INFORME DE GESTIÓN GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CURSO

Transcripción

1 Informe aprobado el 24 de noviembre de 2011 por la Junta de Escuela de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural INFORME DE GESTIÓN CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

2 I. Objetivo. El objetivo del presente documento es: - Realizar un análisis tanto cuantitativo como cualitativo del funcionamiento y de los resultados del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (GCTA). - Definir las metas de los principales indicadores del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos para el próximo curso. - Definir objetivos y acciones de mejora del Título Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos Este análisis lo ha realizado la Comisión Académica del GCTA y ha sido aprobado por la Junta de Centro de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural el 24 de Noviembre de II. Resultados obtenidos. Al tratarse del primer año de implantación del informe de resultados no existen metas e indicadores definidos en el Sistema de Gestión de Calidad de los Títulos Oficiales para el curso. Actividad docente Actividad investigadora Demanda Nivel 1. de actividad IAD ponderado PDI Doctor PDI a tiempo completo IAI ponderado matriculación Tasa oferta y demanda Resultado % 87.5% % 105% Docencia Internacionalización Empleabilidad Nivel 2. de resultados graduación rendimiento abandono eficiencia Número de alumnos de intercambio recibidos Número de alumnos matriculados que han realizado intercambio académico Número de alumnos titulados que han realizado intercambio académico Número de alumnos matriculados que han realizado prácticas en empresa Número de alumnos titulados que han realizado prácticas en empresa empleabilidad Resultado P ágina

3 Profesorado Alumnado Titulados Nivel 3. de satisfacción del profesorado con la gestión del título del alumnado con la gestión del título del alumnado con la docencia impartida en el título titulado con la formación recibida titulado con la gestión del título titulado con el título (3 años) Resultado III. Análisis de los resultados del Título. A continuación se analizan los resultados de cada uno de los indicadores definidos en el Sistema de Gestión de Calidad de los Títulos Oficiales de la Universidad Politécnica de Valencia para el Título. Este es el primer año que se realiza el informe por lo que no se dispone de referencias en relación a metas propuestas para el presente curso. Nivel 1. de actividad del Título. 1. Actividad docente: El IAD ponderado en esta titulación es de 45.01, valor similar al del resto de titulaciones afines impartidas en la UPV, y que se corresponde con una calificación de favorable dentro del rango indicado por la UPV. La tasa de PDI doctor es del 87.5%, tasa más elevada que la de media de la UPV (76.9%), así como la de PDI a tiempo completo (87.5%). El restante 12.5% del PDI es profesorado asociado que enriquece, sin lugar a dudas, con su experiencia profesional la actividad académica. 2. Actividad investigadora: La actividad investigadora reflejada a través del IAI ponderado (23.01) se encuentra por encima de la resto de grados impartidos en la UPV (14.6). En este sentido, cabe destacar que el PDI de este Centro siempre se ha distinguido por una elevada dedicación investigadora. 3. Demanda: La tasa de matriculación en el curso estuvo por encima del 90%, aunque la tasa oferta y demanda estaba por encima del 100%. Este pequeño desfase se produjo como consecuencia de que, si bien a principios de septiembre se cubrieron todas las plazas ofertadas, un pequeño número de alumnos se dieron 2 P ágina

