Boca: E n t ra d a s u ave, s e d o s o, e s t r u c t u rado, elegantes frutas madura s c o m b i n a d a s c o n r e g a l i z y va i n i l l a.

Transcripción

1 Tinto Reserva D. O. P e n e d è s Premios: Medalla de Oro Intervin International, 2000 Toronto, Canada Medalla de Bronce Vinovita 98 Zagreb, Croacia Producci ón anual: botellas % Tempranillo 15% Cabernet Sauvignon Crianza: 13 Meses en barrica de roble americano. Mínimo 24 meses en botella. Color rojo cereza de alta intensidad, bien cubierto. A r o m a s i n i c i a l e s d e f r u t a m a d u r a ( c i r u e l a s y m o r a s ) j u n t o c o n n o t a s e s p e c i a d a s ( va i n i l l a, c a n e l a ) y l i g e r a s n o t a s t o s t a d a s. E n t ra d a s u ave, s e d o s o, e s t r u c t u rado, elegantes frutas madura s c o m b i n a d a s c o n r e g a l i z y va i n i l l a. C a r n e s r o j a s y b l a n c a s, g u i s a d o s y q u e s o s s e m i c u ra d o s. Alcohol: 13, 5% vol. Acidez total: 5, 17 g/ l Azúcares: <1 g/ l Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir a temperaturas comprendidas entre 16ºC y 18ºC.

2 C a b e r n e t S a u v i g n o n % Cabernet Sauvignon Crianza: Vino joven. Color rojo picota de intensidad media con tonos violaceos. Gran complejidad de aromas; aparecen frutas ( cassis, confitura de ciruela) junto con tonos especiados. Sabroso, con buen cuerpo, con buena concentración de taninos dulces y final largo en el que aparecen sensaciones afrutadas. Alcohol 14% vol. Acidez total 3, 30 g/ l Azúcares <1 g/ l Condiciones óptimas de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones Óptimas de Consumo Servir a temperaturas comprendidas entre 16ºC y 18ºC.

3 C h a r d o n n a y % Chardonnay Crianza y envejecimiento: Vino joven Alcohol 12,5% vol. Acidez total 3,8 g/l Azúcares <1 g/l Nota de cata: Color pajizo pálido, brillante y atractivo. Aromas de frutas (piña y melón) en un fondo de notas de miel. En boca tiene estructura, es sabroso y afrutado. Final persistente. Carnes blancas, pasta, verduras y quesos semicurados. Alcohol 13,5% vol. Acidez total 3,45 g/l Azúcares <1 g/l Condiciones óptimas de conservación: En lugar fresco y de temperatura constante (entre 13 y 17ºC). Resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones óptimas de consumo: Servir frío, entre 6 y 8ºC. Elaboración El 10% de este vino fué elaborado por maceración pelicular (10 horas a 12ºC). La maceración pelicular consiste en mantener en contacto durante cierto tiempo el mosto con las pieles de la uva para extraer los aromas varietales que se encuentran en la piel. Después de la maceración el mosto fermenta a 14ºC en depósito de acero inoxidable. El 90% de este vino se elabora sin maceración pelicular. Después de un moderado prensado de las uvas enteras se eliminan los residuos sólidos por decantación natural a 15ºC y los mostos fermentan a 16ºC en depósito de acero inoxidable.

4 A b o c a d o % Tempranillo 30% Merlot 10% Monastrell Crianza: 1-2 Meses en barrica de roble. Color rojo cereza brillante de capa media. Aromas de frutas rojas (cereza y ciruela maduras) en un fondo especiado ( vainilla). En boca se presenta con una entrada suave, sedoso. El postgusto es de intensidad media, apareciendo en el retronasal aromas afrutados y de regaliz negro. Carnes blancas, pasta, verduras y quesos semicurados. Alcohol 13, 5% vol. Acidez total 3, 45 g/ l Azúcares 10 g/ l Condiciones óptimas de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones Óptimas de Consumo Servir a temperaturas comprendidas entre 16ºC y 18ºC.

