparar alguno de estos platos? Vocabulario en movimiento Tema 14 57

4 5. Horarios y costumbres Las horas de las comidas son diferentes en cada lugar. Escribe o habla con tus compañeros sobre a qué hora y qué comes durante esos momentos: Desayuno:... Almuerzo o comida:... Merienda:... Cena: Platos y costumbres En cada país hay diferentes tipos de comida. Escribe los nombres de algunas comidas típicas del tuyo y los ingredientes que se utilizan para cocinarlas. También puedes buscar en Internet alguna receta de algún país hispanohablante que piensas que puede gustarte. Explica con tus palabras qué lleva ese plato y por qué te gusta. Claves Tarjetas b. Carne y pescado: pollo, ternera, marisco, sardinas; fruta: plátano / banana, uvas, naranjas, manzanas; verdura: zanahoria, lechuga, pimiento, cebolla; bebidas: zumo (jugo, Am.), agua, té, café; otros: arroz, pan, huevos*, aceite. *Para un vegetariano los huevos son un producto animal, pero para comprarlos no se encuentran en la sección de carne sino en un departamento distinto. Actividades 1. 1: f; 2: i; 3: a; 4: d; 5: h; 6: c; 7: g; 8: j; 9: b; 10: e. 2. Primer nivel (cereales): macarrones, fideos, maíz / choclo. Primer nivel (legumbres): lentejas, alubias, judías / frijoles. Segundo nivel (verduras): tomate, patatas / papas pepino. Segundo nivel (frutas): mandarinas, limón, melón, sandía. Tercer nivel (lácteos): leche, queso, yogur. Tercer nivel (carne y pescado): atún, salmón, cordero, merluza, jamón. Cuarto nivel (aceites y grasas): aceite de oliva, mantequilla. Último nivel (azúcar): pastel. Intrusos: sal, pimienta, azafrán y orégano; los cuatro sirven para condimentar la comida. 3. Sujeto 1: no come fruta, toma mucho café y azúcar, y demasiados alimentos del primer grupo. Sujeto 2: no come carne ni pescado. Sujeto 3: es el que tiene la alimentación más equilibrada porque come un poco de todo. 4. Tortilla de patatas: 1: patatas; 2: cebolla; 3: aceite; 4: patatas; 5: cebolla; 6: huevos; 7: aceite; 8: patatas; 9: cebolla. Relleno de empanadas mendocinas: 1: cebolla; 2: sal; 3: carne; 4: carne; 5: aceitunas; 6: huevos. A: segunda lista; B: cuarta lista. 58

5 zumo / jugo (Am.) agua té café pollo ternera marisco sardinas naranjas manzanas plátanos / bananas uvas zanahoria lechuga pimiento cebolla arroz pan huevos aceite

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