FACULTAD CIENCIAS PECUARIAS

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Jorge Santos Navarrete
hace 6 años
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1 FACULTAD CIENCIAS PECUARIAS SUPLEMENTACIÓN DE MATARRATÓN (GLIRICIDIA sepium jacq) Y CAÑA DE AZUCAR (SACCHARUM officinarum) EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACAS MESTIZAS GYROLANDO EN PASTOREO.

La crianza de vacas lecheras exige algo más que recetas o simple recomendaciones

gramíneas introducidas de escaso manejo agronómico Una alternativa para mejorar la

arbóreas Con la Gliricidia se logra un buen balance de energía-proteína y mantener

3 La crianza de vacas lecheras exige algo más que recetas o simple recomendaciones Los sistemas de producción de leche intensivos y semiintensivos se basan en gramíneas introducidas de escaso manejo agronómico Una alternativa para mejorar la rentabilidad es el uso de caña de azúcar combinada con follaje de forrajeras arbóreas Con la Gliricidia se logra un buen balance de energía-proteína y mantener el crecimiento, lactancia y reproducción cuando el forraje es escaso por factores agroecológicos

mestizas Gyrolando a través de su respuesta en producción y

4 El propósito de este trabajo fue suplementar follaje de matarratón y forraje caña de azúcar en alimentación de vacas mestizas Gyrolando a través de su respuesta en producción y calidad de leche, consumo de alimento y relación costo beneficio.

5 vía Quevedo - Mocache, provincia de Los Ríos.

5 La presente investigación se ejecutó en la Fca. Exp La María, FCP, programa de Bovinos de leche de la UTEQ localizada en el kilómetro 7.5 vía Quevedo - Mocache, provincia de Los Ríos. Ubicada en las coordenadas geográfica 01 o 06 de latitud Sur y 79 o 29 de longitud Oeste a una altura de 73 msnm, con una zona ecológica de bht. La investigación tuvo una duración de 105 días de trabajo de campo.

Parámetros Promedio/Total Temperatura, ( C) 24,50 Humedad relativa, (%) 84,00 Precipitación (mm año -1) 2178,10 Heliofanía, (horas luz año- 1 ) 855,10 Evaporación, (%

6 Parámetros Promedio/Total Temperatura, ( C) 24,50 Humedad relativa, (%) 84,00 Precipitación (mm año -1) 2178,10 Heliofanía, (horas luz año- 1 ) 855,10 Evaporación, (% anual) 78,30 Zona ecológica (bh T) Topografía Ligeramente Ondulado Fuente: Departamento Agrometeorológico del INIAP. Estación Experimental Tropical Pichilingue (2016)

7 Instalaciones

8 MATERIALES DE CAMPO Vacas de la raza Gyrolando Comederos y bebederos Bascula Bomba de mochila Forrajera Tropical (Matarratón) Caña de azúcar Forraje verde (King grass) Potreros de pasto Saboya Fármacos ( antiparasitarios, vitaminas, vacunas, garrapaticidas y antibióticos). Melaza Registro de campo. Botiquin de primeiros auxilios

9 Se aplicó un aplico un diseño de Cuadrado Latino 5x5. Las diferencias entre medias de los tratamientos fueron establecidas usando la prueba de Tukey (P 0,05) Tratamientos Animal / No. de No. de animales unidad repeticiones / tratamiento experimental A Pastoreo % Matarratón B Pastoreo + 75 % Matarratón + 25 % Caña de azúcar C Pastoreo + 25 % Matarratón + 75 % Caña de azúcar D Pastoreo % Caña de azúcar E Pastoreo 100 % TOTAL 25

El periodo de adaptación 7 días y 14 para las variables bajo estudio Producción de leche Composición química de la leche y los alimentos Consumo de Matarratón y Caña de azúcar Pesos de los animales

10 El periodo de adaptación 7 días y 14 para las variables bajo estudio Producción de leche Composición química de la leche y los alimentos Consumo de Matarratón y Caña de azúcar Pesos de los animales Análisis económicos Los animales pastaron en potreros de pasto saboya (semiestabulado), 2 días de ocupación y 42 de descanso. Suministro de agua constante y sal mineralizada La cantidad de Matarratón y Caña de Azúcar fue 1.5 % del 3 % PV MS Melaza 1 Kg / 4 Lts agua / animal /día El control sanitario (calendario)