4 de baja después de empezar el curso. Para asegurar la ocupación del 100% de las plazas ofertadas, quizás sería aconsejable aumentar ligeramente el número de matriculados por encima de las plazas ofertadas. Nivel 2. de resultados del Título. 1. Docencia: La tasa de rendimiento es del 69.4%, valor ligeramente superior a la media de la UPV (67.92%). En relación a los otros indicadores, dado que este curso es el primero de implantación del título, no se dispone de resultados. 2. Internacionalización: Dado que este informe se refiere a los alumnos de primer curso, el número de alumnos recibidos es escaso (6). Además, el número de alumnos matriculados que han realizado intercambio es nulo ya que, según la Normativa, para poder solicitar el intercambio académico se exige que el alumno haya superado, al menos, el 50% de los créditos de la titulación, por lo que, alumnos del primer curso no están en disposición de llevar a cabo estos intercambios. 3. Empleabilidad: No procede por no existir todavía ninguna promoción de egresados en esta titulación Nivel 3. de satisfacción del Título. 1. Profesorado: Esta encuesta de captación de la satisfacción del profesorado con la gestión del título se ha realizado por primera vez durante el curso académico 2010/2011. Los resultados (5.66) están en la media de los obtenidos en los Grados impartidos en la UPV (5.67), aunque pensamos que este valor debería ser mejorado. Aunque no existe una experiencia previa sobre el valor de este parámetro, el bajo índice de satisfacción del profesorado con la gestión del Título, podría estar relacionado con la proximidad, en el tiempo, del diseño del plan de estudios y su puesta en marcha, cortando de pleno con la inercia en la trayectoria clásica de las titulaciones precedentes al grado. Este contexto, con una reducción de carga docente en las asignaturas, genera contrariedad e incertidumbres en el profesorado, lo que puede verse traducido en la baja valoración sobre la gestión del título. Además, la integración de los dos centros (ETSIA y ETSMRE) coincidente con la nueva implantación de los Grados pudo generar ciertas dudas entre el personal docente, reflejadas también a través de este indicador. 2. Alumnado: La encuesta de captación de la satisfacción de los alumnos con la gestión del título se ha realizado por primera vez durante el curso académico 2010/2011. El resultado alcanzado (2.81) es realmente un valor bajo, lo que, sin lugar a dudas, debe ser mejorado. La integración de los dos Centros y la reubicación de espacios y laboratorios con el nuevo edificio pudo influir en la percepción del alumno sobre la organización docente, fundamentalmente en los primeros meses del curso. Además, esta Comisión considera que las preguntas planteadas en la encuesta son muy ambiguas, pudiendo darse contestaciones que no reflejan, en realidad, la opinión del alumnado. En este sentido, se solicita una revisión del cuestionario 3 P ágina

5 que, además, sea útil para detectar problemas de gestión y tomar las medidas correctoras oportunas. Por otra parte, el número de alumnos que han cumplimentado las encuestas es del 30% de los matriculados, por lo que hay que hacer un esfuerzo en la potenciación de la participación del alumnado en la cumplimentación de la encuesta. Sin embargo, la satisfacción del alumno con la docencia impartida (7,80) es una de las más elevadas de la UPV, lo que parece indicar que tanto el profesorado como el Plan de Estudios y los contenidos de las materias están dentro de las expectativas que el alumno espera de esta titulación. En cualquier caso, consideramos de máxima utilidad continuar y potenciar la participación del alumnado en la cumplimentación de la encuesta. 3. Titulados: No procede IV. Análisis de las actuaciones para la mejora del Título implementadas. Es el primer año que se realiza el informe y no hay actuaciones de mejora del título que analizar. V. Análisis cualitativo del funcionamiento del Título. A continuación se realiza un análisis del funcionamiento interno del Título, sus puntos fuertes y sus puntos débiles y un análisis de las amenazas y las oportunidades externas. 1. Fortalezas del Título: puntos fuertes. - Alto nivel investigador del profesorado, lo que se traduce en una docencia de calidad - La experiencia del profesorado en la impartición de titulaciones afines (Licenciatura en tecnología de Alimentos, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Técnico Agrícola, Licenciatura en Biotecnología) - La posición del Centro frente a otros centros de formación similar en el Estado Español. En este sentido, destacar que este Centro fue el que más alumnos matriculó, en el curso, en el grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de toda España. - Alta demanda de matriculaciones - El reconocimiento internacional del Centro. - El alto rango profesional que han alcanzado los egresados de las titulaciones que preceden a este Grado 2. Debilidades del Título: puntos débiles. - No es un título vocacional - Poco reconocimiento e identificación social de la importancia de los titulados y profesionales del sector 3. Amenazas externas del Título. - La aparición de nuevos títulos frontera con esta titulación (por ejemplo Ingeniería Agroalimentaria, Nutrición y Dietética, Biotecnología). - La actual crisis económica. 4 P ágina

