Presentación. Bolas de Arroz Rellenas (Arancini SICILIANI)
|
|
- Ramona Ángela Juárez Iglesias
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 Bolas de Arroz Rellenas (Arancini SICILIANI) Presentación Arancini de Arroz Rellenas (Arancini SICILIANI) Es una de las recetas más famosas italiana de Sicilia! Las bolas de arroz (o arancini), son el orgullo de la cocina siciliana, se encuentran en todas partes y en cualquier momento, siempre cálido y fragante. A menudo cambian de forma y tamaño, pueden ser ovales, redondos o en forma de pera, esto lo determina normalmente el relleno que a menudo es variado los arancini clásico, en la forma de naranja, de arroz frito, generalmente rellena con salsa ragú de carne, y mozzarella o incluso con jamón y Caciocavallo se puede llenar con otros ingredientes a su gusto! Estos arancini deliciosos y sabrosos son adecuados para ser comido como bocado, aperitivo, primer plato o plato principal. Hoy voy a presentar mi propia versión de arancini con salsa ragù de carne, guisantes y queso mozzarella!
2 Vídeoreceta IMPRIMIR ESTA RECETA GUARDAR COMO PDF Dificultad Media Tiempo de preparación 50 minutos Tiempo di Cocina 45 minutos para la salsa+ 5 minutos para las Bolas de Arroz Dosis para 12 bolas de arroz Esborso Medio-Bajo Ingredientes Para preparar el arroz: 400 gramos de arroz 800 gramos de agua (siempre el doble del arroz 1 sobre de azafrán 1 huevo entero + 1 yema 40 gramos de queso parmesano 20 g de mantequilla sal Para la masa: 500 ml de agua 400 gramos de harina 00 1 huevo Una pizca de sal Para el relleno (salsa ragú): 500 gramos de carne picada de cerdo mixta / carne de vacuno 150 g de guisantes frescos o congelados 150 ml de salsa de tomate 150 ml de agua 3 o 4 cucharadas de tomate concentrado doble ½ cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio 3 hojas de laurel tomillo aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino tinto 200 g de mozzarella Para empanar y freír: aceite de girasol en cantidad suficiente pan rallado c.s.
3 Preparación Preparamos todos los ingredientes, la salsa è tomate es el doble de la pasta de tomate se utiliza para hacer reducir la salsa. Picar las zanahorias, el apio y la cebolla En una casseruola añadir el aceite y la mitad de las verduras picadas cuando inicien a sofríer insertar las restantes y la hojas de laurel.
4 A continuación, añadir la carne picada y con una cuchara de madera, mezclar bien para dividir la carne en trozos pequeños, añadir sal y cubrir con una tapa, añadir un poco de tomillo y el vino tinto. Dejar evaporar insertar la salsa de tomate y la pasta de tomate doble un poco de agua, y mezclar bien. Llevamos la salsa a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 30 minutos con la tapa.
5 Pasado el tiempo de cocción, vamos a añadir los guisantes y llevar a ebullición, y dejar cocinar a fuego lento por otros 15 minutos (cocción total de ragú 45 minutos). Preparación del Arroz: En una olla llevar a evolución el agua salarla luego agregar el arroz y una cucharada de salsa para dar sabor. Dejar cocer durante 20 minutos sin revolverlo, cubierto con una tapa ligeramente abierta. Cuando el agua se absorba por completo, el arroz estará cocinado, se apaga el fuego y se combina la mantequilla y el
6 azafrán, mezclar bien y ponemos en una mesa de trabajo. Después de haber nivelado con una cuchara de madera, espolvorear el arroz con queso parmesano rallado. Mezclar bien hasta que el queso se absorba completamente, dejar que el arroz se enfríe, luego lo ponemos en un bol. Así que vamos a añadir un huevo más la yema de huevo y mezclamos todo bien. Mientras tanto, cortamos la mozzarella en cubos y preparamos la masa batida.
7 Preparación de la masa batida: En un bol ponemos 400 gramos de harina y una pizca de sal e inserte el agua a hilo. Mezclar bien con un batidor para evitar grumos. A continuación, añadir el huevo batida y seguir mezclando la masa debe ser bastante líquido. Formar los arancini: Mojarse las manos para evitar que el arroz se pegue así que tomamos una capa de arroz y con las manos húmedas, hacer una bola, y luego con los dedos formar un hueco en el centro e insertar el relleno la salsa de carne con guisantes y algunos cubo de mozzarella. Cerramos nuestra arancini con un ligero empujón de la bola de arroz con manos de abajo hacia arriba, hasta que se cierre la punta, o puedes modelar la forma del arancini como más te guste.
