20 DE DICIEMBRE 2017.
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- Marta Jiménez Peralta
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1 20 DE DICIEMBRE 2017.
2 Carnes PECHUGA DE POLLO RELLENA unidad Pechuga rellena con mousse de pollo, tocino crocante y espinacas salteadas; con salsa de champiñones. CHULETONES DE CERDO unidad Con de salsa de miel y naranja. PECHUGA DE PAVO kilo Jugosa pechuga de pavo con salsa de asado y naranja. ENROLLADO DE LOMO Y TOCINO unidad queso y damascos, acompañado de salsa de pimienta negra. ESTOFADO DE ASADO DE TIRA kilo Estofado de largas horas con pasas, zanahorias y guindones. LOMO WELLINGTON unidad Lomo rosado en su interior envuelto en hojaldre crocante y paté de champiñones. Rinde 6 porciones generosas. JAMÓN GLASEADO unidad Pieza de 2 kilos de jamón inglés con mostaza Dijon, guindones y piñas en almíbar. PANCETA AL CILINDRO unidad Con salsa peruana oriental y su pellejito crocante. Para 10 personas. PIERNA DE CORDERO AL HORNO unidad Horneada por largas horas a baja temperatura, acompañada de puré de papa amarilla y salsa de su propio jugo de cocción. PAVO RELLENO unidad Pavo jugoso de 8 kilos, relleno de tacu tacu de frejoles, con jugo de asado y naranja. PERNIL DE CERDO unidad Asado al horno con salsa de adobo y hierbabuena. LECHONCITO AL HORNO unidad Lechoncito crocante de 5 kilos, con tacu tacu de frejoles negros y jugo de asado y naranja.
3 Para Picar MINI EMPANADITAS unidad Nuestras engreídas: de ají de gallina, lomo saltado y tamalito verde. TAMALITOS DE LA CASA Criollos de chanchito...13 unidad Verdes con queso fresco...13 unidad Alcachofa...14 unidad CESTA DE PANES VARIADOS...45 unidad Con mantequilla al ajo. CHAMPIÑONES AL AJILLO...99 kilo Con un toque de rocoto y pancito campesino grillado. Guarniciones MANZANAS DELICIA AL HORNO unidad Horneadas lentamente con un toque de azúcar y canela. PURÉ DE CAMOTE kilo De camote dulce con aroma a naranja, cubierto de crocante de pecanas. PURÉ DE PAPAS AMARILLAS kilo De papas amarillas, mantequilla y un toque de crema. PURÉ RÚSTICO DE MANZANAS kilo Preparado artesanalmente con trozos de manzanas encaneladas. ARROZ ÁRABE kilo El clásico de siempre, con frutos secos ARROZ CON ACEITUNAS...44 kilo Con aceitunas negras, pimiento, tocino y pasas acarameladas. TACU TACU kilo Frejoles canario o negros con arroz cocido. Suave por dentro y dorado por fuera. PASTEL DE PAPA ANDINO kilo Láminas de papa, quesos andinos, gouda y parmesano, y un toque de crema. CHAUFA DE PAVO ASADO kilo Chaufa de pavo salteado en su jugo, con curry y frutos secos. VEGETALES SALTEADOS AL AJO kilo Alcachofas, vainitas, choclo, espárragos verdes, brócoli y bastones de zanahoria salteados en ajo y aceite de oliva. VEGETALES ASADOS AL HORNO kilo Zucchini, berenjenas, pimientos, zapallo, brócoli, zanahoria y cebollas. Todos asados con un toque de aceite de oliva.
4 Ensaladas ALEMANA DE PAPAS kilo La receta de Astrid! Papa blanca, cebolla blanca, pepinillo, perejil, mayonesa, mostaza Dijon y vinagre. DE PASTA kilo Fusilli, zucchini, berenjena, tomate inglés y vinagreta de balsámico y ajo. DEL HUERTO kilo Arúgula, espinaca, lechuga, tomate cherry, higos, tocino crocante, almendras garrapiñadas, queso feta y vinagreta al sauco. MIRAFLORINA kilo Lechugas frescas, palta, naranja, pasas negras, tocino crocante, huevo, palmitos y vinagreta al curry. WALDORF kilo Ensalada clásica de manzanas, apio, pasas, pecanas y mayonesa. Salsas y Vinagretas...44 kilo PARA AVES Y CARNE DE CERDO Salsa de jugo de asado y naranja PARA CARNES DE RES Salsa de pimienta PARA CARNES DE CERDO Salsa de adobo y hierba buena PARA AVES Salsa de champiñones PARA ENSALADAS DE HOJAS CON TOQUES AGRIDULCES Vinagreta de manzana y curry PARA ENSALADAS DE HOJAS CON TOQUES FRESCOS Vinagreta Dijon Precios en soles e incluyen IGV y servicios.