12 Análisis Bromatológico de los alimentos en la Producción de Leche en vacas Gyrolando en pastoreo suplementadas con matarratón y caña de Azúcar en pastoreo Componente Humedad % Materia Seca % Proteína % Fibra % Ext. Etéreo % Matarratón 74,33 25,67 25,28 24,69 25,28 4,88 Ceniza % Caña de Azúcar 75,63 24,36 5,63 28,00 2,80 3,32 Saboya 85,75 20,25 11,88 32,17 2,11 15,03 King grass 79,44 20,56 10,33 38,28 2,67 15,28

13 En el análisis de varianza realizado a la variable producción de leche se encontró diferencia estadística (P 0,05) entre tratamientos, no así entre periodos y vacas.. El tratamiento a base de pastoreo, 75 % de matarratón y 25 % de caña de azúcar, fue el de mayor producción (9.88 kg/vaca/día), y se logró un incremento del 50 %. En cambio el tratamiento pastoreo, fue el de menor producción (7,44 kg/vaca/día). El promedio de mayor producción, fue similar al señalado por Rodríguez citado por Urdaneta (2005) quien indica que las respuestas a la suplementación de forraje son realmente escasas y variables, ya que dependen de dos factores fundamentales: el animal y la variedad de caña, siendo esta última la de mayor peso debido a su bajo contenido de grasa, la cual puede ser la principal restricción para la producción de leche. Estos resultados también fueron superiores a los estudiados por Araque citado por Urdaneta (2005), quien obtuvo producciones diarias (5.20 kg/vaca/día) con pasto solo, urea y caña integral; y Dávila et al. (1997) los mismos que evaluaron la asociación de gramíneas con matarratón logrando producciones de 7.20 litros diarios por vacas.

14 Tratamiento B Producción de leche Litros / día 9,88 a % Incremento / Tratamiento D 9,26 ab 6,27 E 9,06 ab 8,29 C 8 cd 15,78 A 7,44 c 24,69 CV (%) 5,97

15 El análisis de varianza realizado a la variable consumos promedios de alimento en los diferentes periodos evidencio diferencias estadísticas significativas (P 0,05) entre vacas y tratamientos. El tratamiento a base de pastoreo, 25 % de matarratón y 75 % de caña de azúcar, fue el de mayor consumo de alimento en base seca (12,40 kg), y el de menor consumo fue el tratamiento a pastoreo al 100 % (8,84 kg), con una disminución del % en la alimentación. Estos resultados difieren con los de Urbano et al. (2006), quienes alcanzaron el mayor consumo utilizando la asociación de gramíneas con matarratón (63.2 %) en animales mestizos de doble propósito de las razas Carora, Holstein con Brahmán.

16 Tratamiento Matarratón Caña de azúcar Pasto Total A 0,73 a 8,93 c 9,66 b B 0,87 b 0,63 a 10,53 ab 2,03 a C 0.89 a 0,65 a 10,85 a 12,40 a D 0,57 a 9,79 b 10,36 ab E 8,84 c 8,84 c CV (%) 11,77 58, ,64

17 En base al análisis de varianza realizado a la variable composición química de la leche según Tukey (P>0.05), no hay diferencia estadística significativas en los contenidos de grasa, densidad, solidos totales y solidos no grasos, entre periodos, vacas y tratamientos, por lo que los diferentes tratamientos no afectaron la composición de la leche. Al analizar los resultados encontrados de los componentes de la leche, podemos indicar que estos están dentro de los rangos normales de los requisitos físicos-químicos establecidos por el INEN (2003), además podemos indicar que estos promedios son menores a los obtenidos por Clavero (1998), quien realizó su investigación con vacas Holstein suplementadas con matarratón y concentrado.

18 Tratamiento Grasa % Densidad Solidos % Solidos no grasos % A 3,00 a 29,20 a 11,16 a 8,16 a B 2,40 a 29,60 a 10,54 a 8,14 a C 2,70 a 28,40 a 10,86 a 8,02 a D 2,38 a 29,40 a 10,53 a 8,16 a E 3,02 a 29,40 a 11,23 a 8,21 a Proba. 0,838 0,090 0,1665 0,0253

19 Relación beneficio - costo de los tratamientos en la Producción de Leche en vacas Gyrolando en pastoreo suplementadas con matarratón y caña de Azúcar en pastoreo La mejor relación beneficio costo la registro el tratamiento a pastoreo y 100 % de matarratón con 0,88 USD. Estos resultados difieren con los alcanzados por Urdaneta (2004), quien evaluó el efecto de la caña de azúcar y forraje de leguminosas arboreas sobre la producción de leche, alcanzando costo de producción de UDS 0,21 / kg de leche

22 Muchas gracias por su atención

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