6 - El elevado número de escuelas que ofertan títulos semejantes, tanto en España como en la Comunidad Valenciana. 4. Oportunidades externas para la mejora del Título. - La necesidad de asegurar un nivel de alimentación a una población cada vez más numerosa - La existencia de graves carencias de seguridad alimentaria en algunos países. - El incremento de la población a nivel global, lo que llevaría a oportunidades en la cooperación en el desarrollo. - La preocupación mayor de la sociedad sobre calidad alimentaria y el desarrollo sostenible. - El amplio desarrollo de las relaciones con las empresas y con otras universidades. VI. VII. Análisis de los informes externos de evaluación del Título: AVAP y ANECA. No procede Análisis de quejas y sugerencias de los grupos de interés. Las mayores quejas recibidas están relacionadas con el profesorado y los alumnos por la gestión del título. La integración de los dos antiguos Centros puede haber influido en este tema. Además, como se ha comentado con anterioridad, la redacción e implantación de nuevos planes de estudios, con reducción de POD, cambios de ubicación, reubicación de laboratorios, despachos, etc. puede haber creado una cierta incertidumbre entre el profesorado y el alumnado que se refleja en estos indicadores. VIII. Metas para los indicadores del Sistema de Gestión de Calidad de Títulos Oficiales de la UPV. A partir de los resultados que hemos obtenido y del análisis cualitativo realizado, se definen las siguientes metas para los indicadores del SGCTi. En general se aspira a metas ligeramente más altas, aunque hay algunos indicadores donde no procede establecer metas por no existir, el curso próximo, todavía titulados. Actividad docente Actividad investigadora Demanda Nivel 1. de actividad IAD ponderado PDI Doctor PDI a tiempo completo IAI ponderado matriculación Tasa oferta y demanda > 45 80% > 80% > > P ágina

7 Docencia Internacionalización Empleabilidad Nivel 2. de resultados graduación rendimiento abandono eficiencia Número de alumnos de intercambio recibidos Número de alumnos matriculados que han realizado intercambio académico Número de alumnos titulados que han realizado intercambio académico Número de alumnos matriculados que han realizado prácticas en empresa Número de alumnos titulados que han realizado prácticas en empresa empleabilidad > 70% > Profesorado Alumnado Titulados Nivel 3. de satisfacción del profesorado con la gestión del título del alumnado con la gestión del título del alumnado con la docencia impartida en el título titulado con la formación recibida titulado con la gestión del título titulado con el título (3 años) > 6 > 5 > P ágina

8 IX. Objetivos y actuaciones para la mejora del Título Como consecuencia del presente análisis se definen los siguientes objetivos de mejora del Título y las acciones que se van a desarrollar para alcanzarlos. Los objetivos de mejora están basados en los comentarios hechos en esta encuesta y en la experiencia de títulos anteriores expresada por los alumnos. Descripción del título Justificación: Interés académico, científico o profesional. Demanda y su interés para la sociedad. Referentes nacionales e internacionales. Normas reguladoras del ejercicio profesional Objetivos. Competencias generales y específicas Acceso y admisión. Sistemas de apoyo y orientación de estudiantes. Sistemas de transferencia y reconocimiento de créditos Objetivos de mejora del Título Acciones para alcanzar los objetivos - Mayor concienciación a los estudiantes de - Formación en lenguas extranjeras. la importancia del dominio de lenguas Superación del nivel B-2 extranjeras para la consecución de empleo x x x x x - Formación empresarial y - Desarrollo de competencias en éstos emprendedurismo ámbitos x x x x x - Acciones de Marketing - Difusión de las competencias del título x x x x x - Contacto con el mundo empresarial - Creación de más cátedras de empresa x x x x x x x Planificación enseñanza. Plan de estudios. Planificación y gestión de la movilidad. Personal académico Recursos, materiales y servicios Resultados previstos Sistema de Gestión de Calidad del Título - Fomento del número de prácticas con empresas x x x x x x x x 7 P ágina