5 Mundo Dulce GALLETAS DE JENGIBRE CHOUX profiteroles rellenos de chocolate Tumbes al 67%, praliné de almendras, frambuesa, plátanomanjar y lúcuma. ALFAJORCITOS SURTIDOS Caja de 10 unidades. Clásicos, de coca, lúcuma, chocolate y coco. MACARRONES SURTIDOS Caja de 14 unidades. De frambuesa, chocolate, vaina de vainilla, caramelo a la sal, sauco con maracuyá, loche y maní. KEKES De diferentes sabores: inglés, de plátano, trufado, de zanahoria, y de naranja con almendras. KEKE NAVIDEÑO Una receta casera. Keke de frutas, mazapán y especias con glasé y frutos secos. Tortas y tartas VOLADOR TANTA ALFAJOR Relleno de cuatro capas de manjar blanco. MIL HOJAS DE MANZANA Un clásico de Tanta. Masa hojaldre, crema de almendras, manzanas laminadas y canela. PANETÓN DE FRUTAS negras, rubias, damascos y mazapán de almendras. PANETÓN DE CHOCOLATE Con trozos de chocolate de Madre de Dios, ROSCA NAVIDEÑA Un clásico de Tanta: masa hojaldrada rellena de crema de almendras. pequeña...54 grande...74 Nuevo! LAS TANTA GUAGUAS Pan dulce con especias hecho en casa. No dejes de probar las tortas y tartas que hemos preparado especialmente para esta fecha! TARTA DE PERAS Horneada con crema de almendras y peras asadas. TARTA NAVIDEÑA Horneada y rellena de pasas, albaricoques, peras, higos, guindones y cerezas. BOLA DE ORO Un clásico bien a nuestro estilo.
6 LA TROPICANA Mousse de maracuyá, de mango y coco; bizcocho de vainilla, compota de mango, manjar blanco y glaseado de maracuyá. LÚCUMA Y PERAS Mousse de lúcuma y de vaina de vainilla, peras asadas, bizcocho embebido con café y galleta de chocolate. TARTA DE CHOCOLATE cremoso de praliné y mousse de chocolate Tumbes al 67%. TARTA DE FRUTOS ROJOS Rellena de crema de yogurt, fresas, arándanos y frambuesas. Detalles para regalar Exclusivos y originales diseños al puro estilo de MELATE Chocolate. TRUFAS Y BOMBONES Elaborados artesanalmente con chocolate peruano: Trufas de Cajamarca, Piura, Tumbes, San Martín, Junín, hierba luisa, huacatay, pisco y naranja. Bombones de praliné, muña, vainilla, kion con ajonjolí, quinua y algarrobina, cardamomo y almendras, ají amarillo, caramelo y café, leche, orégano y limón, praliné y limón... y más! Shots de pisco puro, anís, hierba luisa, manzanilla, licor de coca y kion. caja por 4 unidades caja por 9 unidades...44 caja por 16 unidades...73 caja por 25 unidades LA DELICADA Mousse de haba tonka, manjar blanco, bizcocho de vainilla, kirsch, compota de damascos y frutos rojos. TRONCO DE CHOCOLATE Mousse de Chocolate Tumbes al 67%, bizcocho almendras garrapiñadas. LA ROJITA manjar blanco, bizcocho de vainilla y glaseado de fresas. TARTA DE FRUTAS DE ESTACIÓN Rellena de crema pastelera y las mejores frutas frescas de estación. BESOS Los engreídos de Astrid! vainilla, chicha, maracuyá, capuccino, mango, frutos rojos caja por 16 unidades CHOCOTEJAS Elaboradas artesanalmente y especialmente para esta fecha. Café con naranja, guindón, maní, praliné, limón, clásica, picarón caja por 12 unidades...60 COBERTURA PARA CHOCOLATE CALIENTE Cacao de Madre de Dios al 60%, acompañado de la receta de Astrid. 250gr gr kilo...99
7 TANTA CHACARILLA Prolongación Primavera 698, Surco t. (+511) TANTA SAN MIGUEL Av. La Marina 2100, San Miguel. CC Plaza San Miguel t. (+511) TANTA SAN ISIDRO Calle Pancho Fierro 115, San Isidro t. (+511) TANTA LARCOMAR* Calle Malecón de la Reserva 610, Miraflores t. (+511) TANTA JOCKEY PLAZA Av. Javier Prado Este 4200, Surco. CC Jockey Plaza t. (+511) TANTA AREQUIPA Calle Santa Catalina 210 Int. 105, Arequipa t. (+51 54) TANTA SALAVERRY Av. Felipe Salaverry 2370, Jesús María CC Real Plaza Salaverry t. (+511) TANTA CENTRO HISTÓRICO* Pasaje Nicolás de Rivera 142, Lima t. (+511) TANTA MIRAFLORES Av. Vasco Nuñez de Balboa 660, Miraflores t. (+511) TANTA AEROPUERTO* Av. Elmer Faucett s/n, Aeropuerto Internancional Jorge Chavez Mezzanine Norte 2do piso Callao t. (+511) * Recojo de la cena en todos nuestros locales salvo Larcomar, Aeropuerto y Centro Histórico.
