Tradición y vanguardismo. Frescor y garantía. Perfeccionismo y sutileza

Transcripción

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2 Tradición y vanguardismo En Makitake, nuestra gastronomía está basada en la estética, tradición e historia cultural japonesa, llevada de la mano por las nuevas tendencias del consumo urbano. Frescor y garantía Nuestras reglas primordiales son el FRESCOR y la CALIDAD de las materias primas,en una presentación muy cuidada, manteniendo la conservación de especies amenazadas, utilizando en nuestros platos pescados libres de peligro de extinción. Perfeccionismo y sutileza Sumérjase en un mundo de platos exóticos y agradables tanto para el paladar como para la vista.

3 Entrantes y ensaladas

4 Entrantes y ensaladas Mini Kobe Burger 3 mini hamburguesas de wangyu, teja de queso, tomate cherry y lechuga sobre pan. 8,90 Ebi Kushiyaki Brochetas japonesas de langostino piña y pepino braseadas con salsa unagi. 6,90 Gyozas Empanadillas japonesas a la plancha. 6,50 Variadas 5,50 5,50 6,50 Sumai (pollo) Yasai (verduras) Veggie Ebi (langostino) Makitake Bao Tiras de pollo de corral, puerro, cilantro, rábano y menta, tostado con salsa teriyaki. 5,90 4,90 Tempura Fritura japonesa de langostino y verdura acompañadas de salsa tensyu. Brochetas yakitori Brochetas de pollo con salsa teriyaki y sésamo. Tataki de atún Láminas de atún macerado en cítricos con salsa de soja. Sushi tempurizado California Roll tempurizado de salmón o langostino, con aguacate y queso acompañado de salsa spicy. 9,90 Moriawasse (verdura y langostino) 7,90 Yasai (verdura) Veggie 5,90 12,90 10,90 Wakame Kyuri Wakame con pepino, langostino, sésamo, tobiko y de salsa vinagreta y limón. 4,90 Edamame Habas de soja verde con sal en escamas. 3,50 Wakame Algas wakame con salsa de sesamo y especias picantes. 3,90

5 Sopas

6 Sopas Misoshiru Sopa japonesa de miso con dashi, cubitos de tofu, alga wakame y cebolleta. 3,50 Sumashi Sopa miso con láminas de lubina, seta shitake, y limón. 3,90 Ramen Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo elaborado con soja, pechuga de pollo, espinacas, maíz dulce, huevo duro, naruto y cebolla tierna. 7,90

7 Tartar y tiraditos

8 Tartar y tiraditos Tartar Maguro-Atún Tartar de atún con vinagreta de kimuchi, manzana verde, piñones y tobiko. 12,90 Tartar Sake-Salmón Tartar de salmón con wakame deshidratado, pepinillos en vinagre, salsa de mostaza y miel, ikura y wakame. 11,90 Tartar de lubina Tartar de lubina con cebolla morada, pepitas de granada, aguacate, cebollino, lima y zumo de yuzu con wakame topping. 12,90 10,90 Tiradito de lubina Láminas de lubina con cebolla morada, cilantro, rábano y salsa de ceviche. Tiradito de atún Atún con salsa kimuchi, manzana verde y tobiko negro. Tiradito de salmón Tiradito de salmón con salsa de mango, siracha, cebolla roja y eneldo. 12,90 12,90 11,90

9 Sashimi y chirashi

10 Sashimi y chirashi Sashimi de atún (10 ud.) Láminas de atún. 12,90 Sashimi de salmón (10 ud.) Láminas de salmón. 11,90 Sashimi mixto (10 ud.) Láminas de salmón y atún. 12,90 Gotem mori (18 ud.) Pescados y mariscos variados 17,90 Sakedon-Chirashi salmón Bol de arroz cubierto de salmón aguacate, cebollino y sésamo. 11,90 Chirashi mixto Bol de arroz cubierto de salmón y atún. 12,90 Tekkadon-Chirashi atún Bol de base de arroz cubierto de tacos de atún aguacate cebollino y sésamo. 12,90 Chirashi variado Bol de arroz cubierto de variedad de pescados y mariscos. 12,90

