Salsa Extra, cobro adicional $1.800 Salsa allo scoglio y 4 Formaggi tienen un valor adicional de $1.000

Transcripción

1 Antipasto e Minestre (Entradas, Tablas para Compartir y Sopas) Crostini della Casa (Rodajas de pan rústico aromatizado con ajo y aceite de oliva con acompañamiento del día) $ Polpettine di carne (Albondigas de carne de res con salsa del dìa y pan rustico) $ Carpaccio di Salmone (Finas láminas de Salmón Ahumado, alcaparras, rúcula, queso parmesano, limón y aceite oliva) $ Antipasto Misto (Tabla con quesos y embutidos nacionales) $ Rustico (Pan rustico con aceite aromatizado al ajo y 100 grs. de prosciutto crudo italiano en laminas) $ Antipasto di Mare (Tabla con 6 machas a la parmesana, 6 camarones ecuatorianos apanados,6 ostiones y calamares salteados al ajillo) $ Brodo del Giorno (Crema o Sopa del día) $ Insalate Insalata Romana (Lechugas, pollo cocido, queso, rúcula, palmitos y crutones) $ Insalata e Salmone (Lechuga,aceitunas,fondos de alcachofas,palmitos,crutones,salmón ahumado) $ Insalata Caprese al Salmone e Avocado (Mozzarella Fior di Latte, tomates, albahaca, salmón ahumado y palta) $ Pesce e Carne Salmone al Martini $ Pesce Spada al Salmoriglio (Albacora con vinagreta Siciliana) $ Cotoletta alla Napoletana (Milanesa de Vacuno con salsa pomodoro y mozzarella) $ Filetto al Pepe $ Brasato (Carne Mechada) $ Pesce del giorno (Pescado del día. Vieja, Bilagay, Jerguilla,Rollizo, según disponibilidad) $ Las carnes y pescados, tienen una demora aproximada de 30 minutos, por lo tanto sugerimos de solicitarlos cuando cuenten con suficiente tiempo para la espera. Contorni Patate al rosmarino (papas salteadas al romero) Polenta Cremosa Purè del giorno Insalata Verde (ensalada de hojas verdes) Pasta Semplice (pasta al pomodoro)

2 Le Paste Spaghetti,Fettuccine Nere (Tinta de calamar) o Verdi (Espinacas) $ Gnocchi di Patate $ Gnocchi di Spinaci (Espinacas) $ Gnocchi al nero di seppia (Gnocchi de Tinta de calamar ) $ Lasagne alla Bolognese $ Ravioli di Carne $ Anolini in Brodo (Pasta rellena de carne mechada en caldo) $ Agnolotti Tri-Funghi (Pasta rellena con tres variedades de setas en salsa al Late Harvest ) $ Tortelli coi sanguinacci (Pasta rellena con prietas) $ Pansotti con salsa di noci (Pasta rellena con ricotta y espinacas con salsa de nueces) $ Cannelloni di Pollo $ Canelloni di Carne $ Pinoli con salsa ai fungí porcini (Pasta de ricotta y espinacas con salsa de setas italianas porcini) $ Tortelloni Neri di Salmone (Pasta negra de tinta de calamar rellena con salmón y ciboulette) $ Le Salse La Mangiata (Crema y Salsa de Tomates) Pomodoro (Salsa Simple de Tomates) Carbonara (Tocino,Huevo) Bolognese (Carne y Salsa de Tomates) Amatriciana (Tocino Salteado y Salsa de Tomates) Carciofi (Crema y Alcachofas) Pesto (Albahaca, Queso, Nueces, y Aceite de Oliva) 4 Formaggi (Gorgonzola, Fior di Latte, Pecorino y Goya) Spinaci (Espinacas, queso rallado y crema mixeados) Alfredo (Crema y Jamón) Noci (Crema, Nueces y Ajo) Puttanesca (Aceitunas, Alcaparras, Anchoas y Ají) Allo Scoglio (Choritos, camarones,anillos de calamares salteados en vino blanco y un toque de tomates) Boscaiola (Setas, Vino Tinto y Carne) Panna (Crema y Queso) Arrabbiata (Aceitunas, Alcaparras y Ají) Burro (Mantequilla) Formaggio Roquefort (Queso Azul y crema) Salsa Extra, cobro adicional $1.800 Salsa allo scoglio y 4 Formaggi tienen un valor adicional de $1.000