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BAVAROIS (FRUTAS DE ESTACION) Suave masa a base de merengue y crema batida con diferentes purés de frutas bañadas con crema inglesa
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MINI ALCACHOFITAS Deliciosa masa de hojaldre rellena con alcachofa salsa de queso y aderezo especial
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Pulpo Anticuchero S/. 42.00 Cocido a la parrilla con ají panca y cerveza negra acompañado de papas nativas al chimichurri, choclo y salsa huancayna
ENTRADAS Ceviche de Cordel S/. 48.00 Preparado tradicionalmente con cebolla roja, ají limo y camote glaseado Pulpo Anticuchero S/. 42.00 Cocido a la parrilla con ají panca y cerveza negra acompañado de
Empanaditas Espinaca. Empanaditas Caprese. Empanaditas Horno $ Espinaca, Crema Ácida, Ricotta, Huevo, Cebolla y Queso Parmesano
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ENTRADAS Causa rellena de pollo S/. 18.00 Cremosa causa de papa amarilla, rellena de pollo y palta. Servida con huevos, aceituna y salsa golf. Rocoto relleno S/. 22.00 Rocoto relleno de ragout de lomo
YERBA BUENA Entrantes Calamares Panceta asada, crema de cebolla y parmesano Bs. 66 Langostinos y Alcachofas Con crema de camote asado, jugo de carne y amaranto Bs. 72 Pulpo y Ostiones Asados con pil pil
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WOK El wok es un método de cocción milenario, teniendo como característica principal un sartén profundo de paredes altas. Wok Punto Verde: Arroz preparado al wok con, pimentón, zanahoria, habichuela, raíz
Taller Restaurante del Le Cordon Bleu Perú. No se cobra por servicios. Nuestros precios incluyen I.G.V. Vigencia de la carta: 30 días
Taller Restaurante del Le Cordon Bleu Perú No se cobra por servicios. Nuestros precios incluyen I.G.V. Vigencia de la carta: 30 días Entradas y Sopas Entradas Frías GRAVED LACHS CON RÖSTI Láminas de salmón*
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Conchas Grilladas Con mantequilla de naranja & romero reducción de tumbo y ajo crocante Entradas Coctel de Camarones Camarones, mousse de salsa golf servidos con palta crujiente S/. 34.00 Langostinos al
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SIEMPRE HAY 1. Ceviche mixto ENTRADA S/. 23.00 2. Ensalada mixta 3. Tiradito de pejerrey 4. Causa de pollo PLATOS DE FONDO 1. Arroz chaufa de pollo 2. Pescado frito 3. Arroz con mariscos 4. Escabeche de
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ENTRADAS Tártaro de Filete al estilo Francés Filete de res aderezado con mostaza dijon y acompañado de cebollas, alcaparras y pepinillos, servido con finas tostadas al oliva. $ 5.700 Picado de atún Atún
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COMIDAS Y CENAS Comida o cena Cuatro tiempos: entrada, sopa o crema, plato fuerte y postre. Tres tiempos: entrada o sopa, plato fuerte y postre. Dos tiempos: entrada o sopa y plato fuerte. Platos fuertes:
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LUNES FECHA: * Café en leche *SOPA: Arroz de cebada: carne de cerdo *SOPA: Crema de pollo con verduras * Queso papas, zanahoria, col, culantro zanahoria, apio, harina, ajo PAN: Blanco leche, perejil JUGO:
Ensaladas. Parisina. Del Monte
Ensaladas Parisina Tomates cherry, pimientos verdes, pepinos frescos, aros de cebolla morada, aceitunas negras sin carozo, lechuga milanesa hidropónica y champiñón ostra asada, acompañada con dressing
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Restaurante TURISTICO Carta de Comidas ENTRADAS PORCION DE HUMITAS S/. 6.00 (01 humita dulce y 01 salada con encurtido) PAPA A LA WANKAINA S/. 6.00 (Crema de ají amarillo y queso fresco, con papas sancochadas)
ENTREMESES FRIOS ENTREMESES CALIENTES ENTRADAS FRIAS