5 Petillan Blanco D.O. Penedès Sin añada Variedades: Macabeo Xarel lo Parellada Un vino de aguja blanco elegante con notas pálidas de verde y amarillo. En la nariz, aparecen intensas notas de mango y azahar. Una vez en boca, el leve picor de la aguja se combina con los leves toques de cítricos y melón que le confieren el frescor y la suavidad. Rescomendaciones gastronómicas: Pasta y arroces, aperitivos, pescados y mariscos. Acidez total 3.90 g/l Vinificación: La primera fermentación de los mostos tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación, tiene lugar en depósitos isobáricos hasta total fermentación de los azúcares. Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir frío entre 6ºC y 8ºC.

6 Petillan Rosado D.O. Penedès Sin añada Monastrell Trepat Un vino elegante con un color rosa-frambuesa, perfectamente limpido y transparente. En nariz destacan los aromas frutales de las fresas y las frambuesas. En paladar es suave y afrutado, con las leves notas de los cítricos y ligerísimo picor del vino de aguja que lo hace aún más fresco. Es muy armónico y suave en conjunto. Se recomienda especialmente para pastas y arroces, primeros platos en general. Acidez total 3.30 g/l Vinificación: La primera fermentación de los mostos tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La segunda fermentación, tiene lugar en depósitos isobáricos hasta total fermentación de los azúcares. Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir frío entre 6ºC y 8ºC.

7 T i n t o C r i a n z a % Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon 10% Merlot Crianza: 9 meses en barrica de roble americano. Color rojo picota de intensidad media alta. Aparecen aromas de vainilla y regaliz junto con recuerdos de notas tostadas y especias ( canela). En boca presenta una entrada suave, sedosa; la madera no se deja sentir mucho. En el postgusto aparecen sabores a regaliz negro combinados con taninos suaves. Alcohol 13, 5% vol. Acidez total 3, 35 g/ l Azúcares <1 g/ l Condiciones óptimas de conservación: En lugar fresco y de temperatura constante ( entre 13 y 17ºC). Resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones óptimas de consumo: Servir a temperaturas comprendidas entre 16 y 18ºC.

8 R o b l e % Tempranillo 30% Merlot 10% Monastrell Crianza: 4 meses en barrica de roble. Color rojo cereza brillante de capa media. Aromas de frutas rojas ( cereza y ciruela maduras) en un fondo especiado ( vainilla). En boca se presenta con una entrada suave, sedoso. El postgusto es de intensidad media, apareciendo en el retronasal aromas afrutados y de regaliz negro. Carnes blancas, pasta, verduras y quesos semicurados. Alcohol 13, 5% vol. Acidez total 3, 45 g/ l Azúcares <1 g/ l Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir a temperaturas comprendidas entre 16ºC y 18ºC.

9 Tradición % Tempranillo 20% Garnacha 20% Cariñena C o l o r r o s a f r e s a d e b u e n a i n t e n s i d a d, l i m p i o y b r i l l a n t e. A r o m a s i n t e n s o s d e f r u t a s r o j a s, e n t r e l o s q u e d e s t a c a n l a f r e s a, l a g r a n a d a y l a c e r e z a. En boca presenta una entrada fresca y afrutada, dando una sensación de calidez equilibrada con una correcta acidez. Final de boca suave, apareciendo también finos taninos de la uva, que le dan estructura. En el retronasal aparecen aromas que recuerdan a la confitura de cerezas. Aperitivos, arroces, verduras y pasta. Alcohol 13, 00% vol. Acidez total 5,47 g/l Azúcares 1 g/ l Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir frío entre 6ºC y 8ºC.

