Cocktail 1 Precio por persona 20,99 más 10% IVA

Transcripción

1 Elaboramos menús que se adaptan a las necesidades del cliente para que cada evento sea único y perfecto. Lo llevamos todo emplatado en nuestro menaje de porcelana que al día siguiente recogemos sin coste adicional. Se puede pedir sólo la comida aunque también ponemos a su disposición servicios de bebidas, camareros y cocinero. Los siguientes opciones son sugerencias 12 Vasitos de gazpacho (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde) 12 Bombones de foie en cuchara de porcelana 1 Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Taco de atún con teriyaki y sésamo 12 Brocheta de pollo yakitori 20 Croquetas de jamón 1 Tortilla de patata con baguette 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 12 Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel MENÚS DE PICOTEO - MÍNIMO 12 PERSONAS Cocktail 1 Precio por persona 20,99 más 10% IVA 7 Sandwichitos de pollo al curry (se puede escoger otro sabor) 7 Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Vasito de crema de limón con frutos rojos

2 1 Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) Bombones de foie en cuchara de porcelana 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Taco de atún con teriyaki y sésamo 12 Brocheta de pollo yakitori 12 Piruleta de parmesano 20 Croquetas de jamón Cocktail 2 Precio por persona 24,99 más 10% IVA Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde) 1 Tortilla de patata con baguette 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel 8 Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Vasito de crema de limón con frutos rojos

3 1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) 1 Gelatina de Sauternes 1 Pan de pasas (para servir con el foie) 2 Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y 12 espárrago verde) 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Brocheta de pollo yakitori 12 Piruleta de parmesano 12 Cucharita de roastbeef con rucula y mayonesa Nuevo 22 Croquetas de jamón 1 Tortilla de patata con baguette 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel Cocktail 3 Precio por persona 25,90 más 10% IVA 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Mini crepes de nutella 12 Vasito de dulce de leche con plátano y galleta

4 1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) 1 Gelatina de Sauternes 1 Pan de pasas (para servir con el foie) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 19 Croquetas de jamón 12 Brocheta de gambas rebozadas con coco 1 Cuenquito salsa soja 12 Mini brick de bacon y queso 1 Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Cucharita steak tartare 12 Ravioli con salsa de foie Cocktail 4 (requiere cocinero en el evento) Precio por persona 28,99 más 10% IVA 12 Sandwich mixto con queso de trufa Nuevo 12 Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Mini crepes de nutella 12 Vasito de dulce de leche con plátano y galleta

5 1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) 1 Gelatina de Sauternes 1 Pan de pasas (para servir con el foie) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Piruleta de parmesano 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 20 Croquetas de jamón 12 Brocheta de gambas rebozadas con coco 1 Cuenquito salsa soja 12 Mini brick de bacon y queso 1 Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Cucharita steak tartare 12 Ravioli con salsa de foie 12 Merlucita rebozada con salsa mayonesa 12 Cuenquito de risotto Nuevo Cocktail 5 (requiere cocinero en el evento) Precio por persona 31,65 más 10% IVA 12 Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Mini crepes de nutella 12 Vasito de dulce de leche con plátano y galleta

6 Cocktail 6 (requiere cocinero en el evento) Precio por persona 36,99 más 10% IVA 1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) 1 Gelatina de Sauternes 1 Pan de pasas (para servir con el foie) 2 Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) 1 Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 12 Piruleta de parmesano 17 Croquetas de jamón 12 Brocheta de gambas rebozadas con coco 1 Cuenquito salsa soja 12 Mini brick de bacon y queso 1 Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Cucharita steak tartare 12 Ravioli con salsa de foie 12 Merlucita rebozada con salsa mayonesa 12 Cazuelita de carrilleras con puré de setas 12 Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup 12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Mini gofre con chocolate Nuevo 12 Mini crepes de dulce de leche Nuevo 12 Vasito de crema de limón con frutos rojos

7 2 Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) 2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) 1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) 1 Gelatina de Sauternes 1 Pan de pasas (para servir con el foie) 12 Cocktail 7 Segundo plato de Refuerzo (requiere cocinero en el evento) Precio por persona 36,99 más 10% IVA Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde) 12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo 12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas 12 Piruleta de parmesano 12 Puntita de espárrago verde a la plancha con sal maldon 12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo 12 Cucharita steak tartare 20 Croquetas de jamón 12 Mini brick de bacon y queso 12 Saquito de marisco 12 Merlucita rebozada con salsa mayonesa 12 Ravioli con salsa de foie 1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal) 0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo 12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup Segundo plato (A elegir) 12 Carrilleras con guarnición de pimientos piquillo y puré de boletus Raviolis de trufa con salsa de crema de calabaza Pollo al curry con arroz Rostbif de verano con puré de patata o arroz salteado Pechuguitas de pollo rellenas de foie manzana y cebolla caramelizada con arroz (suplemento 0,40 x persona) 0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano 12 Mini gofre con chocolate Nuevo 12 Mini crepes de dulce de leche Nuevo 12 Vasito de crema de limón con frutos rojos