BEBIDAS CERVEZA CORONA CERVEZA NACIONAL (Cristal, Royal, Escudo) BEBIDAS (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Ginger Ale, Agua Tónica) NECTAR JUGO DE PULPA (Frutilla, Frambuesa, Mango, Chirimoya, Maracuyá) (Sin
día de trabajo simple 2 Servicio de Coffee Breaks AM - PM Café, té, leche Selección de galletas de la casa *** Almuerzo Entrada
día de trabajo día de trabajo simple 2 Servicio de Coffee Breaks AM - PM Café, té, leche Selección de galletas de la casa Almuerzo Entrada Mini torta de masa philo y crêpes integrales, vegetales asados
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Piqueos Brochetas de Filete Tiernos Trozos de Carne sobre Salteado de Papas Nativas y Champignones $8.900 Mushame de Calamar y Salmón Curado Marinados con Chimichurri de Hierbas, Acompañado de Tostadas,
PLATOS FUERTES. Aves
ENSALADAS Ensalada de tomate, palmito y albahaca blanca con vinagreta balsámica Ensalada de lechuga, espinaca y arúgula con mandarinas y nueces en aderezo agridulce Ensalada verde (lechuga, espinaca, pepino,
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Nuestra Carta. Para Comenzar. Nuestro Cheff Recomienda. Nuestras Pizzas Artesanales. En una deliciosa masa crocante
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CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
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Menu Desayunos 1.Desayuno ejecutivo $2.900 Ave palta en pan molde, café, té o leche, jugo de naranja o frutas y porción de pastelería. 2.Desayuno express $ 2.100 Tostadas francesas rellenas de jamón y
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El otro Puerto Callao Restaurante Carta 2014 Vitacura 8151, Vitacura, Santiago. Reservas : 2224 5477. Atención de lunes a domingo de 13:00 a 15:30 hrs y de lunes a sábado 20:00 a 24:00 hrs PIQUEOS Para
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Menú Canapés Salados. Canapé de salchicha Salchicha coctelera envuelta con tocino y frita
Menú Canapés Salados Canapé de jamón serrano Base de pan con mantequilla y ajo horneado cobertura con una pasta hecha de queso crema y cilantro rollo de jamón serrano encima Canapé de salmón ahumado Base
Arroz integral preparado al wok con zucchini (amarrillo y verde), cebolla, apio y tortilla de huevo. Cerdo $8.100 Carne $8.100 Pollo $7.
PUNTO VERDE Wok Wok Mandarin Arroz integral preparado al wok con guisantes, zanahoria, raíces chinas, jamón ahumado, ajonjolí y camarones. Wok Yakimechi Arroz integral preparado al wok con zucchini (amarrillo
ENTRADAS FRIAS Carpaccio de Carne
DATOS GENERALES Costo total de la obra G. 217.136.870. Concesionarios: Fabio Martínez y Ricardo González. Capacidad de personas: 48 personas cómodamente sentadas, además de 3 lugares frente a la barra
Ensalada fresca con huevo escalfado con aliño de mostaza Dijon. Ensalada verde con frutos secos + vinagreta de miel y maracuya.
RECETAS DE 5 MENUS NUTRIT Ensalada fresca con huevo escalfado con aliño de mostaza Dijon. Lechuga romana lechuga morada Tomate Cebolla blanca Huevo escalfado Crutones integrales Aceite de oliva Zumo de
ESPECIAL PISCO DE AUTOR
Comidas ESPECIAL SOUR PISCO SOUR $ 2.500 Pisco, jugo de limón, jarabe de goma. PISCO SOUR PERUANO $ 3.000 Pisco, jugo de limón de pica, jarabe de goma. MANGO SOUR $ 2.600 TERREMOTO $ 2.500 JARRO ARREGLADO
MENUS TIPO A MENU 1. Entrada CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA SHERBET DE MANDARINA. Plato principal
MENUS TIPO A MENU 1 CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA SHERBET DE MANDARINA LOMITO DE RES AL JEREZ CROQUETAS DE ARROZ ENSALADA FRESCA (ESPARRAGOS, PALMITOS EN MAYONESA VERDE) Precio por Persona: $ 35.000
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El menú La comida en Donjuán es casual y pensada con base en los ingredientes que se pueden conseguir. Tratamos de manipular los alimentos lo estrictamente necesario, nos enfocamos en el producto. No trato
