93732-PECTINA Ficha de datos de seguridad Fecha de revisión: 15/04/2014 Versión: 01

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1 Página 1 de 5 1 IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA O EL PREPARADO Y DE LA SOCIEDAD O EMPRESA 11 Identificación de la sustancia o el preparado Nombre: Pectina Código: Código interno: Uso de la sustancia o del preparado Aditivo alimentario 13 Identificación de la empresa Empresa: GUINAMA, SLU Dirección: C/ Praga s/n PI Gutenberg Población: La Pobla de Vallbona Provincia: Valencia Teléfono: Fax: ventas@guinamacom 14 Teléfono de urgencias: (Solo disponible en horario de oficina) 2 IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS Producto no peligroso Aditivo alimentario En presencia de agua, el producto hace una superficie resbaladiza Debido a las propiedades hidrófilas del producto en contacto con la piel, los ojos o por inhalación puede ser irritante para personas sensibles 3 COMPOSICIÓN/INFORMACIÓN DE LOS COMPONENTES Componente Nº E Nº CAS Nº EINECS Pectina amidada de bajo metoxilo E440ii Difosfato disódico (máx 20%) E450 i Dextrosa Fosfato tricálcico (máx 55) E341iii PRIMEROS AUXILIOS Descripción de los primeros auxilios Si es inhalado Retirar a los heridos de la zona de peligro a un lugar bien aireado En caso de contacto con la piel Eliminar lavando con jabón y mucha agua Consultar a un médico En caso de contacto con los ojos Lavarse abundantemente los ojos con agua como medida de precaución Consultar a un médico Si es tragado No existe riesgo en pequeñas cantidades 5 MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS Medios de extinción Medios de extinción apropiados Usar todos los medios apropiados de extinción de incendios

2 2, PECTINA Página 2 de 5 Peligros específicos derivados de la sustancia o la mezcla En caso de incendio pueden formarse vapores peligrosos Recomendaciones para el personal de lucha contra incendios Usar mascarilla respiratoria con sistema de alimentación de aire fresco separado 6 MEDIDAS A TOMAR EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL Precauciones personales, equipo de protección y procedimientos de emergencia Evitar el contacto con la piel y con los ojos Se recomienda el uso de mascarilla de protección Las superficies pueden ser resbalosas si no se limpian correctamente Precauciones relativa al medio ambiente Métodos y material de contención y de limpieza Recoger y meter en un recipiente cerrado Retire y enjuague Referencia a otras secciones Para eliminación de desechos ver sección 13 7 MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO Precauciones para una manipulación segura Se manipulará en área abierta y bien ventilada para evitar la formación de polvo Evitar humedades Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades Guardar en contenedores cerrados, lejos de fuentes de calor y de temperaturas extremas, de luz y de humedad Almacenar separado de productos químicos Usos específicos finales 2 8 CONTROLES DE EXPOSICIÓN/PROTECCIÓN PERSONAL 81 Límites de exposición Datos no disponibles 82 Controles de la exposición Controles técnicos apropiados Manipular con las precauciones de higiene industrial adecuadas, y respetar las prácticas de seguridad En caso de tratamiento exclusivo, es necesaria una ventilación mecánica para mantener los niveles de exposición adecuados Protección personal Protección de los ojos/ la cara Gafas de seguridad con protecciones laterales conformes con la EN166 Use equipo de protección para los ojos probado y aprobado según las normas gubernamentales correspondientes, tales como NIOSH (EEUU) o EN 166 (UE) Protección de la piel Manipular con guantes Los guantes deben ser controlados antes de la utilización Utilice la técnica correcta de quitarse los guantes (sin tocar la superficie exterior del guante) para evitar el contacto de la piel con este producto Deseche los guantes contaminados después de su uso, de conformidad con las leyes aplicables y buenas prácticas de laboratorio Lavar y secar las manos Los guantes de protección seleccionados deben de cumplir con las especificaciones de la Directiva de la UE 89/686/CEE y de la norma EN 374 derivado de ello Protección Corporal Indumentaria impermeable, El tipo de equipamiento de protección debe ser elegido según la concentración y la cantidad de sustancia peligrosa al lugar específico de trabajo Protección respiratoria Es necesario usar autorespirador