8 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr) Gelatina de Sauternes Gelatina de Pedro Ximénez Pan de pasas (para servir con el foie) Jamón ibérico de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr) Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr) Cono de periodico con mini fuet y picolines Tacos de jamon con picos (100gr) Nuevo Chorizo morcillero con picos (100gr) Nuevo Fuet salgot con picos (100gr) Nuevo Tabla de queso con confitura higos y picos (300gr) Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo Tabla de ibéricos de bellota y picos (paletilla, lomo, salchichón) Tabla de salmón ahumado con blinis y salsa de eneldo Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo Vasitos de gazpacho Vaso chato de gazpacho Vasitos de crema de calabaza Vaso chato crema calabaza Vasito de consomé Vasito mediano consomé Vasitos de crema champiñón Vaso chato crema champiñón Vasitos de crema espárragos verdes Vaso chato crema espárragos verdes Nuestra Carta de Picoteo completa Ensalada de mozzarella y tomate individual Ensalada César individual Ensalada mixta individual Ensalada de queso de cabra individual Ensalada de pollo rebozado con queso manchego individual Ensalada de pasta individual Ensalada de salmón ahumado con queso de burgos y eneldo Ensalada de tabule con verduritas de verano Ensalada de penne con mozzarella, tomate seco y albahaca Posibilidad de ensalada grande (aprox 4 pax.) Bombones de foie en cuchara de porcelana Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo Mini rollitos de salmón en cuchara de porcelana Tartaleta de sobrasada con brie Tartaletas de crema de piquillo con parmesano Tartaleta de tapenade de anchoas Tartaleta de queso azul con pasas y rúcula Piruleta de parmesano Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas

9 Taco de salmón con teriyaki y sésamo Taco de atún con teriyaki y sésamo Crudités con salsa de queso (precio ración) Brocheta de pollo yakitori Brochetas de mozzarella, tomate seco al pesto Mini blini de salmón con salsa de eneldo Cuenquito de tabulé Brocheta de gambas rebozadas con coco Cuenquito salsa soja Mini pechuguitas de pollo villaroy Croquetas de jamón Croquetas de boletus Dátil con bacon Samosa de chistorra Saquito de marisco Mini brick de bacon y queso Pincho de calabacín con langostino Fingers de pollo con dos salsas de mostaza (ración) Tortilla de patata con baguette Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa Pan de gambas (patatas chinas) un bol Empanada de bacalao con pasas Empanada de atún Empanada de carne con ciruelas y piñones Empanada vegetal Media empanada (Relleno a escoger) Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo Mini crepes de cangrejo Mini crepes de jamón y queso Mini crepes de crema de queso con berros Cazuelita de carrilleras con puré de setas Cazuelita de lentejas con foie Cazuelita de vieras a la gallega Cuenquito de risotto Nuevo Migas en cazuelita de barro Nuevo Sartencita de huevo frito de codorniz con chistorra navarra Cuenquito de ñoquis con nata y queso Merlucita rebozada con salsa mayonesa Cono de Fish and chips Solomillo de ternera a la plancha con sal maldon sobre plan tostado Cucharita steak tartare Cucharita de roastbeef con rucula y mayonesa Nuevo Puntita de espárrago verde a la plancha con sal maldon Ravioli con salsa de foie Mini medias noches de queso de cabra con piquillo

10 Mini medias noches de brie con cebolla caramelizada Mini medias noches de jamón serrano con tomate y aceite Mini medias noches con lomo de bellota, tomate y aceite Mini medias noches jamón y queso con lechuga y tomate Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza Sandwich mixto con queso de trufa Nuevo Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo Bocatín de cereales con pavo braseado, lechuga, tomate y mayonesa a la mostaza Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel Bocatín de cereales con ventresca, pimiento piquillo, tomate y huevo Bocatín de cereales con solomillo de ternera y cebolla caramelizada Croissant de atún con tomate Croissant de lechuga, tomate,espárrago blanco y mayonesa Croissant de cangrejo Sandwichitos de pollo al curry Sandwichitos de jamón serrano con tomate Sandwichitos de cangrejo Sandwichitos de salmón con salsa de eneldo Sandwichitos de jamón y queso con pan de tomate Sandwichitos de crema de queso de cabra con albahaca en pan de tomate Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano Brochetas de frutas Mini macarons (10 udes) Mini pastelitos de chocolate (10 udes) Mini tarte tatin Mini crepes de nutella Mini crepes de dulce de leche Nuevo Mini gofre con chocolate Nuevo Trufas de chocolate Nuevo Mini merenguitos con nata y frutos rojos Nuevo Cazuelita de crème brûlé Vasito de crema de queso con galleta Vasito de mousse de chocolate con nata a la vainilla Vasito de crema de limón con frutos rojos Vasito de dulce de leche con plátano y galleta

11 Opciones extra y condiciones Ayudante de cocina (4 horas) 70,00 Camarero (4 horas) 70,00 Para fuera de Madrid centro consultar tarifas Barra libre durante 4 horas. Precio por persona 8,50 Incluye: vino tinto Cune Crianza, vino blanco Verdejo Alvaro Domecq, cerveza, refrescos, agua, menaje, hielos (mesa de barra si es necesario) *Extra mejora vino tinto Luis Cañas reserva Precio/persona 3,50 *Extra mojitos Precio/persona 3,50 Barra libre con alcohol alta graduación. Precio por persona y HORA 5,90 Sevicio de café e infusiones con menaje 2,90 CONDICIONES: Mínimo 12 personas. Sujeto a disponibilidad de fechas Los menús preferimos variedad que cantidad por lo que ponemos una pieza por persona Aceptación del presupuesto: Confirmación vía . Devolución del presupuesto firmado vía . FORMA DE PAGO: Reserva del 50% a la aceptación del presupuesto. No se considerará aceptado el presupuesto hasta no haber sido abonada la reserva. Restante 50% a la realización del evento. En caso de cancelación no se devolverá la señal. Se facturará el número completo de personas contratado y confirmado 72 horas antes de la celebración del evento. En caso de asistencia de mayor número de personas de lo contratado, se cobrarán dichos cubiertos al precio cerrado con el cliente. Los presupuestos tienen una validez de 30 días. Se lleva todo emplatado en bandejas y cuencos de porcelana y al siguiente día laborable se recoge sin coste adicional. El transporte es gratuito para Madrid centro para pedidos superiores a 200. Para fuera de Madrid consultar tarifas.

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