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El verdadero anfitrión es el que da la cena. Molière
MENÚ El verdadero anfitrión es el que da la cena Molière DESAYUNO YERBA LOCA Té, café, leche. Jugo néctar. Surtido de panes. Mantequilla. Mermelada. Jamón, queso. Muffin. DESAYUNO COVARRUBIAS Té, café,
Cóctel salado. Índice. Tortas de Bizcocho. Tortas de Hojarasca (masa de alfajor) Tortas de Merengue. Tortas de Milhojas (masa de hojaldre)
Índice Tortas de Bizcocho Tortas de Hojarasca (masa de alfajor) Tortas de Merengue Tortas de Milhojas (masa de hojaldre) Tortas Mixtas Tortas de Panqueque Tortas Profiterol o Masa Choux Tortas Sin Azúcar
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Hablar de parrillas como símbolo gastronómico de la idiosincrasia Uruguaya, es mucho más que hablar de carne cocinándose lentamente al calor de las brasas; es hablar de secretos elementales para que una
Gluten. Huevo. Ensalada Waldorf de Nueva York con manzana, apio y nueces
Gluten Ensalada Longhorn con queso de cabra Pan de ajo Pan y salsa de nuestras hamburguesas Crema agria de nuestras patatas asadas Queso mascarpone con arándanos y biscuit de almendras Pastel de manzana
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...Conservando los sabores hechos en casa y con la misma calidad de siempre, al servicio de nuestros Clientes... Indice 1. Recomendaciones del Cheff 2. Entradas 3. Fettucine, Spaghetti y Ñoquis 4. Ravioles,
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Desayunos Continental 10.00 Jugo de fruta de la estación Leche, café o infusión Pan, mantequilla y mermelada Americano 15.00 Jugo de fruta de la estación Leche, café o infusión Pan, mantequilla y mermelada
Aperitivos SUGERENCIAS DE NUESTRO BARTENDER
Aperitivos Pisco Sour $ 2.800.- Whisky Sour $ 3.600.- Copa de vino Reserva $ 2.500.- Copa de vino varietal $ 1.750.- Amaretto Sour $ 3.100.- SUGERENCIAS DE NUESTRO BARTENDER Mojito Manzana (Hojas de menta
Matambre argentino. Pollo arrollado. Roast Beef. Lomo de cerdo relleno
Pollo arrollado Ingredientes: Pollo deshuesado, jamón cocido, quesos italianos, especies varias. Horneado con cava. Dotado con salsa al cava. Precio 25,00 /Kg Matambre argentino Ingredientes: Carne de
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S e t de M i n u t a Colegio Seminario Pontificio Menor Almuerzo(5) (03/2015) Estructura Lunes 09 Martes 10 Miércoles 11 Jueves 12 Viernes 13 Salad Bar 1 Ensalada Repollo/Cilantro Tomate Ensalada Lechuga/Aceituna
tomate, un toque de albahaca y crema junto con un rico queso fundido. 6 a 8 porciones.
Aperitivos 1.- Exquisito paté artesanal, acompañado de suaves tostadas. Precio $4.990.2.- Surtido de empanaditas; 4 empanadas de ají de gallina, 4 empanadas de queso y 4 empanadas de verduras. (12 unidades)
Camarones arrebozados en salsa de rocoto s/. 49.90 Colas de camarón pasadas por huevo en perfecta combinación con suave salsa de rocoto.
Las recomendaciones de Blanca Camarones arrebozados en salsa de rocoto s/. 49.90 Colas de camarón pasadas por huevo en perfecta combinación con suave salsa de rocoto. Lenguado en salsa de camarones s/.
TODO PARA TU CELEBRACIÓN PROGRAMA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO EN HILTON LIMA MIRAFLORES
TODO PARA TU CELEBRACIÓN PROGRAMA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO EN HILTON LIMA MIRAFLORES I. CENAS PLATEADAS OPCIÓN 1 OPCIÓN 2 OPCIÓN 3 DISFRUTA UNA CELEBRACIÓN INOLVIDABLE Para una ocasión realmente inolvidable,
SANGUCHERÍA EL TERRITORIO
CLASICOS Servidos en Pan Frica 1 Italiano ( Churrasco, Hamburguesa o Lomito de cerdo ) Exquisito Sanguche, acompañado con palta, tomate y mayonesa casera. Acompañado con papas rústicas y mayonesa al ajo.