8 Ahora que hemos preparado todas las bolas de arroz pasarlos por la masa batida y luego empanar con el pan rayado y finalmente freírlos. Recomiendo el uso de una olla pequeña y alta, de modo que las bolas queden completamente sumergidas en aceite durante la fritura calentar el aceite de girasol y llevar a una temperatura de 170 (si tienes un termómetro de cocina, o se puede hacer la prueba del palillo de dientes), luego se fríe una bola a la vez, máximo dos, por lo que no se debe bajar tanto la temperatura del aceite.
9 Después de los primeros dos minutos que fríen los arancine completamente inmerso en el aceite, luego con una espumadera, se levantan varias veces, abajo arriva hasta que se doren repetir este proceso unas 3 o 4 veces. Una vez cocido, ponemos los arancine en un plato cubierto con papel absorbente. A Disfrutar de los Arancini un placer Siciliano se sirven muy calientes. Te ofrecemos más recetas fáciles y deliciosas de La Cocina Clásica Italiana sigue leyendo nuestros artículos o si prefieres ver los vídeos.
Risotto a La Milanesa con Ternera Osobuco Receta Original. Presentación
Risotto a La Milanesa con Ternera Osobuco Receta Original Presentación Bienvenido a mi cocina italiana. Hoy vamos a hacer el Risotto a La Milanese original junto a lo Osobuco en gremolada de perejil, ajo,
Más detallesRisotto de espárragos y vieiras con crema de aguacate. Presentación
Risotto de espárragos y vieiras con crema de aguacate Presentación El Risotto de espárragos y vieiras con crema de aguacate, es un primer de pescado delicioso y con un sabor delicado, realmente espectacular
Más detallesPresentación. Hamburguesa casera La mejor receta
Hamburguesa casera La mejor receta Presentación Como Hacer la Hamburguesa perfecta. Ya hicimos la receta de como preparar el pan para Hamburguesa ahora puedes preparar una mega Hamburguesa XXXL en casa.
Más detallesCaldo de Carne Mixto (GALLINA, LENGUA Y Carne de RES) Presentación
Caldo de Carne Mixto (GALLINA, LENGUA Y Carne de RES) Presentación Hoy vamos a preparar un Caldo de Carne Mixto, una típica especialidades culinarias de la cocina italiana, difundidos sobre todo en el
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Pavo Relleno de Picadillo al horno Navideño
Pavo Relleno de Picadillo al horno Navideño Presentación Hoy vamos a preparar un espectacular y delicioso segundo plato, el Pavo relleno de Picadillo al horno Navideño! El plato clásico que se consume
Más detallesPresentazione. Tajine de Pollo con Cuscús y Verduras
Tajine de Pollo con Cuscús y Verduras Presentazione El Tajine de Pollo con Cuscús y Verduras, es un único plato rico y con mucho sabor de la cocina étnica. Este plato de pollo cocinado en el tajine, es
Más detallesEl Menu de Carlos Vol1
El Menu de Carlos Vol1 Este pequeño libro está dedicado a mi padre Carlos. Contiene algunas entre sus recetas favoritas. Es un menu perfecto para un almuerzo con toda la familia. Saludos, Sarah! 2013 Gastronomiaditalia.com
Más detallesPan de Hamburguesa tierno Pan de Leche Tierno o Burger Buns. Presentación
Pan de Hamburguesa tierno Pan de Leche Tierno o Burger Buns Presentación Pan de Hamburguesa tierno son pan de leche muy suave que se puede preparar de dos maneras, pequeños, o grande, rociado con semillas
Más detallesArroz Negro (Venere) con Ostras, Sepia y Gambas. Presentación
Arroz Negro (Venere) con Ostras, Sepia y Gambas Presentación Hoy vamos a lograr un primer de pescado muy sabroso, Arroz Negro con ostras, sepia y gambas. El arroz negro o Venere es un tipo de arroz de
Más detallesPaella Mixta de Pollo Pescado Marisco y Verduras. Presentación
Paella Mixta de Pollo Pescado Marisco y Verduras Presentación La Paella Mixta de Pollo Pescado Marisco y Verduras es una receta tradicional de la cocina española. Si quieres sorprender a tus amigos y familia
Más detallesPastel de Patatas Gateau de Papas Receta italiana. Presentación
Pastel de Patatas Gateau de Papas Receta italiana Presentación El Pastel de Patatas o Gateau de Papas, es una deliciosa tarta rústica a base de patatas, jamón cocido, provola, mozzarella y Parmesano, gradinada
Más detallesEl Menu de Elisa Vol1
El Menu de Elisa Vol1 Esta semana es el cumpleaños de mi hermana Elisa. He preparado un pequeño libro con algunas de sus recetas favoritas. Feliz cumple Elisa y buen provecho! Besos Sarah ÍNDICE DE RECETAS
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Como hacer La Paella de Marisco pasó a paso
Como hacer La Paella de Marisco pasó a paso Presentación La Paella es una receta tradicional de la cocina española, un plato con un intenso aroma y sabor. El nombre deriva de la cacerola grande de forma
Más detallesCapon de Navidad relleno de Ciruelas Pasas y Castañas. Presentazione
Capon de Navidad relleno de Ciruelas Pasas y Castañas Presentazione El Capon de Navidad relleno es uno de los platos típicos de la tradición italiana, muy sabroso, que se prepara en ocasiones especiales,