11 Maki

12 Maki (8 ud.) Maguro-Atún Rollo de arroz con atún envuelto en alga nori. Sake-Salmón Rollo de arroz con salmón envuelto en alga nori. Salmón queso Rollo de arroz con salmón y queso crema envuelto en alga nori. 5,50 4,50 4,50 Unagi-Anguila Rollo de arroz con anguila envuelto en alga nori. 5,40 Ikura-Huevas de salmón Rollo de arroz con ikura envuelto en alga nori. 5,50 Tomate seco y queso de cabra o albahaca Rollo de arroz con tomate seco, albahaca y queso de cabra envuelto en alga nori. 4,50 Aguacate, mango y langostino Rollo de arroz con aguacate, ebi y mango envuelto en alga nori. 4,90 Kanikama menta Rollo de arroz, kanikama y menta envuelto en alga nori. 4,90 Aguacate y queso crema Rollo de arroz, aguacate y queso crema envuelto en alga nori. 3,90

13 Makitake Roll

14 Makitake Roll (8 ud.) Dinamita California roll de cangrejo, queso crema y aguacate con salsa spicy cubierto de tobiko. Kaiseki Gourmet California roll de foie, mermelada de frambuesas, cacahuetes laminados y cebolla caramelizada. Salmón y queso crema California roll de queso crema y cebollino envuelto en salmón ahumado. 10,90 10,90 8,90 10,90 Rainbow Spicy Crab and Tuna California roll de ensalada de kanikama picante y pepino cubierto con aguacate y atún. 9,90 Rainbow Spicy Crab and Salmon California roll de ensalada de kanikama picante y pepino cubierto con aguacate y salmón. 9,90 Ceviche Roll Langostino tempurizado y aguacate envueltos en lubina y cilantro con leche de tigre topping. 11,90

15 Makitake Roll (8 ud.) Unagi Roll California roll de anguila rebozada en panko, queso crema, aguacate, salsa unagi cubierto de ikura Cesar Roll California roll con pollo crujiente, queso parmesano, lechuga y salsa césar cubierto patatas chips. Take Roll California roll de atun, aguacate, queso crema, ensalada de kanikama cubierto de cebollino. 11,90 8,90 8,90 Ebi Crunch California roll de langostino tempurizado, aguacate, atún y queso crema cubierto de sésamo bicolor. Kaiseki mango California roll de pollo rebozado picante y pepino envuelto en mango. Spicy Tuna Tartar Roll Roll de tartar de atún con cebolla crujiente, masago naranja, cilantro y salsa spicy. 10,90 9,90 9,90

16 Makitake Roll (8 ud.) Salmon Aguacate Roll California roll de aguacate y salmón. Tobiko Roll California roll de ensalada de kanikama, pepino y aguacate cubierto de tobiko. Salmon Chilli Roll Salmón, aguacate y masago cubierto de salmon braseado con salsa spicy, siracha y cilantro topping. 6,90 8,90 9,90 Hot Chilli Pepper Roll Atún, aguacate, espárragos y masago cubierto de salmón brasedao con salsa teriyaki, jalapeño, cebolla frita y salsa chilli Makitake. 10,90 Spicy Crunch Roll Langostino tempurizado, aguacate y mayonesa japonesa cubierto de atún con salsa spicy y cebollino topping. 10,90

17 Futomakis 7,90

18 Futomaki (10 ud.) Atún dinamite Futomaki de atun, queso crema, aguacate, ensalada de kanikama y salsa kimuchi. Salmon dinamite Futomaki de salmon, pepino, ensalada de kanikama spicy. 12,90 11,90 Futomaki Tiger Futomaki tempurizado con salmon, queso crema, aguacate, espárragos y salsa unagi topping. Vegetal Futomaki de pimientos tricolor, judía verde, seta shitake e inoki con salsa de mostaza y miel topping. 12,90 8,90