SEPTI SE EMBRE PTIEMBRE
SEPTIEMBRE SEPTIEMBRE Semana 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sopa O crema zanahoria Sopa de pollo con fideos auyama Sopa de lentejas Sopa de verduras Proteína 1 Tiras de pollo A la Cerdo A la plancha
ENTRADA Ensalada Nicoise. PLATO FUERTE Cerdo Confitado. GUARNICIONES Arroz al Parmesano Terrine de Vegetales. POSTRE Tartin de Manzana
SOCIAL S1 Ensalada Nicoise Clásica, judías verdes, papas al vapor, tomates, atún, anchoa, aceitunas negras y espárragos Cerdo Confitado Fino corte de lomito de cinta, con la mezcla de sabores que dan al
MARIDAJES. Cabernet Sauvignon
MARIDAJES Cabernet Sauvignon Nueces, almendras Setas: portobello, porcini Trufas Aceitunas negras y verdes Vinagre balsámico Quesos : camembert, roquefort, parmesano Hierbas: menta, Orégano, albahaca,
PISCOS MENÚ. Capitán. Pisco Sunrise. Sol y Sombra. Mojito de Pisco. Chilcano Clásico. Chilcano Oriental
PISCOS Capitán Pisco Sunrise Sol y Sombra Mojito de Pisco Chilcano Clásico Chilcano Oriental PISCOS BEBIDAS FRIAS MENÚ Pisco Sour Pisco Sour Catedral Capitán: Pisco RJ: Maracuyá Sour: Chilcanos: Pisco
Botanas y Entradas $120.00. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo asado con espárragos a la parrilla, humectados con aceites de la región.
Botanas y Entradas PORTOBELLO A LAS BRAZAS EN SALSA CHIMICHURRI Julianas de portobello marinadas y asadas, bañadas en salsa de chimichurri tradicional. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo
M E N U D E V E R A N O Nro 1
M E N U D E V E R A N O Nro 1 Asado a la Parilla, Chorizo y Morcilla - Ensalada de Lechuga, Tomate y. Postre: Ensalada de Frutas Parrillada: Asado 0,350 Kg. Tapa de asado, vacio, achuras Chorizo Morcilla
VISTA B O U T I Q U E H O T E L & S P A. En el día más especial de tuvida!
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BRUNCH KANT $7.800 Yoghurt natural, granola, fruta y miel (optativo). Muffin del día, canastita de panes, mantequilla, palta y mermelada casera. Huevos revueltos u omelette. Queso o quesillo, Jugo natural,
MENÚ No. 1 EMPANADA DE CARNE. (Rellena de carne de res, aceitunas verdes y huevo duro). PECHUGA DE POLLO A LA PARMESANA
MENÚ No. 1 EMPANADA DE CARNE (Rellena de carne de res, aceitunas verdes y huevo duro). PECHUGA DE POLLO A LA PARMESANA (Empanizada con queso parmesano, guarnición de fetuccine al burro y franja de salsa
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- Crepes de Espinaca rellenos con tomate, albahaca, mozzarella y cebolla dorada... $ 84
Platos del Día - Crepes de Espinaca rellenos con tomate, albahaca, mozzarella y cebolla dorada... $ 84 - Crepes de Espinaca rellenos con Calabaza y mozzarella... $ 84-2 Bollos de Verdura con isla de mozzarella
Minuta Normal. Colegio San Jorge de Inglaterra Servicio de Alimentación
Minuta Normal Colegio San Jorge de Inglaterra Servicio de Alimentación Semana 1 Sopa de avena Carne guisada Pollo al horno Papa dorada con alverja y perejil Frijol cabeza negra Espinaca con brócoli guisado
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
Recomendaciones del Chef
Recomendaciones del Chef ENSALADA OBA OBA Mix de lechugas, tomate, cherry, pecanas caramelizadas, tomate italiano, pollo empanizado al panko con una salsa agridulce. PAPA RELLENA OBA OBA Rellena con salchicha
ENSALADAS. César $ Salteada $ Italiana $ Griega $ Atún Pantone $ media $ Pollo
ENSALADAS César $16.000 media $9.000 Pollo Queso Parmesano Croutones Vinagreta de Anchoas Lechuga Aceite de Oliva Salteada $16.000 media $8.500 Pollo Tocineta Zanahoria Maiz Cebollas Grillé Vinagreta Pantone
Chupe de mariscos Chupe de langostinos
ENTRADAS FRÍAS ENTRADAS CALIENTES Papa a la huancaína S/9,00 Tamalitos con salsa criolla S/5,50 Choclo a la huancaína S/9,00 Humitas con salsa criolla S/5,50 Ensalada mixta S/9,00 Tequeños con guacamole
CERVEZAS Cuzqueña, Paceña, Corona Cervezas artesanales: Atrapaniebla 2.600
VINOS 3/4 Viña Soler 8.900 Cabernet souvignon, syrah, ensamblajes 3/4 Ochotierras reserva 11.900 Cabernet souvignon, carmenere 3/4 Tabali reserva 12.900 Cabernet souvignon, carmenere, syrah 3/4 Miguel
ENTRADAS CAUSA DE POLLO / CAUSA DE CAMARONES / CAUSA DE CALAMARES CEVICHE DE PESCADO / CEVICHE MIXTO / CEVICHE DE MARISCOS
ENTRADAS Calle 18 A Nro. 119ª - 09 Fontibon Contacto directo 5482915 3145815179 3183311487 Somos una Empresa Gastronómica con Experiencia profesional, tanto en la composición De menús, platos especiales,