3 I Risotti Risotto ai gamberetti $8.900 Risotto ai frutti di mare (arroz en tinta de calamar, camarones, choritos,ostione y calamares,) $9.200 Risotto ai fungí porcini e filetto $9.200 Los Risotti tienen un tiempo de preparación aproximado de 30 minutos. Le Pizze Todas nuestras pizzas son a la piedra y tienen una base de salsa de tomates y queso mozzarella Margherita (Base) $ Olive (Base y Aceitunas) $ Funghi (Base y Champiñones) $ Peperoni (Base y Pimentones) $ Asparagi (Base y Espárragos) $ Vegana (Base sin queso, mix de hojas verdes y aceto balsámico) $ Carciofi (Base y Fondos de Alcachofas) $ La Mangiata (Base y Anchoas) $ Italia (Base, Salame y Jamón) $ Diavola (Base, Choricillo Español y Ají) $ Napoletana (Base y Jamón Cocido) $ Vegetariana (Base, Fondos de Alcachofas, Champiñones, Espárragos y Choclo) $ Capricciosa (Base, Fondos de Alcachofas, Aceitunas, Champiñones) $ Stagioni (Base, Champiñones, Salame, Aceitunas y Jamón Cocido) $ Pollo (Base, pollo y un toque crema de espinacas) $ Mare (Base y Mariscos Surtidos) $ Salmone (Base, Queso crema y Salmón Ahumado) $ Prosciutto (Base y Jamón Crudo Italiano) $ Texana (Base, carne y cebolla caramelizada) $ Gamberetti (Base y 12 Camarones Ecuatorianos calibre 26/30 $ A lo Pobre (Base, carne, cebolla caramelizada, huevos) $ Caprese (Base con mozzarella Fior di Latte, tomates cherry y pesto de albahaca) $ Formaggi (Base, Gorgonzola, Goya, Mozzarella y Gruyere) $ Valor Ingrediente Adicional entre $1.000 y $2.000

4 Dolci Gelato Simple $ Gelato Doble $ Pannacotta $ Papayas al jugo $ Tiramisú $ Zuccotto alla Fiorentina $ Torta Mangiata $ Cheescake $ Creme Brulé $ Caffetteria Té o Infusione $ Instantáneo $ Espresso $ Lungo (Espresso con más Agua) $ Ristretto $ Americano $ Caffé Macchiato (Espresso con una punta de leche) $ Latte Macchiato (Leche con una punta de Café) $ Con Panna (Espresso con Chantilly) $1.600 Doppio (Espresso doble) $ Cappuccino (Espresso, Leche y Espuma de leche) $ Cortado Simple $ Viennese (Espresso, Leche y Chantilly) $ Mokka (Salsa de Chocolate, Espresso, Leche y Espuma de Leche) $ Mokaccino (Salsa de Chocolate, Espresso, Leche y Chantilly) $ Cioccolata Calda (Chocolate Caliente) $ Cortado Doble $ Affogato (Espresso, Helado de Vainilla y Chantilly) $ Irish Coffee (Espresso, Whisky y Chantilly $ Panini Vegetariano $ Prosciutto e Rúcula $ Salmone $ Refrescos y Bebidas Bebidas $1.600 ~ Jugos Naturales $2.100 Exprimido de Naranja $2.100 Bebidas Italianas Chinotto, Gazzosa,$ Mineral S. Pellegrino 500 cc $2.500

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