19 Nigiri

20 Nigiri (2 ud.) Atún-Maguro Láminas de atún sobre cama de arroz sushi. 4,80 Sake-Salmón Láminas de salmón sobre cama de arroz sushi. 4,50 Salmón y queso crema Láminas de salmón, queso crema y cebollino sobre cama de arroz sushi. 4,60 Susuki-Lubina Láminas de lubina sobre cama de arroz sushi. 4,80 Shitake con trufa Seta shitake con trufa sobre cama de arroz sushi. 4,40 Ebi-Langostino Langostinos sobre cama de arroz sushi. 4,60 Unagi-Anguila Láminas de anguila braseada con salsa unagi sobre cama de arroz sushi. 4,60 Managtsuo Láminas de pez mantequilla con topping de trufa sobre cama de arroz sushi. 4,60 Salmón flambeado Láminas de salmón flambeado sobre cama de arroz sushi. 4,60

21 Gunkan

22 Gunkan (2 ud.) Ikura Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de huevas de salmón. 5,50 Tobiko Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de huevas de pez volador. 5,00 Masago Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de huevas de capelan. 4,50 Tartar atún Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de tartar de atún, masago y cebollino. 5,00 Tartar salmón Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de tartar de salmón, cebolleta china y salsa de moztaza y miel. 4,50 Kanikama menta Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de carne de cangrejo, menta y pimienta. 4,90 Lubina y mango Base de arroz rodeada de alga nori cubierta de dorada, mango y cilantro. 4,90

23 Temaki

24 Temaki Temaki salmón Cono de alga nori con arroz, salmón, aguacate y sésamo. Temaki atún Cono de alga nori con arroz, atún, aguacate y sésamo. Temaki anguila Cono de alga nori con arroz, anguila, aguacate, sésamo y salsa de anguila. 4,50 4,90 4,90 Temaki ebi menta Cono de alga nori con arroz, langostino, aguacate, mayonesa japonesa y menta. 4,50 Temaki chicken spicy Cono de alga nori con arroz, pollo, aguacate, lechuga y salsa spicy. 4,50 Temaki atún y kanikama Cono de alga nori con arroz, atún y kanikama. 5,10 Temaki ikura Cono de alga nori con arroz, aguacate y huevas de salmón. 4,90

25 Platos calientes

26 Platos calientes Yakisoba Yakisoba con pollo de corral, cebolleta, verduritas variadas y salsa yakisoba. 6,90 Curry japonés Curry japonés con pollo de corral, verduras, arroz y sésamo. 6,90 Teriyaki Teriyaki con pollo de corral, judía verde y sésamo acompañado de arroz. 6,90 Yakimeshi Arroz japonés con soja y verduras. 6,90 Ebi yakimeshi Arroz japònes con verduras soja y langostinos. 7,90 Arroz blanco Bol de arroz blanco. 3,90 Curry ebi yakisoba Noodles de arroz con seta shitake, tomatitos cherry, cilantro, curry y un toque picante. 7,90 18,00

27 Boxes

28 Boxes Nigiri & Maki Box 2 nigiri, 2 nigiri atún, 2 nigiri ebi, 2 nigiri lubina, 8 tobiko roll. Nigiri & California Box 4 nigiri salmón, 2 nigiri atún, 8 salmón aguacate roll. California Box 8 salmón aguacate roll, 8 atún aguacate roll, 8 tobiko roll. 17,00 16,00 17,00 10,90 California & Maki Box 8 tobiko roll, 8 maki aguacate y queso, 8 maki salmón, 8 maki atún. Nigiri Mix 4 nigiri de atún, 4 nigiris de salmón. Nigiri Moriawasse 4 nigiri salmón, 4 nigiri pez mantequilla, 4 nigiri ebi, 4 nigiri atún. 16,00 14,00 22,00