Salmón fresco, alcaparrines, cebolla y cebollín sobre una cama de aguacate, bañado en salsa de aceitunas verdes $
entradas Rollitos silvestres S / C / VGN / G Delgadas tiras de zanahoria, mango y pepino cohombro, germinados chinos y nueces del Brasil envueltos en hojas de espinaca tierna, con salsa dulce de tamarindo
DESAYUNO BUFFET S/. 15.00
DESAYUNO BUFFET S/. 15.00 ALIMENTOS: Cereales (dos tipos) Panes (dos tipos) Huevos revueltos Keke Fruta laminada Mantequilla Mermelada (dos tipos) Jamones (dos tipos) Queso Paria Panqueques con miel de
CARTA MENÚ. Selección de panes
CARTA MENÚ Selección de panes Cesta panadera variada para dos con salsa acompañantes Selecciones de palitroque, pan de ajo, pan de cebolla, galletas/1.50 cuc Entrantes Fríos Ensalada Caprese/4.50 cuc Tomates,
Minuta Insulinos. Colegio San Jorge de Inglaterra Servicio de Alimentación
Minuta Insulinos Colegio San Jorge de Inglaterra Servicio de Alimentación Semana 1 Insulinos Sopa de avena Carne Guisada Pollo al horno con arveja y perejil Espinaca con brócoli guisado Ensalada de piña
Sobre todo para quienes tienen dietas especiales como, adelgazantes, diabéticos, etc.
Volver Atrás Tabla de Composición de Alimentos Esta tabla de composición de alimentos va muy bien para saber cuantas calorías, proteínas o hidratos de carbono tienen los alimentos que vamos a comer. Sobre
ENTRADAS FRIAS. CEVICHE EVA $ Ceviche de reineta con camarones, merquen, choclo peruano, pimiento morrón,
ENTRADAS FRIAS CEVICHE EVA $ 9.900 Ceviche de reineta con camarones, merquen, choclo peruano, pimiento morrón, ROLLS JAMON SERRANO $ 7.900 Jamón serrano rellenos con manzana confitada y syrup de vino tinto
Coffee Break. Coffee Break No. 1-1 Bocadillo, Café, Té, Leche y Jugo $5.00. Coffee Break No. 2-2 Bocadillo, Café, Té, Leche y Jugo $6.
Coffee Break Coffee Break No. 1-1 Bocadillo, Café, Té, Leche y Jugo $5.00 Coffee Break No. 2-2 Bocadillo, Café, Té, Leche y Jugo $6.00 Coffee Break No. 3-3 Bocadillo, Café, Té, Leche y Jugo $7.00 Coffee
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
Mayita Rodríguez, 2015
www.lacocineria.com Mayita Rodríguez, 2015 Ensalada de espinacas y mandarina Las ensaladas con un toque dulce son clásicas en Navidad. Esta ensalada es a la vez fresca y ligeramente dulce. Puede acompañar
PA PICAR SAN GUCHITO DE JAMÓN En pan casero con jamón, lechuga, tomate y mayonesa $3,21
PA PICAR SAN GUCHITO DE JAMÓN En pan casero con jamón, lechuga, tomate y mayonesa $3,21 SAN DUCHITO CAPRESSE Tomate, queso mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva $3,50 CROCANTES AGUA Y CATE Focaccia
Recepción. Menú F inge r F ood. Cocktail Frío - 5 ÍTEMS A ELECCIÓN - - 1 -
Recepción - 5 ÍTEMS A ELECCIÓN - Cocktail Frío Canapés de jamón ibérico con perlas de cantalupo en tostadas de focaccia a las hierbas. Blinis fríos con tartar de salmón rosado y eneldo. Fugacitas de manteca
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
Mirar, sentir, saborear, escuchar aquí se convierten en experiencias de buen gusto. Las sazonamos con música en vivo y le ponemos ese toque mágico de
Mirar, sentir, saborear, escuchar aquí se convierten en experiencias de buen gusto. Las sazonamos con música en vivo y le ponemos ese toque mágico de la casa para que siempre que venga, le queden ganas
Pastelería Eventos. Pastelería Eventos. Tartas Planchas Pastelería
Exquisita tradición Pastelería Eventos Tartas Planchas Pastelería Todos nuestros productos están elaborados con ingredientes de primera calidad, sin aditivos, colorantes ni conservantes que puedan alterar
Tortas BIZCOCHUELO PRINCESA BIZCOCHUELO CHOCOLATE TRES LECHES TRUFA AMAPOLA ARANDANO NUEZ
Tortas 8 15 20 30 50 BIZCOCHUELO 13.500 18.000 27.000 45.000 PRINCESA 18.400 BIZCOCHUELO 51.500 CHOCOLATE 51.500 TRES LECHES TRUFA 55.500 AMAPOLA ARANDANO 55.500 NUEZ 55.500 8.500 15.500 20.600 55.600
Codeco Nutrilife - Dietas para Adelgazar Centro de Atención al Cliente 1-866-462-5706
Menú Fase 1 Duración: 2 días Calorías por día: 2000 Grupo de alimentos y calorías por porción Cantidad de porciones por día Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Cena Merienda Total Calorías Dulces 75 cal
Ristretto $ 900 $ 1.200 7 a 9 gramos de café molido a la minuta, extraído en 20 ml de agua.
