Entremeses. Fundido de Provoleta. Ceviche Mixto 300 gr. de Reineta y salmón picado fino, pepino, pimientos, puerros, limón, sal y pimienta. $ 3.

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Juan Luis San Martín Morales
hace 6 años
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1 APERITIVOS Pisco Sour $ Pisco Sour Limón de pica.- Amaretto Sour $ Vaina en Oporto $ Bitter Batido o Francesa $ Cocktail en Jerez $ Manhattan $ Tequila Margarita $ Cahipirinha $ Old Fashioned $ Tom Collins $ Campari Tónica o Naranja $ Primavera sin Licor $ Entremeses (Cualquiera de los platos ligeros que se ponen en la mesa para picar antes de servir la comida) Según la real academia española Fundido de Provoleta Queso provoleta fundido a las brasas y condimentado a las finas hierbas. $ Ceviche Mixto 300 gr. de Reineta y salmón picado fino, pepino, pimientos, puerros, limón, sal y pimienta. $ Tortilla Española Papas, chorizo español, pimiento morrón, cebolla $

2 Entremeses (Cualquiera de los platos ligeros que se ponen en la mesa para picar antes de servir la comida) Según la real academia española Entrañas Premium Clase Angus 350 grs $ Tapa Premium (Capelletis, filete, camarones ecuatorianos, champiñones, pimientos salteados al ajillo en salsa a las finas hierbas.) $ Tapa de mariscos (Locos, ostiones, camarones ecuatorianos, champiñones, pimientos salteados al ajillo en oliva y flambeados al cognac.) $ Tapa cazadora (Filete, pimientos y champiñones salteados al ajillo flambeados al cognac.) $ C a r n e s Asado de tira 600 grs. $ Lomo liso Categoría V 220 grs. / 330 grs. / 500 grs. $ / $ / $ Brasero de los Toros (2 porciones de cada corte) Lomo liso, chuleta vetada, chorizo uruguayo, prieta, chunchules. $

3 W a g y u Biffe de chorizo Wagyu 330 gr. $ gr. $ Lomo Vetado Premium Wagyu 330 gr. $ gr. $ C a r n e s P r e m i u m Biffe de chorizo Toro Emperador Lomo Premium Clase Angus 330 gr. $ gr. $ Lomo Vetado 330 gr. $ gr. $ Gran Filete del Toro Filete entero de vacuno grs. Aprox. $ grs. Aprox. $ Tronco de Filete (Corte medular) 300 gr. $ Entrecot 500 gr. $ Brasero Premium de los Toros Lomo vetado (330 gr), entrañas (350 gr), asado de tira (500 gr), biffe de chorizo(330 gr) $

4 Buffet Libre de acompañamientos Papas salteadas Papas fritas Papas duquesa. Puré Puré Picante. Pure de Manzanas Arroz. Cebolla frita. Acelgas a la crema Maíz a la crema Verduras Salteadas Ensaladas de temporada. Papas mayo Tomates Tomates a la chilena. Lechuga. Choclo Arvejas Betarragas. Coliflor, Brócoli Porotos verdes Repollo Pepinos. Guacamole Ceviche de Papa Aderezos y vinagretas de la casa. Buffet libre de acompañamientos Adultos Niños $ Buffet como Plato Principal Adultos $ Niños (Niños desde 3 años hasta 10 años)

5 Pastas (Incluyen salsas) Fettuchini De huevo. $ /*$ Ravioli Relleno de espinacas y pollo. $ /* $ Canelloni Relleno de jaiva y langostinos. $ /*$ Canelloni de las mareas (relleno de salmón, aceitunas, fondo de alcachofa, palmitos, pimientos, ciboulette cubierto en salsa de camarones) $ LASAGNE Bolognese $ *Los Precios con asterisco indican el valor del plato con salsa Roquefort o salsa de Langostinos, sin asterisco indican el valor con el resto de las salsas: Champignon, dijon, finas hierbas, española.

6 Pescados y Mariscos Reineta en salsa a las finas hierbas $ Chupe de Locos. Locos mezclados con su caldo, cebollas, un toque de ajo, pan rallado, crema y mantequilla, todo reducido al chardonnay, gratinado al parmesano y servido en fuente de greda $ Filete de las Mareas Filete de Salmón relleno de aceitunas, fondos de alcachofa, palmitos, pimientos y ricotta, acompañado de Salsa Marnier y puré Fiorentino (de papas y espinaca). $ Pollos Pollo al Chimichurri 1/2 pollo deshuesado a la parrilla con chimichurri 450 gr. $ Pechuga de pollo a la Parrilla 300 gr. $ Porciones Extras Chunchules, 300 gr. $ Chorizo Uruguayo, 300 gr. $ Prietas, 300 gr. $ 3.600

7 Postres Dolce il Cukianni Capas de bizcocho finas mojadas en amaretto y ron, intercaladas con salsa sambayón y salsa de frambuesas naturales. Reina Sofía. Crema helada de frambuesa con trocitos de merengue acompañada de salsa de arándanos. Leche Asada Mezcla de huevo, leche y azúcar horneado con base de caramelo. Leche Nevada Copos de merengue bañados en salsa de leche y almíbar de menta. Tiramisu Galletas de champagne mojadas en café y amaretto, mas una capa de crema dulce de queso y una capa de chocolate Creme Brulle Crema de chocolate horneada cubierta con azúcar rubia $ Copa Veneciana Helado tres sabores y salsa de chocolate. Lasagne de Manzana Postre caliente con capas de puré de manzana, nueces, crema dulce de queso y acompañado de helado de vainilla. Panqueques Celestino Castañas al almíbar $ Papayas al Jugo $ 2.600

8 CERVEZAS Y JUGOS Negra Modelo Austral Lager- Patagona- Calafate Heinecken Corona Cusqueña Royal Guard Kunstmann Bock- Lager Miel- Alkoholfrei Kunstmann Gran Torobayo 500 cc $ Cristal $ Escudo $ Jugos de fruta 500cc $ Gaseosas $ Copa de Vino Varietal $ Copa de Vino Reserva $ CAFÉ, AGUAS, TE Café Nescafé chico $ 400 Café Nescafé grande $ 500 Café Express chico $ 500 Café Express grande $ 800

9 Pizzas INDIVIDUAL MEDIA GRANDE 1- HIPOCAMPO: Queso, salsa de tomate casera, langostinos, $ $ $ morrón, aceitunas y orégano 2- DEL TOBOSO: Queso, salsa de tomate casera, salame, choclo, $ $ $ champiñones y orégano. 3- -FLAMBE: Queso, ricota, cebolla, tocino, orégano. $ $ $ PEGASO: Queso, salsa de tomate casera, pollo, $ $ $ morrón tocino y orégano. 5- SEMENTAL: Queso, salsa de tomate casera, filete al ajillo, $ $ $ pepinillos, tocino y orégano. 6. ARRE SILVER: Queso, salsa de tomate casera, carne molida $ $8.400 $ palta, cebolla, ajo, orégano. 7- CERVANTES: Queso, salsa de tomate casera, champiñones, $ $ $ cebolla, aceitunas y orégano. 8- MULERO: Queso, salsa de tomate casera, pollo, jamón, $ $ $ tocino, champiñones, orégano. 9- BABIECA: Queso, salsa de tomate casera, carne al limón $ $ $ palmito, morrón y orégano. 10- PERCHERÓN: Queso, salsa de tomate casera, chorizo $ $ $ Español, morrón, aceitunas y orégano. 11- PONY: Queso salsa de tomate casera, jamón, orégano. $2.800 $ $ 7.800

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