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Paella de Marisco Mixo y Pescado
Paella de Marisco Mixo y Pescado Presentación La Paella de Marisco es una receta tradicional de la cocina española, un plato con un intenso aroma y sabor sabroso a base de arroz y mariscos frescos: mejillones,
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Patatas Chips Fritas y al Horno
Patatas Chips Fritas y al Horno Presentación Las Patatas Fritas hechas en casa te quedarán súper crujientes, muy buenas para usar como un aperitivo es muy fácil de preparar.pueden ser aromatizadas con
Más detallesComo hacer Donas Caseras, Cannoli Siciliani y Krapfen. Presentación
Como hacer Donas Caseras, Cannoli Siciliani y Krapfen Presentación Ahora vamos a preparar una masa con la cual se pueden hacer tres tipos de dulces fritos esponjosos y súper deliciosos: las Donas, Cannoli
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Tarta Sacher
Tarta Sacher Presentación La Tarta Sacher es una deliciosa tarta de chocolate y mermelada de de albaricoque inventado de un chef pastelero de Austria y conocido en todo el mundo! Nadie sabe lo que la receta
Más detallesMacarrones con carne picada. Ingredientes:
Macarrones con carne picada Ingredientes: Macarrones, un vaso de agua por adulto. Carne picada, 70-100 gr por adulto. Aceite. Agua. Ajo, al gusto. Cebolla, al gusto. Pimiento rojo, al gusto. Especias:
Más detallesA continuación cerramos la olla presionamos el programa gachas y dejamos que tome presión y termine su programa.
www.robotina.cl SALMON A LA CREMA INGREDIENTES Lomos de salmón Papas 1 tarro de crema de 250 ml Aceite Ajo Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN Cubrir el fondo de la cubeta de aceite y sofreír un par
Más detallesPasta Paccheri con Langosta (Bogavante), Almejas y Gambas (Camarones) Presentación
Pasta Paccheri con Langosta (Bogavante), Almejas y Gambas (Camarones) Presentación Pasta Paccheri con Langosta (Bogavante), Almejas y Gambas (Camarones), son un primer plato de mar muy refinado y sabroso,
Más detallesAlbóndigas caldosas (Ana Torrado Sierra)
67 68 Albóndigas caldosas (Ana Torrado Sierra) Tiempo de elaboración: una hora y treinta minutos Para 4 personas Ingredientes: 500 g de carne de cerdo picada 50 g de tocino fresco picado junto con la carne
Más detallesLas mejores recetas. autor desconocido
Las mejores recetas autor desconocido Ensalada de melón y manzana Ingredientes de la ensalada de fruta para 4 personas: 2 melones 2 manzanas Se cortan los melones por la mitad. Los que son como una bola.
Más detallesPresentación. Como Hacer la Mozzarella Casera
Como Hacer la Mozzarella Casera Presentación Hoy voy a revelar todos los secretos para preparar la Mozzarella italiana, conocida en todos los países del mundo. Un alimento muy utilizado en la cocina, ya
Más detalles1. Sopa fría de melón y jamón. 3. Pastel de arroz y calabacín 4. Tartaletas de frutas
4 S ETA C E R Ve as ra nieg 1. Sopa fría de melón y jamón 2. Tostas de escabeche de pollo y rúcula 3. Pastel de arroz y calabacín 4. Tartaletas de frutas Sopa Fria de Melón y Jamón. Melón con jamón, una
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Espaguetis con Mejillones sin Tomate
Espaguetis con Mejillones sin Tomate Presentación Hoy vamos a hacer un primer plato de marisco muy sabroso, Espaguetis con Mejillones sin Tomate! Una receta fácil de preparar, tipica de la cocina italiana
Más detallesEl Menu de Sarah Vol1
El Menu de Sarah Vol1 Querido cocinero, cocinera Este es uno de mis menús favoritos. Mis mejores deseos y buen provecho! 2013 Gastronomiaditalia.com ÍNDICE DE RECETAS ENTRADAS Mozzarella y higos página
Más detallesPresentación. Galletas con Almendras (Cantucci Toscani)
Galletas con Almendras (Cantucci Toscani) Presentación Los cantuccini, también llamados cantucci o biscotti di Prato, son galletas dulces de almendras típicas de la tradición italiana de la región de la
Más detallesCroquetas de bacalao. Croquetas de atún
Croquetas Croquetas de atún 3 patatas 125 gr. de atún desmigado 2 huevos Zumo de 1 limón 1 cucharada sopera de perejil Sal Pimienta Pan rallado Aceite de oliva virgen En un bol mezclar el atún, las patatas
Más detallesRECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Tortilla de zapallitos al horno light. Rendimiento: 2 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Tortilla de zapallitos al horno light Rendimiento: 2 porciones 4 zapallitos medianos 1 huevo 2 claras 1 cebolla 3 cdas. de aceite 2 ctas. de perejil 1 cdta. de sal Cortar los
Más detallesCómo Hacer Conserva de Aceitunas en Salmuera y en Aceite. Presentación
Cómo Hacer Conserva de Aceitunas en Salmuera y en Aceite Presentación En los súper mercados existe una gran variedad de aceitunas, pero siempre serán mucho más sabrosas si las preparamos nosotros mismos.
