PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

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1 PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 16 HORAS ESTE MASTERCLASS LE AYUDARÁ A CONOCER LOS PRINCIPIOS PARA MODELIZAR, PLANIFICAR Y GESTIONAR LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS AL PROCESO DE PRODUCCIÓN, DESDE EL REQUERIMIENTO DE MATERIALES, DE UNA MANERA ÓPTIMA. si conoces, previenes!

2 OBJETIVO Este Masterclass conocerás las estrategias para desarrollar un correcto plan de producción. De la misma forma aprenderá los casos de éxitos de empresas de clase mundial que han podido implementar técnicas eficientes para reducir costes y aumentar la produc vidad. ENFOCADO A - - Gerentes, jefes, líderes y supervisores de áreas departamentales tales como producción, calidad, bodega, centros de distribución, etc. Estudiantes y profesionales que estén relacionados con la industria de alimentos procesados. CONTENIDO 1. INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA Y SUS PROCESOS 1.1 Introducción 1.2 Qué es la administración de operaciones? 1.3 Sistemas de producción 2. ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN Y COMPETITIVIDAD 2.1 Dimensiones competitivas de las operaciones 2.2 Noción de los trueques 2.3 Ganadores y calificadores de pedido 2.4 Proceso de diseño de la estrategia corporativa 3. ANÁLISIS DEL PROCESO 3.1 Organigrama del proceso 3.2 Tipos de procesos 3.3 Medición del desempeño del proceso 3.4 Diseño del trabajo y medición 4. DISEÑO DEL PRODUCTO Y SELECCIÓN DEL PROCESO 4.1 Manufactura 4.2 Proceso de diseño del producto 4.3 Despliegue de la función de calidad 4.4 Ingeniería del valor 4.5 Selección del producto 5. ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTROS 5.1 Medición del desempeño de la cadena de suministro 5.2 Estrategia de diseño de la cadena de suministro 5.3 Subcontratación 5.4 Diseño para la logística 5.5 Densidad del valor 6. ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CAPACIDAD 6.1 Administración de la capacidad en las operaciones 6.2 Concepto de planeación de la capacidad 6.3 Economía y deseconomía de escala 6.4 Árbol de decisiones 7. PRONÓSTICOS 7.1 Tipos de pronósticos 7.2 Componente de la demanda 7.3 Técnicas cualitativas de los pronos. 7.4 Método Delphi 7.5 Promedio movible DURACIÓN: 16 HORAS

3 continúa PLANEACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN Y VENTAS 8.1 Plan agregado de las operaciones 8.2 Técnicas para la planeación agregada 9. CONTROL DE INVENTARIOS 9.1 Demanda dependiente vs demanda independiente 9.2 Sistemas de inventarios 9.3 Planeación de inventario ABC 10. PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES (MRP) 10.1 Programa maestro de producción 10.2 Sistema de planeación de requerimiento de materiales 10.3 Estructura MRP 11. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN (SCHEDULING) 11.1 Sistemas para realizar la producción 11.2 Funciones típicas de la programación y el control 11.3 Secuencias de las tareas 11.4 Control del taller de la planta ORGANISMO EVALUADOR DE LA CONFORMIDAD RECONOCIDO POR LA SECRETARÍA TÉCNICA DEL SISTEMA NACIONAL DE CUALIFICACIONES Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL Resolución No.: SETEC-REC OPERADOR DE CAPACITACIÓN REGISTRADO EN LA SECRETARÍA TÉCNICA DEL SISTEMA NACIONAL DE CUALIFICACIONES Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL Registro No.: SETEC-OCR

4 CRONOGRAMA MASTERCLASS PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN FECHA Y HORA * DURACIÓN Introducción a la empresa y sus procesos Estrategia de producción y compe vidad Análisis del procesos Diseño del producto y selección del proceso Estrategia de la cadena de suministros Administración estratégica de la capacidad Pronós cos Planeación agregada de la producción y ventas Control de inventarios Planeación de requerimientos de materiales (MRP) Programación de la producción (SCHEDULING) Guayaquil Viernes 2 de febrero de 2018 Sábado 3 de febrero de 2018 Horario: 9:00 a 17:00 Quito Viernes 29 de junio de 2018 Sábado 30 de junio de 2018 Horario: 9:00 a 17:00 16 horas El programa CONTIENE: Libro a color Hoja de Actividades Examen de aprobación Videos Certificado 1 Diapositivas de PowerPoint INVERSIÓN INSCRIPCIÓN INDIVIDUAL** 220 USD INSCRIPCIÓN PAGO CORPORATIVO** (A PARTIR DE 3 PARTICIPANTES) 210 USD INSCRIPCIONES HASTA: GYE: HASTA 29 DE ENERO 2018 UIO: HASTA 25 DE JUNIO 2018 Para inscribirse al programa, pagos en cheque, depósitos o transferencias bancarias deben realizarse a nombre de TRAINING FOOD CENTER SOLINAL-SCHOOL S.A. - Banco del Pichincha - Cuenta Corriente # RUC: (para transferencias) Los pagos con tarjetas de crédito tales como Pacificard, American Express, Diners Club, Discover, Visa y Mastercard que pertenecen a Banco Pacífico, Banco Guayaquil y Banco Pichincha, las formas de pago autorizadas son: - Corriente - Diferido sin intereses a 3 y 6 meses - Diferido con intereses a 9 y 12 meses Los pagos con tarjetas de crédito de otros bancos como por ejemplo: Banco del Austro, Banco Machala, Produbanco, etc.: - Pago corriente, no diferido INSCRIPCIONES 1. Solicite y envíe el formulario de registro a info@solinalfoodschool.com 2. Realice el pago y envíe a info@solinalfoodschool.com el comprobante de pago 1 Usted podrá imprimir su certificado de aprobado después de pasar el examen, visitando el siguiente link * SOLINAL Food School se reserva el derecho de hacer cambios en el programa si no se llega a la cantidad mínima exigida de participantes. Para mayor información, visite ** Valores no incluyen iva, valor por persona

5 CONTÁCTENOS SOLINAL Food School es la escuela líder, reconocida por el Gobierno del Ecuador para la certificación de personas en seguridad de los alimentos. EDIFICIO MATRIZ SOLINAL Food School Edificio City Office Piso 5, Oficina 516 Av. Benjamín Carrión, Guayaquil, EC t c info@solinalfoodschool.com SOLINAL Food School 2016 All rights reserved - SOLINAL Food School is a registered trademark