Café de grano. Blend Cascanueces: 80% Etiopía Yirgacheffe y 20% India Monsoon Malabar. El grano arábico nacido en las alturas de la cuna del café, combinado con el único varietal procesado en alta humedad,
FINCA DEL HOTEL SAN CAMILO MENÚS 2016
FINCA DEL HOTEL SAN CAMILO MENÚS 2016 MENÚ 1 En centros de mesa: Jamón ibérico con picos de Jerez Magret de pato relleno de foie con ensalada de frutos rojos Buñuelos de centollo Revuelto de boletus con
COSTO DE PRECIO POR PLATO
RECETAS MENU PRODUCTOS PRECIO COSTO PRODUCCION DESAYUNOS DESAYUNO CONTINENTAL 1,41 DESAYUNO AMERICANO 1,57 TIGRILLO 3,09 BOLON DE VERDE CHICHARRON Y QUESO 2,90 PATACONES CON QUESO 1,70 ENSALADAS ENSALADA
tortas chocolate y dulce de leche (28 cm. de 12 a 14 porciones) Camelia $905 Isidora $915 Rogel $915 Bartola $905 Tiger cake $905 Ciruela $905
catering menú tortas chocolate y dulce de leche (28 cm. de 12 a 14 porciones) Camelia $905 Masa húmeda de chocolate y avellanas, con mousse de caramelo y chocolate. Isidora $915 Base de salchichón de chocolate,
$ 1.500 $ 1.500 $ 1.500 $ 1.500 $ 1.500 $ 2.500 $ 1.500 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 1.500 $ 1.500 $ 2.500 $ 2.000
Bebidas Coca-Cola / Light / Zero Fanta Sprite Ginger Ale / Tónica Néctar Jugos Naturales Agua Mineral con y sin gas Cervezas Heineken Austral Budweiser Royal Guard Kunstmann Corona Escudo Cristal Michelada
M E N U D E I N V I E R N O Nro 1
M E N U D E I N V I E R N O Nro 1 Asado a la Parrilla, Chorizo y Morcilla - Ensalada de Zanahoria con Huevo duro. Postre: Ensalada de Frutas Parrillada: Asado 0,350 Kg. Vacio - Tapa Parillera - Mollejas
- Canapés variados (Choclo Baby, Palmito, Espárrago, Queso fresco / Tomate, entre otros)
COCKTAIL / CENA MENÚ I Aperitivos entre: Champagne (para el momento del brindis) Pisco Sour, Mango Sour, Bebidas surtidas, Jugos de fruta. Bocados Fríos (5 por persona) entre: - Canapés variados (Choclo
Ensaladas $40.00. Lechuga orejona, escarola, tomate cherry, nuez, y aderezo dulce de avellanas y manzana.
Waldorff Ensaladas $40.00 Lechuga orejona, escarola, tomate cherry, nuez, y aderezo dulce de avellanas y manzana. Navidad Combinación de lechugas frescas, kiwi o cereza, tomate, peras al vino, queso groullere
Entradas. BRUSCHETTA DE TOMATES, PARMESANO Y ALBAHACA (4 un.)...$3.500 CEVICHE DE PESCADO, CEBOLLA MORADA, JENGIBRE Y CIBOULETTE...$5.
-Carta Restaurante- Entradas BRUSCHETTA DE TOMATES, PARMESANO Y ALBAHACA (4 un.)...$3.500 CEVICHE DE PESCADO, CEBOLLA MORADA, JENGIBRE Y CIBOULETTE...$5.400 TARTARO DE FILETE CON HUEVO DE CODORNIZ...$5.900
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
PASIONES PARA COMPARTIR. Y picar. La mejor comida es la que se disfruta con la mejor compañía.
PASIONES PARA COMPARTIR. Y picar. La mejor comida es la que se disfruta con la mejor compañía. Piqueos Fríos Dúo de causas $ 10 Causas de cangrejo bañadas con nuestras salsas, huancaína y huacatay. Pulpo