Innovaciones Tecnológicas Generadas por el INIA para el desarrollo del cultivo de Quinua en el Perú y otros. granos andinos

Transcripción

1 ENCUENTRO NACIONAL DE GRANOS ANDINOS III CONVENCION DE GRANOS ANDINOS Innovaciones Tecnológicas Generadas por el INIA para el desarrollo del cultivo de Quinua en el Perú y otros Cusco, Noviembre del 2015 granos andinos Ing. Rigoberto Estrada Zúniga Jefe del PNIA Cultivos Andinos - INIA

2 Estadísticas de producción de los granos andinos Fuente: Elaboración propia con datos de Series históricas

3 Estadísticas de producción de los granos andinos Fuente: Elaboración propia con datos de Series históricas

4 Provincias de producción de Quinua en el Perú y la Región Cusco 2014

5 Estadísticas de producción de los granos andinos Cultivo Producción (t) Superficie (has) Rendimiento (t/ha) Precio Chacra (S/. Por kg) Nacional Cusco Nacional Cusco Nacional Cusco Nacional Cusco Cañihua Kiwicha Quinua Tarwi Fuente: Elaboración propia con datos de Series históricas

6 Estadísticas de producción de los granos andinos CENAGRO 2012: Unidades Agropecuarias de producción de Granos Andinos U.A. Nacional Cusco % Participación Regional Total Con riego En secano Total Con riego En secano Total Con riego En secano Cañihua Kiwicha Quinua Total Fuente: INEI - Censo Agropecuario 2012

7 Conservación y Uso de la Variabilidad Genética Fuente: Rojas Et al 2013 en Estado de Arte de la

8 Contribución de las Innovaciones Tecnologías en Granos Andinos Conservación y caracterización de la diversidad genética de quinua - Banco de Germoplasma de Granos Andinos del INIA. Fuente: Ing. Policarpo Catacora EEA Illpa - INIA

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10 Estrategias para el Mejoramiento de variedades de quinua en el INIA Identificar genes de tolerancia a factores adversos, para generar nuevos cultivares que permitan asegurar la soberanía alimentaria bajo escenarios desfavorables a través Tolerancia de selección a heladase hibridaciones. Precocidad (< a 150 días) Eficiencia en el uso del agua/tolerancia a estrés hídrico Resistencia duradera a Peronospora farinosa f. Sp chenopodii. Alto potencial de rendimiento y estabilidad

11 Desarrollo de variedades comerciales de quinua QUINUA Quillahuaman INIA Salcedo INIA Illpa INIA INIA 415 Pasankalla INIA 420 Negra Collana INIA 427 Amarilla Sacaca INIA 431 Altiplano INIA 433 Santa Ana/AIQ/FAO

12 Caracterización completa de las variedades de quinua desarrollados por el INIA

13 Formación de compuestos varietales de quinua con caracteres de valor comercial Rojas: Púrpuras: Negras: 26 Amarillas: 15 Blancas G. P.: 28 Blancas G. G.: 16 Chullpis: 13 Conservación de la diversidad genética y aprovechamiento comercial de caracteres comerciales

14 Principales variedades comerciales de granos andinos desarrollados por el KIWICHA INIA INIA 413 Morocho Ayacuchano INIA 414 Taray INIA KAÑIWA 430 Imperial INIA 406 Illpa Kiwicha: 4 compuestos 47 colectas con Kañiwa: 4 compuestos con 76 colectas

15 Recombinación de los Compuestos Tarwi: 5 Quinua: 12 compuestos; 186 colectas. compuestos 84 colectas con Poroto: 2 compuestos con 19 colectas FUENTE: Proyecto Granos Andnos INIA Bioversity

16 Brechas de productividad de quinua Fuente: Elaboración propia con datos del MINAGRI y rendimiento promedio de las variedades mejoradas del INIA

17 Estudios Frente al Cambio Selección de líneas Climático avanzadas de quinua por su tolerancia a temperaturas bajas, stress hídrico.

18 Abonamiento orgánico Rendimiento de grano (t/ha) Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA

19 Rotación en la fertilidad del suelo y rendimiento de quinua Raíz de Tarwi Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA

20 65% Abonamiento con Terramar y Humax Rendimiento de grano (t/ha) Testigo TERRAMAR 25 kg/ha TERRAMAR TERRAMAR HUMAX kg/ha 25 kg/ha + guano Islas 600 kg/ha kg/ha HUMAX 50 kg/ha HUMAX 25 kg/ha + Guano Islas 600 kg/ha Fuente:PNIA Cultivos Andinos INIA EEA ILLPA

21 Selección de semilla de calidad con productores Selección Masal Estratificada con Competencia Completa.

22 Validación de tecnologías disponibles para el control de plagas y enfermedades para la producción Validación sostenible de la eficiencia de quinua en en el el control Perú de plagas y enfermedades con el uso de hongos antagónicos y agroquímicos permitidos para la producción de quinua registrados en el Sistema Integrado de Gestión de Insumos Agrícolas del SENASA (15 productos registrados)

23 Análisis del contenido de proteínas de las variedades comerciales de quinua

24 Compuestos Fenólicos (mggae/g) de las variedades y líneas de quinua 2013 Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

25 Actividad Antioxidante DPPH (%) de variedades y líneas de quinua 2013 Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

26 Acciones de Capacitación y Transferencia Tecnológica Cursos de capacitación sobre el cultivo de quinua. Cursos virtuales. Transferencia tecnológica a partir de las parcelas demostrativas.

27 Fuente: Área de Regulación de Semillas INIA, Setiembre 2015

28 Fuente: Elaboración propia,

29 Porque considerar como alternativa ante el FEN al cultivo La capacidad de de adaptación quinua? de la quinua a varios niveles de sequía se debe a la diferenciación de una diversidad de ecotipos que se originaron en agroambientes contrastantes con diferentes estrategias de adaptación: Fisiológica (cambios en los procesos como la fotosíntesis, respiración, metabolismos hormonales) Morfológicas (cambios en el crecimiento de hojas y la raíz). La

30 Porque considerar como alternativa ante el FEN al cultivo La tolerancia a sequía de quinua? de la quinua a sido atribuida a su sistema radicular ramificado y profundo y la presencia de vesículas en las hojas que contienen oxalatos de calcio que reduce la transpiración (Jensen et al 2000; Siener et

31 Cosechando oportunamente la quinua evitaremos: Se malogre el grano por lluvias extemporáneas. Se deteriore el grano por sobre madurez y exposición a la luz y temperaturas altas. Se exponga al daño de aves plaga y se contamine por Se malogre sus excretas. la calidad para el mercado.

32 Innovación en cultivos andinos para la seguridad alimentaria y el mercado... VII Congreso Internacional Gestión de la Innovación Empresarial Instituto Nacional de Innovación Agraria