Más detallesENSALASDA DE ESCABECHE DE BACALAO, SETAS Y CASTAÑAS
ENSALASDA DE ESCABECHE DE BACALAO, SETAS Y CASTAÑAS Lechuga. 1 pieza Tomate.. 1 pieza Cebolla.. 1 pieza Zanahoria.. 1 pieza Pimiento Rojo 1 pieza Bacalao.. 400 gr Setas.. 250gr Aceite.... 1 vaso Vinagre...
Más detallesRecetario temático. Comer de tupper
Recetario temático Comer de tupper Introducción Comer en el trabajo es una necesidad para muchas personas debido al horario intensivo y la imposibilidad de regresar a casa para comer. Comer en el bar o
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Torta de jamón y queso con masa licuada. Rendimiento: 8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Torta de jamón y queso con masa licuada Rendimiento: 8 porciones 3 huevos 2 tazas de harina 2 tazas de leche 3 cdtas. de polvo de hornear 1 cdta. de sal ½ taza de aceite 300g de jamón
Más detallesRECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Croquetas de arroz al horno. Ingredientes
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Croquetas de arroz al horno 200g de arroz 1 cebolla picada 100g de queso magro rallado 2 huevos 1cda. de harina 1 cda. de perejil picado 3 cdas. de aceite Sal y pimienta Cocinar
Más detallesCapuchino de Lentejas con Chorizo
Crema Cultivada Capuchino de Lentejas con Chorizo Rinde: 6 a 8 porciones Ingredientes: 1 libra de lentejas 1/4 taza de aceite de oliva y un poquito más m para freír 2 cebollas finamente picadas 3 dientes
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Sopa licuada. Rendimiento: 6 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Sopa licuada Rendimiento: 6 porciones 2 zanahorias 1 morrón ½ kg de zapallo 2 cebollas 1 zapallito 1 puerro ½ atado de espinaca 1 ½ litros de agua Sal, pimienta Romero, tomillo Lavar
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Cazuela de lentejas con arroz. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Cazuela de lentejas con arroz ¾ taza de lentejas 2 tazas de zapallo en cubos 2 zanahorias ½ kg de carne magra en cubos 1 taza de arroz 1 cebolla 1 cda. de aceite 2 dientes de ajo 2
Más detallesCalabaza a la alejandrina INGREDIENTES: Calabazas
Calabaza a la alejandrina INGREDIENTES: Calabazas Coliandro Menta Dátiles Piñones Garum Defritum ( vino hervido) Hervir unas calabazas en agua, escurrirlas, echarles sal. Moler pimienta, comino, coliandro
Más detallesCocina light es editado por EDICIONES LEA S.A. Av. Dorrego 330 C1414CJQ Ciudad de Buenos Aires, Argentina.
