DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES FUNGOSAS DE DOS CULTIVOS AGRICOLAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA: FRESA Y GLADIOLA

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Ángel Alejandro Poblete Revuelta
hace 6 años
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1 DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES FUNGOSAS DE DOS CULTIVOS AGRICOLAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA: FRESA Y GLADIOLA Ramón Villanueva Arce (Director de Proyecto). Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología. Instituto Politécnico Nacional. Av. Acueducto S/N, Barrio La Laguna, Ticomán, México, D. F. C. P rarce@ipn.mx Resumen Este trabajo tuvo como objetivo identificar los hongos asociados con enfermedades en pre y postcosecha de los cultivos de fresa y gladiola en la región de Villa Guerrero, Estado de México. Se realizaron muestreos dirigidos a material enfermo de estos cultivos. Se caracterizaron los síntomas de las enfermedades, se aislaron e identificaron (a nivel genérico) los organismos (hongos) asociados a ellas. Los principales síntomas y patógenos asociados en gladiola fueron: amarillamiento de hojas y pudrición de cormos con, pudrición café y necreosis marginal con Botrytis, roya con Uromyces. En fresa fueron: pudrición café de tallos, estolones y frutos con Botrytis, además de necrosis de hojas con Alternaria y Cladosporium; antracnosis de tallos y frutos con Colletotrichum, pudrición correosa de frutos con Phytophthora, pudrición de corona y secadera con Colletotrichum,, y Phytophthora. La mancha o peca de la hoja con Ramularia tulasnei (Mycosphaerella fragariae). Mancha angular con (Xanthomonas fragariae). Introducción La producción mundial de fresa para el año 2005 ascendió a las t (FAO, 2007), México ocupa el décimo lugar con una producción de t detrás de Estados Unidos de América que ocupa el primer lugar, y otros como España, Japón, Italia, Alemania, Republica de Corea, Federación Rusa, Turquía y Polonia. En México la fresa se produce en los estados de Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit y Querétaro, principalmente. En el Estado de México, la principal región productora se encuentra al sur de la entidad, en el municipio de Villa Guerrero, principalmente. Este cultivo tiene gran importancia económica y social en la región por la gran cantidad de mano de obra que requiere y por los ingresos que genera, lo que trae como consecuencia una gran actividad económica en el periodo comprendido de octubre hasta abril del siguiente año. Por otro lado, esta región sur del Estado de México (Villa Guerrero, Tenancingo, Ixtapan, Coatepec, principalmente), es la principal zona de cultivo del país de las flores de corte, dentro de éstas, el cultivo del gladiolo (gladiola). Este cultivo tiene un papel importante por la superficie destinada que ocupa, y al igual que en el caso de la fresa, por la gran cantidad de mano de obra que requiere para su producción y por los recursos económicos que genera. Los principales problemas que tienen tanto la fresa como el gladiolo son, entre otros, la disponibilidad y calidad de agua para su cultivo, los elevados costos de producción y la presencia de diversas

2 plagas y enfermedades que impiden un buen desarrollo de la planta y por ende, afectan la calidad del producto. La mayoría de las enfermedades de estos cultivos son causados por hongos y, en menor grado, por bacterias. Para el control de las plagas y enfermedades de estos cultivos, existen varios métodos de control, pero en la región de Villa Guerrero, se hace uso y abuso de los productos químicos, que en su mayoría tienen un efecto en la calidad del aire, suelo y agua. El uso de estos productos químicos, en muchos casos, no es de la mejor manera porque se utilizan dosis elevadas y productos no específicos para los cultivos y para las plagas y enfermedades presentes. De esta manera, este proyecto tuvo como objetivo identificar los hongos asociados con enfermedades en pre y postcosecha de los cultivos de fresa y gladiola. Materiales y Métodos Muestreo y colecta de material enfermo. Se realizaron al menos dos muestreos dirigidos por mes a plantaciones de fresa y gladiola de marzo a noviembre del 2007 en diversas localidades de los municipios de Villa Guerrero y Tenango del Valle, Estado de México. De la planta se colectaron partes vegetativas enfermas (sintomáticas). Las muestras se colocaron en bolsas de plástico y se trasladaron al laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología del Instituto Politécnico Nacional. Caracterización de síntomas. Se caracterizaron los síntomas de las muestras colectadas. Aislamiento e identificación de hongos asociados a las enfermedades. Las muestras colectadas se incubaron en cámaras húmedas (24-72 h, C, % HR) para favorecer el crecimiento y esporulación de los agentes fungosos asociados con las enfermedades. Terminado el periodo de incubación, de las partes afectadas que desarrollaron crecimiento micelial, se tomó una porción de micelio, se sembró directamente en cajas Petri con PDA y se incubaron bajo condiciones del laboratorio (3-5 días, C). Además, con otra porción de micelio se realizaron preparaciones temporales (glicerol al 20%), las cuales se observaron al microscopio compuesto a 40x para su identificación. La identificación a nivel genérico de los hongos asociados con las enfermedades se realizó con las claves de Barnett y Hunter (1998). En el caso del cultivo de fresa, durante los meses de marzo a principios de agosto, los muestreos fueron a plantaciones que se encontraban en la fase vegetativa (producción de nuevas plantas a partir de una planta madre). Después de este periodo, los muestreos fueron en plantaciones comerciales (fase productiva). Resultados y Discusión Los principales síntomas y los organismos asociados a ellos se presentan en el cuadro y figuras siguientes.