3 Página 3 de 5 9 PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS 91 Información general Aspecto: Polvo Color: Marrón claro a blanco crema Olor: Neutro Sabor: Neutro 92 Información importante en relación con la salud, la seguridad y el medio ambiente PH: 4,4 5,2 Punto/intervalo de ebullición: Descomposición antes de ebullición ºC Punto/intervalo de fusión: Descomposición a 200 C Punto/intervalo de ignición: ºC Punto/intervalo de congelación: ºC Punto/intervalo de inflamación: ºC Temperatura de autoinflamabilidad: ºC Límites explosivos Superior: ºC Inferior: ºC Tasa de evaporación: ºC Inflamabilidad (sólido, gas): Propiedades explosivas: Propiedades comburentes: Presión de vapor: Densidad relativa: 0,6 0,7 g/cm3 Densidad de vapor: Solubilidad: En agua (completa disolución entre 80-85ºC / ºF) Coeficiente de reparto (n-octanol/agua): Viscosidad: Velocidad de evaporación: Tensión superficial: 10 ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD Reactividad Estabilidad química Condiciones que deben evitarse Protección habitual para evitar explosiones de polvo (concentración <0,1 g / l) Materias que deben evitarse Productos de descomposición peligrosos Descomposición térmica dando humos (ver punto5) 11 INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA Toxicidad aguda DL50 oral (rata): > 5000 mg/kg Corrosión o irritación cutáneas Puede ser irritante para personas sensibles Lesiones o irritación ocular graves Puede ser irritante para personas sensibles Sensibilización respiratoria o cutánea Mutagenicidad en células germinales

4 Carcinogenicidad Toxicidad para la reproducción Página 4 de 5 Toxicidad específica en determinados órganos - exposición única Toxicidad específica en determinados órganos - exposiciones repetidas Peligro de aspiración Efectos potenciales sobre la salud Inhalación Ingestión Piel Ojos Signos y Síntomas de la Exposición Información Adicional RTECS: sin datos disponibles 12 INFORMACIONES ECOLÓGICAS Toxicidad Persistencia y degradabilidad Polisacárido biodegradable Potencial de bioacumulación Movilidad en el suelo Valoración PBT y MPMB Otros efectos adversos 13 CONSIDERACIONES SOBRE LA ELIMINACIÓN Operar de acuerdo con las legislaciones local/nacional vigentes El envase no se ha de limpiar, debe ser eliminado como el producto 14 INFORMACIÓN RELATIVA AL TRANSPORTE No peligroso 15 INFORMACIÓN REGLAMENTARIA Los aditivos alimentarios contenidas en el producto se ajustan a la definición y especificaciones del JECFA (FAO / OMS), la FDA (21 CFR) y la Comunidad Europea (Directiva 96/77/CE como enmendado)

5 93732-PECTINA 16 OTRAS INFORMACIONES Página 5 de 5 La información facilitada en esta ficha de Datos de Seguridad ha sido redactada de acuerdo con el REGLAMENTO (CE) nº 1907/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 18 de diciembre de 2006 relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH), por el que se crea la Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos, se modifica la Directiva 1999/45/CE y se derogan el Reglamento (CEE) nº 793/93 del Consejo y el Reglamento (CE) nº 1488/94 de la Comisión así como la Directiva 76/769/CEE del Consejo y las Directivas 91/155/CEE, 93/67/CEE, 93/105/CE y 2000/21/CE de la Comisión La información de esta Ficha de Datos de Seguridad del Preparado está basada en los conocimientos actuales y en las leyes vigentes de la CE y nacionales, en cuanto que las condiciones de trabajo de los usuarios están fuera de nuestro conocimiento y control El producto no debe utilizarse para fines distintos a aquellos que se especifican, sin tener primero una instrucción por escrito, de su manejo Es siempre responsabilidad del usuario tomar las medidas oportunas con el fin de cumplir con las exigencias establecidas en las legislaciones