Cocina light es editado por EDICIONES LEA S.A. Av. Dorrego 330 C1414CJQ Ciudad de Buenos Aires, Argentina. E-mail: info@edicioneslea.com Web: www.edicioneslea.com ISBN 978-987-718-219-4 Queda hecho el
Más detalles5 CENAS SALUDABLES Y DELICIOSAS LISTAS EN 5 MINUTOS
5 CENAS SALUDABLES Y DELICIOSAS LISTAS EN 5 MINUTOS WWW.VENUSANZCHEF.COM CREPES DE TRIGO SARRACENO RELLENOS DE VERDURAS INGREDIENTES Crepes Harina de trigo sarraceno: 1 taza/ 200 gr Agua: 1 1/2 taza/ 300
Más detallesParrillada, Cómo Preparar la Barbacoa o un Asado. Presentación
Parrillada, Cómo Preparar la Barbacoa o un Asado Presentación La carne a la brasa es un plato suculento para preparar al aire libre con los amigos y familiar. Para preparar un excelente carne a la parrilla
Más detallesAlcauciles fritos COMO PELAR Y LIMPAR LOS ALCAUCILES? porciones INGREDIENTES
Recetas 3 2 1 COMO PELAR Y LIMPAR LOS ALCAUCILES? Para obtener el corazón: Cortar la base (1). Luego introducir el cuchillo como se indica en el paso (2) y hacer girar el alcaucil o el cuchillo. Por último
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Panettone Clásico de Navidad
Panettone Clásico de Navidad Presentación Hoy voy a enseñarles a preparar el Panettone Clásico de Navidad. El Panettone es el clásico dulce italiano, nacido en Milán, pero famoso en todo el mundo, junto
Más detallesPromo Tortillas Gastronomiaditalia.com
Promo Tortillas Querido cocinero y querida cocinera, con este pequeño libro puedes probar algunas recetas italianas para tortillas. Con las aceitunas, con el jamón e incluso con el pesto! Buena cocina!
Más detalles12 recetas para compartir con familia y amigos.
12 recetas para compartir con familia y amigos. 01. Pimientos del piquillo con morcillas El Piñonero. 02. Pulgas rellenas con nuestros embutidos curados. 03. Tostas de lomo de orza El Piñonero con alioli.
Más detallesPECHUGA A LA PLANCHA CON HIERBAS Y OUZO
PECHUGA A LA PLANCHA CON HIERBAS Y OUZO 4 medias pechugas sin huesos y limpias a filetes Pimienta negra o tres colores Pimentón Cebolla seca en polvo Mostaza en grano Orégano seco Azúcar Sal Caldo de pollo
Más detallesCalabacitas. Puede usarse arroz recocido o preparar el arroz de manera tradicional, tratando de utilizar la menor cantidad de grasa.
Calabacitas rellenas de arroz. taza de arroz calabacitas redondas jitomates picados y molidos con ¼ de cebolla ½ taza de queso panela o Cotija Puede usarse arroz recocido o preparar el arroz de manera
Más detallesPorotos Granados raciones CURSOSDECOCINA.CL COCINA CHILENA
COCINA C H I LE N A Porotos Granados 250 g de porotos granados 100 g de choclo congelado 1 zapallo camote 1 cebolla 1 pimenton rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria albahaca a gusto comino a gusto oregano
Más detallesRecetas Curso TÉCNICAS BÁSICAS II Febrero-Junio 2016 Clase 1
Recetas Curso TÉCNICAS BÁSICAS II Febrero-Junio 2016 Clase 1 ESCUELA DE COCINA TELVA WWW.ESCUELADECOCINATELVA.COM MAIL: escuela@escueladecocinatelva.com C/ Crucero 25 de May,10 (Madrid) T. 913 457 478
Más detallesEbook_Gallina_Blanca_albondigas.indd 1 27/06/13 10:20
Ebook_Gallina_Blanca_albondigas.indd 1 27/06/13 10:20 índice Qué comemos hoy? 1- Albóndigas con sepia 2- Albóndigas de espinacas 3- Albóndigas de pescado 4- Albóndigas de pollo con salsa de manzana 5-
Más detallesPan Dulce Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado. Presentación
Pan Dulce Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado Presentación Pan Dulce o Brioche de Sicilia, son brioches suaves y fragantes típicos de Sicilia que se pueden disfrutar en el desayuno, o
Más detallesPan Dulce Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado. Presentación
Pan Dulce Brioche de Sicilia para Servir con Helado o Granizado Presentación Pan Dulce o Brioche de Sicilia, son brioches suaves y fragantes típicos de Sicilia que se pueden disfrutar en el desayuno, o
Más detallesIngredientes. Preparación
Menú del Día Desayuno Gorditas de papa y chorizo 500 gramos de masa nixtamalizada Agua 1 pieza de chorizo ranchero 1 pieza de papa cocida y picada 1 taza de puré de tomate Aceite Sal Pimienta Puedes acompañar
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Pan Dulce Maritozzi Receta Italiana
Pan Dulce Maritozzi Receta Italiana Presentación Pan Dulce Maritozz son bocadillos dulces suaves y sabrosos típicos de la cocina italiana, ideales para un rico desayuno o merienda. La receta clásica para
Más detallesPresentación. Còmo hacer el Babà Napolitano al Ron
Còmo hacer el Babà Napolitano al Ron Presentación El Babà es un dulce de origen polaca muy conocido también en la repostería francesa, pero su difusión se debe sobre todo a la tradición de Italia del Sur,
Más detallesSi se desea, se puede sustituir el aceite de oliva por mayonesa light.