marginal Lesiones necróticas de tamaño irregular Alternaria, Cladosporium desde el margen hacia adentro de la hoja Peca de la hoja Lesiones circulares de tamaño variable, Ramularia de inicio café y

3 Cuadro 1. Principales enfermedades y organismos asociados de fresa y gladiola cultivados en Villa Guerrero, Estado de México Hospedero Síntoma Caracterización del síntoma Hongo asociado (género) Fresa Necrosis marginal Lesiones necróticas de tamaño irregular Alternaria, Cladosporium desde el margen hacia adentro de la hoja Peca de la hoja Lesiones circulares de tamaño variable, Ramularia de inicio café y posteriormente de plateado y caída de tejido Antracnosis de tallo y fruto Lesiones necróticas cafés y hundidas Colletotrichum Pudrición blanda del fruto Pudrición acuosa con abundante micelio Botrytis café- grisáceo Tizón de flores, tallo y Lesiones necróticas de tamaño variable Botrytis Gladiola estolón Pudrición coriácea Pudrición de corona Secadera de la planta Mancha angular Amarillamiento de hojas Necrosis marginal Roya de la hoja Pudrición del bulbo café con abundante micelio café-grisáceo Pudrición seca, dura, de aspecto y tamaño variable. De color grisblanquecino Pudrición seca en la base de la planta, de color café oscuro Marchitez de inicio y muerte posterior de la planta Manchas de aspecto aceitoso de color café por el envés de la hoja Clorosis de hojas desde la base hacia arriba Lesiones necróticas cafés del margen hacia adentro de la hoja. Abundante micelio y esporas Manchas naranja, circulares, en algunos casos coalescentes, con abundantes esporas Lesiones necróticas oscuras, irregulares, colaescentes Phytophthora Colletotrichu Phytophthora Colletotrichu Phytophthora Xanthomonas fragariae Botrytis Uromyces Figura 1. Necrosis marginal de hojas de fresa. Figura 2. Mancha o peca de la hoja de fresa.

4 Figura 3. antracnosis de estolones de fresa Figura 4. Pudrición blanda del fruto y tizón de estolones. Figura 5. Pudrición coriácea del fruto de fresa Figura 6. Mancha angular de la hoja (Tomado de Cathy Heidenreich and Bill Turechek, Cornell University).

5 Figura 7. Amarillamiento de hojas de gladiola. Figura 8. Necrosis marginal de hojas de gladiola. Figura 9. Roya de la hoja de gladiola

6 Conclusiones Se logró identificar a las principales enfermedades y los hongos u organismos asociados a ellas de dos los cultivos de fresa y gladiola. Los síntomas y hongos asociados en gladiola fueron: amarillamiento de hojas y pudrición de cormos con, pudrición café y necreosis marginal con Botrytis, roya con Uromyces. En fresa fueron: pudrición café de tallos, estolones y frutos con Botrytis, además de necrosis de hojas con Alternaria y Cladosporium; antracnosis de tallos y frutos con Colletotrichum, pudrición correosa de frutos con Phytophthora, pudrición de corona y secadera con Colletotrichum,, y Phytophthora. La mancha o peca de la hoja con Ramularia tulasnei (Mycosphaerella fragariae). Mancha angular con (Xanthomonas fragariae). Literatura consultada 1. Agrios, G. N Fitopatología.. LlMUSA-Noriega Editores. México. p Barnett, H. L. and B. B. Hunter lilustrated genera of imperfect fungi. 4th Edition.APS Press. Minnesota, USA. pp Warham E., L. Butler, B. Sutton Ensayos para la Semilla de Maíz y Trigo. Manual de Laboratorio. CIMMYT. México, D. F. Impacto Con este diagnostico de las enfermedades que atacan a los cultivos de fresa y gladiola se puede implementar medidas de control más específico para cada una de ellas utilizando los productos adecuados y las dosis mínimas recomendadas. Con esto se logrará reducir el consumo y abuso en los productos químicos de la región y por ende, un menor impacto en la calidad del aire, suelo y agua de la región.

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