10 Kraliner Seco Premios: Medalla de Bronce Cellars of the World 2006 International Wine Competition 2006, Canada 2012 Variedad de uva: 40% Xarel lo 30% Macabeo 30% Parellada Color amarillo pálido alimonado con elegantes tonos verdosos. Aromas de buena intensidad entre los que destacan la manzana y el plátano con un ligero fondo de cítricos. En boca es fresco y sabroso, con una ligera acidez y elegante equilibrio en su paso de boca. El sabor a frutas perdura largo tiempo en la boca, recordando manzanas verdes. Alcohol: 11, 5% vol. Acidez total: 3, 70 g/ l Azúcares: 6 g/ l Recomendaciones gastronómicas Aperitivos, mariscos, pescados y pasta Condiciones óptimas de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones Óptimas de Consumo Servir frío, entre 6 y 8ºC.

11 Viña Augusta Semidulce % Macabeo 30% Parellada 20% Xarel lo 10% Moscatel Amarillo pajizo p álido. E n n a r i z m u e s t r a a r o m a a f r u t a s f r e s c a s b l a n c a s ( m a n z a n a, p e r a, p l á t a n o ), y t o n o s i n t e n s o s f l o r a l e s ( f l o r d e n a r a n j o ). E n b o c a e s s u av e, f r e s c o y l i g e r o, p r e d o m i n a n d o e n e l p o s t g u s t o l a s s e n s a c i o n e s f l o r a l e s d e l M o s c a t e l l. Foie gras, queso azul y postres. Alcohol 11% vol. Acidez total 3,55 g/l Azúcares 33 g/ l Condiciones óptimas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13 ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir frío entre 6ºC y 8ºC.

12 Mediterranean Tinto % Tempranillo 30% Garnacha 10% Monastrell Crianza: Vino tinto joven con un ligero paso por barrica de roble americano. Color rojo con visos morados en el borde de la copa. En el aroma aparecen notas de frutas silvestres (moras) con leves recuerdos de vainilla. En boca presenta una entrada suave; con taninos de estructura media apareciendo en el postgusto notas de regaliz. Carnes blancas, pasta, verduras y quesos semicurados. Alcohol: 13, 5% vol. Acidez total: 3, 30 g/ l Azúcares: <1 g/ l Condiciones ópt imas de servicio: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Servir a temperaturas comprendidas entre 16ºC y 18ºC.

13 Mediterranean Rosado D.O. Catalunya Añada actual : % Tempranillo 40% Merlot 5% Monastrell Color rosa fresa de buena intensidad, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad entre los que sobresa l e n l o s t o n o s d e f r e s a s s o b r e f o n d o s d e f r u t a s r o j a s s i l v e s t r e s. En boca presenta una entrada suave, redonda; dando una sensación de dulzor muy bien equilibrada con la acidez. El final de boca es suave apareciendo también finos taninos de la uva. Recomendaciones gastronómicas : A p e r i t i v o s, a r r o c e s, v e r d u r a s y p a s t a. A l c o h o l : 1 2, 5 % v o l. A c i d e z t o t a l : 5, 5 5 g / l A z ú c a r e s : 7 g / l Condiciones óptimas de servicio: C o n s e r v a r e n u n l u g a r f r e s c o y s e c o, a t e m p e r a t u r a c o n s t a n t e e n t r e 1 3 º C y 1 7 º C, r e s g u a r d a d o d e l a l u z y l a s v i b r a c i o n e s. S e r v i r f r í o e n t r e 6 º C y 8 º C.

14 Mediterranean Blanco D.O. Catalunya 2012 Variedad de uva: 30% Macabeo 40% Xarel lo 30% Parellada Color amarillo pálido alimonado con elegantes tonos verdosos. Aromas de buena intensidad entre los que destacan la manzana y la piña con un ligero fondo de cítricos. En boca es fresco y sabroso, con una ligera acidez y equilibrio en su paso de boca. El sabor a frutas perdura largo tiempo en la boca. Alcohol: 11, 5% vol. Acidez total: 3, 75 g/ l Azúcares: 6 g/ l Recomendaciones gastronómicas Aperitivos, mariscos, pescados y pasta Condiciones óptimas de conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, a temperatura constante entre 13ºC y 17ºC, resguardado de la luz y las vibraciones. Condiciones Óptimas de Consumo Servir frío, entre 6 y 8ºC.