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Salpicón de mar Rendimiento: 4 porciones ½ cebolla 1 diente de ajo ½ taza de hojitas de perejil 1 morrón rojo ½ morrón verde ½ morrón amarillo 400g de camarones descongelados
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIAR. Ensalada de arroz integral con verduras crudas. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIAR Ensalada de arroz integral con verduras crudas 2 tazas de arroz integral cocido 1 huevo duro cortado en rodajas 1 pepino cortado en rodajas 1 zanahoria rallada Jugo de limón a gusto
Más detallesLA CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA
LA CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA DE MERCADONA RECETAS PARA ESTAS FIESTAS También podemos preparar esta receta con jamón serrano. 10 min LIBRITO TIBIO DE MOZZARELLA CON TOQUE IBÉRICO 250 g de jamón ibérico 4
Más detallesCATÁLOGO DE PRODUCTOS
DISTRIBUCIÓN GOURMET ÁVILA CATÁLOGO DE PRODUCTOS JUST MARRIED ARROZ Y PLATOS PREPARADOS LA COCINA QUE ENAMORA CLÁSICOS ARROZ ARROZ A BANDA Receta clásica de arroz a banda que permite añadir gambas, mejillones
Más detallesFestival de la papa Gourmet
Festival de la papa Gourmet Contenido Información nutrimental Recetario Molde de papa y queso crema Pastel de papa al horno Papas marinadas al horno. Papas rellenas con jamón. La Papa Información nutrimental
Más detallesCatálogo de Productos
Catálogo de Productos PLUS Jamones Jamón Superior Pieza ovalada sin ahumar de pernil de cerdo, 98% libre de grasa. Para tu familia que necesita una buena alimentación, Plumrose te ofrece la calidad, variedad
Más detallesPizza calabresa Pizza de anchoas, ajo y orégano Pizza de espinaca y salsa blanca FAINA Fainá clásica Fainá con queso Fainá con verdeo Fainá con
Table of Contents PIZZA & FAINÁ PIZZA & FAINÁ RECETAS BÁSICAS Masa para pizza Masa para pizza rellena Salsa de tomates para pizza PIZZAS Pizza de rúcula y jamón crudo Pizza de cebolla colorada, morrones
Más detallesHelado Casero al Chocolate sin Maquina Helado Italiano. Presentación
Helado Casero al Chocolate sin Maquina Helado Italiano Presentación Helado al chocolate es un delicioso dulce de verano de fácil preparación. Aquí está la receta para obtener un helado al chocolate hecho
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pascualina. Rendimiento: 8 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pascualina Rendimiento: 8 porciones 1 masa para pascualina horno baja en grasas o receta de masa casera Hojas de 1 atado de remolacha 1 cebolla 3 cdas. de avena 3 huevos 1 morrón rojo
Más detallesRECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS. Tarta de verduras. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ BAJAS CALORÍAS Tarta de verduras 1 tapa para pascualina (horno, baja en grasas o receta masa casera) 1 berenjena 1 morrón 1 cebolla 2 zapallitos 1 ½ tazas de ricota descremada 1 diente de
Más detallesPresentación. Vídeoreceta
Paloma de Pascua Presentación Estamos en la época de Pascua, bueno les enseñaré como se prepara una buena Paloma de Pascua? Les aseguro que es deliciosa. Sigue mi vídeo receta. Vídeoreceta IMPRIMIR ESTA
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pasta con verduritas. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pasta con verduritas Rendimiento: 4 porciones 400g de pasta seca a gusto 2 berenjenas 1 calabacín 8 tomates cherry 1 cebolla ½ morrón rojo 4 cdas. de aceite Perejil, tomillo a gusto
Más detallesLáminas de tomate con mozzarella y albahaca
Las Nutrirrecetas Láminas de tomate con mozzarella y albahaca 3-4 tomates 2 bolas de mozzarella Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Limpiar los tomates. Cortar a rodajas. Reservar. Limpiar
Más detallesALBÓNDIGAS EN SALSA PLATO PRINCIPAL DIFICUTAD: POCA PACIENCIA: POCA TIEMPO APX: 30 MINUTOS. Sal Pimienta molida Pan rallado
ALBÓNDIGAS EN SALSA PLATO PRINCIPAL DIFICUTAD: POCA PACIENCIA: POCA TIEMPO APX: 30 MINUTOS INGREDIENTES Para albóndigas 500 gramos de carne picada mixta Un par de rebanadas de pan de molde Un diente de
Más detallesCanelones de carne. Nombre de la receta Canelones de carne. Tiempo 3 Horas. Dificultad Media. Personas 9. Alérgenos
Canelones de carne Nombre de la receta Canelones de carne Tiempo 3 Horas Dificultad Media Personas 9 Alérgenos Descripción Canelones rellenos de carne de cerdo y pollo. Ingredientes Pasos 1 40 placas de
Más detallesPresentación. Vídeoreceta. Ñoquis de Calabaza SUPER RICO
Ñoquis de Calabaza SUPER RICO Presentación Cómo hacer Ñoquis de Calabaza? Hacerlos en casa es realmente fácil, incluso si hay muchas indicaciones pequeñas para obtener un producto perfecto. Pero prepare
Más detallesCocinar el apio en una cacerola con agua hasta que esté tierno. Reservar el agua de cocción. Licuar el apio.
