ES U. Número de publicación: REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. Número de solicitud: U Int. Cl.

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1 k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. 4 : A23N 12/08 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 71 Solicitante/s: Tayso, S.L. Camino de Parla, Esquivias, Toledo, ES k 72 Inventor/es: Ibañez Izquierdo, José Miguel k 74 Agente: Cobas Barrios, Luis k 4 Título: Horno continuo para tostado de frutos secos por radiación mediante tubos anulares. ES U Venta de fascículos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Horno continuo para tostado de frutos secos por radiación mediante tubos anulares. El presente Modelo de Utilidad se refiere a un horno continuo para el tostado de frutos secos utilizando un intercambiador de calor que circula por tubos anulares a diferente cota y entre las mallas de las cintas sin fin que mueven el fruto de forma escalonada y en sucesivas fases de tostado, y calentado por un hogar que utiliza varios tipos de combustible, por ejemplo, gas-oil, gas, o leña y biomasa, por ejemplo, la propia cascarilla del pelado de los frutos. Se conocen varios tipos de hornos continuos para el tostado de fruto seco, pero en ellos se utiliza el oreo directo entre el aire calentado en la cámara de combustión y el fruto a tostar, haciendo desfilar en sentido contrario los gases calientes y el fruto que va tomando en diferentes fases el punto de secado idóneo para su envasado. Sin embargo la exposiciónyoreodirectoentre el aire caliente y el fruto, produce la extracción de humedad que sale en forma de vapor al mismo tiempo que los gases calientes, pero, de la misma forma, se pierden aromas y sabores que son llevados por los humores extraidos, así comoesdificil alcanzar el punto exacto de tostado soslayando un arrebatado que puede perjudicar el tueste idóneo para la conservación y envasado. Por ello se ha buscado evitar el oreado directo ideando un horno continuo en el cual el tostado se realiza mediante un calentamiento constante através de tubos anulares que rellenos de agua hasta un nivel medio permite la circulación de vapor de aguapor su interior como intercambiador de calor al ser calentado por un hogar mixto y capaz de utilizar cualquier tipo de combustible, incluso la propia cascarilla resultante de pelar el fruto a manipular. Con el fin de comprender mejor el alcance de esta invención vamos a describirla sobre los dibujos adjuntos en los que se ha materializado una realización preferida de la misma dada como ejemplo sin caracter limitativo En los dibujos: La figura 1 muestra una vista lateral seccionada por plano vertical, y La figura 2 muestra un alzado seccionado del mismo horno. En los dibujos hemos representado por (1) a la tolva de entrada del producto a manipular y que desemboca en las cintas sin fin de mala en acero inoxidable (3) guiadas por cadenas y con rodillos terminales motrices (7) y rodillos terminales tensores (6) y que tendidos en varios pisos hacen circular al fruto a tostar en varios escalones de los que pasan mediante deflectores de fin de carrera hasta llegar al final y salir por la boca de descarga (8) hacia el envasado. Por el interior de las cintas sin fin (3) se intercalan los tubos anulares (2) por los que circula, el intercambiador de calor (vapor de agua) utilizado y que toma el calor en una parrilla superior de la cámara de combustión (9) provista de cenicero y chimenea (4) trasera para salida de los gases de combustión, todo ello alojado en la carcasa del horno aislada por lana de roca (10). De esta forma el fruto a tostar que se vierte, porlatolva(1)caesobrelaprimeracintatransportadora (3) y empieza el recorrido escalonado descendiendo los pisos sucesivos y sometido al calor de los tubos anulares (2), en cada piso, que porradiación calientan sucesivamente el fruto, extrayéndole la humedad sin arrebatarle y, menos, orearle gracias a una temperatura controlada por el intercambiador de calor que discurre por los radiadores anulares (2) tomando el calor por la parrilla superior de la cámara de combustión con salida de gases por chimenea (4) de la misma forma que en el interior del horno se ventila y da salida al vapor de tostado por la salida () de la carcasa. Dentro de la esencialidad de la invención caben variantes de detalle, asimismo protegidas y así podrá ser cualquiera la forma y tipo de la cámara de combustión, función del tipo de combustible utilizado, cualquiera la naturaleza del intercambiador de calor utilizado, cualquiera el tipo de cinta sin fin usada y, desde luego, cualquiera las dimensiones y materias utilizadas

3 3 ES U 4 REIVINDICACIONES 1. Horno continuo para tostado de frutos secos por radiación mediante tubos anulares, caracterizado por el hecho de que dichos tubos anulares proporcionan el calor de tostado estando colocados entre las cintas transportadoras y por los que discurre un intercambiador de calor que toma temperatura en parrilla superior de una cámara de combustión con cenicero y chimenea trasera, 10 mientras los vapores de tostado salen al exterior por chimenea de la misma carcasa, y extraidos durante el camino escalonado al que se somete a los frutos que introducidos en el horno por tolva superior discurren sobre cintas transportadoras de malla de acero inoxidable colocadas en varias cotas hasta la salida de descarga. 2. Horno continuo para tostado de frutos secos por radiación mediante tubos anulares

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