29 Boxes Salmon Box 4 niginis salmón flambeado, 4 nigiris salmón. Take Box 4 sashimi mixto, 4 salmón aguacate roll, 4 atún aguacate roll, 2 nigiri atún, 2 nigiri atún, 2 nigiri salmón. California Maximun 4 maki salmón, 4 maki atún, 4 atún aguacate roll, 4 kaiseki dinamite, 4 tobiko roll. 12,00 17,00 17,00 10,90 Couple Deluxe 5 nigiri salmón, 5 nigiri atún, 4 maki salmón, 4 maki atún, 4 salmón aguacate roll, 4 tobiko roll, 4 kaiseki dinamita. Veggie Box 4 california vegetales, 4 maki tomate seco y queso de cabra, 4 maki aguacate y queso, 2 nigiri aguacate, 2 nigiri shitake. Makitake Deluxe 6 makitake roll, 6 kaiseki mango, 6 salmón aguacate roll, 6 atún aguacate roll, 6 maki atún, 6 maki aguacate y queso, 6 nigiri de atún, 6 nigiri salmón, 6 nigiri ebi. 30,00 9,90 54,00 18,00

30 Postres

31 Postres Dorayaki Bizcochos rellenos de anko y chocolate. 2,00 Pirámide chocolate blanco Bizcocho succés, mousse de chocolate blanco, crema de caramelo y cobertura chocolate blanco acompañado de helado. 5,90 Helado o batido matcha Helado o batido de matcha con galleta croumble. 4,90 Mochis variados (5 Uds.) Mochis variados. 5,90 1,50 *1 Ud. 10,90 Sushi helado Helado de vainilla con virutas de chocolate blanco y frambuesas recubierto de chocolate negro. 5,90 Mango o piña Vasito de mango o piña troceada. 3,90 Fondant de chocolate Fondant de chocolate acompañado de helado de vainilla. 5,90 18,00

32 Menús y bebidas

33 Menús Deluxe Menú 8 sashimi / chirashi / tartar / ceviche 14,90 Sopa miso / ensalada / plato caliente (yakisoba / teriyaki / 4 gyozas / 4 yakitori) 2 mochis / 2 dorayakis Bebida +1 : bebida japonesa Maki Menú 8 makis 4 california 4 maki / 4 california / 2 nigiri Sopa miso / ensalada (edamame o wakame) Yakisoba / teriyaki / 2 yakitori / 4 gyozas Bebida +1 : bebida japonesa 12,90 Temaki Menú 2 temakis a elegir 12,90 Sopa miso / ensalada (edamame o wakame) Yakisoba / teriyaki / 2 yakitori / 4 gyozas Bebida +1 : bebida japonesa

34 Menús Veggie Menú Sopa miso / ensalada + Yakisoba verduras / gyozas de verduras + 8 makis vegetales + 2 nigiris aguacate + 2 nigiri shitake 11,90 Makitake Love Menú 2 sopa miso + 1 tartar a elegir + 1 wakame con mayo + 4 nigiris + 1 kaiseki roll + 2 gunkan + 6 makis + 1 yakisoba + 4 mochis variados + 2 refresco / agua / cerveza / vino 50,00 7,90 1 yakisoba / 2 minikobe burguer + Maki de salmón / salchisushi + Dorayaki

35 Bebidas Refrescos Agua Cabreiroa (sin gas) Agua San Pellegrino (con gas) Grape Cider Bebida japonesa de uva. Ramune Melon Bebida japonesa de melón. Mangajo Limón y granada Mangajo Limón y té verde Mangajo Goji Cerveza Estrella Galicia Cerveza Sapporo (650 ml.) Cerveza Kirin Cerveza Asahi Cerveza (caña) Té verde matcha Café Sake Takara Refescos take away y delivery Cerveza take away y delivery 1,50 1,50 1,90 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 1,50 4,50 3,00 3,00 1,50 2,50 1,50 8,00 1,50 1,50 Vinos Copa vino (blanco, tinto, rosado) Copa crianza Botella vino blanco (de la casa) Botella vino blanco (18,7cl.) Botella vino tinto (de la casa) Botella vino tinto Crianza Botella vino tinto (18,7cl.) * Consultar otras opciones 2,50 1,90 9,50 4,90 9,50 12,00 5,90 Nuestros productos contienen trazas de: Gluten, productos a base de crustáceos, huevos, pescado, moluscos, soja, leche, apio, mostaza, sésamo, anhídrido sulfuroso, sulfitos, frutos secos, altramuces y derivados. * Suplemento en terraza: 10%

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