RECETAS MENÚ VIANDAS Sopa de apio 1 planta de apio 3 papas 1 taza de chauchas 4 cdas. de queso parmesano 1 chorrito de aceite de oliva Sal y pimienta Cocinar el apio en una cacerola con agua hasta que
Más detallesRECETARIO. Recetas nutritivas, elaboradas con productos locales y fáciles de preparar
RECETARIO Recetas nutritivas, elaboradas con productos locales y fáciles de preparar El presente material contiene recetas que fueron elaboradas con las familias participantes del Programa Conjunto SAN
Más detallesPuntas de esparrago '
Puntas de esparrago ' rebozadas Espárragos Ingredientes (para personas): 600 g de espárragos trigueros huevo cucharada de leche 6 cucharadas de aceite de oliva cucharadas de harina y pimienta sal 5 Deseche
Más detallesTALLER 1º. 2.1 Parte teórica Charla sobre alimentación saludable. Lo que considere el/la ponente de la charla.
TALLER 1º ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y CESTA BÁSICA 1. Objetivos Crear conciencia de alimentación saludable. Favorecer el aprovechamiento de los productos de cesta básica, a través de recetas saludables. 2.
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Hamburguesas agridulces. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Hamburguesas agridulces 350g de carne picada magra 1 zanahoria 1 zucchinni 1 manzana verde 2 rodajas de pan integral 2 cdas. de perejil 2 claras Sal y pimienta Rallar la zanahoria,
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Bastoncitos crocantes de ricota y muzarella. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Bastoncitos crocantes de ricota y muzarella 350g de ricota 3 huevos 2 tazas de harina 1 taza de pan rallado 200g de muzarella rallada 100g de jamón picado 2 cdas. de perejil picado
Más detallesTaller de Cocina Intercultural Lunes 7 y Martes 8 de Abril de 2008
Taller de Cocina Intercultural Lunes 7 y Martes 8 de Abril de 2008 Países participantes: Lunes 07: - Venezuela - México Martes 08: - Marruecos - Colombia - Guinea Lugar: Guardería La gitanilla Hora: de
Más detallesHoy Quiero Cocinar. Miriam Roldán - Hoy Quiero Cocinar
Hoy Quiero Cocinar Miriam Roldán - Hoy Quiero Cocinar http://hoyquierocociar.blogspot.com Índice Hummus Ensalada tortuga Salmorejo Espaguetis a la Carbonara de jamón serrano Garbanzos con butifarra Pollo
Más detallesLACTALIS FOOD SERVICE IBERIA. Tel: /
Recetario LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA Tel: 93 374 77 91 / 91 507 96 97 Presentación En Président, nos ponemos al servicio de los profesionales con nuestra amplia gama de productos que facilitará la elaboración
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pescado con tomates y alcaparras. Rendimiento; 6 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pescado con tomates y alcaparras Rendimiento; 6 porciones 1 kg de filetes de pescado ½ kg de tomates maduros 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cdas. de alcaparras 250ml d caldo de verduras
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Hamburguesas de quinoa. Rendimiento: 10 unidades. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Hamburguesas de quinoa Rendimiento: 10 unidades 500g de quinoa 1 litro de caldo de verduras 2 cdas. de harina integral 1 cebolla picada ½ morrón rojo picado ½ morrón verde picado 1
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pescado crocante. Rendimiento: 6 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pescado crocante Rendimiento: 6 porciones 1 taza de miga de pan ½ taza de pan rallado ¼ taza de queso rallado 2 cdas. de perejil picado 2 dientes de ajo picados 2 cdas. de aceite de
Más detallesPorotos Granados. Pebre raciones. 5 raciones CURSOSDECOCINA.CL INGREDIENTES: ASÍ SE HACE: COCINA CHILENA
COCINA CHILENA Porotos Granados 250 g de porotos granados 100 g de choclo congelado 1 corte de zapallo camote 1 cebolla 1 pimentón rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria Albahaca a gusto Comino a gusto Orégano
Más detallesBOLLITOS AZUCARADOS. ELABORACIóN
BOLLITOS AZUCARADOS Ponemos en la jarra de nuestra Mastermix la mantequilla junto con la leche calentándola durante minutos a 0 º de temperatura Velocidad 1. A continuación y finalizado el programa, echamos
Más detallesMousse de Pera Ingredientes Preparación Patatas Arcoiris Ingredientes Preparación
Cocinar con nuestros hijos es una muy buena forma de acercarnos a ellos, comenzar con postres y comidas rápidas y fáciles es lo mejor, aquí te dejo dos para que compartas con ellos ese momento que les
Más detallesIndex. Croquetas de Jámon Crema de Guisantes Lentejas Estufadas Panzanella Salmorejo... 8
www.kocinarte.com Index Croquetas de Jámon... 4 Crema de Guisantes... 5 Lentejas Estufadas... 6 Panzanella... 7 Salmorejo... 8 Pimientos Asados con Caballas y Huevo... 9 Arroz con Espárragos... 10 Filetes
Más detallesPresentación. Vídeoreceta
Cómo hacer Croissant Hojaldre paso a paso Presentación Los croissants navegado, ideal para comenzar el día y muy fácil de preparar! Vídeoreceta IMPRIMIR ESTA RECETA GUARDAR COMO PDF Dificultad Medio-Alto
Más detallesRecetas con Cremera Sifón
Recetas con Cremera Sifón Manual Cómo utilizar la cremera sifón 1- Llenado: Introducir 400 g. de las base preparadas. (ej. Frutillas) 2- Cierre: Enroscar el cabezal del cuerpo. 3- Carga: Colocar la cápsula
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Pescado con tomates, aceitunas y condimentos. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Pescado con tomates, aceitunas y condimentos Rendimiento: 4 porciones 4 filetes de pescado 2 tomates maduros 100g de aceitunas Orégano, tomillo Sal, pimienta 2 cdas. de aceite Limpiar
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Ensalada de quinoa y rúcula. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Ensalada de quinoa y rúcula 1 cda. de aceite de oliva 2 cebollas de verdeo picadas 1 berenjena cortada en cubos 1 taza de quinoa 1 cda. de semillas de sésamo 3 cdtas. de salsa de soja
Más detallesALMUERZOS Material elaborado por:
RECETARIO FÁCIL Y SALUDABLE http://www.csvp.cl/ ALMUERZOS Material elaborado por: Responsabilidad Social Universitaria (RSU) Carrera Nutrición y Dietética Universidad de Valparaíso 2015 PURÉ DE LENTEJAS
Más detallesAprende a cocinar las famosas albóndigas de la señora Clotilde
Aprende a cocinar las famosas albóndigas de la señora Clotilde ZONA CHELENCO Tienes una hora y 15 minutos para detenerte y probar un plato tradicional? Bueno, eso es lo que se demora la señora Clotilde
Más detallesRECETAS MENÚ FAMILIA. Pescado con mostaza y romero. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ FAMILIA Pescado con mostaza y romero 4 filetes de pescado 1 cebolla cortada en rodajas 3 tomates 3 cdas. de mostaza 1 diente de ajo 4 cdas. de jugo de limón Ramitas de romero 3 cdas. de aceite
Más detallesRECETAS OPCIONALES PARA INCLUIR EN EL MENÚ ESCOLAR
RECETAS OPCIONALES PARA INCLUIR EN EL MENÚ ESCOLAR PARA EL ALMUERZO BOCADITOS DE POLLO Suprema de pollo 70g 700g 7 K Huevo 1/4 unidad 2 unidades 20 unidades Avena 15g 150g 1.5 Kg Sal 0,5g 5g 50g Aceite*
Más detallesRECETAS MENÚ VIANDAS. Mostacholes primavera. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Mostacholes primavera Rendimiento: 4 porciones 400g de mostacholes 400g de tomates cherry 1 taza de hojas de albahaca 1 morrón rojo 2 cdas. de aceite 100g de cebollitas Lavar, picar
Más detallesCarpaccio de tomate. Ver instrucciones. Tiempo de preparación: 5 minutos
Carpaccio de tomate Corte los tomates Intense en láminas muy finas. Coloque las láminas en un plato. Esparza por encima la chalota picada, el ajo y el aceite de oliva. Deje marinar durante al menos 5 minutos
Más detallesTAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA
TAPA TAPA QUE NO SE DIGA CÉSAR GARCÍA GONZÁLEZ 2º GRADO MEDIO DE COCINA 02/12/2013 ( M E L O N & J A M O N ) 2 CHUPITO DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON SERRANO y BROCHETA DE MELÓN CON JAMÓN : 1 melón dulce
Más detallesALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
Más detalles